Суп из сайры

Есть в народе такое простое, вкусное и недорогое блюдо--суп из сайры. Кто же знал, что оно станет причиной разлада в одной российской семье.

Дано: муж и жена, мои знакомые.

И хотя арсенал блюд у знакомой весьма разнообразен, муж её любит раз-два в недельку полакомиться супчиком из консервированной сайры.

Оба они, кстати, работают, но у неё работа 5 часов в день, а у него 10. И может от скуки, может по иным причинам, завела она себе мужика на стороне.

А что, говорит, я с работы пришла, поесть приготовила, да и сидеть одной? Никому хуже не делаю.

Но муж стал что-то подозревать, когда сумма на продукты увеличилась больше чем в полтора раза. Эх, знал бы ты!

Жена это объясняла подорожанием продуктов питания и "да вообще охренели такие цены гнуть".

А раскрылось все достаточно просто--в очередной раз, когда муж выносил мусор, ему под ноги выпала банка из под сайры. Открытая аккуратно, с поддевкой. Его жена обычно просто со всей силы вхреначивала открывашку и раскурочивала банку как могла. А тут видно, что не она.

Он тактично поинтересовался, не было ли в гостях у них кого из гостей? Нет, говорит, одна сидела.

Через пару дней наш герой, уже объятый подозрениями, попросил вновь приготовить супчик. На этот раз банка была открыта по женинскому методу.

И когда в следующий раз был приготовлено данное блюдо, муж взял в руки банку, а оттуда на него лукаво взглянул презерватив с чужим наполнением.

После долгих разбирательств она созналась и пара развелась. Суп из сайры он теперь сам себе готовит.

Рецепт супа на две порции:

2-3 картофелины среднего размера

Банка сайры

Манка 1 ст.л

Соль

Ставим небольшое количество воды (0.5-07 л), доводим до кипения. Картошку чистим, режем кубиками и в кипящую воду. Сайру открываем, мнем вилкой, вываливаем в воду. Кладём манку и соль. 15 минут и суп готов.

Рыбный суп из сайры

На обед всем любителям разнообразия хочу предложить очень оригинальную идею, как приготовить рыбный суп из сайры. Довольно просто, быстро, а главное — сытно. Попробуйте, надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты

Сайра консервированная — 1 Штука (баночка)

Рис — 2 Ст. ложки

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Картофель — 2-3 Штук

Луковица — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Соль и специи — По вкусу (перец, лавровый лист, паприка, зелень)

Каперсы — 1-2 Ст. ложек (по вкусу)

Ломтик лимона — 2-3 Штук (по желанию)

Количество порций: 6

Способ приготовления

1. Картофель очистите, нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне после закипания минут 10-12. Подсолите немного.

2. Лук с морковью обжарьте до мягкости и выложите в кастрюлю.

3. Добавьте рис, варите еще минут 10 на среднем огне. Поперчите по вкусу, выложите любимые специи.

4. Сайру разомните немного вилкой.

5. Выложите в кастрюлю и варите еще буквально пару минут.

6. Добавьте каперсы, ломтики лимона, снимите с огня и оставьте под крышкой минут на 15 перед подачей.

Приятного аппетита!

Суп из сайры с рисом

Рис 2 столовые ложки

Лук репчатый 1 г

Лавровый лист 1 штука

Картофель 1 штука

Консервированная сайра 1 банка

Петрушка по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

1. Картофель нарезать на средние кубики. Рис промыть холодной водой. Лук мелко нарезать. В кипящую подсоленную воду добавить картошку и рис. Варить 15 минут.

2. Лук обжарить в растительном масле. Половину сайры размять вилкой на мелкие кусочки. Через 15 минут в кастрюлю с картошкой и рисом добавить сайру (кусками и измельченную) вместе с масляной заливкой и обжаренный лук. Поперчить. Варить еще 10–15 минут. При подаче тарелку с супом можно украсить зеленью петрушки.

РЫБНЫЙ СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ САЙРЫ

Многие люди не готовят рыбные блюда, так как не совсем хорошо разбираются в рыбе, не знают какую лучше выбрать. К тому же приходится сталкиваться с разделкой продукта, которая доставляет некоторые неудобства и занимает много времени. На помощь человечеству приходят рыбные консервы.

В них находится рыба, которая уже прошла процесс обработки на производстве. Поэтому рыбные консервы можно употреблять как сразу после открытия банки, так и использовать для приготовления вкусных блюд. Например, можно приготовить замечательный суп.

Суп из рыбных консервов делается на скорую руку и без особых затрат. Для этого блюда можно брать консервы из любой рыбы (горбуша, тунец), но сайра отличается от других своим бесподобными вкусовыми качествами, она даёт хорошую наваристость и содержит Омега-3 жирные кислоты в большом количестве, а также фосфор, калий, магний и железо.

Так что приготовление рыбного супа из консервов сайры позволит не только насладиться великолепным вкусом, но и получить пользу для организма.

Ингредиенты:

вода – 2 литра;

картофель небольшой – 4 шт.;

средняя луковица – 1 шт.;

морковь – половина средней или маленькая;

1 банка консервов сайры;

соль, перец, лист крупный лавровый, любые специи по вкусу;

зелень укропа и петрушки – по 3 веточки;

масло, лучше растительное (для обжарки).

Приготовление:

Закипятить в кастрюле воду;

Помыть и почистить овощи;

Нарезать лук и картошку кубиками, на крупной или мелкой тёрке натереть морковь;

После того как закипит вода, положить в ёмкость подготовленную картошку;

Обжарить нарезанный лук на сковородке примерно 1 минуту, затем добавить туда морковь, через 2 минуты – томатную пасту;

Всё хорошенько перемешать, слегка протушить;

Выложить в кастрюлю к варящейся картошке поджарку;

Банку с консервами открыть, выложить на тарелку сайру, немного размять вилкой;

Добавить лавровый лист, рыбу, соль, свежую зелень и специи в кастрюлю, готовить на слабом огне приблизительно 10 минут.

Такой суп из консервированной сайры – лёгкий и полезный. Отлично подходит в качестве первого блюда на обед.

УХА ИЗ КОНСЕРВОВ САЙРЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РИСА

Суп с добавлением риса получается более сытным, поэтому идеально подойдёт девушкам, следящим за фигурой, ведь после него можно отказаться от второго блюда.

Ингредиенты:

вода – около 2 л;

3 шт. картофеля;

1 морковка;

белый рис – 100 г;

баночка сайры;

зелёный лук;

помидор небольшой – 2 шт.;

любое масло для обжарки овощей;

2 крупных лавровых листа;

перец чёрный средним горошком – 3 шт.;

1 свежий корень петрушки;

небольшой пучок укропа;

разрешается добавлять любые специи по вкусу, но не перебарщивать с ними.

Приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на огонь;

Почистить овощи, картошку нарезать крупными кубиками, на тёрке натереть морковку;

Нашинковать свежий зелёный лук;

В закипевшую воду выложить картофель;

Хорошенько промыть белый рис, выложить его к закипевшему картофелю, варить на среднем огне 15 минут;

Этим временем делается поджарка: сначала на сковороде протушить в течение 5 минут морковь, затем доложить зелёный лук, готовить ещё 1-2 минуты, после чего выложить вариться в кастрюлю;

Снять шкурку с помидора, предварительно ошпарив его в кипятке, порубить небольшими кубиками и выложить в сковородку тушиться на 3 минуты. Корень петрушки потереть (желательно мелко), положить в сковороду к помидорам на 1 мин., после чего отправить в кастрюлю. Включить слабый огонь;

Открыть баночку с сайрой и положить рыбу в суп, вытащив хребты и разделив её на ломтики, томить 5 минут;

Добавить специи, соль, нашинкованный укроп;

Накрыть суп и убрать с огня.

Как советуют опытные кулинары, блюдо перед подачей на стол хорошо украсить веточкой свежей петрушки и долькой лимона.

СУП С КОНСЕРВИРОВАННОЙ САЙРОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вдвойне легче будет приготовить суп с сайрой в любимой всеми мультиварке. В данном рецепте добавляется пшеничная каша, но это не принципиально, можно использовать рис.

Ингредиенты:

вода 1,5-2 литра;

банка с консервированной сайрой;

одна небольшая морковь;

один репчатый лук и пучок зелёного;

сладкий перец;

3 картофелины средних размеров;

пшеничная крупа – 80 г;

масло подсолнечное;

зелень, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

Поставить режим «Выпечка», влить подсолнечное масло и пассировать репчатый лук, морковь, перец сладкий 5-7 минут.

Затем в чашу кладем картофель, нарезанный маленькими кусочками, зелёный лук, рыбу большими ломтиками, предварительно очищенную от хребтов, и крупу.

После чего наливается горячая вода. Затем следует посолить, поперчить, положить один большой лавровый лист. Поставить режим «Тушение» в мультиварке на 1 час, но лучше отключить уже через 40 минут, так сохраниться больше полезных свойств, к тому же пища не разварится.

Приготовленный суп из сайры лучше есть сразу, дав предварительно ему настояться 10-15 минут. При подаче разлить суп по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.

СЫРНЫЙ СУП С КОНСЕРВИРОВАННОЙ САЙРОЙ

Очень необычный и вкусный рецепт – сырный суп с консервами. Попробовать приготовить его необходимо каждой хозяйке.

Ингредиенты:

около двух литров воды;

2 плавленых сырка;

2 банки рыбных консервов;

1 морковь, 1 лук, масло (для поджарки);

картофель средний – 6 шт.;

соль, зелень, специи, гренки сухие.

Приготовление:

В закипевшую воду бросить нарезанный мелко картофель;

Обжарить лук с морковью на сковороде и добавить к картошке;

Плавленый сырок потереть на тёрке и положить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить на медленном огне 15 минут;

Избавить сайру от хребтов, размять и поместить в кастрюлю. Посолить, поперчить, посыпать специями. Оставить вариться на 5 минут;

При подаче посыпать гренками и свежей зеленью.

Не всегда и не у каждого есть возможность приготовить рыбный суп из свежевыловленной рыбы. Но не стоит огорчаться, ведь консервы тоже достаточно полезны и вкусны, а, главное, всегда есть под рукой. Пробуйте и экспериментируйте – и близким ваши блюда обязательно понравятся!

Суп с сайрой и плавленными сырками

Сайра или Скумбрия - 1б. (250 гр), Лук - 1шт., Картошка - 3 шт., Морковь - 1шт., Плавленный сырок - 1-2 шт., Зел...больше

Ольга Никитина

Ингредиенты

Сайра или Скумбрия - 1б. (250 гр)

1 шт Лук -

3 шт Картошка -

Морковь - 1шт., Плавленный сырок - 1-2 шт

Зелень

раст.масло

соль

перец

1,2 литра вода -

Шаги

В кипящую воду (1,2 л.) бросаем картошку,порезанную кубиками.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле.

Режем плавленные сырки,добавляем в кастрюлю.

Затем отправляем туда обжаренные лук с морковью.

Когда овощи сварятся,выкладываем к ним консерву.

Варим ещё 5 мин.

Добавляем зелень,соль,перец.

Супчик готов.

Подавать со сметаной и гренками, натёртыми чесночком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! P.S. (по желанию в супчик можно добавить немного пшена)