Молочный симулятор...
... Мы приготовили курицу с шампиньонами в сливочном соусе, используя самый простой вариант – соевые сливки. С вином и мускатным орехом получилось очень ароматно. С приготовленной таким способом курицей хорошо сочетается салат с бальзамическим уксусом и зеленью.
Вам понадобится:
Для соуса:
300 г шампиньонов
¾ ст. соевых сливок
2 зубчика чеснока
½ ст. белого вина
2 ст. ложки оливкового масла
½ ст. куриного бульона
соль, перец, мускатный орех по вкусу
Для маринада:
3 куриные грудки
кусочек свежего имбиря
оливковое масло
небольшой пучок кинзы
Способ приготовления:
Куриные грудки разрежьте каждую на два куска и оставьте мариноваться в оливковом масле с потертым имбирём и кинзой. Затем обжарьте на огне, если есть такая возможность, или на сковороде до готовности.
Пока курица жарится, порежьте тонкими пластинками шампиньоны и обжарьте их в оливковом масле. Добавьте зубчики чеснока. Влейте в грибы куриный бульон, доведите до кипения и добавьте вино, соевые сливки, соль, перец и мускатный орех. Подождите, пока соус немножко загустеет, и снимите с огня. Полейте соусом обжаренную курицу. Приятного аппетита!
Анна Маркова
Источник: Jewish.ru
Оценили 11 человек
27 кармы