Курица стала популярной из-за средневековых религиозных запретов

1 367

Куриное мясо – один из самых популярных ингредиентов, использующихся во множестве блюд различных культур. Но, возможно, курица была бы распространена намного меньше, если бы не средневековые религиозные запреты.

Считается, что домашние куры произошли от обитающих в Азии диких банкивских джунглевых куриц. Человек приступил к одомашниванию кур в 7-м тысячелетии до н.э., но долгое время их разводили лишь в Азии. Первое упоминание о курах в египетской культуре датируется 14 веком до н.э., а в античности эти птицы попадают в города-государства Древней Греции, откуда в более позднем времени распространяются уже по всей Европе. Но до 10 века птица не пользовалась особой популярностью.

Банкивская джунглевая курица — именно от нее, как полагают ученые, произошла современная курица.

Все изменилось, когда в католической Европе церковь начала играть влиятельную роль. К 10 веку большое распространение в христианских странах получили традиции, согласно которым католики должны были отказаться от употребления мяса четвероногих животных. Но эти запреты не действовали на мясо птиц, у которых, как известно, две ноги. Тогда-то европейцы и принялись заниматься активным разведением куриц.

И, как показывают генетические исследования, именно в те времена домашние курицы начали обретать современный вид и характер. Для дальнейшего размножения люди выбирали наименее агрессивных, не боящихся человека и чаще приносящих яиц особей. Искусственный отбор привел к тому, что с начала 2-го тысячелетия н.э. у куриц происходят генетические изменения в рецепторе тиреотропного гормона (TSHR), что как раз и приводит у этих птиц к круглогодичному откладыванию яиц и лояльностью к человеку, что не встречается у их азиатских предков.

И хотя теория, что на популяризацию кур в Европе повлияли религиозные правила, звучит достаточно правдоподобно, некоторые исследователи продолжают в ней сомневаться. В качестве аргумента они приводят довод, что люди обратили свое внимание на курицу в процессе стремительной урбанизации, протекавшей в Европе как раз на заре второго тысячелетия. Более мелкое животное было сподручнее содержать в городских условиях, поэтому средневековые города вскоре оказались заполнены курятниками.


«Это будут решать уцелевшие»: о мобилизации в России

Политолог, историк и публицист Ростислав Ищенко прокомментировал читателям «Военного дела» слухи о новой волне мобилизации:сейчас сил хватает, а при ядерной войне мобилизация не нужна.—...

Секретное дело КГБ-Потопы, Полая Земля, Тайные знания.

В этой видео-статьи, будут рассмотрены факты изложены в Секретном Деле КГБ от 1983 года. Можно бесконечно спорить о том является ли это дело подлинным, или это просто чей-то вброс, или...

Они ТАМ есть! Русский из Львова

Я несколько раз упоминал о том, что во Львове у нас ТОЖЕ ЕСТЬ товарищи, обычные, русские, адекватные люди. Один из них - очень понимающий ситуацию Человек. Часто с ним беседует. Говорим...

Обсудить
  • правильно ли я понял: никакая не Европа или , прости господи, Африка есть колыбель цивилизации? Ведь куры не сами добежали до Египта и Греции. И их туда привезли на кораблях торговцы-азиаты? Ещё когда эллины бегали голыми, а в Египте думали, от кого они произошли...