• РЕГИСТРАЦИЯ

«Я ПАТРИОТ САЦИВИ»: грузинская гастрономическая трагедия

374 45876


✔ Уважаемые читатели!

После недавних событий в Грузии, когда визит российской делегации на заседание генассамблеи Межпарламентской ассамблеи православия вызвал международный скандал, наше информационное пространство оказалось до краёв заполнено этой злободневной темой.

Каких только мнений, оценок и комментариев в эти дни не прозвучало: от жёстких и воинственных воззваний взять Тбилиси за два дня одним полком до слезливо-правозащитных призывов каяться перед Грузией за её многовековую оккупацию.

Ну, и платить, конечно же.

Такова уж наша политическая культура: соседи, проживающие на одной лестничной площадке... Да что соседи! Члены одной семьи порой могут стоять на диаметрально противоположных позициях.

К примеру, зять может  в гараже затачивать сапёрную лопатку, попутно изучая карту окрестностей грузинской столицы, а в ту же самую минуту тёща вполне может рисовать на кухне плакат «Простите нас, грузины!» для одиночного пикетирования Госдумы.

В общем, много прочитано было за эти дни.

Но больше всего меня потряс эмоциональный рассказ-размышление, можно сказать, крик души одного известного автора на тему обострения российско-грузинских отношений, который я приведу ниже с небольшими сокращениями.

Вот ведь как неожиданно иногда поворачивается история – вчера депутат Гаврилов сел не в то кресло в грузинском парламенте, а уже сегодня у простого обывателя российской (хотя, кто его знает, российской ли?) глубинки случилась гастрономическая трагедия.

Всё в этой жизни взаимосвязано, всё вытекает одно из другого.

Итак.


Я патриот сациви. Люблю это блюдо с детских лет, особенно с тех пор, как впервые, очень много лет назад, посетил Тбилиси.

И не было за эти десятилетия ни одного грузинcкого кафе в Питере, куда бы я не зашёл выяснить, нет ли у них сациви, а если есть, то как сделано.

В правом верхнем углу картинки - кубдари, а не то, что вы подумали

Соус густой или жидкий? А масло ореховое добавляют или нет? А курицу обжаривают в духовке или только варят? А специи настоящие или местные?

А уцхо-сунели положили? Или не положили? И не обманывайте! Я его по запаху быстро отличу от всех остальных приправ.

Однажды, оказавшись на Садовой улице, совсем недалеко от тихих желтеющих клёнов Никольской площади, я остановился у небольшого кафе грузинской кухни.

Маленький зал на несколько столиков, ещё меньше – бар и касса рядом с ним.

Через минуту, очевидно, услышав шум на входе, откуда-то из глубины помещения, в дверном проёме напротив меня появилась женщина средних лет, безусловно, грузинка, лицом немного напоминавшая молодую Нани Брегвадзе.

– Здравствуйте! Хотите покушать?

– Хочу! – я постарался улыбнуться как можно приветливее.

Ореховое масло

– Слушаю вас!

Я успел только сказать «сациви» и уже приготовился задать все остальные вопросы из моего обязательного списка, но не успел.

Женщина сокрушённо покачала головой и с видимым сожалением и ещё более сильным акцентом, сказала:

– Извините! Пожалуйста! Но сациви сейчас нет. У нас приправ нет. Мы же их из Грузии раньше получали. А сейчас – понимаете....

– Жаль. А что у вас есть?

Женщина повеселела.

– Возьмите харчо! Очень вкусный! Настоящий грузинский, вам понравится!

– А разве в харчо не нужны приправы? – неудачно пошутил я.

– Ай, какие там специи? Соль и перец! А разве можно русской солью и русским перцем испортить грузинское харчо? Как вы думаете? – и внимательно заглянув мне прямо в глаза, выжидающе замолчала.

Уцхо-сунели

– Нельзя! – твёрдо ответил я, – Будем есть харчо! Беру!

Минут через десять грузинка появилась прямо передо мной с тарелкой дымящегося супа и блюдечком с тёплыми, аккуратно порезанными треугольными кусочками лепёшки.

И я не успел сказать «спасибо!», как она быстро бросила мне:

– Подождите, я сейчас! И так же быстро скрылась.

А потом снова появилась, держа в руках маленький поднос, на котором были две рюмки, небольшой графин с чуть желтоватой жидкостью и стеклянная розетка с тонкими стебельками черемши и дольками маринованного чеснока.

– Не возражаете? – спросила она, усаживаясь рядом со мной.

– Конечно, нет! Прошу вас!

– Это чача, мы её не продаём, я её для себя привезла из дома. Хотите?

– C удовольствием! Спасибо огромное!

– Только она очень крепкая! Здесь градусов 60, не боитесь?

– Не боюсь! Наоборот!

Сациви

Она чуть плеснула напиток себе на донышко, затем наполнила мою рюмку до самого края, протянула мне и сказала:

– Будьте здоровы!

Мы чокнулись, выпили, она забавно поморщилась, закусила чесноком и сказала:

– Мадлобт! Спасибо! К сожалению, так как было, уже никогда не будет. Нам никогда не дадут жить в мире. Увидите!

А потом, уже уходя, сказала:

– А вы никого не слушайте! Просто приезжайте в Грузию! Как раньше! Как к себе домой! И всё будет хорошо. Вы мне поверьте! Я знаю!

Почему я снова должен с опаской заглядывать в грузинское кафе и со стыдом смотреть в напряжённые грузинские глаза?

Какого чёрта, идиот, я опять могу остаться без сациви?

Кто жрёт, как свинья, икру и коньяк в салоне первого класса по дороге в Лондон или Нью-Йорк в то же самое время, когда я на кухне, раздобыв, как когда-то в далёком прошлом, окольными путями, заветный уцхо-сунели, готовлю свой сациви, а потом ем, запивая русской водкой.


Я прошу читателей отнестись к автору этого рассказа-откровения с пониманием. Ведь, все мы разные: кто-то живёт и мыслит глобальными и возвышенными категориями, а для кого-то важен его личный комфорт и благополучие.

У всех у нас – свои слабости. У кого-то это сациви.


Полная версия крика души патриота сациви ЗДЕСЬ.

Кстати, если кто-то хочет ахеджакнуть свежим демотиватором, вам СЮДА.

Видеоверсия.


Гамбит Вепря


Уважаемые читатели!

Если вам понравилась статья, не забудьте оценить её ⇧ и подписаться на мой блог. Впереди много увлекательных историй. Не пропустите!

Минута смеха заменяет стакан сметаны.

О чём говорят первые сигналы из нового правительства?

Новое правительство уже можно характеризовать, хотя оно пока не приступило к работеНовое правительство России едва сформировано, и потому на месяц-полтора любимым спортом аналитиков буд...

Как один "писатель" целился в народ, а попал себе в ногу

Быть оппозиционером легко и приятно. В принципе, и делать особо ничего не надо. Хочешь на диване сиди, хочешь кофеёк попивай. Главное - власть критикуй.А там вон уже целая очередь ...

Платить и каяться: Сколько Польша должна евреям за Холокост

Варшава очень зря подняла тему старых долгов за Вторую мировую войну. Тем более затронув вопрос выплаты компенсации. Ибо палка, как известно, о двух концах. В том смысле, что мотивы, то...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Гамбит Вепря Вчера 19:49

    Я ОТКРЫВАЮ ТАЙНУ: что было за кулисами нашей дуэли с Иоганном Вайсом

    ✔ Пару месяцев назад перестали появляться статьи от одного из моих самых любимых авторов – Иоганна Вайса. Я старался отгонять плохие мысли и очень надеялся, что вскоре он вернётся из отпуска, выпишется из больницы, восстановит потерянный пароль от своего аккаунта, однако время шло, но ничего не менялось.И вот пришло печальное известие, что он ушёл.Очень...
    3193
    Гамбит Вепря 22 января 20:35

    РЕВОЛЮЦИЯ В КОСМОСЕ: Маск отправит на Марс 1000000 человек

    ✔ Да, да, дорогие друзья, вы правильно посчитали нули. Миллион человек! Именно столько людей будет жить и работать на Марсе уже к 2050 году. Пару дней назад, в пять утра раздался телефонный звонок. Звонил мой старый приятель, давно проживающий в Штатах.Быстро поинтересовавшись как у меня дела, и не разбудил ли своим ранним звонком, он сообщил, что они с...
    9294
    Гамбит Вепря 20 января 17:08

    КУРЬЕЗЫ НЕДЕЛИ: пожилой человек с проблемами слуха подал в суд на Pornhub, (18+)

    ✔ Иногда жизнь преподносит нам такие сюжеты, которые оказываются посильнее любых фельетонов. Кто бы мог подумать, к чему приведёт покупка премиум-аккаунта Pornhub одним пожилым человеком, имеющим проблемы со слухом! Об этой удивительной истории пару дней назад сообщило британское издание Daily Mail. В общем, дело было так.Один американец, которого зовут...
    6314

    СРАЖЕНИЕ ЗА ПАУЛУ, или Как русский танк Т-90 одержал победу над американским Абрамсом

    ✔ Уважаемые читатели! Создавая в прошлом году журнал «Чайный домик», мы ставили целью и обещали друг другу всемерно сохранять и преумножать наследие ушедшего от нас, всеми любимого Зелёного Чая. Многие заметили, что в некоторых его фельетонах остались своего рода закладки: недописанные и недосказанные истории, которыми автор непременно порадовал бы свои...
    10666
    Гамбит Вепря 14 января 18:36

    Как Шендерович приравнял Россию к гитлеровской Германии, и что из этого вышло

    ✔ Российский журналист Виктор Шендерович приравнял современную Россию к Германии 1930-х годов, когда к власти пришел Адольф Гитлер.«То, что происходит в современной России, не следует сравнивать с советским обществом... Более точную параллель можно провести как раз с Германией тридцатых годов, там тоже очень сильно верили в иллюзию, в лидера и в собстве...
    8113
    Гамбит Вепря 12 января 19:16

    СРОЧНО! Столкновение русского и американского кораблей в Аравийском море было неизбежно

    ✔ Российский разведывательный корабль «Иван Хурс» совершил опасное сближение с американским эсминцем USS Farragut (DDG-99) в северной части Аравийского моря, который обеспечивал боевое охранение атомного авианосца «Гарри Трумэн», заявило в пятницу командование 5-го оперативного флота США. «Растиражированное заявление представителей 5-го флота ВМС США о ...
    18281
    Гамбит Вепря 9 января 19:11

    «Непоколебимая решимость», или Как в одночасье развалилась американская коалиция

    ✔ Американский генерал взял со стола указку и быстрым движением раздёрнул шторы, закрывавшие карту. – Итак, красными флажками показаны цели, по которым, согласно данным нашей разведки, будут нанесены ракетные удары. Это авиабаза Айн-аль-Асад, аэродром Эрбиль и, возможно, наш командный пункт. В зале совещаний воцарилась гнетущая тишина. – Разведка доклад...
    10911
    Гамбит Вепря 7 января 14:55

    Мужчины пьют стоя, а женщины – до дна! (Окончание новогодней истории)

    ✔ В дверь позвонили. Прихожая наполнилась оживлёнными голосами и детским смехом. К нам приехали долгожданные гости. Приехали за три часа до наступления Нового года. (В предыдущей статье я рассказывал, как мы готовились к встрече гостей. Особенность подготовки заключалась в том, что совместная встреча Нового года вполне могла перерасти из милых семейных ...
    5910
    Гамбит Вепря 4 января 18:22

    МОЛНИЯ! «Северный поток – 2» достроит специальное подводное судно

    ✔ Уважаемые друзья! Сегодня мы проведём собственное журналистское расследование по теме: «Как и когда будет достроен газопровод «Северный поток – 2». Как известно, в начале декабря 2019 года комитет по вооружённым делам Сената США опубликовал проект военного бюджета на 2020 год, который предусматривал санкции в отношении российской энергетики.17 декабря...
    188859
    Гамбит Вепря 31 декабря 2019 г. 12:43

    Как весело встретить Новый год. Инструкция

    ✔ Часы отсчитывают последние мгновения 2019 года. Старый год, махнув на прощанье последним календарным листком с надписью «31 декабря», уходит в историю, и совсем скоро, буквально через несколько часов, наступит новый, 2020 год. Замечательно, если у вас уже составлен план действий на сегодня и на последующие восемь дней, который включает встречу Нового ...
    6662
    Гамбит Вепря 24 декабря 2019 г. 17:52

    Все! Кажется, я убил его

    мечту политизировать прекрасный семейный праздник. А теперь всё по порядку. Несколько дней назад супруга сообщила, что к нам на Новый год приезжает её сестра с семьёй. Ну, и свояк в том числе, конечно. Что такое Новый год в тесном семейном кругу? Это, прежде всего, застолье. А застолье это напитки, блюда, угощения. И вот здесь мы сразу же подходим к пер...
    18410
    Гамбит Вепря 22 декабря 2019 г. 18:56

    Провал миссии корабля Starliner, космическая конопля Маска и российский лифт на Луну

    ✔ Сегодня судьба директора NASA Джима Брайденстайна висела на волоске. А вместе с ней на этом же волоске висела и судьба вице-президента Майка Пенса, курирующего американскую космическую отрасль. Конечно же, речь идёт о возвращении на Землю космического корабля Boeing CST-100 Starliner, который был запущен к Международной космической станции (МКС) пару ...
    15710
    Гамбит Вепря 17 декабря 2019 г. 18:32

    На Олимпиаде в Токио российские спортсмены выступят под флагом СССР (спортивно-политическая инициатива)

    ✔ Как и все нормальные люди, я был крайне огорчён политизированным и несправедливым решением WADA об отстранении России от соревнований на ближайшие четыре года. Теперь нашей стране запрещено в течение четырех лет проводить международные турниры, участвовать в крупных соревнованиях смогут только «чистые» спортсмены в нейтральном статусе, сборная России ...
    19562
    Гамбит Вепря 10 декабря 2019 г. 19:10

    МОЛНИЯ! Грета Тунберг потребовала запретить добычу углеводородов и объявила войну патриархату

    ✔ 16-летняя эко-активистка из Швеции Грета Тунберг потребовала от правительств Норвегии и Канады свернуть добычу нефти и газа – этот род промышленной деятельности в перечисленных странах, по мнению Тунберг, нарушает права детей во всем мире.«Это кризис прав человека, справедливости и политической воли. Колониальная, расистская и патриархальная системы у...
    20200
    Гамбит Вепря 7 декабря 2019 г. 18:36

    Страшная космическая ракета, дырявые скафандры и новый робот ARTEM

    ✔ На этой неделе в мировой космонавтике произошло три важных события, которые напрямую связаны с соперничеством ведущих держав за лидерство в космосе. В настоящее время это соперничество, официально называемое партнёрством, развернулось вокруг вопроса о контроле над Международной космической станцией (МКС). Суть момента заключается в том, что «Роскосмос...
    24397
    Гамбит Вепря 30 ноября 2019 г. 18:43

    Вторую неделю нет доступа к моему блогу. Всё, выхожу в офлайн! (политико-социальная история)

    ✔ Дорогие друзья! Как вы помните, в прошлом году к нам в руки попал дневник оппозиционного блогера. Публикация дневника вызвала тогда широкую общественную дискуссию, так как в нём были затронуты самые острые и злободневные темы нашей околополитической жизни. И вот, буквально вчера, совершенно неожиданно для нас случилось продолжение этой нашумевшей исто...
    11860
    Гамбит Вепря 26 ноября 2019 г. 18:17

    ШВЕДСКИЙ ГЛОБУС, или Как не потеряться в современном мире

    ✔ Министерство иностранных дел Швеции официально переходит к использованию названия «Беларусь» вместо прежнего «Белая Россия» (Vitryssland), сообщила глава МИД этой страны Анн Линде.«Мы делаем это, чтобы признать желание белорусского народа, гражданского общества и диаспоры подчеркнуть национальную идентичность и суверенитет своей страны», – написала Ли...
    12811
    Гамбит Вепря 24 ноября 2019 г. 19:18

    МОЛНИЯ! В 2020 году МКС переходит под контроль России

    ✔ На этой неделе в мировой космонавтике произошло два знаковых события, которые позволяют говорить о нарастании кризисных явлений в отрасли с одной стороны, и кардинальном изменении баланса сил в космосе с другой. 20 ноября в НАСА прошло совещание, на котором обсуждалось несколько текущих вопросов. Глава корпорации Джим Брайденстайн принимал доклады о ф...
    32797
    Гамбит Вепря 21 ноября 2019 г. 17:33

    Как пропала, а потом нашлась сантехника на украинских кораблях (кулинарно-морская история)

    ✔ Сегодня у нас на работе было жарко. Прямо с утра. Да, батареи были – не притронуться, но дело совсем не в них. Обсуждали горячую тему о пропавших с украинских кораблей плафонах, розетках и сантехнике. Кто-то доказывал, что такого не могло быть, потому что совместная комиссия обследовала эти корабли, и обе стороны в момент их передачи подписали акты пр...
    22454
    Гамбит Вепря 19 ноября 2019 г. 19:33

    АГРЕМАН И САЛЛИВАН: чего ждать от нового посла США в России

    ✔ Российский МИД дал предварительное согласие на прибытие в Москву нового американского посла Джона Салливана. Его кандидатуру теперь должен утвердить сенат, сообщили ведущие СМИ.О решении президента США Дональда Трампа назначить преемником Джона Хантсмана на посту в Москве Джона Салливана было объявлено 11 октября этого года. Салливан работает в Госдеп...
    14193
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика