• РЕГИСТРАЦИЯ
Grand
19 января 06:39 3838 43 49.69

10 вкуснейших забытых блюд из СССР

Мне как рожденной в СССР порой хочется побаловать себя и заодно всю семью чем-то ностальгическим. Решила собрать подборку незаслуженно забытых блюд, которые напомнят о былых временах, да и готовятся достаточно быстро.

Содержание [скрыть]

1 Кудрявый супчик

2 Макароны с фаршем по-флотски

3 Яичница с колбасой

4 «Мимоза»

5 Винегрет

6 Плавленые сырки для закуски

7 Шпроты

8 Трубочки и сгущенка

9 Колбаса из шоколада

10 Муравейник

Кудрявый супчик

Готовится быстро, смотрится интересно, а главный его секрет состоит в том, что взбитое яйцо в тарелке идет характерными хлопьями. На пару литров воды нужно взять лаврушку, перец по вкусу, луковицу, куриную грудку, морковь, растительное масло, несколько картофелин, горсть вермишели, два куриных яйца. Если хочется получить бульон понаваристее, заменить грудку без костей куском мяса на остове.

Когда мясо будет готово, выловите его и мелко порубите, сделайте зажарку. Для зажарки берите морковку, лук, обжаривайте на масле. В бульон засыпайте картофель, зажарку, потом бросайте макароны. Останется ввести струйкой в бульон яйца, подождать пару минут – и можно будет разливать по тарелкам.

Макароны с фаршем по-флотски

Вот уж истинно простое, но вкусное и сытное болоньезе советских времен. Макароны обычно делали на ужин, а остатки раскладывали по банкам и утром несли на работу. В холодном виде не как в теплом, но тоже вкусно. На полкило фарша берите 200 г макарон, растительное мало, пару ложек пасты томата.

Макароны отваривайте в слегка подсоленной воде, промывайте, но всю воду не сливайте. Обжарьте в масле лук, введите фарш, чеснок. Фарш – это дело вкуса, но можно делать миксы из говядины, свинины. Вводите томатную пасту и прожаривайте еще пару минут, вливайте полстакана воды, соединяйте макароны и фарш, протушивайте на небольшом огне в течение нескольких минут.

Яичница с колбасой

Причем яичница строго глазунья, а колбаса – докторская. Ингредиенты простые, результат – сытный и практически деликатесный. На 3 яйца вам потребуется 6-7 долек колбасы. Соль, перец по вкусу, масло – строго растительное. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно найти очень качественную варенку – желательно по ГОСТу. Нарезайте ее крупными кружками, поскольку при жарке они все равно свернутся.

Сковороду предварительно смажьте маслом и прокалите. Сначала обжарьте колбасу, потом вылейте яйца.

«Мимоза»

Весенний сытный салат – в эпоху дефицита он был спасением и главным украшением праздничного стола. Вкус нежный за счет сыра и белков яиц. Рецептов много, мы предлагаем вашему вниманию классический. Ингредиенты:

по 3 картошки и морковки;

4 яйца;

луковица;

50 г масла;

консервированная сайра (банка);

150 г сыра;

майонез по вкусу, зелень.

Овощи отваривают, натирают на терке, яйца тоже делают вкрутую и крошат. Лук очистите и нарежьте как можно мельче, салатный вкуснее. Рыбные консервы раздавите вилкой, масло сразу слейте. На рыбке не экономьте – иначе пострадает вкус салата.

Все подготовили? Выкладывайте слои продуктов – сначала картошка, потом морковка, майонез, белки, сыр, рыба. Теперь сливочное масло, лук, снова майонез и раскрошенные желтки для декора. Перед подачей на стол дайте пропитаться.

Винегрет

Универсальный и полезный салатик. Вам понадобятся картошка, свекла, соленые огурцы, квашеная капуста, горошек, луковица, масло растительное, сахар, соль, уксус яблочный. Пропорции можно брать на свой вкус. Овощи отваривают, нарезают кубиками. Капусту достаточно будет просто отжать. Лук почистите и покрошите. Для заправки используйте сахар, уксус, соль.

Плавленые сырки для закуски

Еще салат называют еврейской закуской. Пасту можно есть ложкой, мазать на хлеб. На 300 г сырков нужно 50 г масла сливочного, 3 зубца чеснока, 3 яйца, 4 ложки майонеза. Сырки и масло нужно будет натереть – для этого рекомендуем немного подморозить их предварительно. Чеснок почистите, прогоните сквозь пресс. Все тщательно перемешайте, сдобрите майонезом – и готово.

Шпроты

А точнее бутерброды с ними. Батон, масло, копченая рыбка – вот основа для работы. Можно использовать огурец, лимон, использовать вместо батона другой хлеб. Кому-то больше нравятся бутерброды с майонезом, а не маслом. Ломтики хлеба можно предварительно слегка прокалить в печи.

Трубочки и сгущенка

Вареная сгущенка – простая, дешевая и всегда актуальная начинка для десертов. Сделайте мягкие толстые вафли в вафельнице либо купите готовые. Сгущенку «загоняйте» внутрь кондитерским шприцом. Можно взбить сгущенку с маслом – будет деликатный нежный крем.

Колбаса из шоколада

Раньше кучи сладостей в продаже не было, так что хозяйки изголялись, как могли. Одним из лакомств была шоколадная колбаска, которая практически таяла во рту. Для приготовления десерта возьмите:

полстакана молока;

полкило печенья;

стакан сахара;

несколько ложек порошка какао;

упаковку сливочного масла.

Печенье покрошите, потом положите в пакет и раскатайте с помощью скалки – в итоге вы должны получить крошку с крупными включениями. Соедините, разогрейте сахар, молоко, какао, растопите масло и введите в смесь его. Когда получится однородная масса, снимите емкость с плиты, добавьте смесь в печенье, все хорошенько перемешайте. Останется выложить колбаску в пленку и убрать в холодильник на пару часов. Застыло? Снимайте пленку и формируйте дольки.

Муравейник

Тоже простой и быстрый торт. Вам нужно сделать крутое тесто на маргарине, дать ему постоять час, пропустить на мясорубке. Сформированные паутинки выпекайте минут 20. В качестве крема используют сгущенку, взбитую со сливочным маслом. Останется только смешать «паутинки» с кремом, сформировав маленькие «муравейнички».

Итоги

Если любите ностальгировать по былым временам, готовьте что-то атмосферное.

Популярные блюда – винегрет, макароны по-флотски, сладкие колбаски, торт муравейник, суп с яйцом.

Кстати, сейчас в моде ретро – можете сделать в соответствующем ключе целый праздничный стол.


Many that live deserve death. Some that die deserve life

Рецепты, идеи, другие рекомендации выживания в кризис.

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Дед Мороз Вчера 10:23

    О чем молчит Скворцова, обвиняя мужчин России в алкоголизме?

    Вероника Скворцова, министр здравозахоронения России продолжает обвинять самих россиян в повышенной смертности, называя главной причиной этого -- алкоголизм. Мол, 70% смертей, происходящих у мужчин трудоспособного возраста, ассоциированы с потреблением алкоголя.Это типичная безответственная демагогия путинской высокопоставленной чиновницы, которая уже много лет занима...
    -->
    2094
    taransv Вчера 09:54

    Кто жрет по ночам? Подсчитали ВСЕХ любителей поесть по ночам. )

    https://taransv.livejournal.com/1432471.htmlПлотно поесть перед сном любит каждый пятый россиянин!Именно такие данные следуют из исследования Росстата.22% граждан России не отказывают себе в еде перед сном.Не пожрешь, не уснёшь! ))При этом мужчины увлекаются едой на ночь чаще женщин.В ходе опроса в привычке поздней трапезы признались 8,2% мужчини 3,3% п...
    -->
    154

    Рецепты от кино-литературных героев, мимо которых невозможно пройти

    Пожалуй, каждый из нас хотя бы раз в своей жизни мечтал оказаться в гостях у любимых книжных персонажей, чтобы с головой окунуться в царящую вокруг атмосферу, полностью прочувствовав тот самый миг блаженства, каково это попробовать блюда, которые подают в Хогвартсе на завтрак, а после отправиться на первый обед на борту легендарного «Титаника», заедая всё это морожены...
    -->
    286

    8 заблуждений о вине, с которыми пора покончить

    Старший копирайтер сервиса Invisible.ru рассказывает, почему надо отбросить стереотипы, с которыми сталкивался каждый, кто хоть когда-нибудь пил вино Иллюстрация: Олег БородинЕсть настолько заезженные винные привычки, что мы в них даже не сомневаемся. Мама уверенно закусывает красное шоколадкой, гости не одобряют бутылку с винтовой пробкой...
    -->
    576

    Найдены новые преимущества растительной диеты

    Найдены новые преимущества растительной диетыРастительная диета с пониженным содержанием жиров может предложить множество преимуществ для здоровья. Согласно новому обзору, вегетарианские диеты могут «значительно улучшить психологическое здоровье и качество жизни». Исследование, опубликованное в журнале «BMJ Open Diabetes Research and Care», показало, что диеты с низки...
    -->
    138

    Что нужно есть для здоровья

    Что нужно есть для здоровья«Мы — то, что мы едим», — говорили ещё древние философы, и мы часто слышим эту поговорку, но всерьёз её мало кто воспринимает. За последние 30–40 лет пищевая промышленность стала тесно взаимодействовать с химической, образовав вполне удачный симбиоз. Удачный, разумеется, не для потребителей, а для производителей той продукции, назвать котору...
    -->
    166
    РАССВЕТ 22 марта 07:49

    СВЕРХНОВОЕ ЗДОРОВЬЕ

    ...
    -->
    198

    Оливковое масло хорошо влияет на ум и память...

    Давно известно, что средиземноморский рацион положительно сказывается на здоровье, в том числе снижая вероятность старческого слабоумия (деменции).В своем последнем исследовании сотрудники медицинского факультета университета Темпл в Филадельфии выяснили, какой именно ингредиент средиземноморской кухни оказывает столь целебное воздействие на мозг.Этим компонентом оказ...
    -->
    739

    САЛАТ ЦЕЗАРЬ. Вегетарианский рецепт

    Всех приветствуем! Салат Цезарь, один из самых популярных салатов в мире, но в классическом варианте он содержит продукты животного происхождения. Мы предлагаем вам приготовить вегетарианский рецепт этого салата, который получается очень вкусный, сытный и, главное, полезный!СМОТРЕТЬ ВИДЕО:Готовит Анна ГоловачёваРецепты здорового питания можно посмотреть здесь:ЗДЕСЬ:Бу...
    -->
    228

    «Как я стал вегетарианцем»

    Представляем вашему вниманию видео, записанное в рамках рубрики клуба OUM.RU «Как я стал вегетарианцем», в котором преподавательница йоги Ирина Ковалева делится своей историей перехода на осознанное питание:СМОТРЕТЬ ВИДЕО:Это видео призывает людей задуматься о теме вегетарианства. Оно позволяет взглянуть на личный опыт того, кто уже перешёл на растительный тип питания...
    -->
    152

    Судаки … летний обед (крепитесь люди - скоро лето…©»)

    ... лета пост. Про рыбалку и еду ... И все же, чтобы кто ни говорил, а рыба, пусть и «просто судачок подмосковный», если она свежевыловленная, то гораздо вкуснее и по всем статьям превосходит какую-нибудь мороженую осетрину, или скажем даже нототению…. Вот какие … летние … чудеса были на столе…. И ушица такая … ароматная… … и жарёха хрус...
    -->
    723
    mark 21 марта 07:43

    Молоко и инсулин. Есть ли взаимосвязь?

    Инсулин! Он важен, нужен, но в определенных количествах, в определенное время и не для всех одинаково. У лиц с ожирением, диабетом и преддиабетом, гипертонией, атеросклерозом, подагрой, онкологией постоянно повышенный инсулин наносит вред.Молочные продукты (кроме твердых выдержанных сыров) вызывают самый значительный выброс инсулина в кровь и способны увеличивать глик...
    -->
    1871

    Самая полезная в мире рыба...

    В числе рыб, которые приносят пользу здоровью человека, оказалась дальневосточная сардина.Самая полезная в мире рыба — боганидский голец, заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, ссылаясь на данные исследований. Об этом сообщает "Российская газета".Боганидский голец обитает в озерах Сибири. В этой рыбе содержится сразу несколько полезных микроэлементов, в том...
    -->
    972

    Лучшая рыба это колбаса.......

    Предлагаю приготовить арахисовую пасту. Это очень вкусное и сытное лакомство, которое можно использовать в качестве намазки для тостов и печенья. Это идеальный источник белка на завтрак! Рецепт очень простой.ИНГРЕДИЕНТЫ350 г арахиса1 ст. л. растительного масла лучше оливкового. 2 ч. л. сахара0,25 ч. л. солиПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯАрахис обжар...
    -->
    458

    «РОМОВАЯ БАБА» С КОНЬЯЧКОМ

    Ромовая баба давно перешла в разряд любимых национальных десертов русской, французской и неаполитанской кухни. В основе ее немецкий праздничный кекс кугельхоф, усовершенствованный на новый лад.Историю ромовой бабы чаще всего связывают с именем польского короля Станислава Лещинского (1677–1766). Якобы именно он изменил рецепт традиционного в Германии и А...
    -->
    381

    Диета из супов и шейков против диабета 2 типа...

    "Диета из супов и шейков может обратить вспять диабет, по крайней мере, на два года. Таковы последние результаты испытаний, которые дают надежду миллионам людей с избыточным весом", - пишет The Times. "Те, кто сохранил вес после резкой потери килограммов с помощью режима питания в 800 калорий, чаще оставались в ремиссии, что заставляет предположить, чт...
    -->
    557
    Вера Буянова 19 марта 22:23

    12 правил питания.

    В условиях современного образа жизни, под воздействием рекламной атаки вредных для здоровья «продуктов питания» говорить о естественном питании не приходится. Так же, как не приходится говорить о естественном состоянии сознания людей. Поэтому совершенно необходимы правила питания, восстанавливающие иммунитет.1. Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть. Питание — не само...
    -->
    352
    Вера Буянова 19 марта 12:46

    В чем опасность свободных радикалов ?

    ВАЖНО! ОКИСЛЕНИЕ ОРГАНИЗМА...Представьте, что вы вынимаете чудесное красное яблоко из вазы на столе.Вы режете его тонкими ломтиками. Затем звонит телефон, потом приносят почту… Два часа спустя вы возвращаетесь к своему яблоку. Оставленные на тарелке ломтики потемнели. Они подверглись атаке и испорчены молекулами кислорода воздуха, теми же молекулами, что разъедают мет...
    -->
    324

    Страшный женский алкоголизм

    Женский алкоголизм самый страшный. Он не лечится. У меня дед умер от женского алкоголизма. #Анекдоты #алкоголь #женщина...
    -->
    504

    Вредно ли подсолнечное масло...

    Для многих из нас подсолнечное масло — настолько привычный продукт, что мы даже не задумываемся о его возможном вреде. В то же время многие приверженцы здорового образа жизни отказываются от жарки продуктов на подсолнечном масле и на масле вообще. О чем это может говорить?Дл...
    -->
    517
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика