вырастить яблоню в современных условиях.

Казалось бы  - чего проще. 

Купил на ярмарке саженец, на участке вырыл ямку, положил удобрения, полил и готово.

Вот только опыт последних десятилетий говорит о том, что этого мало.

Не только яблони, но вообще плодовые деревья при начале плодоношения оказываются не тех сортов, которые декларировал продавец. Капитализм диктует продавцам свои условия:

- чем хуже приживается и менее успешно развивается саженец, тем больше их покупают взамен погибших.

Вот и вваливают продавцы теплолюбивые сорта  подвоев, которые раз в пять-семь лет (в самые суровые зимы) вымерзают. Если вместо одного сорта другой впарить, пока покупатель разберется - плодоношение будет через 5-7 лет и снова на ярмарку за саженцем!

В итоге вырастить дерево из семечки проще и надежнее.

Из-за перекрестного опыления сорт может изменить свои свойства - в худшую, а может быть и в лучшую сторону, тут можно испытать на себе судьбу Мичурина.

Тем более, даже 8-10-летнее дерево можно перепривить.

Дерзайте, и жизнь будет наполнена открытиями.