Зачем организму нужна клетчатка?

1 2541

Пищевые привычки большинства жителей всего мира не сильно поменялись за последние 50 лет. Основные правила здорового питания: употребление большего количества злаковых, меньше жареного и жирного, больше свежих фруктов и овощей, зелени, максимальное исключение сахара. Почему мир уверен именно в подобной схеме питания? Начнем с интересного элемента — клетчатки.

Клетчатка

Клетчатка — это совокупность веществ, а именно целлюлозы, пектина, лигнина, которые имеются в составе растительной пищи. Клетчатка интересна тем, что она не переваривается в организме. Рафинированные продукты содержат очень малое количество клетчатки. Питаясь ими, организм испытывает ее недостаток. Это отражается на здоровье ЖКТ, весе и обменных процессах организма.

Польза клетчатки

Первое и важное свойство – клетчатка помогает не переедать. Попадая в желудок, волокна впитывают желудочный сок и увеличиваются в объеме. В связи с чем сытость наступает быстрее. Далее, в тонком кишечнике, клетчатка замедляет всасывание сахаров.

Второе свойство – выступает в качестве подпитки для бифидобактерий организма. Клетчатка играет огромную роль в формировании крепкого иммунитета.

Еще одной функцией клетчатки для организма является чистка. Она улучшает расщепление и всасывание полезных веществ, при этом обеспечивая стабильный стул.

Источники клетчатки

Сырые овощи являются лучшим источником растительной клетчатки. Кроме этого, полезно ежедневно употреблять свежие фрукты, хлеб из муки грубого помола, орехи. Большое количество клетчатки содержится в бобовых, водорослях, злаковых культурах.

В термически обработанных продуктах (овощи, корнеплоды) пищевых волокон содержится меньше.

Норма употребления

Диетологи советует не очищать свежие фрукты и овощи от кожуры. В ней содержится большое количество волокон. Взрослому человеку в день полезно съедать 20-30 г клетчатки. Такое количество можно получить из 300-500 г фруктов и свежих овощей.

Особенно важно включать в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами, людям, следящим за весом.


Почему Собчак пропала с радаров
  • pretty
  • Вчера 08:29
  • В топе

КВАДРАТУРА   КРУГАЛистаю ленту новостей и думаю: «Чего-то не хватает, что-то в стране изменилось. А что?». И вдруг понял: нет Собчак. Пропала. Еще буквально пару месяцев назад ее фамилия обя...

Конашенок попытался улететь в Армению, но был задержан в аэропорту Пулково, а позже, заикаясь от страха, записал видео, где принёс свои «глубочайшие извинения»

Сегодня и вчера стримеры наперебой извиняются за свои слова в прямом эфире, сказанные сразу после теракта. Одна женщина из Липецкой области в эфире говорила, что в Москве убили всего 113 человек, а на...

Россия против Запада: гонка на выживание

Я всегда говорил и буду говорить, что силовые методы во внутренней и внешней политике — последний довод. Не невозможный, не запрещённый, не аморальный, а именно последний.Моральные оцен...

Обсудить