Клетчатка чистит, кормит и восстанавливает кишечник. Основным источником клетчатки являются отруби. С помощью отрубей можно не только почистить кишечник, но и скинуть лишний вес без труда, не прибегая к экстремальным мерам и жестким изнуряющим диетам.
Вообще, отруби – это побочный продукт мукомольного производства, состоящий из оболочек зерна и не отсортированной муки. Главная ценность, которая есть в отрубях - это пищевая клетчатка: нерасщепленный, нерастворимый жесткий и грубый углевод.
Пищевая клетчатка содержащаяся в отрубях, является питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры, поэтому отруби применяются в комплексном лечении дисбактериоза кишечника. Кроме того, кишечные бактерии, употребляя клетчатку , выделяют незаменимые витамины группы В.
Набухая под действием воды, пищевая клетчатка формирует большой объем каловых масс - более рыхлых, что облегчает опорожнение кишечника и избавляет от запоров. Регулярное употребление отрубей может избавить от привычных для многих людей запоров и предотвратить их появление в будущем.
Именно клетчатка, а это от 30-40% объема отрубей, используется в борьбе с лишним весом: пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается и дает чувство насыщения на более длительное время, кроме того, усиливается перистальтика кишечника, что уменьшает всасывание питательных веществ и, следовательно калорийность съеденной пищи.
Также было выявлено положительное действие отрубей при сахарном диабете, они очень хорошо снижают уровень сахара в крови.
Белково-крахмальная смесь способствует выведению токсинов. Частицы отрубей благодаря содержанию в них разнообразных волокон являются универсальным биологическим веществом , связывающим ионы тяжелых металлов, радионуклиды и вредные продукты распада пищевых веществ.
Желчегонный эффект отрубей обеспечивается стимулирующим влиянием на их общую двигательную способность пищеварительного тракта. В виде пищевой добавки отруби эффективны при нарушениях функции печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваниях желудка и кишечника.
Поэтому прием отрубей показан при дисбактериозах, запорах, для профилактики раковых заболеваний толстой кишки, при ожирении, сахарном диабете, а также рекомендуется все людям, заинтересованным в правильном питании. Кроме того в отрубях содержится до 15% протеина, калий, магний и другие микроэлементы.
Принимать отруби нужно с большим количеством воды или любой другой жидкости. Увеличивать количество отрубей нужно постепенно, начиная с 1 ст. л. и заканчивая 4-5 ст., делая перерывы в 1-2 недели.
Оценили 5 человек
5 кармы