Сравнение 2-х дюймовых самогонных аппаратов

3 1204

Наиболее широким функционалом среди самогонных аппаратов обладают аппараты колонного типа. Они позволяют готовить самый широкий спектр напитков. Единственным существенным ограничением подобных устройств выступала их производительность. Особенно остро это ощущалось при работе с ректификатами. Как известно они требуют довольно существенных затрат как с точки зрения объема браги так и с точки зрения времени. Наибольшие сложности наблюдались в производительности. В итоге производители сконцентрировали свои усилия и создали колонны нового типа. О таких колоннах мы поговорим ниже.

Главным отличием от всех остальных аппаратов, безусловно, является размер. Если типовые бражные колонны имеют размеры 1,5 дюйма, то размер новых колонн составляет 2 дюйма. Увеличенные размеры улучшают циркуляцию тепловых масс, стимулируя их более интенсивное движение внутри колонны. Среди подобных ныне аппаратов наибольшей популярностью пользуются 3 модели: Schnapser XO, Luxstahl 5 и Wein 4 Pro. Их отличает высокое качество, хорошая комплектация и адекватная цена. В то же самое время ставить знак тождества между ними не следует. У них имеются отличия, которые мы рассмотрим далее.

Для начала обозначим суть процессов происходящих внутри колонны. В ходе выпаривания брага начинает свое движение вверх по колонне. В верхней части она попадает в дефлегматор, где преобразуется в конденсат (флегму) который начинает стекать вниз по колонне. Как следствие в каждой точке колонны осуществляется взаимодействие 2-х фракций (пара и жидкости). Именно их взаимное воздействие и позволяет получить ту самую оптимальную очистку, которой так славятся ректификаты.

Наибольшее значение здесь играет наличие физических поверхностей, по которым флегма может стекать в нижнюю часть колонны. Для их увеличения колонну чуть ли не доверху набивают различными наполнителями. Важно понимать, что это решение является своего рода «костылем», который просто заменяет прямые вертикальные поверхности. По этой причине самогонный аппарат с тонкими трубками всегда будет проигрывать тому, у которого они больше. У бражных колонн от Schnapser, Luxstahl и Wein размер соединений составляет 2 дюйма, в то время как у остальных предложений на рынке он не превышает полутора.… Как следствие, используя колонны из нашего обзора можно получить конечный продукт значительно быстрее. При этом качество его очистки только выиграет. Надо сказать, что высокая производительность подобного рода устройств, вкупе с высоким качеством очистки позволяет отнести их к профессиональным самогонным аппаратам.

Schnapser XO

По сравнению с аппаратами предыдущих поколений данная колонна оснащается принципиально новым перегонным кубом. Основными отличиями от более ранних версий выступает усиленная крышка. Ее толщина здесь доведена до уверенных 3х мм. Это крайне важно учитывая немалый вес колонны. Говоря про крышку нельзя не отметить наличие дополнительного ребра в силиконовой прокладке. Согласно заверениям производителя оно добавлено для большей герметичности системы.

Термометр был перенесен на боковую грань. Основная его особенность заключается в том, что здесь измеряется не столько температура пара, сколько температура жидкости. Иными словами гильза с термометром оказывается погруженной в кипящую брагу.

Чуть ниже располагается кран для слива барды. Он используется для отведения из куба остатков от перегонки.

Крышка фиксируется на перегонном кубе при помощи специального зажимного кольца, которое соединяет бак и колонну в единую конструкцию. Герметичность соединения обеспечивается при помощи силиконового кольца, которое закреплено на кромке куба.

Для обеспечения максимальной производительности элементы колонны Schnapser XO имеют размер 2 дюйма. Именно такому большому диаметру колонна позволяет одинаково быстро получать как дистилляты, так и ректификаты.

Для соединения отдельных частей колонны используются типовые клампы. Их стандартные размеры позволяют закрепить ряд дополнительных элементов, таких как сухопарники, дополнительные царги, сетки, джин-корзины, и многое другое. Фактически именно благодаря кламповым замкам данный аппарат можно модернизировать практически до бесконечности. Обилие комплектующих на рынке, а так же их обратная совместимость друг с другом позволяет собрать систему любой сложности.

В качестве охлаждающих элементов колонна Schnapser XO использует дефлегматор и высокопроизводительный 45 сантиметровый холодильник! В обоих элементах предусмотрено разделение исходного потока на 8 более мелких. Охлаждение каждого из них осуществляется отдельно чему способствует подключенная водяная рубашка. Подача воды может осуществляться как в холодильник, так и в оба элемента. Для переключения используется эргономичный удобный кран. Его можно переключать как в крайние положения, так и использовать промежуточное состояние. Последнее позволяет получить дистиллят повышенной крепости. Остальные 2 режима представляют собой классическую дистилляцию и ректификацию.

Говоря про охлаждение нельзя не отметить наличие в штатной комплектации EURO дивертора. Будучи установленным на кран он позволяет как подавать воду на охлаждение самогонного аппарата так и использовать кран. Основное удобство заключается в том, что дивертор достаточно закрепить всего 1 раз вместо того чтобы устанавливать или снимать его при каждой новой перегонке.

Следует отметить, что у данного аппарата в комплекте по умолчанию имеется термозащитный кожух, установленный на колонну. Будучи установленным, он сводит к минимуму теплопотери позволяя предварительному дефлегматору работать в полную силу.

Еще одной особенностью колонны Schnapser XO выступает наличие трубки связи с атмосферой (ТСН). Следует отметить, что данный компонент устанавливается, как правило, исключительно на профессиональные аппараты, что дает основания для того, чтобы считать колонну Schnapser XO именно такой. В 99% случаев для отвода готового продукта от носика холодильника к стеклянной емкости используется силиконовый шланг, в котором зачастую образуется жидкостная пробка. Под силой земного притяжения она начинает сползать вниз, тем самым создавая разряжение в колонне (принцип обычного шприца), ускоряя выход жидкости наружу. Это ведет к изменению флегмового числа и дестабилизации в целом работы колонны. Наличие же трубки связи с атмосферой позволяет нейтрализовать этот эффект.

Разобрав основные элементы самогонного аппарата следует более пристальное внимание уделить мелочам. К ним можно отнести регулярные проволочные насадки Панченкова. Производитель комплектует свой аппарат 3-мя метрами медной сетки чего вполне достаточно чтобы заполнить колонну. Так же в комплект поставки входит 2 быстросъемных тройника которые позволяют распределять потоки охлаждения. Помимо тройников в комплекте с аппаратом можно обнаружить пищевой шланг 6 метров. Все это позволяет начать работать с аппаратом буквально сразу после покупки.

Luxstahl 5

Компания Luxstahl славится тем, что не боится экспериментировать. В результате мы имеем уже 5-е поколение их самогонных аппаратов. Последняя модель отличается обилием новых подходов. Если оглянуться на более ранние модели, то становится очевидным тот факт, что в модели пятого поколения производитель сумел реализовать наибольшее число инноваций.

Главная особенность данного аппарата заключается в том, что здесь использованы 2-х дюймовые соединения. Их наличия позволяют отнести данную модель к наиболее производительным решениям на рынке. Как и в случае с колонной Schnapser этот самогонный аппарат превосходно себя показал со всеми видами плит. Более того, благодаря инженерам luxstahl у пользователя появилась возможность использовать встраиваемый ТЭН. Для подключения в нижней части корпуса имеется дополнительный кламп по умолчанию закрытый заглушкой. Сняв ее можно установить ТЭН и осуществлять нагрев непосредственно при помощи него. Подобная возможность позволяет полностью обойтись без плиты. Надо сказать, что его разумно ставить только в тандеме с фальш-дном. В противном случае твердые фракции, содержащиеся в браге, могут скапливаться на тепловом элементе, вызывая пригорание и как следствие порчу напитка и самого нагревательного элемента. Куда практичнее использовать индукционные плитки.

В остальном перегонный куб остался практически идентичным более ранним моделям. У него имеется «джентльменский набор» элементов, которые можно обнаружить и на других аппаратов схожего типа. К таким элементам можно отнести кран для слива барды, клапан сброса избыточного давления, а так же термометр. Последний расположен на одной из стенок корпуса бака. Показания как следствие ведутся на основе температуры жидкости расположенной внутри перегонного куба.

Механизм герметизации представляет собой зажимной хомут, который соединяет крышку с баком. Между ними проходит массивная силиконовая прокладка. Именно благодаря ней достигается герметичность соединения.

Крышка бака усилена, и ее толщина у данной модели составляет 3 мм. Этого более чем достаточно чтобы удерживать массивную колонну и устанавливать в систему дополнительные комплектующие.

Для охлаждения здесь используется высокопроизводительный 40 сантиметровый предварительный 8-ми трубчатый холодильник. Его мощности вполне достаточно чтобы охладить спиртовые пары, однако ввиду отсутствия утепления на колонне следует понимать, что производительность может быть снижена.

Режимы работы устройства позволяют получать как дистилляты, так и ректификаты. Более того, учитывая наличие кранов можно производить дистилляты повышенной крепости. Так же при желании колонну можно перестроить в систему пот-стилл. Этот режим позволяет получать спирт сырец с высокой скоростью.

Еще одной приятной особенностью самогонного аппарата Luxstahl 5 стало наличие щелевого сита в комплекте поставки. Оно, будучи установленным, позволяет более эффективно работать с густыми зерновыми брагами. Учитывая тот факт, что твердые фракции не соприкасаются с дном можно практически на 99% исключить их пригорание в ходе перегонки. Так же сито может использоваться для приготовления пива. Эта особенность позволяет использовать колонну Luxstahl 5 в качестве пивоварни.

Комплектация аппарата Luxstahl включает в себя дивертор на кран, быстросъемный тройник, трубка для подвода воды – 6 метров а так же 2 метра медной сетки Панченкова.

Вейн 4 PRO

Еще одним интересным экземпляром доступным на рынке бражных колонн выступает решение от компании Вейн. Впервые взглянув на него, может сложиться впечатление о том, что он ничем не отличается от других колонн подобного типа, однако, это не так. Конструктивно он действительно близок к аппаратам, рассмотренным выше, однако у него есть и свои уникальные особенности. Первую из них можно увидеть, внимательно взглянув на крышку. Она выполнена в виде небольшого конуса. Подобное решение встречается нечасто особенно у аппаратов колонного типа. Огорчает только толщина. Она составляет всего 1 мм чего явно недостаточно для того чтобы удерживать массивную колонну, а тем более устанавливать дополнительные комплектующие в систему.

Куб выполнен из прочной нержавейки. Набор элементов схож с тем, что мы видели на остальных аппаратах. Здесь все так же имеется кран для слива барды, противовзрывной клапан и термометр. Последний к слову вынесен на крышку куба и собирает показания на основе температуры паров. Для кого-то это может оказаться более предпочтительным.

Охлаждение аппарата построено несколько иначе чем на рассмотренных выше моделях. Вместо тройников на быстросъемных зажимах здесь используется самый обыкновенный тройник. Трубка просто одевается на него после чего аппарат включается в работу. Дивертор здесь используется самый простой. Перед непосредственной перегонкой он подключается к крану а после ее завершения вновь выкручивается.

Колонна вполне типична. Все ее активные элементы соединены стандартными кламповыми замками на 2 дюйма. Может показаться, что данная колонна полностью копирует остальные, однако отличия все же имеются. В частности если заглянуть в дефлегматор, то можно обнаружить что в нем используется всего 7 трубок. По данному параметру решение от Вейн проигрывает остальным самогонным аппаратам, приведенным в обзоре. Совершенно такая же ситуация с кожухотрубчатым холодильником. У него так же используется 7 трубок. Частично этот проигрыш компенсируется увеличенной длинной холодильника. Она составляет 42,5 см. чего вполне достаточно для большинства напитков.

Следует отметить, что у аппарата Вейн 4 PRO довольно обширная комплектующая база. При желании к нему можно докупить разного рода сухопарники, царги, чиллеры и многое другое. Это обилие позволяет рассматривать данный аппарат как некую основу для дальнейшей модернизации.

Для большей наглядности сведем все характеристики в одну итоговую таблицу:

Так же распишем цены на все аппараты участвующие в обзоре:

Подводя итоги по всем 3м аппаратам следует отметить, что на сегодняшний момент они являются наиболее продуманными как в отношении функциональности, так и производительности. В то же время они различаются в ряде мелочей. Выбирайте именно то, что вам нужно.

Выбор за вами…

Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...

Шчо вы к нам прысталы?!

- Какие мы вам братьтя, хто вам это сказал?! Мы сами по себе! А вы лизеты й лизэтэ. Вы понимаете, шо мы не хотымо з вамы жыты?! Мы хотим отдильно, без вас, сами по себе!- Понимаем. И по...

Почему Собчак пропала с радаров
  • pretty
  • Вчера 08:29
  • В топе

КВАДРАТУРА   КРУГАЛистаю ленту новостей и думаю: «Чего-то не хватает, что-то в стране изменилось. А что?». И вдруг понял: нет Собчак. Пропала. Еще буквально пару месяцев назад ее фамилия обя...

Обсудить
  • Главная проблема этих апартов - крышка. Увеличение до 3 мм плоской крышки мало что дает. Колона качается. Еслив установить хотя-бы 2 царги по 50 см и диоптр, то отклонение колоны уже недопстиомое. надо менть крышку на коническую или сферическую.