Эта удивительная африканская чудо-ягода

Корней Чуковский по-отечески предупреждал: 

Маленькие дети!

Ни за что на свете

Не ходите в Африку,

В Африку гулять!

В Африке акулы,

В Африке гориллы,

В Африке большие

Злые крокодилы

Будут вас кусать,

Бить и обижать,-

Не ходите, дети,

В Африку гулять.

С самим Корнеем Чуковским можно и погулять, ведь его боится сам страшный Балрмалей.

А в лесах этой далёкой Африки произрастает удивительное растение Pollia condensata, небольшие ягоды которого обладают самым ярким и стойким синим цветом в природе. И всё это ради того. чтобы привлечь птиц, которые нужны для распространения семян растения. Природа, ради продолжения рода этого растения в процессе эволюции "придумала" то, что было не известно  людям: как получается такой насыщенный окрас ягоды.

Самое удивительное то, что ягода не обладает синим биологическим пигментом! Откуда тогда получается такой синий окрас, к которому не остаётся равнодушной ни одна птица. И при этом сама ягода не содержит сочной мякоти, а сплошь набита семенами, что и полакомиться там нечему. Но птицы склёвываю ягоды и часто используют их для украшения гнёзд с целью привлечения партнёра для создания семейной пары. Потому что самой главной задачей Жизни является обеспечение её продолжения при наличии Смерти. 

А весь секрет заключается в том. что клеточные стенки в кожуре ягоды содержат бесцветные мельчайшие целлюлозные волокна, уложенные вплотную друг к другу словно спички в коробке. Эти волокна располагаются слоями так, что каждый следующий слой находится под небольшим углом к предыдущему. Это вызывает оптический эффект образования спиральных узоров с металлической яркой синей окраской.

Именно уникальная винтовая структура кожуры и вызывает оптическую игру света. При этом большинство клеток кожуры выглядят синими, но некоторые в зависимости от угла зрения переливаются разными цветами радуги, а цвет зависит от едва различимой толщины слоёв. Так при отражении света от кожуры клетки с тонкими слоями целлюлозы дают синий цвет, а с более толстыми – зелёный, жёлтый, розовый  или красный.

Из-за отсутствия биологического пигмента цвет ягод очень стоек и по прошествии ста лет цвет ягод не меняется и остаётся таким  же ярким и насыщенным, как и при их сборке. 

Учимся у природы. 

Люди сразу оценили преимущество получения такого окраса. Такая природная технология получения цвета поможет в разработке самых разных материалов: от не тускнеющих красок до бумаги, защищённой от подделок. В пищевой промышленности съедобные наноструктуры на основе целлюлозы могут заменить пищевые красители в продуктах питания. 

(По материалам "Пробудись!", №4, 2017 ;.  

http://www.vesti.ru/doc.html?i... )