Количество фальсифицированной еды растёт с пугающей скоростью. Два года назад комитет Госдумы по аграрным вопросам рекомендовал правительству проработать вопрос об уголовной ответственности за фальсификацию пищевых продуктов, но идея не прошла.
В июне прошлого года в интервью агентству ТАСС на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2025) глава Россельхознадзора Сергей Данкверт предложил внести уличённые в фальсификации компании и отдельных предпринимателей, а также их учредителей, в специальные чёрные списки. Ничего подобного не случилось.
Фальсификаторы ничего не боятся
До сих пор за пичканье колбасы и молока непонятно чем всего лишь «административка». Недобросовестные производители с удовольствием платят миллионы за то, чтобы получить на фальсификате сотни миллионов. Говорят – ничего личного, это всего лишь бизнес.
Тем временем по некоторым открытым данным объемы фальсифицированных продуктов в России в настоящее время достигают: рыбные консервы – свыше 60 %, соковая продукция, морсы, газировка – 50 %, мясная продукция, включая сосиски, сардельки, колбасу всех видов, паштеты, всякие карбонаты, ветчины и прочее – 40 %.
Четверть всего шоколада на прилавках, а может и больше – ненатуральный продукт. Это кондитерские изделия, содержащие эквиваленты и заменители какао-масла, например, пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров, – это «шоколадный продукт», который должен стоить копейки, а не сотни рублей за плитку или за кило, ведь это не шоколад.
Самый дорогой продукт – икру, уже массово делают без рыбы: из водорослей, желатина и ароматизаторов. Эта технология имитации позволяет продавать банку красной икры по 150-200 рублей, а чёрной - по 1500-2000 рублей.
За минувший 2025 год доля фальсифицированной молочной продукции поставила рекорд за последние годы, составив 17,68 процента. И это только та, которая «попалась» контролёрам. А сколько успели «прикрыть»?
А мы этот фальсификат покупаем
В Россельхознадзоре рассказали об основных способах подделки молочной продукции. Чаще всего для фальсификации используют растительные масла (кокосовое, пальмовое и соевое), говяжий жир, крахмал, соя и незаявленные в составе продукции компоненты (например, сухое молоко).
Наблюдаются случаи подмены качественного молока
менее ценным восстановленным молоком с добавлением растительных жиров.
Также меняют технологию производства.
Для снижения жирности натуральное молоко может быть разбавлено водой, для увеличения сроков хранения в него могут добавлять мел, крахмал, мыло, соду, известь, гипс, борную или салициловую кислоты и другие компоненты. Сметану могут разбавлять водой, кефиром и даже обезжиренным творогом.
И заметьте, это не мы придумали, не какие-то левые «эксперты», это дорогие друзья, говорит сам Россельхознадзор!
Оливковое масло – почти наполовину (47%) фальсифицировано,
попросту разбавлено дешёвым маслом. 80% мёда в России — фальсификат.
Контролирующие органы пытаются бороться с фальсификатом всеми имеющимися средствами, вводят различные маркировки, но и эти маркировки уже подделывают!
Почему все это происходит? Потому что нет посадок, как говорится. Ни одна административная мера к нарушителю не будет действенной, пока недобросовестные производства после обнаружения обмана могут откупиться деньгами и продолжать работу.
Что делать простым потребителям?
Тут недавно кто-то предложил покупателям бороться с фальсификатом самостоятельно. Знаете как? Предложили отказаться от покупки подозрительных товаров, и покупать вызывающие доверие продукты.
Но что делать, если уже все из доступной категории кажутся подозрительными, а кажущиеся качественными стоят по цене как чугунный мост. Не есть вообще, что ли?
РОСГОД – Россия. Годы. Дни.
https://dzen.ru/a/aeWM1muzdE-4u9Gt
Оценили 8 человек
13 кармы