Кисломолочное.

Отечественные производители кисломолочной продукции столкнулись с проблемами при покупке закваски за рубежом — это база для таких товаров, как сметана, творог и др. Компании ввозят в страну 80% этой основы, приобретая ее в Дании, Болгарии, Италии и других странах. Сейчас поток поставок ограничен из-за санкций: иностранные партнеры не всегда продолжают работать с российскими производителями, учитывая валютные и общие внешнеэкономические аспекты. Об этом сказано в письме члена комитета по аграрным вопросам ГД Сергея Лисовского в адрес министра сельского хозяйства РФ Дмитрия Патрушева. «Известия» ознакомились с документом.

У поставщиков заквасок и производителей молочной продукции есть запасы, их хватит максимум на полгода. Плюс в РФ есть заводы, которые производят основу для кисломолочной продукции, — например, в Барнауле и Угличе, говорится в письме депутата. Но если их мощностей не хватит, речь может идти о серьезных рисках для отрасли, отмечается в документе.

«Неопределенность на рынке и смена поставщиков, перенастройка технологических процессов могут повлиять на объемы производства и стоимость итогового продукта», — сказано в письме. Производители просят выделить дополнительную господдержку для отрасли, но не уточняют, о какой сумме идет речь.

Источник.

Да что ж такое, чего ни возьми, всё импортозамещенцы-сделаноунасы не могут без иностранной помощи. И ладно б компьютеры делали - так ведь творог с кефиром. Теперь вот эффективно просят помощи у государства - хотя, казалось бы, государство - это неэффективно и ненадёжно, предпринимательская смекалка должна всё сама разрулить. В СССР-то, небось, и за творогом со сметаной приходилось мотаться в Москву на электричке, выстаивая очереди. 

Ну ничего, сейчас Русский МирЪ расширим, и закваска появится. Раньше-то просто места не было, где её квасить, а сейчас пойдет дело, тут уж двух мнений быть не может. Главное, что эффективно всё это,  шурум-бурум.