Страшилки с пальмы.

Чем только людей не травят лидеры мировой масонской ложи... Моноооксигена дигидратом, химиотрейлами, ГМО, вакцинами с чипом, мобильной радиацией - ужас. Простые люди скоро, кроме метода ЭКО, даже способы размножения забудут.

Вот уже сколько времени народ травят едой, добавляя в нее вредные компоненты, например, пальмовое масло. Об этом и поговорим.

Итак, масличные культуры есть в разных регионах, везде, естественно, свои. Поскольку жиры - неотъемлемый компонент полноценного питания, то во всех регионах источники жиров находились. Естественно, источники растительных жиров, все ж не все мы на земле эскимосы. Вот в Западной Африке и нашлась масличная, или гвинейская пальма (Elaeis guineensis). 

Её плоды содержат большое (22-70% в зависимости от сорта) количество масла, в семенах до 30% так называемого пальмоядрового масла. Подсолнечник лучших сортов, кстати, не дотягивает даже до 40%, наш исконный лен содержит максимум 30%.

Пальмовое масло известно с древности. Его, судя по археологическим находкам, знали и использовали уже в древнем Египте. В западной и центральной Африке европейские колонизаторы начали выращивать эти деревья целыми плантациями, в середине 19 века пальму начали культивировать в Индонезии и Индокитае, да так успешно, что сейчас Индонезия и Малайзия - крупнейшие экспортеры этого продукта.

Что содержится в пальмовом масле? Основной компонент, это растительный жир. Любой жир это триглицерид жирных кислот, то есть к молекуле глицерина присоединяются три молекулы карбоновых кислот, называемых жирными. Это просто кислоты с достаточно длинными углеродными цепочками. Как правило, чем длиннее цепочки, тем более твердый и тугоплавкий жир. Жидкие при нормальных условиях жиры и называются маслами, так что формально - сливочное не масло, а жир.

 Температура плавления пальмового масла в пределах 33-39 градусов, что позволяет ему в условиях умеренного климата быть твердым, но плавиться при нанесении на тело, так что косметологи этим воспользовались сразу. Мази и крема необязательно стало хранить на холоде, на основании пальмового масла можно было создавать устойчивые к плавлению мази и косметику.

Далее, в свежеотжатом пальмовом масле еще присутствует витамин А, которого в пересчете в 2 раза больше, чем в печени или рыбьем жире, и в 15 раз больше, чем в моркови. Жители Азии с их рисовой диетой, и как правило, недостатком этого витамина, используют пальмовое масло практически везде. Пальмовое масло усваивается организмом примерно на 95%.

Самые распространенные страшилки про пальмовое масло:

1) Это канцероген

Нет, и ВОЗ это подтверждает.

2) Это мутаген.

Нет, данные опять же от ВОЗ

3) Оно не подходит для северных людей.

Нет, подходит как и любое другое растительное масло. Если очень пристально смотреть на состав пальмового и других растительных масел, то разница не составит 5%. Химический состав в среднем один и тот же.

4) В нем холестерин.

Нет, это растительное масло, в растениях нет холестерина. Другое дело, организм сам может перерабатывать излишки жиров в холестерин, но тут работает естественная рекомендация - правильно питаться. Сливочное масло или свиное сало гораздо успешнее наполнят холестерином организм.

5) Оно вредно и не рекомендуется к потреблению

Наоборот, пальмовое масло из-за содержания витаминов и токоферолов рекомендовано к употреблению в пищу.

6) Пальмовое масло - сплошное ГМО

И да и нет, смотря что называть генетически модифицированным организмом. Любой культурный сорт растений отличается генетически от дикого предка. Волк, допустим, исходник, а чихуахуа - явный ГМО.

А про прямое вмешательство в геном масличной пальмы я данных не нашел, скорее всего она и так себя неплохо чувствует.

7) Я не хочу покупать продукты с пальмовым маслом.

Ваше право, и если вы потребуете обязательной маркировки продуктов, содержащих данный компонент, то будете правы. То же самое можно попросить и в отношении любого другого компонента продукта.

Рука Кремля????, [06.09.21 10:57]https://t.me/thehandofthekreml...

PS Где бы посмотреть сравнительную таблицу содержания ингридиентов по подсолнечному, оливковому, рапсовому и прочим растительным маслам.  

"После очистки любое растительное масло в принципе неотличимо одно от другого. Можно прикинуть температуру плавления, проверить нюансы содержания каких-то компонентов, но по факту это всего-навсего жидкий жир.  Рафинированные масла так и называются в народе - без запаха. Маловероятно, что вкус пирожного с пальмовым или другим каким-то маслом будет сильно отличаться, не все у нас гурманы с супервкусом. Органолептика тоже, в принципе может отличаться, но не настолько, чтоб все ее заметили, все ж это просто полужидкое масло без особых характеристик".