• РЕГИСТРАЦИЯ
Дед Мазай
24 декабря 2016 г. 07:10 1105 7 10.92

Чайный гриб - история успеха

Напиток из чайного гриба - кисло-сладкий, терпкий, бодрящий, напоминающий что-то, что подают в сказках, разливают по кубкам и называют «эликсир».

История напитка так же темна, как он сам - но далеко не так прозрачна. Вероятно, он появился в Восточной Азии, и медленно продвигался на запад, вызвав короткую вспышку популярности в России и конце 19 века, а затем став одним из любимых напитков хиппи в Америке. До недавнего времени он оставался исключительно напитком домашнего изготовления. В 1995 году вышло официально предостережение FDA, в котором говорилось о том, что напиток из чайного гриба не одобрен в качестве лекарственного средства, и что его нужно готовить в очень хороших санитарных условиях. (С точки зрения врачей и чиновников, ответственных за здравоохранение, такое же предостережение может относиться и, например, к бабушкиному малиновому варенью, которым многие успешно лечат простуду).

Польза чайного гриба до сегодняшнего дня не имеет подтверждений. Соответствующий интернет-запрос дает более 600000 результатов, но среди них нет ни одного отчета о научном исследовании действия напитка из чайного гриба на человека. В этом нет ничего удивительного, потому что такие исследования обходятся в миллионы долларов, и обычно их платят фармацевтические компании за изучение производимых ими лекарств.

Некоторые специалисты считают, что его достоинства переоценили, а некоторые полезные свойства, которыми он обладает, скорее относятся к чаю, а не к чайному грибу.

Тем не менее, напиток из чайного гриба сегодня производят в промышленных масштабах, и он занимает достаточно видное место среди таких продуктов на рынке здоровой пищи, как витаминизированные газированные напитки и йогурты с пробиотиками. В июне 2007 года этого напитка было продано на сумму 37 миллионов долларов (это конечно, мелочь по сравнению с 6 миллиардами - достижением Coca-Cola, но все равно очень неплохо). Разные марки этого напитка широко рекламируются; он входят в меню дорогих кафе и ресторанов, его используют в качестве ингредиента разнообразных коктейлей. Всегда очень интересно наблюдать, как продукт домашнего изготовления становится новым увлечением потребителей.

А из нового увлечения он снова превращается в самодельный, домашний напиток. В кухнях опять появляются банки с темной жидкостью, в которой плавает что-то, на первый взгляд, странное - та самая колония дрожжей и бактерий, которая и ферментирует сладкий чай. Может быть, на самом деле этот напиток и не поможет предотвратить рак и еще десяток болезней, но, по крайней мере, он подарит удовольствие тем, кто его оценит. Он может быть отличным заменителем латте из Starbucks: недорогой, домашний, оригинальный, и гораздо более незабываемый.

Чайный гриб - это живой организм Medusomyces gisevi, используемый для приготовления ферментированного напитка, которому приписываются различные полезные свойства, от улучшения пищеварения, до способности предотвращать рак. Эта культура, которая обычно называется грибом, на самом деле состоит из дрожжей и бактерий, образующих симбиотическую колонию.

Сторонники альтернативной медицины рекомендуют использовать чайный гриб для лечения и/или профилактики следующих нарушений:

Бессонница; Синдром хронической усталости; Рассеянный склероз; Рак; Акне; Атеросклероз; Запор; Сахарный диабет; Нарушения работы желудочно-кишечного тракта; Головная боль; Геморрой; Повышенное артериальное давление; Стресс.


Как же приготовить напиток из чайного гриба?

Для начала вам нужно приготовить все необходимые ингредиенты: сам чайный гриб, 2 литра фильтрованной воды, 3-4 чайные ложки черно чая (также можно использовать зеленый или травяной чай), или 3-4 пакетика, 10 столовых ложек сахара (его можно заменить медом, но не искусственными заменителями).

Чайный гриб «готовит» напиток только из сладкого чая. Хотя 10 столовых ложек сахара может показаться слишком большим количеством, не волнуйтесь - большая его часть во время ферментации преобразуется в уксусную и глюкуроновую кислоты.

Заваривайте чай следующим образом:

Для черного или травяного чая - доведите литр воды в кастрюле до кипения. Для зеленого или белого чая - в зависимости от ваших предпочтений, нагревайте воду до тех пор, пока от нее не начнет подниматься густой пар, или до полного кипения.

Выключите конфорку, и добавьте в воду заварку. Дайте чаю настояться в течение 15-20 минут.

Процедите чай через сито в дезинфицированную трехлитровую банку.

Добавьте в чай сахар и мешайте, пока он не растворится полностью.

Добавьте литр холодной воды.

Подождите, пока чай полностью остынет. Затем добавьте в него две столовые ложки яблочного уксуса или чуть меньше одной чашки готового напитка из чайного гриба. Прежде чем помещать в банку чайный гриб, еще раз тщательно вымойте руки мылом и теплой водой, и продезинфицируйте яблочным уксусом. Затем осторожно достаньте чайный гриб их контейнера, в котором он находился, и поместите его в чай, темной стороной вниз. (Если у него нет темной стороны, не волнуйтесь - просто положите гриб в чай, как придется).

Теперь вы готовы к тому, чтобы начать ферментацию напитка. Сначала накройте банку чистой тканью или несколькими слоями бумажных полотенец. Закрепите ткань на голышке при помощи резинки. Затем поместите банку в теплое место (идеальная температура для ферментации - 23.3 С), куда не проникают прямые солнечные лучи (еще лучше, чтобы там было совсем темно). Теперь напиток будет ферментироваться в течение 5-14 дней, а вы должны будете наблюдать за процессом.

Будьте здоровы! )

Мы ограничены не действительностью, а своим представлением о ней.

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Алексей Турбин 7 октября 10:46

    Ростовчанин воткнул себе нож в голову: "чтобы подышала"

    Виде человека с ножом в голове шокировал даже полицейскихДаже полицейские были шокированы видом 30-летнего жителя Ростова-на-Дону, который сидел в поле с воткнутым сверху в голову почти по рукоятку ножом. Лезвие прошло сквозь весь череп, но мужчина находился в сознание. "Кто это сделал? Кто сделал?", - спрашивают мужчину на видео. Ответ шокировал еще бо...
    -->
    1442

    Судороги в ногах

    Судороги (или миоклонии) — это резкое неконтролируемое болезненное повышение тонуса мышцы длительностью от 10 секунд до 15 минут. Чаще всего встречаются судороги икроножных мышц. Это связано с тем, что икроножные мышцы много работают и при этом находятся на периферии — далеко от сердца и центральных сосудов.Причины спазмов можно разделить на две группы — одни вызваны ...
    -->
    2011
    Svetlana Tihonova 7 октября 09:29

    Николай Платошкин О Хакасии или почему регионы живут бедно....

    Ринат Кутуев - Все идём на выборы, не отдадим республику на кормление Москве.Тата Коренева - Точно Шойгу там рулит! Там же запасная резиденция Путина! Это нам сказки про грибы в тайге рассказывают. Думаю там ещё родственники Шойгу феодалами работают.Александр А -  Все правильно сказано и мы знаем о том как наш регион чудовищно грабят!!! Только...
    -->
    1460
    sam88 7 октября 09:19

    Reflex (Чехия): Почему в каждом сериале должен быть негр, гомосексуалист, аутист или наркоман?

    Западные сериалы просто напичканы представителями меньшинств разного сорта. Подавляющая часть западного общества, наверное, уже вымерла, саркастически замечает автор статьи в чешском м«Рефлекс». Интересных идей не хватает, а сюжеты просто приукрашивают. Запад заигрался в политкорректность и нарушает пропорции во многих вещах. Или просто создает иллюзорный мир, который...
    -->
    4601
    Андрей
    7 октября 09:06

    О нашем суверенитете. ... Власть клоунов. ч.2 ...

    О нашем суверенитете.С некоторым удивлением обнаружил, что в интернете еще встречаются персонажи, которые искренне (вероятно) верят в наше противостояние со всем остальным миром. В качестве примера приводят Крым (хотя, можно вспомнить еще и Сирию). На самом деле, нам (точнее, нашему господствующему классу, ведь, народ в нашей стране уже давно ни при чем, ничего не реш...
    -->
    2558
    Инна Кутьина 7 октября 08:54

    Целитель Любовь Балыкова народный целитель - тупость не лечится обзор

    !!!!!!!!!!!!!!!ВАЖНО ЧИТАТЬ ВСЕМ ПЕРЕД ПРОСМОТРОМОБЗОРА!!!!!!!!!!!!!!!!! ===== ПОЧЕМУ У МЕНЯ РОДИЛСЯ ЭТОТ РОЛИК=========«Есть опасность во всех этих сеансах, — утверждают психиатры, — сами колдуны, экстрасенсы, целители могут быть психически нездоровы. В психиатрии же существует такое понятие, как индуцированное помешательство. Это, когда болезненно...
    -->
    1202

    Как остановить исход русских с Кавказа. Дмитрий Стешин

    Настоятельно рекомендую к прочтению:- Почти на 20 лет Дагестан был негласно отдан в управление местным этническим кланам - аварцам, даргинцам, лакцам, ногайцам... На том этапе становления России эта модель управления регионом кое-как, с издержками, но работала. Кланы между собой распределяли должности и куски федерального денежного пирога - грызлись, ми...
    -->
    7079
    Андрей
    7 октября 07:40

    Основы социальной паразитологии. (...глисты...)

    Основы социальной паразитологии.Размышляя над скрытыми причинами стойкости элитаристской идеологии в истории человечества, неожиданно для себя пришел к выводу, что беда здесь в своеобразной идеологической инфекции - оправдания и превознесения идей паразитизма. Причем, эти злокачественные идеи начинают закладываться на мировоззренческом уровне, с самого глубокого детст...
    -->
    1146

    «Русские всегда были самые отсталые и недоразвитые» Михаил Задорнов

    «Русские всегда были самые отсталые и недоразвитые. Ходили в непонятных штанах и носили зачем-то меха, когда все нормальные европейцы обматывались тряпками. Издавна были нетолерантны. Запрещали однополые отношения, а в просвещённой античной Европе мужчины любили любить друг друга. Русские были настолько отсталыми, что, как правило, мужики жили с бабами и...
    -->
    4250

    Проблемы с печенью? Тогда сюда!

    Сегодня многие люди имеют проблемы с печенью, но могут даже не подозревать этого.Например, сигналом того, что печень взывает о помощи, могут быть вздутие живота, проблемы с перевариванием жирной пищи, кислотный рефлюкс / изжоги, пигментные пятна на коже, акне, а также повышенное потоотделение.Вот краткий  список продуктов, которые активируют выработку ферментов п...
    -->
    6996
    sntdpni
    6 октября 22:18

    Водная катастрофа в Крыму и издержки госпропаганды

    Сейчас посмотрел по Р-24 специальную передачу, посвященную проблемам с пресной водой в Крыму. Формат привычный - один умничающий обсос-ведущий, не меньший обсос-политолух с мудацкими таракньими усами, и 2, сцуко, эксперта-пустобрёха с какими-то титулами. В общем, это лютый трендец, друзья! Для начала любознательные могут ознакомиться с тем, как на самом...
    -->
    15394

    Ушла Монсеррат Кабалье...

    Ушла Монсеррат Кабалье... У меня с ней связаны совсем личные воспоминания (Жанна Таль).Ведь мне посчастливилось попасть на один из ее последних концертов в Германии.Вся история этого концерта - это сплошная череда совпадений и даже некой мистики...Билеты, за которыми я гонялась месяц, ушли из под моего носа. Последние подъемные по цене выкупили прямо п...
    -->
    1735
    Галина. Тувик
    7 октября 00:34

    ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ — ЛУЧШЕЕ ОСЕННЕЕ УГОЩЕНИЕ ДЛЯ УТРЕННЕГО ЧАЯ!

    Получаются очень нежными и сладкими!Ингредиенты: тыква — 300 грмука — 1-1,5 стаканамолоко — 1 стакан (тёплое)яйца — 2 штсахар — 2-3 стол ложкисоль — щепоткасливочное масло — 30 грразрыхлитель — 5 гррастительное масло — смазать сковородуПриготовление:Очищенную тыкву отвариваем 10 минут, или запекаем в духовке до мягкости при 180 С около 20 минут и более....
    -->
    795
    Галина. Тувик
    6 октября 23:09

    Я - онколог. И вот что бы я делал, если бы мне поставили диагноз ″рак″?

    06.10.2018 год    Запоминайте. Известный в США врач и ученый Марк Хайман написал колонку о том, что нужно делать, если у вас обнаружат рак, пишет The Hearty Soul."Марк, что бы ты делал, если бы у тебя диагностировали рак?" - такой вопрос мне на днях неожиданно задал друг.К сожалению, с раком в жизни я сталкиваюсь очень часто: это случалось...
    -->
    9187

    Кое что о законах, - сто лет тому назад, принятых в большевицкой России

    Кое что о законах, - сто лет тому назад, принятых в большевицкой России.===#1СОВЕТ НАРОДНЫХ КОМИССАРОВ РСФСРДЕКРЕТот 5 октября 1918 годаО РЕГИСТРАЦИИ, ПРИЕМЕ НА УЧЕТ И ОХРАНЕНИИ ПАМЯТНИКОВИСКУССТВА И СТАРИНЫ, НАХОДЯЩИХСЯ ВО ВЛАДЕНИИ ЧАСТНЫХ ЛИЦ,ОБЩЕСТВ И УЧРЕЖДЕНИЙ В целях охранения, изучения и возможно более полного ознакомления широких масс населения с сокровищами ...
    -->
    1228
    Регул
    6 октября 22:48

    Игротека, часть 2: "Монополия"

    Монополия – это бизнес в конце своего путешествия. (Генри Ллойд, американский экономист) Недавно мы анализировали, что из себя представляют игральные карты. Судя по отзывам, материал многим понравился, и была просьба рассмотреть карты Таро. К этому мы вернемся позже, а сейчас рассмотрим ещё одну всем известную игру, а именно – "Монополию".Я хочу обратить внимание чита...
    -->
    8614

    Как национальная русская традиция - развешивать уши привела к катастрофе...

    А может привести к ещё большей...Почему мы были так доверчивы? Почему мы свято верим тем, кто нами правит? Почему идеи перестройки, так популярные в середине 80 х, буквально через 6-8 лет привели Россию в составе СССР к национальной катастрофе?А как ещё можно интерпретировать убийство огромной державы, в которой мирно и дружно жили разные народы, где все были обеспече...
    -->
    1576

    Когда творишь ДОБРО – ЛЮБОВЬ приумножается. Добрые Новости 71 на АЛЛАТРА ТВ

    Когда творишь ДОБРО – ЛЮБОВЬ приумножается. Добрые Новости на канале АЛЛАТРА ТВ.«Когда ты Духовно Свободен, ты не можешь ничего не делать – это невозможно: есть и силы, и желание, и стремление. Когда ты испытываешь эту Любовь, она в тебе возгорается - это немыслимо яркое тепло, которым хочется делиться, и ты будешь этим делиться, так как это невозможно ...
    -->
    1302
    Майя Милонова 6 октября 20:58

    О косвенных признаках введения инквизиции для оставшейся научной мысли и ученых России. Дмитрий Таран - отличный анализ ситуации, ни добавить - ни прибавить

    Уважаемые российские ученые, мы, как представители глобалистов, вам настоятельно с советуем этим не заниматься, туда не ходить... (с) А ведь это не только "Антропогенез", но и "Комиссия по лженауке при РАН"  самозваная организация, проталкивающая продукцию Монсанто в России.По теме:Как борцы с лженаукой помогли ЦРУ уничтожить советскую кибернетику...
    -->
    1246
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика