• РЕГИСТРАЦИЯ

Почему виноград "Изабелла", из которого делают "Лыхны" запрещён в большинстве стран

Drozd
Всё, о чём не расскажет РЕН-ТВ
17 августа 12:00 158 31623

Я уже писал, что у меня довольно непритязательный вкус на вино. Мне нравятся вина, которые сделаны из винограда "Изабелла". В России самое популярное из таких вин – абхазское "Лыхны".

Кроме того, оно не просто самое популярное из "Изабеллы", оно одно из самых потребляемых вин в России вообще. Недавно, я писал заметку об объёмах потребления, если вам интересно, то в конце дам ссылку.

Поэтому я был удивлён, когда узнал, что в большинстве стран Европы этот сорт винограда запрещён. Ходили слухи, о том, что он модифицирован на генном уровне, что вина на его основе содержат метанол и другое. Решил разобраться.

Что такое "Изабелла" и кто его изобрёл?

Сорт этот американский, специально его никто не выводил и уж тем более генной модификации не подвергал, хотя бы в силу того, что появился он в начале XIX века. Версий много, пересказывать тут не буду.

По сути это гибрид получившийся случайно в результате взаимоопыления американского Vitis labrusca с какой-то из вариаций привезённых из Европы Vitis vinifera.

Знатоки утверждают, что вино сделанное из американских сортов, таких как, например, Конкорд, Изабелла, Ниагара, происходящих от Vitus labrusca пахнут "лисой". В США этот вид винограда так и зовут "Fox Vine" – лисья лоза.

Согласно исследованиям калифорнийского университета Дэвиса, аромат этому винограду придаёт метилантранилат – эфир антраниловой кислоты. Эксперт этого университета А. Дж. Винклер утверждает, что аромат, на самом деле, не похож на запах лисы, в нём обладают земляные тона (earthy tones), а слово "лисий" является неудачным клише, прижившимся в языке.

Впрочем, даже земляные тона проявляются только в выдержанных винах (к которым популярное у нас "Лыхны" не относится).

Когда американские сорта начали завозить в Европу, то вместе с ними завезли вредителя – виноградная филлоксера, насекомое, родственное тле, которое губит корни винограда. Американские сорта оказались к ней устойчивы, а вот европейский виноград стал гибнуть.

Поэтому европейские производители начали вести с ним войну, а в некоторых странах даже давали дотацию, за то, чтобы выкорчёвывали виноградники с "Изабеллой".

Так появились мифы о плохом запахе, о дурном вкусе и о повышенном содержании метилового спирта в данном вине. А чуть позже, и о генной модификации.

По мнению того же Винклера, вино из "Изабеллы" имеет один из самых узнаваемых ароматов, т.к. в нём сильно выражены ноты земляники в аромате, но это вряд ли можно считать недостатком.

Виноград с узнаваемым ароматом и устойчивый к болезням – мечта любого маркетолога. Можно понять протекционистскую политику европейских стран вставших на защиту своих сортов типа "Мерло", "Каберне-Совиньон" и др.

Что касается содержания метанола, то в допустимыми нормами в красном вине является 300 мг/л. В винах из "Изабеллы" его всего 150 мг/л. Справедливости ради, в европейских сортах его ещё меньше, но это не означает, что данное вино непригодно к употреблению.

Есть, кстати, и в Европе страны, которые не отказались от "Изабеллы". Например, это вино популярно в Португалии. Да и в мире не страны бывшего СССР являются главным производителем этого винограда. Наибольшую популярность он имеет Бразилии.

Такой вот очерк. Надеюсь было познавательно и интересно узнать, что за такое вино любит большинство россиян, и почему его ругают знатоки.

https://oskanov.livejournal.co...

Всё, о чём не расскажет РЕН-ТВ

Марш бесов: что стоит за общественной реакцией на дело Павла Устинова? (+ видео РЕАЛЬНОГО сопротивления Устинова при аресте)

Вчера стал невольным свидетелем разговора двух подростков в питерском метро. Один из них продемонстрировал другому видео задержания Павла Устинова, получившее мощный общественный резона...

Россия отказалась выполнять требования МВФ

Политика России стала беспокоить западные страны, так как позиция и решения Москвы стали часто идти наперекор мнению и представлению запада о мировой политике.Так случилось и в ситуации...

ФРС запускает инфляционный сценарий

Знаете, у экономических аналитиков иногда своеобразное чувство юмора. Я тут читал свежее коммюнике Федеральной Резервной Системы США – ухахатывался. Сначала долго пишут «в экономике Сое...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Drozd 18 сентября 22:03

    Сотни одичавших свиней уничтожили огороды на Украине

    В селе на Полтавщине начали отлов одичавших свиней, которые с начала лета оказались на свободе. Об этом сообщает ТСН. Запись сюжета доступна на YouTube. На кадрах видно, как стадо свиней бегает по хозяйствам и уничтожает урожай. Животные провели на свободе около трех месяцев. «Кто-то открыл сарай, и более сотни голов разбежались по улицам. Хозяин ско...
    1814
    Drozd 18 сентября 21:41

    Новый биореактор поглощает столько же углерода, сколько 4 000 квадратных метров леса

    Компания Hypergiant Industries, специализирующаяся на ИИ, объявила о выпуске устройства, которое использует водоросли для поглощения углекислого газа. Водоросли, утверждает компания, являются «одним из самых эффективных инструментов для борьбы с изменением климата». Совместив устройство с системой машинного обучения, разработчики надеются сделать...
    1652
    Drozd 18 сентября 19:20

    Посмотрите на Локи — самый большой вулкан на Ино. Ученые следили за ним десятилетиями и наконец-то дождались извержения!

    Ученые объявили о начале извержения вулкана Локи — самого крупного объекта на спутнике Юпитера Ино. В последний раз астрофизики изучали извержение этого вулкана в 2013 году. Об этом пишет ScienceAlert. Изначально цикл извержения вулкана составлял 540 дней в период с 1988 по 2000 годы. В тот период в начале извержения Локи осветлялся и становился...
    2094
    Drozd 16 сентября 15:13

    Сноуден предостерег чиновников от использования WhatsApp и Telegram

    МОСКВА, 16 сен – РИА Новости. Бывший сотрудник американских спецслужб Эдвард Сноуден предостерег чиновников и членов правительства от использования мессенджеров WhatsApp и Telegram. В ходе интервью Сноудена французской радиостанции France Inter журналист рассказал, что премьер-министр Эдуар Филипп пользуется WhatsApp, а президент Эммануэль ...
    2827
    Drozd 11 сентября 18:25

    Как оса зомбирует тараканов

    Во-первых, если вы уже начали обедать, вам лучше отложить этот пост на потом, ну а для тех «кому и море по колено» продолжаем. Зачастую бывает, что у кого то «в голове живут тараканы», но случается так, что и в тараканах кто то живет. Вот посмотрите на такой финт природы. Для изумрудной осы ampulex compressa зомбирование тараканов &ndash...
    3198
    Drozd 11 сентября 13:00

    Почему бриллианты измеряют в каратах?

    Вес бриллиантов определяется не граммами, и даже не миллиграммами, а каратами. Это собственное обозначение веса, которое на сегодняшний день остается общепринятым по всему миру. Но почему же для них выбрана именно такая мера веса, а не обычная, как для лекарств, различных веществ и ингредиентов, которые тоже предоставляются микроскопическими дозами? Ис...
    4429
    Drozd 10 сентября 18:43

    Представитель нового вид птерозавров оказался одним из крупнейших летающих животных в истории. Его назвали «холодный дракон»

    Палеонтологи восстановили по останкам новый вид птерозавров-аждархид — его представители были одними из крупнейших летающих животных в истории. Вид получил название Cryodrakon boreas, что переводится как «холодный дракон северных ветров». Его описание опубликовано в журнале Journal of Vertebrate Paleontology.   Останки Cryodr...
    3212
    Drozd 10 сентября 17:59

    Активистка хотела спасти 16 кроликов, но в итоге убила сотню

    Активистка из Испании, являющаяся веганом, провела спасательную операцию на кроличьей ферме. В результате действий девушки пострадали около ста невинных млекопитающих. В соцсетях активистка известна под никнеймом Мифическая Миа. Девушка решила выкрасть нескольких кроликов, чтобы избавить их от гибели мясника в будущем. Реклама Инцидент произошел вблизи го...
    4152
    Drozd 7 сентября 20:24

    В реках 72 стран нашли опасный уровень антибиотиков

    Группа исследователей из Йоркского университета в Великобритании проанализировала пробы из рек по всему миру. Согласно их данным, водоемы в 72 странах по всему миру загрязнены антибиотиками — это опасно как для экосистемы, так и для здоровья населения. По данным исследования, реки по всему миру загрязнены антибиотиками, которые почти в 300 раз п...
    3483
    Drozd 7 сентября 12:57

    Почему почтовые голуби летят в нужное место?

    «Голубиная почта» известный феномен. В истории много примеров, когда голуби доставляли сообщение и спасали людей. В фильмах тоже можно часто встретить сцену, когда в безвыходной ситуации или когда нужно срочно доставить важную информацию выпускают из клетки голубя с привязанной к ноге бумажке и он приносил ее куда надо. А как же голубь прилетает &la...
    3914
    Drozd 7 сентября 12:05

    Т-регуляторные клетки предотвратили фиброз кожи мышей

      Kalekar et al. / Science Immunology, 2019 Чрезмерная активность фибробластов в тканях может приводить к фиброзу. Международная группа исследователей показала, что Т-регуляторные клетки кожи подавляют этот процесс у мышей. Оказалось, что Tregs экспрессируют нехарактерный для них транскрипционный фактор Gata3, который обуславлив...
    3235
    Drozd 6 сентября 22:13

    Добровольная пробежка спасла мышей от лишних мутаций в митохондриальной ДНК

    Мыши-мутаторы обычно накапливают гораздо больше мутаций в митохондриальной ДНК, чем мыши дикого типа, но оказалось, что им может помочь бег в колесе. Такие мыши выглядели здоровее своих неподвижных сородичей и лучше проходили тесты на выносливость. Мутаций в их митохондриях возникло меньше, однако жизнь это им не спасло — вероятно, из-за нехватки стволовых к...
    3951
    Drozd 5 сентября 17:07

    Российские инженеры разрабатывают реактор для производства биоразлагаемого пластика

    Инженеры из Томского политехнического университета (ТПУ) приступили к разработке реактора для непрерывного синтеза мономеров — сырья, из которого затем производится биоразлагаемый пластик. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на сообщение университета В сообщении университета говорится, что синтез мономеров — самая дорогая стадия производс...
    3609
    Drozd 5 сентября 14:44

    Физики ускорили процесс удаления льда с поверхности в 10 тыс. раз

    Физики из США и Японии разработали новый метод удаления льда с различных поверхностей, который позволяет ускорить этот процесс в 10 тыс. раз. Метод основан на локальном нагреве границы между телом и замерзшей водой — и позволяет топить лед более чем в 100 раз эффективнее. Работа опубликована в журнале Applied Physics Letters. Обледенение поверхн...
    3806
    Drozd 1 сентября 20:31

    Как выглядел самый древний предок человека?

    Наверное, было бы очень интересно пообщаться с каким-нибудь нашим древним предком, который жил тысячи лет назад. Для того, чтобы хоть как-то представить себе такой вариант развития событий, ученые попробовали реконструировать лицо нашего древнего предка. Так, на основе найденных челюстей, зубов и кусочков костей ног, палеонтологи воссоздали лицо гоминина, жившего...
    5244
    Drozd 1 сентября 19:58

    Ураган в США назвали катастрофическим

    Ураган «Дориан» у берегов США достиг наивысшей — пятой — категории. Об этом говорится в сообщении, опубликованном в Twitter Национального центра США по слежению за ураганами. По последним данным, ураган располагается примерно в 360 километрах к востоку от города Уэст-Палм-Бич во Флориде. Специалисты называют ураган катастрофиче...
    6656
    Drozd 30 августа 18:30

    Ученые рассказали, как связаны вегетарианство и уровень IQ

      Фото: iStock Британские диетологи выступили с заявлением, что растущая популярность вегетарианства и веганства ставит под угрозу IQ будущего поколения. Дело в том, что недостаток холина, содержащегося в животных продуктах, во время беременности играет негативную роль в развитии мозга ребенка. Полный текст исследования опубликован в на...
    5378
    Drozd 30 августа 12:17

    В России открыли единственное в мире месторождение карлтонита

    Ученые идентифицировали найденный в Мурунском массиве, который находится на границе Якутии, Иркутской области и Забайкалья, камень как F-аналог карлтонита, редчайшего минерала, единственное в мире месторождение которого было утрачено в Канаде. «Фторкарлтонит нашли два года назад в уникальном месторождении поделочного камн...
    6158
    Drozd 26 августа 17:08

    Посмотрите на огромный «плот» из пемзы — он движется в сторону Большого барьерного рифа и может спасти его от гибели

    Ученые заметили в Южной части Тихого океана большой «плот» из вулканических пород, который быстро движется в сторону Большого барьерного рифа. Исследователи из Квинслендского технологического университета полагают, что он позволит спасти риф от гибели, пополнив его запасы кораллами и морскими существами, собранными во время плавания. Об этом говорится...
    6400
    Drozd 26 августа 15:54

    Исследование: растения вымирают в 350 раз быстрее, чем в среднем в истории

    Международная группа ученых посчитала, что скорость вымирания растений в последнее время в 350 раз выше, чем в среднем в истории — то есть за последние 300 лет. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Current Biology. В 2011 году палеонтолог Энтони Барноски и его коллеги из Калифорнийского университета в Беркли опубликова...
    5835
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика