Суп из артишока...

3 1407

Суп из иерусалимского артишока в хороший дождливый день...

Интересная ситуация, на мой взгляд, сложилась: народы мира слегка помешались на коллагене. Коллаген в добавках, кремах, лосьонах и масках. Японец из дома не выйдет без коллагена. Изготовители дорогих добавок говорят, что их коллаген самый наилучший, а не тот, который традиционно находится в костном бульоне и студне. Но мне дорог бульон, а не добавки по запредельным ценам. Бульон я сварю позже, а сегодня - суп их артишоков, они уже появились в магазинах. Лучшее питание - разнообразное. В овощах тоже полно коллагена.

Что нужно для супа (это антирецепт, вы можете кое-что упустить, а кое-что добавить):

2-3 больших корня иерусалимского артишока

морковь

луковица

2 з. чеснока

пол бульбы фенхеля

1 небольшой кабачок - цуккини

2 столовых ложки оливкового масла

соль

вода

Варим:

В кастрюлю наливаем оливковое масло. Моем, чистим и нарезаем все овощи, кладем их в кастрюлю и обжариваем на небольшом огне несколько минут. Заливаем водой, так чтобы вода только покрыла овощи и варим минут 20, пока они не станут мягкими, переваривать не надо. Затем снимаем кастрюлю с огня и блендером доводим содержимое до однородного пюре. Затем разбавляем водой до густоты супа. Можно добавить сливки. Солим. Перчим. Добавляем любимые специи. Доводим до кипения.

Лена Запасская

Источник: Кулинарный блог Лены Запасской

отсюда

Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...

Шчо вы к нам прысталы?!

- Какие мы вам братьтя, хто вам это сказал?! Мы сами по себе! А вы лизеты й лизэтэ. Вы понимаете, шо мы не хотымо з вамы жыты?! Мы хотим отдильно, без вас, сами по себе!- Понимаем. И по...

Почему Собчак пропала с радаров
  • pretty
  • Сегодня 08:29
  • В топе

КВАДРАТУРА   КРУГАЛистаю ленту новостей и думаю: «Чего-то не хватает, что-то в стране изменилось. А что?». И вдруг понял: нет Собчак. Пропала. Еще буквально пару месяцев назад ее фамилия обя...

Обсудить
  • :star: :star: :star:
  • :thumbsup: :sparkles: