Полезные свойства имбиря сложно переоценить! Рецепты с имбирем для здоровья и красоты

Его активно используют и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии! И все это абсолютно заслужено!

Как использовать имбирь в приготовлении пищи.

Имбирь для здоровья: лечебные свойства.

Повара любят имбирь за вкусовые качества; наверняка вы заметили, как часто используют имбирь в японской и китайской кухне, чтобы оттенить и усилить вкус креветок, лосося или тунца. Любители вкусного чая давно знают, какой насыщенный вкус напитку придает корень имбиря. А специалисты в области медицины рекомендуют пить настойку с имбирем для нормализации работы кишечника и облегчения головных болей.

В магазине имбирь можно купить в самом разном виде: начиная со свежих корнеплодов, и заканчивая порошком и эфирным маслом.Если вы еще только начали свое знакомство с этим чудодейственным продуктом, воспользуйтесь нашими советами, где, как и в каком виде его лучше использовать.рецепты с имбирем.

Как использовать имбирь в приготовлении пищи.

Чистить корень имбиря нужно так же, как морковку, а затем нарезать тонкими ломтиками овощерезкой или тереть на терке. В блюда из мяса и птицы имбирь нужно класть примерно за 15 минут до готовности, в соусы – сразу после их приготовления, в сладкие блюда и напитки – за 2 минуты до снятия с огня, а в тесто – во время замешивания. Примерная дозировка: 1 ч. л. пряности на килограмм мяса, 1 г имбиря на килограмм теста или литр напитка, 0,2 г на порцию десерта. Для приготовления чая обычно используют 1 ч. л сухого порошка имбиря на 1 л чая.

Имбирь также прекрасно сочетается с другими приправами, такими как гвоздика, корица, черный перец, укроп и фенхель.Кстати, вы знали, что розовый цвет маринованного имбиря искусственный? Его достигают путем добавления небольшого количества свеклы

Имбирь для здоровья: лечебные свойства.

В имбире содержится большое количество следующих веществ: Гингерол – вещество, обладающее противовоспалительным действием, а также снимающее напряжение и улучшающее метаболизм.

Витамины А, С и Е, оздоравливающие организм. В блюда из мяса и птицы имбирь нужно класть примерно за 15 минут до готовности, в соусы – сразу после их приготовления, в сладкие блюда и напитки – за 2 минуты до снятия с огня, а в тесто – во время замешивания.

Имбирь помогает организму сжигать калории и борется с целлюлитом. Улучшает работу лимфатической системы. Является естественным болеутоляющим средством. При этом его можно как употреблять внутрь, так и делать из него компрессы.Тем не менее, перед тем как начать использовать имбирь в лечебных целях, необходимо обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Имбирь – очень сильное средство и при неправильном использовании может навредить организму. А зачем нам рисковать собственным здоровьем?

Но вот в кулинарии вы можете смело экспериментировать!