• РЕГИСТРАЦИЯ
Рамзан Саматов
20 декабря 2017 г. 11:00 7876 85 166.35

Утренний чай, или как правильно приготовить этот волшебный напиток

И говорит мне сегодня утром секретарь-референт:

- Вы какой чай будете пить?

- А что у нас много сортов чая?

- Ну, нет... Я имею в виду, с молоком или с лимоном?

- Хочу вкусно заваренный чай!

Люди по всему миру любят чай и пьют его каждый день: утром — чтобы взбодриться; вечером — чтобы согреться; днем — на работе, в гостях или в кафе. Но мало кто знает, как его нужно заваривать, чтобы он отдавал весь свой вкус и аромат до последней капли.

Давайте разберемся, как же все-таки правильно готовить этот волшебный напиток.

Все сорта чая получают путём переработки листьев одного и того же чайного растения - китайской камелии. Надпись на упаковке «зелёный чай» или «чёрный чай» - это лишь технология переработки, с помощью которой его получили.

1. Есть только 6 сортов чая

Все прочее — травы (вроде мяты), фрукты (вроде малины) и так далее — становятся не чаем, а настоем.

2. Нельзя заливать чай кипятком

Никогда не заливайте чай кипятком, иначе можно сжечь чайные листы. А вот залить кипятком травы или фрукты просто отличная идея.

Температуру воды для заваривания можно определить без термометра. Как только появляется пар и чайник начинает немного вибрировать — это примерно 65-75 °C. А когда вода начинает пузыриться — это 85-90 °C.

3. Используйте только свежую воду для заваривания чая

При кипячении воды повторно на стенках чайника оседают минеральные вещества и образуется накипь. А еще из воды выпаривается кислород, который необходим для правильного заваривания чая.

4. Заваривайте чай исходя из пропорции 1 чайная ложка на 1 чашку

Никогда не добавляйте дополнительную ложку чая. Добавляя ее, вы не сделаете его крепче, он просто потеряет свой уникальный аромат.

5. Не следует разогревать чайник

Единственный случай, когда стоит разогреть чайник с помощью кипятка, — это когда он сделан из толстого фарфора или очень толстой керамики.

6. Снимите крышку с чайника, пока чай заваривается

Это насыщает листья кислородом и помогает аромату раскрыться.

7. Порядок ингредиентов имеет значение

Если вы пьете чай, заваренный в чайнике, налейте в чашку сначала молоко, а только потом чай. Таким образом молоко нагреется до той же температуры, что и чай, и напиток будет ароматнее. Если же вы добавите молоко последним, то охладите сам чай.

8. Если вы завариваете чайный пакетик, то молоко следует добавить в конце

Положите пакетик в горячую воду на 3 минуты, чтобы он мог завариться, выньте его, а затем уже добавьте молоко. Если вы нальете молоко сразу же, то жир может покрыть листья и не дать им завариться.

9. Извлеките листья из чайника, после того как он заварился

Не выбрасывайте листья, вы можете их повторно заварить позже.

10. Никогда не отжимайте пакетик о стенку чашки

Иначе вы выжмите дубильные вещества и чай станет горьким. Просто выньте его. Если вы любите крепкий чай с немного горьким привкусом, попробуйте чай ассам второго сбора или кенийский.

11. Почему заваренный в чайнике чай вкуснее

У крупнолистового чая более широкая поверхность листа, что дает в результате более глубокий и насыщенный вкус. Особенно если заваривать его в большом чайнике, где аромат проявляется наилучшим образом.

Чайные пакетики придуманы для того, чтобы заваривать чай быстро. Да, листья в нем куда более мелкие и могут быть не очень хорошего качества. Компромисс — пирамидки, которые дают вам преимущества крупнолистового чая и удобство пакетиков.

12. Зеленый чай не содержит кофеин?

Поскольку все сорта производятся из одного и того же растения, весь чай имеет примерно одинаковое количество кофеина, в том числе и зеленый. И гарантировать, что один чай содержит больше антиоксидантов, чем другой, никто не может. Потому что это зависит от качества чая, погодных и других условий.

А чтобы расслабиться, лучше пить отвары из ромашки и меда.

13. Содержит ли чай больше кофеина, чем кофе?

И да, и нет. В чае содержится больше кофеина. Но так как на одну и ту же чашку мы используем больше кофе, чем чая, то в 1 чашке чая получается меньше кофеина.

14. Если вы беспокоитесь о содержании кофеина в напитке, вот совет:

Крупнолистовой чай можно заваривать повторно в течение дня, это касается и пирамидок с крупнолистовым чаем. Таким образом вы не только получаете утреннюю дозу кофеина, но и можете наслаждаться оставшимся в листьях кофеином в течение дня.

15. Идеальный рецепт чая:


Источник советов-felbert

P.S. Утренний чай с молоком, кстати, был очень вкусным!

Спасибо за просмотр! Приятного чаепития!

Злость -это состояние, в котором язык работает быстрее мозга.

АВТОР РЕКОМЕНДУЕТ
Экселенц 14 июля 13:07

КОНТ. Ваш вопрос может попасть в интервью.

Добрый день, КОНТ!) Заголовок в этот раз довольно прямо показывает о чем пойдет речь, но об этом позже. Сначала предлагаю вам информацию и мнение по происходящему на ресурсе вокруг кармы. В ранних материалах нашего журнала я раз за разом, если речь заходила о карме, говорил, что сама по себе она ничего не решает и если уж говорить прямо, влияет только на удовлетворени...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    ДРУГИЕ СТАТЬИ
    yazzz Честно о Политике
    Вчера 21:17 1455 0.00

    Сирийский вопрос: о чем договорились Путин и Трамп в Хельсинки

    Накануне в Хельсинки состоялась историческая встреча российского лидера Владимира Путина с его американским коллегой Дональдом Трампом. В ходе саммита главы государств обсудили многие вопросы, касающиеся развития двухстороннего сотрудничества. Особое внимание президенты уделили сирийскому конфликту. Несмотря на то, что Москва и Вашингтон придерживаются...
    Aleksandr88 ВЕЖЛИВАЯ РОССИЯ
    Вчера 21:19 1175 9.55

    В.Мараховский. Минутка власти. Москва.

    Минутка власти.Как сообщают нам информационные агентства, президент РФ Владимир Путин выступил на Московском урбанистическом форуме в Зарядье и похвалил мэра столицы в следующих формулировках:"Показал готовность брать на себя ответственность, работать последовательно, вести открытый диалог с москвичами. В интересах города, в интересах жителей города. Сегодня мы видим,...

    Стагфляционный обзор (июль 2018): "Гоп-стоп пазлы"

    Читатель! А любишь ли ты собирать пазлы? Уверен, что многие вспомнят то чувство, когда практически собранной в течение многих часов головоломке не хватает одного потерянного незнамо где пазла: ожидаемая картинка становится незаконченной, а поиск недостающего уже главного элемента превращается в навязчивую идею… Так и в «Геополитических пазлах»: какую бы картину текуще...
    ПРОМО
    arguendi 15 июля 09:42 27815 207.38

    Саммит в Хельсинки

    Давайте попробуем составить список тех вопросов, по которым ВВП с Трампом попробуют достигнуть договоренности. Сразу оговорюсь, что тихо охреневаю от экспертов, тоскливо рассуждающих, что в Хельсинки стороны вряд ли придут к каким-либо конкретным результатам. Дескать, ограничатся "прощупыванием почвы". Я, конечно, и сам скептик, но позвольте, господа....
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика