Готовим из главного ноябрьского фрукта. Гости будут в восторге, честно-честно...
Салат с хурмой, творожным сыром и медовой заправкой
Надо (на 4 порции): 1 хурма · 2 средние помидорки · горсть очищенных семечек · 2 ст. ложки жидкого меда · 1 ст. ложка яблочного уксуса · 4 ст. ложки подсолнечного масла · 100 г козьего сыра (или любого творожного) · 200 г свежего листового салата (или готовой салатной смеси в пакете) · соль-перец.
Готовим:
Семечки поджариваем на сухой сковороде.
Делаем заправку: смешиваем уксус, мед, перец и соль. Добавляем масло, перемешиваем.
Хурму режем красивыми дольками, добавляем пару ложек заправки, перемешиваем.
Помидоры режем дольками.
Листья салата рвем руками, добавляем заправку, перемешиваем.
Добавляем нарезанный кубиками сыр, хурму, помидоры, семечки, аккуратно перемешиваем.
Хрустелки с хурмой и овсяными хлопьями
Калорийная бомбочка для послеобеденного перекуса или завтрака.
Надо (на 4 порции): 2 большие спелые хурмы · 250 г сливочного масла · 100 г сахара · 250 г овсяных хлопьев · 80 г муки.
Готовим:
Из хурмы ложкой вынимаем мякоть.
В кастрюльке растапливаем масло, добавляем сахар и мякоть хурмы, вымешиваем до растворения сахара, выключаем огонь.
Добавляем хлопья, просеиваем в кастрюлю муку, вымешиваем.
Противень застилаем пергаментом, выливаем массу из кастрюли.
Ставим в духовку на 30 минут при температуре 170 °С.
Даем полностью остыть, нарезаем полосками по 2,5 - 3 см шириной.
Подаем с чаем или йогуртом, кефиром.
Сытная гречневая каша с мясом и хурмой
Надо (на 4 - 6 порций): стакан гречневой крупы · 3 средние жестковатые, чуть недозревшие хурмы · 1 крупная луковица · 6 филе куриных бедер без кожи · соль-перец · 50 мл подсолнечного масла.
Готовим:
Гречку отвариваем, как обычно (стакан промытой крупы заливаем двумя стаканами воды, солим, доводим до кипения, варим на медленном огне 30 минут).
Лук режем полукольцами, жарим в глубокой сковороде до матовости.
Бедра нарезаем полосками, отправляем к луку, солим-перчим, перемешиваем, подрумяниваем мясо 10 минут.
Хурму режем дольками, кладем поверх мяса, накрываем крышкой, тушим до готовности еще минут десять.
На тарелку кладем порцию гречки, сверху выкладываем курицу с хурмой и луком, поливаем соком из сковороды.
Совет: гречку можно заменить на рис - будет тоже интересно.
Антонина Веткина
Источник: Teleprogramma.pro
Оценили 14 человек
37 кармы