Как приготовить сочное мясо: топ-3 лайфхака...

8 1811

Кулинар поделился полезными советами и лайфхаками, которые помогут вам приготовить очень вкусное и сочное мясо.

Мясо - продукт, который по мнению специалистов должен быть в рационе каждого, особенно подростков. К тому же - это простейший продукт для приготовления. Его можно запечь, варить, жарить, добавлять в супы, салаты, делать вкусные стейки. Самое важное в приготовлении мяса - не пересушить его, а также и не дожарить.

Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram полезными советами и лайфхаками, которые помогут вам приготовить очень вкусное и сочное мясо.

1. Маринад

Гранатовый сок и апельсиновый фреш - эти два сока очень хорошо размягчают мясо, они наполнят его новым вкусом и при этом сохранят сочность.

2. Вакуум

"Идеально для этого подойдет пакет-слайдер. Они герметичны, и очень комфорты в хранении в холодильнике", - отметил кулинар.

3. Солите в конце

При жарке мясо нужно солить в самом конце. Тогда будет чистый вкус мяса, немного подсоленный по краям.

"Со стейками точно так же, солим в конце, при подача", - объяснил Эктор.

Мясные ребра по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Ингредиенты:

ребра - 1 кг

смесь специй - горсть

соус

BBQ

зеленый лук

1. Ребра нужно хорошо помыть, очистить от пленки на внутренней стороне.

2. Смешиваем маринад в одной емкости, подготовленные ребра хорошенько обваливаем и смазываем смесью, и отправляем мариноваться на 12-24 часа в холодильник.

3. Если у вас несколько полосок ребер, тогда каждое отдельно заматываем в прочную фольгу так, чтобы жир не вытек и все соки остались внутри.

4. Запекаем в духовке при 180 С 1,5-2 часа.

Подавать готовое блюдо лучше всего горячим, смажьте хорошо качественным соусом BBQ и посыпьте зеленым луком.

Ирина Мельниченко

отсюда

"Падение такого мамонта в пропасть официального иноагентства, со всеми последствиями, - шаг заметный"

Переформатирование элит идет сверху донизу, обратно и во все стороны.  Если это правда - что Аллу Пугачёву признают иноагентом, то падет один из самых значимых "бастионов" отечестве...

Невоенный анализ-57. Десять поляков вышли погулять. 27 марта 2024

Традиционный дисклеймер: Я не военный, не анонимный телеграмщик, не Цицерон, тусовки от меня в истерике, не учу Генштаб воевать, генералов не увольняю, в «милитари порно» не снимаюсь, ...

Опять обманули
  • pretty
  • Вчера 14:46
  • В топе

МАЛЕК  ДУДАКОВУкраина давно мечтала заполучить что-то от замороженных активов России. Сначала ей обещали сами активы - затем только набежавшую по ним прибыль. Но и это теперь отменяется. Бельгия,...

Обсудить
  • Малыш выплюнул жвачку – во время опасности он забывал отплевываться – и восторженно крикнул: – Вот оно, медвежье мясо! Самое настоящее! Признаться, Смок, садясь в лодку, я трусил, как черт. А теперь я за медвежатину! Идем переправим другую лодку! Возвращаясь по берегу к лодкам, они издали увидели хозяев, которые сверху рассматривали пороги. – Вот они, рыбоеды, – сказал Малыш. – Сразу завоняло. (С)
  • Обмазать горчицей очень неплохо. После жарки или запекания от её вкуса не остаётся ни нотки. Но сок внутри мяса она запечатывает с гарантией
  • :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
  • :blush: :sparkles: :sparkles:
  • BBQ-а это чё за зверь