• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Рыба одесского копчения...

4 307

Рачительные бабушки придумали, как не съесть всю рыбу сразу – так и возникли салаты со скумбрией. Самый известный из них – оливье...

Говорят, что сейчас в Черном море скумбрию не выловишь. А раньше она там водилась в больших количествах. Так что, видимо, оттуда происходили и еврейские рецепты из скумбрии, и множество анекдотов и шуточек на ее счет.

Большинству европейских евреев, живших вдалеке от моря, свежей рыбы, конечно же, не доставалось. Но и до них иногда доходила скумбрия, правда, в виде горячего копчения. Ее, завернутую в газету, приносили домой и ели вот так просто – с хлебом или чем-нибудь покрепче.

Рачительные бабушки придумали, как не съесть всю рыбу сразу, а поделить на всю семью – так и возникли салаты со скумбрией. Самый известный из них – оливье, в котором скумбрия заменяла некошерную колбасу. Был еще салат со скумбрией, вареной картошкой, яйцами и майонезом. И, наконец, разные летние разновидности салата из скумбрии с фруктами и овощами.

Самым распространенным фруктом в салате из скумбрии было зеленое яблоко. А из овощей в таком салате чаще всего появлялись огурец и болгарский перец. Отдельные умелицы добавляли еще и разные солености – черемшу, морковь, но это уже считалось "высокой кухней".

Сегодня мы представляем вашему вниманию компромиссный вариант – свежий и очень вкусный.

Список ингредиентов:

1 большая скумбрия горячего копчения

3 картофелины

3 яйца

4 огурца

1 большой болгарский перец

3 стебля зеленого лука

Способ приготовления:

Картофель отварите в кожуре, почистите и порежьте мелкими кубиками. Яйца отварите вкрутую и мелко порежьте. Скумбрию освободите от кожи и костей и порежьте небольшими кусочками. Зеленый лук пошинкуйте совсем мелко, большую часть добавьте в салат, но оставьте немного, чтобы посыпать готовый салат сверху.

Болгарский перец порежьте вдоль тонкими полосками, огурцы – так же, но уже не ножом, а картофелечисткой. Смешайте все ингредиенты вместе, заправьте небольшим количеством майонеза и посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!

Анна Маркова

Источник: Jewish.ru

отсюда

@Одинокий Пилигрим

    ПОЖЕРТВУЙТЕ ВРЕМЕННОЕ - ОБРЕТИТЕ ВЕЧНОЕ

    Открытое письмо ген. директору МИА "Россия сегодня" Д. К. Киселёву. Уважаемый Дмитрий Константинович, а так же все добрые люди.Обращаюсь к Вам по зову Души с просьбой, поддержать ус...

    Россию вновь склоняют к предательству

    Всего пару дней назад Трамп предложил России поучаствовать в сентябре в расширенном формате G7+ против Китая. Нормальный привычный ход англосаксонской логики: либо столкнуть лбами,...

    Советские Универсальные методы лечения Вирусов.

    Нет такой проблемы и задачи которую бы не могла решить Советская медицина – эту фразу приписывают Семашко создателю бесплатной Советской системы медицины, которая в 1978 году была призн...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Туристам в Японии будут платить $185 в день...

      Япония решила давать туристам $185 за день пребывания в стране... Таким образом хотят привлечь иностранных путешественников, чтобы возродить туризм после пандемии COVID-19.Известно, что на данную инициативу в Японии уже выделили 1,35 триллиона иен (12,5 миллиардов долларов).Чтобы получить субсидии, туристам нужно забронировать отель напрямую или с помощь...
      170

      Прогулка заменит чашку кофе...

      Ученые выяснили, что обычная прогулка может заменить чашку кофе... Эксперты решили выяснить, чем можно заменить кофе, которое со временем приводит к негативным последствиям.Звонит будильник и начинается новый день. Какие ваши первые действия? Большинство людей выпивают чашку кофе. Об этом говорится в издании The Conversation, информирует enovosty.Хотя ко...
      142

      Перекус для позднего ужина...

      Медики представили список полезных продуктов для позднего ужина... Диетологи считают, что для позднего ужина подойдут закуски, содержащие менее 200 калорий.Медики представили список полезных продуктов, пишет Health.news.Так, специалисты советуют ужинать овощными салатами с лососем или с авокадо и вареным яйцом.Также поздно вечером можно съесть хумус с сы...
      218

      Миндаль на сердце...

      Люди, предпочитающие перекусывать в течение дня именно орехами, склонны в целом употреблять меньше углеводной пищи, трансжиров, соли... По данным медиков из Великобритании, идеальным ежедневным перекусом, идущим на пользу сердцу, можно считать миндаль – он эффективно защищает от развития многих патологий сердечно-сосудистой системы.Специалисты Королевско...
      164

      Почему необходимо есть клубнику каждый день...

      Эти ягоды являются настоящей витаминной бомбой... 100 г ягоды покрывают ежедневную потребность человека в витамине С. Она является источником витаминов группы В, а также витаминов А, Е, РР, пишет lenta.ua.Клубника содержит фосфор, цинк, железо, калий, кальций, марганец, белок и фолиевую кислоту. В это трудно поверить, но в этом сладком лакомстве есть бак...
      1116

      Как мы седеем из-за стресса?

      Ученые выявили этот механизм...Bзаимосвязь между стрессом и седением с научной точки зрения удалось лишь недавно группе ученых из Гарвардского университета... Всем известно, что появление седины связано не только со старением организма, но и со стрессом. "Я чуть не поседел", - говорят многие, описывая пережитое потрясение. Однако объяснить взаимосвязь ме...
      969

      Кому генетически противопоказан алкоголь...

      Имеются генетические связи между тревогой и проблемным употреблением алкогольных напитков. Три десятка генов ответственные за предрасположенность к алкогольной зависимости, некоторые из них связаны с распространением психических заболеваний. Открытие сделали американские исследователи, пишет lenta.ua.Научные сотрудники Йельского университета и иных ВУЗов...
      688

      Как приготовить настоящий венский шницель...

      "Секрет идеальной панировки, – отмечает Маркус Кренн, – заключается именно в трехэтапном подходе"... Новый шеф-повар отеля Sacher в Вене Маркус Кренн рассказал, как приготовить настоящий венский шницель у себя дома.Для Маркуса венская кухня всегда занимала особое место. Он родился в Вене и там же совершенствовал свои кулинарные навыки. Успел поработать в...
      297

      Когда наступает старость?

      Ученые назвали возраст, когда человек становится старым... Процесс старения — то, от чего не убежать, но все равно этого боятся почти все женщины в мире. Однако на самом деле организм человека начинает стареть гораздо раньше, чем мы видим в зеркале первые морщинки.Вообще возраст, в котором процессы в организмы начинают идти на спад, зависит от многих раз...
      1325

      Бисквит на радость...

      Сейчас чаще всего готовят чизкейк, но иногда хочется какого-то разнообразия... Сейчас у нас гораздо больше возможностей: помимо сметаны, есть взбитые сливки и йогурт, а к изюму и орехам можно добавить свежие фрукты. Так что есть большое поле для экспериментов. Сегодня мы приготовили бисквитную корзинку с кремом из козьего йогурта, черной смородины и клуб...
      232

      Японский метод очистки организма...

      Уберет лишний вес и плохое самочувствие... В нашем теле есть бактерии и токсины, от которых необходимо вовремя избавиться.В противном случае они станут причинами различных проблем со здоровьем и серьезных заболеваний. Об этом сообщает портал Зеркало.Существует много методов детоксикации, но самым эффективным из них является эта техника с ногами.Большинст...
      569

      Эти продукты нужны всем после 40 лет...

      Что должно быть в рационе...Специалисты рассказали, какие продукты нужно обязательно включить в рацион после 40 лет... Правильное питание важно в любом возрасте для того, чтобы организм мог нормально функционировать и обладал иммунитетом против различных воспалений и вирусов. Для каждого возраста есть продукты, которые обязательно должны быть в рационе.С...
      1922

      Смертельный плевок...

      В Лондоне скончался таксист, в которого плюнул больной COVID-19 пассажир... Лондонский таксист умер после заражения COVID-19 в результате плевка отказавшегося платить за проезд пассажира.Отмечается, что 61-летний Тревор Белль 22 марта подвозил пассажира в лондонском районе Стратфорд. Об этом сообщает The Mirror.Мужчина пассажир отказался платить 9 фунтов...
      945

      Какие знаки Зодиака смогут разбогатеть в июне...

      Kоронавирус и вызванный им карантин привели к тому, что многие люди лишись работы и привычной материальной стабильности. Hо астрологи призывают не расстраиваться и называет знаки зодиака, которым повезет разбогатеть в июне. Об этом пишет slovofraza.com.ЛевЛьву крупно повезет в июне, потому что начало лета станет для вас золотым периодом новых возможносте...
      315

      Еще раз о пользе моркови...

      Эксперты назвали скрытую пользу от употребления морковки... Компонент, за который особенно ценится морковка, – провитамин А, который в присутствии жира в организме превращается в витамин А.Его важнейшее свойство – защита клеточных мембран, профилактика онкологических заболеваний и замедление старения. Об этом пишет Change.В отваренной целиком моркови сод...
      262

      Названы самые опасные продукты на ужин...

      Ужин — одна из главных составляющих правильного отдыха. Так, диетологи рекомендуют ужинать не менее чем за 4 часа до сна. Дело в том, что за это время еда частично усваивается и переваривается. Во второй половине дня активность пищеварительной системы снижается, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа начинают работать медленнее, чем днем. Об этом п...
      1255

      Почему не нужно мыться каждый день...

      Ученые продолжают проводить исследования на тему идеальной гигиены... Портал Business Insider изучил научные материалы и назвал ряд рекомендаций по соблюдению чистоты тела. Эксперты считают, что голову не обязательно мыть каждый день, данную процедуру необходимо проводить не чаще двух раз в неделю, пишет lenta.ua.Также отсутствуют четкие рекомендации, ко...
      347

      Стоит ли есть лапшу быстрого приготовления...

      Лапша быстрого приготовления кажется идеальным вариантом для обеда — дешевым, быстрым и даже вкусным. Но на самом деле вы едите не лучший продукт, который подходит человеческому организму. Из чего состоит лапша быстрого приготовления? В составе лапши быстрого приготовления, как правило, всегда есть пшеничная мука, растительное масло (соевое или подсолнеч...
      245

      Какой напиток полезно пить перед сном...

      Бессонница знакома практически каждому человеку. Однако, «спасаться» от недостатка сна можно не только лекарственными препаратами, но и другими средствами. Медики рассказали, что перед сном зимой полезно выпивать чашечку ароматного зеленого чая. Об этом сообщает newsyou.info.Как отмечается, такой чай поможет каждому уставшему человеку расслабиться, а ещ...
      1371

      Идеальная яичница...

      Легендарный повар открыл главный секрет... Известный английский ресторатор и ведущий кулинарных телепередач Гордон Рамзи раскрыл рецепт приготовления идеальной яичницыПовар рассказал о том, как приготовить яичницу-болтунью, пишет Политека.Итак, для начала нужно разбить три яйца в небольшом сотейнике. Далее добавить кусочек сливочного масла и поставить на...
      536
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика