• РЕГИСТРАЦИЯ
Рамзан Саматов
20 декабря 2017 г. 11:00 6458 85 156.35

Утренний чай, или как правильно приготовить этот волшебный напиток

И говорит мне сегодня утром секретарь-референт:

- Вы какой чай будете пить?

- А что у нас много сортов чая?

- Ну, нет... Я имею в виду, с молоком или с лимоном?

- Хочу вкусно заваренный чай!

Люди по всему миру любят чай и пьют его каждый день: утром — чтобы взбодриться; вечером — чтобы согреться; днем — на работе, в гостях или в кафе. Но мало кто знает, как его нужно заваривать, чтобы он отдавал весь свой вкус и аромат до последней капли.

Давайте разберемся, как же все-таки правильно готовить этот волшебный напиток.

Все сорта чая получают путём переработки листьев одного и того же чайного растения - китайской камелии. Надпись на упаковке «зелёный чай» или «чёрный чай» - это лишь технология переработки, с помощью которой его получили.

1. Есть только 6 сортов чая

Все прочее — травы (вроде мяты), фрукты (вроде малины) и так далее — становятся не чаем, а настоем.

2. Нельзя заливать чай кипятком

Никогда не заливайте чай кипятком, иначе можно сжечь чайные листы. А вот залить кипятком травы или фрукты просто отличная идея.

Температуру воды для заваривания можно определить без термометра. Как только появляется пар и чайник начинает немного вибрировать — это примерно 65-75 °C. А когда вода начинает пузыриться — это 85-90 °C.

3. Используйте только свежую воду для заваривания чая

При кипячении воды повторно на стенках чайника оседают минеральные вещества и образуется накипь. А еще из воды выпаривается кислород, который необходим для правильного заваривания чая.

4. Заваривайте чай исходя из пропорции 1 чайная ложка на 1 чашку

Никогда не добавляйте дополнительную ложку чая. Добавляя ее, вы не сделаете его крепче, он просто потеряет свой уникальный аромат.

5. Не следует разогревать чайник

Единственный случай, когда стоит разогреть чайник с помощью кипятка, — это когда он сделан из толстого фарфора или очень толстой керамики.

6. Снимите крышку с чайника, пока чай заваривается

Это насыщает листья кислородом и помогает аромату раскрыться.

7. Порядок ингредиентов имеет значение

Если вы пьете чай, заваренный в чайнике, налейте в чашку сначала молоко, а только потом чай. Таким образом молоко нагреется до той же температуры, что и чай, и напиток будет ароматнее. Если же вы добавите молоко последним, то охладите сам чай.

8. Если вы завариваете чайный пакетик, то молоко следует добавить в конце

Положите пакетик в горячую воду на 3 минуты, чтобы он мог завариться, выньте его, а затем уже добавьте молоко. Если вы нальете молоко сразу же, то жир может покрыть листья и не дать им завариться.

9. Извлеките листья из чайника, после того как он заварился

Не выбрасывайте листья, вы можете их повторно заварить позже.

10. Никогда не отжимайте пакетик о стенку чашки

Иначе вы выжмите дубильные вещества и чай станет горьким. Просто выньте его. Если вы любите крепкий чай с немного горьким привкусом, попробуйте чай ассам второго сбора или кенийский.

11. Почему заваренный в чайнике чай вкуснее

У крупнолистового чая более широкая поверхность листа, что дает в результате более глубокий и насыщенный вкус. Особенно если заваривать его в большом чайнике, где аромат проявляется наилучшим образом.

Чайные пакетики придуманы для того, чтобы заваривать чай быстро. Да, листья в нем куда более мелкие и могут быть не очень хорошего качества. Компромисс — пирамидки, которые дают вам преимущества крупнолистового чая и удобство пакетиков.

12. Зеленый чай не содержит кофеин?

Поскольку все сорта производятся из одного и того же растения, весь чай имеет примерно одинаковое количество кофеина, в том числе и зеленый. И гарантировать, что один чай содержит больше антиоксидантов, чем другой, никто не может. Потому что это зависит от качества чая, погодных и других условий.

А чтобы расслабиться, лучше пить отвары из ромашки и меда.

13. Содержит ли чай больше кофеина, чем кофе?

И да, и нет. В чае содержится больше кофеина. Но так как на одну и ту же чашку мы используем больше кофе, чем чая, то в 1 чашке чая получается меньше кофеина.

14. Если вы беспокоитесь о содержании кофеина в напитке, вот совет:

Крупнолистовой чай можно заваривать повторно в течение дня, это касается и пирамидок с крупнолистовым чаем. Таким образом вы не только получаете утреннюю дозу кофеина, но и можете наслаждаться оставшимся в листьях кофеином в течение дня.

15. Идеальный рецепт чая:


Источник советов-felbert

P.S. Утренний чай с молоком, кстати, был очень вкусным!

Спасибо за просмотр! Приятного чаепития!

Злость -это состояние, в котором язык работает быстрее мозга.

АВТОР РЕКОМЕНДУЕТ
Николай 14 января 08:29

За что евреи в массе своей ненавидят Сталина?

Еврейские писатели уже столько раз открыто высказались на тему, как они сильно ненавидят Сталина, что есть повод всем задуматься: "ЗА ЧТО?" И это при том, что русские люди в массе своей, наоборот, сильно уважают руководителя СССР Иосифа Виссарионовича и считают его буквально своим Спасителем с большой буквы? Лично я давно уже нашёл ответ на этот вопрос: "за что евреи ...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    ДРУГИЕ СТАТЬИ
    Александр Роджерс Сегодня 20:07 411 6.00

    Грудинин очень тупо врёт про "больному родственнику на лечение"

    Журналистка "Лайфа" задала Грудинину простой вопрос: "Когда вы решили закрыть счета за границей - до или после решения баллотироваться в президенты?". На что Пашенька истернула и заявила, что больше не будет отвечать на вопросы "Лайфа". Пашенька тупо врёт про "счёт был для оплатить лечение родственника". Когда нужно откры...
    РИА КАТЮША
    Сегодня 17:53 704 11.50

    Атака дронов на Хмеймим - попытка спасти террористов в Идлибе

    Президент Путин и представители Минобороны рассказали о первых результатах расследования скандальной истории с атакой беспилотников (дронов) на российскую авиабазу авиабазу Хмеймим в Сирии и на пункт материально-технического обеспечения в Тартусе 6 января. Заокеанские организаторы провокации пытались «закосить» под рядовых террористов, но просчиталисьВсего, по данным ...
    potap1956 Сегодня 17:58 613 7.10

    Соловьев объяснил Трюхану, что будет с Украиной, если она "дернется" на Донбасс

    Владимир Соловьев объяснил политологу с Украины Вадиму Трюхану, что будет с украинскими нацбатами, если они попытаются взять Донбасс под контроль силой. "Попытаетесь дернуться – вас приведут в чувство", - сказал ведущий - ФБА "Экономика сегодня".По словам Соловьева, Россия никогда в своей истории не боялась нацистов и "привыкла уничтожать их как страна"...
    ПРОМО

    Верх демократии...

    Источник: https://vk.com/im?sel=211157697&z=photo251914736_456239389%2Fmail59953http://www.svoboda-slavian.com...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика