• РЕГИСТРАЦИЯ
Рекомендовано
Константин Одессит и еще 81 пользователей
AndreyXRF, bober, Boris Dneprov, Centergg, Cергей Овчинников, dawnbegin, Dzerj, Far19, Feo777, GP, greengrey, Igorgoa55, karasev1977, Ksena, Lesha Nesterov, linux3, Lu4, Marita, Mark21, Nikolay Danilenko, olgar, ozerit, Pavlik, Pawill, Short Talshort, Silv, Solveigmm, subaku, Topmember, trueknight, villina, vovbel(Владимир Белов)Мск, vs57, vsegda7691, Zetrra, Алекс Гор, Александр Александров, Александр Николаевич, Алексей Викторович, Анатолий Обозный, Андрей Мартынов, Армавир-02, Артур САлов, Бардар, Блонди, Бойко Лечев, Вадим Борисов, Валера Кобзарь, Вера Потапова, Вика Ивашова, Виолетта Крымская, Виталий Чумаков1, Гарри Химик, Дмитрий, Иван Еговцев, Игорь, Игорь, Игорь Шумилов, Карамзин, Карпов Илья, Кузя, Ларион, ЛёрЫчЪ (Валерий ЮрЬевич), Михаил Л., Наталия Иванова, Натка из Сибири, Новикова Оксана, Новоросский, Олег Тюрнин, Пиццавера Деницова, Просто Татьяна, Расмич, Сазонов Алексей, Сергей Калиниченко, Сергей Шлыков, Сергей, Самара, Славик Яблочный, Старомодница, Татьяна, ТатьянаР, Хандусенко
Рамзан Саматов
6 октября 16:19 13078 65 117.00

Короткие древнеримские истории. Лукулл обедает у Лукулла

Интересно изучать историю по кулинарии! Основатель Римской империи Октавиан Август на завтрак ел грубый хлеб, мелкую рыбу, влажный сыр и зелёные фиги. А спустя несколько десятков лет император Нерон уже вовсе не завтракал. Он просто не переставал обедать. Пиры, на которых творились гнусности и беспредел, попросту не прекращались.

Воспитатель Нерона, философ-стоик Сенека, был в ужасе от того, во что превратился его венценосный воспитанник. Сам Сенека оставался идейным аскетом, он питался так же, как и большинство римлян, – кашами, лепёшками и лишь по праздникам – отварной козлятиной и свининой. Говядина особой популярностью не пользовалась, поскольку быки и коровы использовались исключительно для работы в поле, поэтому мясо их было жёстким и непригодным для еды. Но в одном говядина считалась вне конкуренции – в жертвоприношении. Перед каждым пиром специально откормленные быки закалывались на алтаре, и самые жирные куски приносились в жертву богам.

Луций Лициний Лукулл, выдающийся деятель Великого Рима, был успешным военачальником второй половины I века до нашей эры. Он сделал хорошую карьеру, приумножив территории и богатство империи. Самым большим его военным успехом являются победы в так называемых Митридатовых войнах, во время которых царь Митридат покушался на римские земли. Одну из блестящих операций Лукулл предпринял, когда узнал, что войска мятежного царя терпят нужду в воде и продовольствии. Римский полководец уничтожил оставшийся провиант, угнал всех вьючных животных и решил подождать. Во вражеском лагере стали массово умирать от голода, началось людоедство. Возможно, именно тогда Лукулл по-настоящему оценил, что значит еда и что такое – её отсутствие.

Награбленные трофеи позволили Луцию Лицинию войти в историю не только как устроителю роскошных пиров. Несмотря на противоречивость натуры, Лукулл был филантропом. Он открыл в своём поместье общедоступную библиотеку с уникальными рукописями, которыми могли пользоваться все – от грамотных рабов до вельмож. Знаменитые сады Лукулла возвестили о зарождении римского садового искусства. В 60-х годах до нашей эры полководец привёз из Армении первое вишнёвое дерево. Сады на римском холме Пинчо (там же располагалась и роскошная вилла Лукулла) были украшены дорогими скульптурами, вазами и фонтанами. Огромные питомники, в которых разводились экзотические птицы и животные исключительно для гастрономических целей, дополняли картину.

Если раньше римляне гордились тем, как строго и бедно живут в их городе все — даже самые знатные сенаторы, то теперь все изменилось. Богачи кичились своими домами, украшениями, одеждами. Старые нравы были забыты — мужья разводились с женами, матери не занимались больше воспитанием своих детей.

Луций Лициний Лукулл Древнеримский военачальник

С восторгом и завистью рассказывали римляне о богаче Лукулле. У него было множество роскошных вилл, драгоценных украшений и одежд. Но прославился он прежде всего своими изысканнейшими пирами. Лучшие повара работали на Лукулла. Блюда для его стола готовили из павлинов и устриц, соловьиных язычков и журавлей, морских ежей и дроздов. Для него специально ловили особые сорта рыбы в Ниле, привозили приправы из Азии, оленей из Африки. Все это готовилось в сочетании с тонкими соусами, в состав которых входили травы чуть ли не со всего света.

В «Сравнительных жизнеописаниях» Плутарха можно найти отрывочные сведения о тех пирах: «Лукулл устраивал ежедневные пиры с тщеславной роскошью человека, которому внове его богатство. Не только застланные пурпурными тканями ложа, украшенные драгоценными камнями чаши, увеселительное пение и пляски, но также разнообразные яства и не в меру хитро приготовленные печенья вызывали зависть у людей с низменными вкусами».

Включив воображение, можно представить, как проходили застолья на холме Пинчо.

Итак, добро пожаловать в атрию – просторную залу в передней части дома знатного патриция. Позже, когда в римскую архитектуру проникли греческие нотки, застолье переместилось в триклиний – столовую. Такое название пошло от расположения мраморных лож по краям стола. Три ложа ставились с трёх сторон квадратного стола, четвёртая сторона оставалась свободной, поскольку оттуда подавали еду. На каждом ложе могло лежать по три дорогих гостя. Ели именно лёжа, поскольку считалось, что так проглотишь больше еды. Девять человек тёрлись боками друг о друга – похоже, что патриции лежали в тесноте. Но зато уж точно не в обиде.

Гости Лукулла пировали в его доме неделями. Конечно, за это время можно было давно потерять аппетит. Но знатные римляне в это время ели не для того, чтобы наесться, — так поступали только бедняки. Люди, собиравшиеся за столом у Лукулла или у кого-либо из ему подобных, хотели просто полакомиться новыми, еще неизвестными им блюдами, ощутить новый вкус, почуять запах новых приправ. Поэтому, когда у них уже больше не было сил есть, рабы подносили им перышки. Гости щекотали ими свою гортань и сами вызывали у себя рвоту. Очистив желудок и прополоскав рот благовонной водой, они вновь ложились на ложа, стоявшие вокруг огромного стола, — и пир продолжался.

Трапеза длилась от шести до десяти часов. Хозяева и гости были весьма тучными людьми, а жаркий климат располагает к обильному потоотделению, так что над столом стоял запах пота. Для борьбы с этим злом существовали специальные рабы. Они покрывали пировавших разноцветными накидками и периодически их меняли, порой уходило по десять штук на человека. Накидки выполняли функцию потоприёмников.

Сам пир делился на три части: закуски, бесконечный обед, состоящий из горячих блюд, и десерт.

Однажды Лукуллу подали скромный — по крайней мере для него — обед. Когда возмущенный богач позвал своего управляющего, тот возразил, что сегодня в доме не было гостей, поэтому повар и позволил себе приготовить еду попроще. «Как нет гостей, — закричал разгневанный хозяин, — сегодня Лукулл обедает у Лукулла!»

Так проходила жизнь римской знати в I веке до нашей эры. Многие возмущались происходившими переменами, но изменить уже ничего было нельзя. Слишком много богатств оказалось в Риме, и люди стали ценить благо государства намного меньше, чем свое собственное.

СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР!

Пост подготовлен по материалам книги "Я познаю мир. Государство" Автор: Эйдельман Т. Н. Издательство: АСТ, Астрель ISBN: 5-17-009259-8 Год издания: 2001

Злость -это состояние, в котором язык работает быстрее мозга.

Не пропускайте новые статьи автора Рамзан Саматов, просто зарегистрируйтесь на Конте. Подробнее
Cергей Овчинников и еще 81 пользователей
AndreyXRF, bober, Boris Dneprov, Centergg, Cергей Овчинников, dawnbegin, Dzerj, Far19, Feo777, GP, greengrey, Igorgoa55, karasev1977, Ksena, Lesha Nesterov, linux3, Lu4, Marita, Mark21, Nikolay Danilenko, olgar, ozerit, Pavlik, Pawill, Short Talshort, Silv, Solveigmm, subaku, Topmember, trueknight, villina, vovbel(Владимир Белов)Мск, vs57, vsegda7691, Zetrra, Алекс Гор, Александр Александров, Александр Николаевич, Алексей Викторович, Анатолий Обозный, Андрей Мартынов, Армавир-02, Артур САлов, Бардар, Блонди, Бойко Лечев, Вадим Борисов, Валера Кобзарь, Вера Потапова, Вика Ивашова, Виолетта Крымская, Виталий Чумаков1, Гарри Химик, Дмитрий, Иван Еговцев, Игорь, Игорь, Игорь Шумилов, Карамзин, Карпов Илья, Константин Одессит , Кузя, Ларион, ЛёрЫчЪ (Валерий ЮрЬевич), Михаил Л., Наталия Иванова, Натка из Сибири, Новикова Оксана, Новоросский, Олег Тюрнин, Пиццавера Деницова, Просто Татьяна, Рамзан Саматов, Расмич, Сазонов Алексей, Сергей Калиниченко, Сергей Шлыков, Сергей, Самара, Славик Яблочный, Старомодница, Татьяна, ТатьянаР, Хандусенко

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    ДРУГИЕ СТАТЬИ
    Алексей Зотьев Вчера 23:46 2306 43.20

    Абсурдные новости. 21 ноября 2017 года

    Добрый вечер, мои дороги читатели! Предлагаю вам довольно бегло обсудить некоторые из событий дня уходящего. Поговорить о самом неоднозначном. Начнем? Первое место. В Ярославле 10 ноября полицейские отмечали в ТЮЗе свой профессиональный праздник. По традиции торжество начали с песни. Но на этот раз сотрудникам МВД пришлось петь не «Наша служба и опасна, ...
    Нeтёсов Сергей Сегодня 00:03 3185 53.01

    Казни русских солдат получают высшие премии Запада и России

    Есть такая правда неприятная. Но лучше её знать, чтобы Россию не потерять. О том, как Горбачев связан с Матильдой, а Комитет по культуре Санкт-Петербурга - со знатным либералом Сокуровым и целенаправленным расколом России. Далее - Вадим Горшенин. Без купюр.  "Новый вынос мозга подоспел. Буквально три недели назад, комментируя предложение Валентины М...
    Антонъ Брюковъ Сегодня 00:04 1344 4.38

    О Глобализме. Прогноз на 2018 год.

    Россия в XX веке победила два вида глобализма. Большевики несущие идею мировой революции, которые захватили власть в стране, безусловно, глобалисты. После партийной чистки 1930 был провозглашен курс на "социализм в отдельно взятой стране", далее закрыт Коминтерн итд... Перемены в стране вынудили Троцкого написать книгу "Преданная Революция", где он верно подчеркивал, ...
    ПРОМО

    Энергетические паразиты. Разнообразие видов

    Мало кто из людей осознает в полной мере тот факт, что каждую секунду вокруг него и рядом с ним находится множество разумных существ, о существовании которых он может и не догадываться. Однако это отнюдь не мешает этим существам оказывать свое прямое или косвенное влияние на жизнедеятельность человека. Некоторые из этих существ настроены к человеку благоприятно или ка...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика