• РЕГИСТРАЦИЯ

"ЯБЛОЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ" - рецепты от деда Сергия №211

12 5972

В моём детстве были только китайские яблоки. В ящики из тонких дощечек китайцы насыпали рисовую или пшеничную шелуху, затем каждое яблочко заворачивали в тонкую рисовую или папиросную бумагу и аккуратно укладывали в ящик ряд за рядом засыпая шелухой.

Такая упаковка сохраняла не только вкус яблок но и его запах до самой весны. Великим чудом было на праздничном Новогоднем столе. когда за окном мороз за минус пятьдесят градусов по цельсии, увидеть настоящие красные и жёлтые яблоки и насладиться их ароматным вкусом. 
К сожалению большинство детей и этого китайского чуда не видели.

Из центральной России в те края яблоки не отправляли, видимо считали, что на окраинах Сибири, Якутии и ДВ и без того витаминов хватает. Зато гнали эшелонами дешёвое яблочное вино, так называемую - "червивку"! Название соответствовало содержимому, так как в "пойле2 действительно попадались белые яблочные черви, которых алкаши употребляли, как закуску. "Пойло" пить без процеживания было не возможно, так как от мороза на дно бутыли оседала какая-то гадость хлопьями и занимала примерно 1/4 часть "пойла".









Уважающие себя люди конечно же эту гадость не пили, отдавая предпочтение спирту, водке, коньяку, которые так же занимали большую часть витрин в продовольственных магазинах. Нормальный человек понимал, что червивка делалась из отходов и сгнивших- забродивших яблок.  

За-то молодёжь из-за дешевизны и сладкого вкуса скупала "пойло" перед танцами и верными шагами пополняла ряды алкашей...

Вот такие грустные воспоминания о советских яблочных винах и китайских поставках яблок.

ЯБЛОКИ - ИСТОРИЯ и МИФЫ 

Яблоко искушения — христианский символ греха, запретный искусительний плод, росший в раю, которым дьявол в образе Змия соблазнил Еву.
Хотя в Библии яблоко не упоминается, возможно, что запретный плод стал ассоциироваться с ним из-за омонимичности латинских слов malum «зло» и mālum «яблоко».

яблоня- священное деревобогасолнцаАполлона.В древних мифах яблоки – символ знания, мудрости и солнечного тепла.

Одиннадцатый подвиг Геракла -похищение Яблока Гесперид.

Яблоко раздора с надписью «Прекраснейшей» – повод для Троянской войны.

Благодаря яблокам, Архимед открыл закон гидростатики (закон Архимеда): на тело, погружённое в жидкость, действует выталкивающая сила F = ρgV, где ρ — плотность жидкости, а V — объём тела, погруженного в жидкость. По легенде, он от злости на служанку стал топить яблоки, так как она не вовремя принесла, и в процессе этого занятия и сделал свое главное открытие.

Яблоко Ньютона - Закон всемирного тяготения!

Алхимики, заметив, что сердцевина разрезанного поперёк яблока напоминает пятиконечную звезду, использовали яблоко как символ знания.

В эпоху Возрождения яблоко было самым популярным фруктом в Европе. Тогдашние красавицы использовали его мякоть для косметических масок: ведь она отлично очищает поры и делает кожу упругой. Более того, от латинского слова pomum (фрукт) пошло французское слово pomme – яблоко, а от него – известное каждой девушке слово "помада."

Первые сведения о выращивании культурных сортов яблони в Киевской Руси относятся ко времени правления князя Ярослава Мудрого. В 1051 году на территории Киево-Печерской лавры был заложен первый яблоневый сад.

На Руси обмен яблоками между парнем и девушкой символизировал взаимную симпатию.

При царе Алексее Михайловиче в моду вошло употребление моченых яблок, которые подавались на десерт.

Царица Елизавета Петровна, ненавидела яблоки и запрещала придворным их есть.

В геральдике яблоко является символом мира. Один из знаков власти монарха — держава, «державное яблоко», в отличие от скипетра — символа войны.

Яблоко, известное намного раньше, чем большинство других фруктов, было мерой многих вещей. И когда в средневековой Европе появлялся очередной заморский «фрукт», его первым делом сравнивали с яблоком: помидор назвали «золотым яблоком», картошку – «чертовым яблоком», апельсины (или мандарины) – «китайскими яблоками», лимоны – «индейскими яблоками».

- Яблоко Вильгельма Телля. Жестокий наместник германского императора в Швейцарии Геслер повесил на площади города Альтдорфа на шесте шляпу австрийского герцога и отдал приказ, чтобы всякий проходящий кланялся шляпе. Молодой крестьянин Телль, известный как отличный стрелок, не исполнил этого приказания, и Геслер в наказание присудил его стрелять в яблоко, поставленное на голову сына стрелка. Телль успешно справился с задачей.

- Во Франции долгое время ель украшали яблоками. Но после неурожая 1858-го года, стеклодувы французского региона Лотарингии взялись за изготовление «стеклянных яблок». Так появились стеклянные игрушки.

- В Индии и в Южной Америке существуют религиозные секты, поклоняющиеся яблоку как символу жизни.

- Работая над романом "Бесы", Ф.М. Достоевский ходил по комнате и беспрерывно жевал яблоки сорта Папировка.

- В США была основана одна из самых успешных и прибыльных индустрий в мире - компьютерная фирма «Apple Macintosh», логотипом которой является надкушенное яблоко, хотя на самом первом логотипе Apple был изображен Исаак Ньютон, сидящий под яблоней. Название «Macintosh» тоже произошло от яблока, это имя в честь любимого сорта яблок новому компьютеру дал сотрудник Apple Джеф Раскин (Jef Raskin).

- Название Алматы (Алма-Ата) означает в переводе с казахского на русский 
«отец яблок». В городе установлен мраморный памятник яблоку. Здесь бросают монетки в воду и загадывают желания.

- В России памятник яблоку установлен в центре Курска. Памятник весом в 150 кг и высотой 2 м посвящен знаменитому сорту «антоновке», которая является символом Курска.

- В Ельце проходит ежегодный фестиваль "АНТОНОВСКИЕ ЯБЛОКИ"

Одним из самых ярких событий в культурной жизни города Елец, что в Липецкой области, по праву считается Фестиваль «Антоновские Яблоки». 

https://cont.ws/@vitimbabi4ev/...


- С 1988 года городе Чивик (Kivik) в Швеции проходит яблочный фестиваль, который открывается живой яблочной картиной. 

В историю фестивалей вошла незабываемая гигантская яблочная картина «После Франса Флориса Помоны», созданная художницей Эммой Карп Лундстрём (Emma Karp Lundström). Для ее выполнения было использовано 35 тысяч яблок 9 сортов общим весом примерно в 4 тонны. Яблоки были размещены на полотне в 104 кв. метра.

МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ 

 - В день по яблоку – и врач не нужен. Установлено, что употребление двух яблок в день снижает уровень холестерина на 16 %, а употребление стольких же яблок, наряду с маленькой или средней головкой лука и 4 чашками зеленого чая, снижает риск возникновения сердечного приступа на 32 %.

- Яблоки тонизируют лучше, чем кофе, и одно яблоко способно заменить чашечку кофе.

- Чай из яблок снимает стресс, успокаивает нервную систему.

- Пару яблок надо съесть в день, чтобы снизить холестерин в крови.

- Для курильщиков яблоки предлагаются как средство, позволяющее избавиться от вредной привычки: на три дня надо перейти на яблочную диету, включая в рацион зеленый чай. На четвертый день тяга к сигаретам исчезнет.

- При их регулярном употреблении, можно похудеть, потому что они не дает углеводам перейти в жиры.
Благодаря этому яблочные диеты так популярны.
Также можно проводить и разгрузочные дни. Разгрузочный день делается следующим образом – 1-1,5 кг. яблок кушают в течение дня, не меньше 5-6 раз. Плод следует очистить от кожуры и удалить сердцевину, после чего натереть на терке.

Повидло из яблок - это очень просто...

2 кг яблок
1 кг сахар

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Разрезать небольшими кусочками, налить 150 мл воды и поставить на медленный огонь.
2
Тушить под крышкой 10-20 минут. При помощи блендера или толкушки измельчить в пюре. Затем добавить сахар, поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, 10-20 минут до готовности.
3
Переложить готовое повидло в стерильную банку, закрутить крышкой. Хранить в прохладном месте.

Повидло можно не только намазывать на хлеб со сливочным маслом, но и печь пироги.

Открою ещё один маленький секрет. Очищая яблоки, я не выбрасываю шкурки и сердцевину а складываю их в кастрюлю и варю яблочный компот минут 30-40. Затем процеживаю через дуршлаг, выбрасываю выжимки, а в компот добавляю сахар по вкусу и получается отличный напиток. (он на фото на заднем плане).

Кроме этого есть множество рецептов варенья, яблочных компотов, мочёных яблок и пр. К примеру моей дочке очено нравятся "яблоки запечённые в духовке" но это всё можно найти на кулинарных сайтах...

Яблоками нас угостил отец Пётр, настоятель Успенского храма, на территории которого расположен яблоневый сад.  

ДОБРОГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

О России с любовью! Ни дня без строчки (На КОНТе с 05. 03. 2016 года.)

    Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

    Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...

    Почему Собчак пропала с радаров
    • pretty
    • Вчера 08:29
    • В топе

    КВАДРАТУРА   КРУГАЛистаю ленту новостей и думаю: «Чего-то не хватает, что-то в стране изменилось. А что?». И вдруг понял: нет Собчак. Пропала. Еще буквально пару месяцев назад ее фамилия обя...

    Конашенок попытался улететь в Армению, но был задержан в аэропорту Пулково, а позже, заикаясь от страха, записал видео, где принёс свои «глубочайшие извинения»

    Сегодня и вчера стримеры наперебой извиняются за свои слова в прямом эфире, сказанные сразу после теракта. Одна женщина из Липецкой области в эфире говорила, что в Москве убили всего 113 человек, а на...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      КРЫМ. Кто тормозит?

      Не смотря на то, что уже 10 лет - "КРЫМ НАШ", - дворцы, активы, недвижимость, предприятия, заводы в Крыму, до сих пор принадлежат украинским чиновникам и военным, причастным к обстрелам территорий России и Донбасса!Начну со статистики. В Крыму на сегодняшний день проживает свыше 2,5 миллионов человек.В процентном соотношении в Крыму: - 67,9 % русских, - 15,7 % украинц...
      482

      РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ, - это РУССКИЙ МИР! МОСКВА - это РУССКИЙ ГОРОД! (глава-3)

      начало здесь: https://cont.ws/@vitimbabi4ev/2766803РУССКИЙ - тот, кто уважает РУССКИЙ МИР и соблюдает законы РФ! После очередного теракта в РФ, который прозвучал, как гром среди ясного неба в "Крокус сити холл", с многочисленными жертвами невинно убиенных людей. После бурных и эмоциональных высказываний, статей, публикаций в прессе, в интернете, спу...
      619

      Российская Федерация, - это РУССКИЙ МИР! МОСКВА - РУССКИЙ ГОРОД! (глава-2)

      начало здесь:  https://cont.ws/@vitimbabi4ev/2766738Пока наши парни на фронте, мигранты заполоняют страну. Москва и московская область кишит ими. Из сводок последних лет мы видим:-"С утра - два трупа, до этого - изнасилование 13-летней девочки". Простые русские люди уже давно боятся жить в Подмосковье, но куда им деваться?Ощущение, что война идет не тол...
      1099

      МОСКВА - РУССКИЙ ГОРОД!... РФ - РУССКИЙ МИР! (глава-1)

      МОСКВА - стала прибежищем и рассадником для врагов и террористов, которые слетаются сюда со всех "курятников", которые были когда-то Союзными республиками в СССР и жили за счёт России. Сегодня в расчёте на лёгкую халяву и приличные заработки они едут в Россию и с попустительства продажных чиновников грабят, насилуют и устраивают теракты.МОСКВА - это РУССКИЙ ГОРОД , ст...
      1167

      Обвиняемых в теракте в «Крокусе» рекламируют по телевидению РФ

      Едины горем: день траура по погибшим в «Крокусе» завершился масштабной акцией памяти. На стене сгоревшего концертного зала появилась проекция с летящими в небо журавлями: В течение всего воскресенья, объявленного днем траура, рядом с обрушившимся зданием собирались люди, желающие почтить память жертв трагедии. В зоне мемориала на углу здан...
      1458

      ЛАЗЕРНЫЙ ТИР ДЛЯ ШКОЛЫ

      В каком мире мы живём?! Какие ужасные времена! Все помешались на халяве и лёгкой наживе. Никто никого не любит. Нет сострадания. Нет элементарного уважения к старшим. ...Какой-то моральный урод, заморыш, спокойно гуляет с автоматом Калашникова по городу, заходит в зрительный зал где находится несколько тысяч людей и без всякой на то причины, лишь за то, что ему пообещ...
      594

      Удар по КРЫМУ и Севастополю

      Буквально на следующий день после теракта в Москве киевские неонацистские формирования провели массированную комбинированную атаку по Крымскому полуострову, в которой было задействовано не менее 12 самолётов тактической авиации. Девять самолетов (предположительно, Су-24М и Су-27) взлетели со Староконстантинова, два МиГ-29 — с аэродрома Умань и ещё один С...
      4972

      Широкий технический кругозор курсантов ГУМРФ им. адм. С.О. Макарова

      Не раз приходилось слышать от моряков, что лучшим вузом по подготовке судоводителей у нас является Макаровка. В этом заслуга Сергея Барышникова – человека, более четырнадцати лет возглавляющего знаменитый университет. – Сергей Олегович, что привело вас к будущей профессии: книги, люди, жизненные обстоятельства?– Меня всегда привлекал флот, возможно, пото...
      1080

      В РФ день национального траура по погибшим при теракте в «Крокусе»

      24 марта, 2024. - День общенационального траура по погибшим в результате теракта в ТРЦ «Крокус Сити Холл» в подмосковном Красногорске. Об этом объявил президент Владимир Путин, который обратился к гражданам страны после теракта в подмосковном «Крокус Сити Холле». Все культурные и развлекательные мероприятия отменены,  телеканалы не показывают реклам...
      674

      Атака террористов-нацистов на НПЗ в Самаре

      Поступили сообщения о новой атаке на Российские НПЗ. И вновь неонацисты - террористы использовали беспилотники с целью нанести максимальный ущерб одному из нефтеперерабатывающих заводов в Самарской области. Известно о том, что беспилотник атаковал Куйбышевский НПЗ в Самаре. В результате атаки на территории завода вспыхнул пожар.Куйбышевский НПЗ, принадле...
      1382

      Что представлял из себя "Крокус Сити Холл" и его хозяин?!

      начало здесь:    https://cont.ws/@vitimbabi4ev/2764382Из чего построен и кто строил этот мгновенно воспламенившийся объект? Кому он принадлежал? "Крокус Сити Холл", где произошёл теракт, был построен на 67-м километре МКАД в октябре 2009 года компанией Crocus Group, принадлежащей предпринимателю Аразу Агаларову и его семье.Место рождения: ...
      5178

      Теракт в подмосковном Красногорске - "CRОCУS" - 133 человека невинно убиенных и 100 человек пострадавших

      Хроника событий обновляется каждый час:Около 20 часов вечера несколько террористов забаррикадировалась в здании концертного зала Crocus City Hall в подмосковном Красногорске, где произошла стрельба.  В Crocus City Hall ("Крокус сити холл") произошла стрельба перед концертом группы "Пикник". Предварительно, 5 человек ворвались в здание и открыли стре...
      2079

      Американская оружейная компания разработала 9-мм «умный» пистолет, работающий только в руках владельца

      В США к продаже готовится первая партия 9-мм Smart-пистолетов, разработанных американской оружейной компанией Biofire. Данное оружие позиционируется как "умное оружие", действующее только в руках владельца. Новый пистолет использует интегрированные системы распознавания отпечатков пальцев и 3D-распознавания лиц, поэтому действует только в руках авторизир...
      885

      Неонацисты Киева готовят подрыв платины Днепрогэс в Запорожской области

      Киевские неонацисты готовят подрыв дамбы Днепрогэс на Днепровском водохранилище в Запорожье.  Подробностей подготовки специалист по информационным войнам не приводит.При взрыве образуется волна воды высотой до 20 метров – она ударит не только по Запорожью, но и АЭС в Энергодаре. На этот счет российские эксперты отмечают, что возможную акцию спецслуж...
      6032

      Глава Грайворона призвал жителей города бежать в Ярославскую область

      Город Грайворон на западе Белгородской области с 12 марта живет под самыми сильными обстрелами за все время СВО. По городу перед выборами стали почти безостановочно бить артиллерией и запускать дроны. Многие местные жители сутками живут без электричества и связи, у других там пожилые родственники. То же самое происходит в Грайворонском районе, где живут еще 20 тысяч ч...
      1199

      "РУССКИЙ МИР"! Кому мешает? Как выжить?! (глава-2)

      начало здесь:   https://cont.ws/@vitimbabi4ev/2762896                                   Глава 2     Между религией, политикой и культуройТолько Русского человека интересуют вопросы: Кто виноват? ... и "Что делать"? Без этого мы просто жить не см...
      959

      "РУССКИЙ МИР"! Кому мешает? Как выжить?! (глава-1)

      предисловие:-"Память, как и совесть даны человеку в наказание"- так говорили древние мудрецы Востока. Кровожадные, паразитические руководители племён (стран) Запада, Англии, США, ЕС, бросают либеральную "пятую колонну" в "последний и решительный бой", чтобы, вбив клин между властью президента РФ и народом, не дать России закончить СВО по милитаризации и ...
      985

      20 марта, день Весеннего равноденствия! Международный день счастья! День воробья!

      В этот день свет и тьма разделяются поровну!У древних Славян все даты, которые были связаны с солнечным циклом, отмечались как праздничные. Весеннее равноденствие — одно из уникальнейших явлений природы, суть которого, говоря научным языком, сводится к тому, что «в момент равноденствия центр Солнца в своем видимом движении по эклиптике пересекает небесн...
      785

      "ПЕТЛЯ АНАКОНДЫ" - жёсткий план удушения (глава-з)

      начало здесь: https://cont.ws/@vitimbabi4ev/2761345Люди придумывают себе титулы, звания, профессии с одной лишь целью, что бы выглядеть солиднее и отличаться от основной массы народонаселения планеты. Но суть эволюции человечества это и есть "петля анаконды". Все достижения заключаются в том, что человечество на 80% состоит из собственных отходов и 20% из военной...
      2017

      Полезные советы и мифы о ЕДЕ и ВОДЕ - гипертоникам

       Вода покрывает около 71% поверхности Земли, а остальные 29% состоят из континентов и островов.96,5% всей воды Земли содержится в океанах в виде соленой воды, а оставшиеся 3,5% - это пресноводные озера, реки, ледники и полярные ледяные шапки. фото: Расскажи ему, как ты устаёшь чистить машину зимой...Пред вратами рая с вас в первую очередь спросят за...
      1633
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика