• РЕГИСТРАЦИЯ

10 вкуснейших забытых блюд из СССР

Grand
Many that live deserve death. Some that die deserve life
19 января 2019 г. 06:39 43 4651

Мне как рожденной в СССР порой хочется побаловать себя и заодно всю семью чем-то ностальгическим. Решила собрать подборку незаслуженно забытых блюд, которые напомнят о былых временах, да и готовятся достаточно быстро.

Содержание [скрыть]

1 Кудрявый супчик

2 Макароны с фаршем по-флотски

3 Яичница с колбасой

4 «Мимоза»

5 Винегрет

6 Плавленые сырки для закуски

7 Шпроты

8 Трубочки и сгущенка

9 Колбаса из шоколада

10 Муравейник

Кудрявый супчик

Готовится быстро, смотрится интересно, а главный его секрет состоит в том, что взбитое яйцо в тарелке идет характерными хлопьями. На пару литров воды нужно взять лаврушку, перец по вкусу, луковицу, куриную грудку, морковь, растительное масло, несколько картофелин, горсть вермишели, два куриных яйца. Если хочется получить бульон понаваристее, заменить грудку без костей куском мяса на остове.

Когда мясо будет готово, выловите его и мелко порубите, сделайте зажарку. Для зажарки берите морковку, лук, обжаривайте на масле. В бульон засыпайте картофель, зажарку, потом бросайте макароны. Останется ввести струйкой в бульон яйца, подождать пару минут – и можно будет разливать по тарелкам.

Макароны с фаршем по-флотски

Вот уж истинно простое, но вкусное и сытное болоньезе советских времен. Макароны обычно делали на ужин, а остатки раскладывали по банкам и утром несли на работу. В холодном виде не как в теплом, но тоже вкусно. На полкило фарша берите 200 г макарон, растительное мало, пару ложек пасты томата.

Макароны отваривайте в слегка подсоленной воде, промывайте, но всю воду не сливайте. Обжарьте в масле лук, введите фарш, чеснок. Фарш – это дело вкуса, но можно делать миксы из говядины, свинины. Вводите томатную пасту и прожаривайте еще пару минут, вливайте полстакана воды, соединяйте макароны и фарш, протушивайте на небольшом огне в течение нескольких минут.

Яичница с колбасой

Причем яичница строго глазунья, а колбаса – докторская. Ингредиенты простые, результат – сытный и практически деликатесный. На 3 яйца вам потребуется 6-7 долек колбасы. Соль, перец по вкусу, масло – строго растительное. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно найти очень качественную варенку – желательно по ГОСТу. Нарезайте ее крупными кружками, поскольку при жарке они все равно свернутся.

Сковороду предварительно смажьте маслом и прокалите. Сначала обжарьте колбасу, потом вылейте яйца.

«Мимоза»

Весенний сытный салат – в эпоху дефицита он был спасением и главным украшением праздничного стола. Вкус нежный за счет сыра и белков яиц. Рецептов много, мы предлагаем вашему вниманию классический. Ингредиенты:

по 3 картошки и морковки;

4 яйца;

луковица;

50 г масла;

консервированная сайра (банка);

150 г сыра;

майонез по вкусу, зелень.

Овощи отваривают, натирают на терке, яйца тоже делают вкрутую и крошат. Лук очистите и нарежьте как можно мельче, салатный вкуснее. Рыбные консервы раздавите вилкой, масло сразу слейте. На рыбке не экономьте – иначе пострадает вкус салата.

Все подготовили? Выкладывайте слои продуктов – сначала картошка, потом морковка, майонез, белки, сыр, рыба. Теперь сливочное масло, лук, снова майонез и раскрошенные желтки для декора. Перед подачей на стол дайте пропитаться.

Винегрет

Универсальный и полезный салатик. Вам понадобятся картошка, свекла, соленые огурцы, квашеная капуста, горошек, луковица, масло растительное, сахар, соль, уксус яблочный. Пропорции можно брать на свой вкус. Овощи отваривают, нарезают кубиками. Капусту достаточно будет просто отжать. Лук почистите и покрошите. Для заправки используйте сахар, уксус, соль.

Плавленые сырки для закуски

Еще салат называют еврейской закуской. Пасту можно есть ложкой, мазать на хлеб. На 300 г сырков нужно 50 г масла сливочного, 3 зубца чеснока, 3 яйца, 4 ложки майонеза. Сырки и масло нужно будет натереть – для этого рекомендуем немного подморозить их предварительно. Чеснок почистите, прогоните сквозь пресс. Все тщательно перемешайте, сдобрите майонезом – и готово.

Шпроты

А точнее бутерброды с ними. Батон, масло, копченая рыбка – вот основа для работы. Можно использовать огурец, лимон, использовать вместо батона другой хлеб. Кому-то больше нравятся бутерброды с майонезом, а не маслом. Ломтики хлеба можно предварительно слегка прокалить в печи.

Трубочки и сгущенка

Вареная сгущенка – простая, дешевая и всегда актуальная начинка для десертов. Сделайте мягкие толстые вафли в вафельнице либо купите готовые. Сгущенку «загоняйте» внутрь кондитерским шприцом. Можно взбить сгущенку с маслом – будет деликатный нежный крем.

Колбаса из шоколада

Раньше кучи сладостей в продаже не было, так что хозяйки изголялись, как могли. Одним из лакомств была шоколадная колбаска, которая практически таяла во рту. Для приготовления десерта возьмите:

полстакана молока;

полкило печенья;

стакан сахара;

несколько ложек порошка какао;

упаковку сливочного масла.

Печенье покрошите, потом положите в пакет и раскатайте с помощью скалки – в итоге вы должны получить крошку с крупными включениями. Соедините, разогрейте сахар, молоко, какао, растопите масло и введите в смесь его. Когда получится однородная масса, снимите емкость с плиты, добавьте смесь в печенье, все хорошенько перемешайте. Останется выложить колбаску в пленку и убрать в холодильник на пару часов. Застыло? Снимайте пленку и формируйте дольки.

Муравейник

Тоже простой и быстрый торт. Вам нужно сделать крутое тесто на маргарине, дать ему постоять час, пропустить на мясорубке. Сформированные паутинки выпекайте минут 20. В качестве крема используют сгущенку, взбитую со сливочным маслом. Останется только смешать «паутинки» с кремом, сформировав маленькие «муравейнички».

Итоги

Если любите ностальгировать по былым временам, готовьте что-то атмосферное.

Популярные блюда – винегрет, макароны по-флотски, сладкие колбаски, торт муравейник, суп с яйцом.

Кстати, сейчас в моде ретро – можете сделать в соответствующем ключе целый праздничный стол.


Many that live deserve death. Some that die deserve life

Цель Путина - не сохранение режима личной власти, а создание эффективно функционирующей политической системы

События, произошедшие в политической жизни страны 15 января 2020 года, безусловно, будут вписаны в новейшую историю России как переломный момент государственного строительства в эпоху п...

Реформы и предсказания по теме конституционной реформы

Как я всегда говорю, «аналитика не терпит суеты». Из-за этого у меня иногда бывают трения с редакторами изданий, которые хотят статьи «по горячим следам», а я отвечаю «По...

Методички к посланию Путина оппозиционеры конечно же получили, но к сожалению, они не подошли

Наблюдать вчера за реакцией «оппозиции» на послание Путина Федеральному Собранию и последовавшими за ним событиями, было чистым и непередаваемым удовольствием. Цирк, собственно, начался ещ...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Grand 10 сентября 2019 г. 03:15

    Памяти моего мужа

    Добрый день всем, кто читает этот журнал. Я жена Сергея. Сергей умер 25 июля. Долго и сильно болел. Я только сейчас нашла силы написать об этом. ...
    46214
    Grand Фитиль
    12 июля 2019 г. 11:32

    Чайлдфри.

    Пока валялся в больнице делать особо было нечего. Получил с утра в жопу, потом капельницы, обед, который я не жрал, опять в жопу и до вечера свободен, там очередная порция всего подряд, выпрашиваешь сонник и до утра в отрубе. Познакомился с одним "мальчиком" лет так 40-а. Почему мальчиком?  Щас поймете. Зашел в курилке разговор по детям. Начал дедок - 4 дете...
    18498
    Grand Фитиль
    12 июля 2019 г. 08:14

    УгадайКа страну. 12.07.19.

    Интеллигент-сантехник Петрович опять отжег. Не помню с чего начался разговор про феминизм, но тирада получилась эпическая...- Ну, предположим, появилась работа – весь день в канаве с дерьмом стоять. Работодатели – они такие затейники. И чем выше уровень дерьма – тем больше платят денег. И что получится?0.5 метра дерьма никого не заинтересует, зарплата низкая, зато раб...
    16812
    Grand Фитиль
    11 июля 2019 г. 19:24

    Мошенники ресурса.

    Итак  https://cont.ws/top Зачем ссылку дал? Обратите внимание на цифры кармы топ тройки. Они практически идентичны из за постоянных косяков с ресурса.А теперь пройдитесь по списку. Все что выше данных показателей - накачка. Про 1000+ даже говорить не хочу. Пацанята не учли что ресурс стопарнули и внаглую продолжают просто так из ничего рисовать...
    18588
    Grand Фитиль
    11 июля 2019 г. 15:56

    Благотворительность. Обсуждение.

    В принципе обсуждение будет риторическим скорее. У многих уже выработано свое отношение к данному вопросу. Но я хочу услышать Ваше мнение по решению данной проблемы.Итак сбор денег через зомбо ящик, соц сети где то еще. Не будем брать случаи мошенничества и прочего. Просто попробуем разобраться в сути данного вопроса.Перечисляли когда нибудь деньги? думаю 90% скажет д...
    14514
    Grand Фитиль
    11 июля 2019 г. 15:19

    В Грузии загорелись виноградники

    В Кахетии — главном виноградарском регионе Грузии — в среду начался пожар на виноградниках, сообщил Первый канал Общественного вещателя республики.Огонь охватил около 10 гектаров виноградных плантаций. Накрылось теперь минассали! Виноградники, на которых возник пожар, принадлежат нескольким частным лицам. На тушение отправлены пожарно-спасательные брига...
    18793
    Grand Фитиль
    11 июля 2019 г. 10:51

    УгадайКа страну. 11.07.19.

    ПОЛЕТ ВАЛЬКИРИЙНачало 90-х, затерянная среди поволжских степей воинская часть. До ближайшего крупного населенного пункта - с пол сотни километров. На большинстве вспомогательных должностей - жены офицеров (другой работы в округе все равно нет, а в голодные 90-е лишняя копейка в семейном бюджете никому не мешала). Одна деталь: воинская часть - ВДВ. Для не служивших поя...
    15775
    Grand Трапеза в крЫзЫс
    11 июля 2019 г. 10:40

    Закуска из шампиньонов с бальзамическим уксусом, чесноком и болгарским перцем

    Нам понадобятся: - мелкие шампиньоны 400-500гр. - луковица 1 шт - болгарский перец - 2 шт - чеснок - 2-3 зубчика - бальзамический уксус - 2 ст ложки - сахар - 1 ст ложка - растительно масло - соль, специи по вкусу (чили перец для любителей острого) 0  Приготовление: 1. Нарезаем перец и лук × 0  2. Выкладываем на одн...
    15035
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 18:37

    Юмор на ночь.

    Вчера вечером супруга вышла из ванной, села рядом и жалобно так говорит:- Шкурку свою сожгла...А я чисто машинально спросил- Лягушачью?Ну чего сразу полотенцем хлестать? Это же комплимент был! У нас с женой как-то вышел спор - кто умнее львы или львицы. Жена говорит, что львицы, поскольку им приходится выслеживать и ловить мясо добычи. А л...
    15503
    Grand Все об авто
    10 июля 2019 г. 17:58

    Культура вождения по-русски

    Культура вождения по-русски, или “Неважно, как ты едешь - главное, не останавливайся!” Хочу рассказать об одном случае, произошедшем лично со мной в Москве на рубеже нового тысячелетия, задолго до появления смартфонов с встроенными фотокамерами и устройств дорожного видеонаблюдения. Эх и райское было время - не только для различного рода нарушителей дор...
    14414
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 14:23

    Спас.

    Рановато но держать в загашнике не буду Зависть и глупость всегда нуждаются в короне величия и служат богатству и власти. Только свободные люди избавлены от лицемерия.На мягких лапах. Тихо. Незаметно.Крадется время, приближая Спас.Все тексты смяты, выучен сценарий и шок мгновенья убивает час.А за порогом музыка историйИ зал заполнен ложью на показ.И кажд...
    13944
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 13:33

    Мигранты выживают коренных немцев

    Франкфурт-на-Майне, Оффенбах, Хайльбронн, Зиндельфинген — в этих и других городах коренные немцы уже не составляют абсолютного большинства. В большей степени это затронуло западную Германию и юг страны.Об этом говорится в материале издания «Neue Zürcher Zeitung».В статье отмечается, что еще в восьмидесятых годах прошлого века «Зеленые» распространяли «м...
    17757
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 11:26

    За что полякам не любить Россию

    С тех пор, как в 981 году, князь Владимир Святославич отвоевал восточнославянские Червенские города можно смело отсчитывать историю непрекращающихся польских претензий к России. И если согласно мировой практике в двусторонних отношениях со временем обычно торжествует здравый смысл, то для Польши реальные и надуманные исторические обиды важнее. А ведь фор...
    15337
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 11:04

    О жизни, ресурсе и отношениях между людьми.

    Сначала так лирическое. Как я уже писал некоторые крайне недовольны что я "воскрес из мертвых". Срут в ленте так, что запах фекалий через экран просачивается. Ну да Бог с ними придурками, чем больше злятся тем мне приятнее, а они язву заработают. Меня тут уже в чем только не обвиняли. Теперь оказывается пишу не я, а четыре девочки фрилансера. Почему 4 а не 10? Да хз, ...
    13941
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 07:33

    Гладить котэ

    Давно я к котикам не обращался. Тащьмта, утро — на то и утро, чтобы коротать время до работомора за чашкой кофе и пачкой сигарет, мечтая поскорее сдохнуть,чтобы не отягощать ПФР заботами о себе убыть в отпуск. Эти минуты одиночества, украденные у общества и его ячейки,особенно сладки для интроверта, ибо крайне малочисленны.Но даже на эти крохотки моей жи...
    17476
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 05:29

    УгадайКа страну. 10.07.19

    Друг ищет себе жилье в аренду. Собственник квартиры спрашивает: - А кто будет жить? - Мы вдвоем будем. - Извините, а мы - это кто? - Два бизнесмена - коренных москвича, мы давно вместе уже...... На том конце провода слышится сопение и наконец вопрос с надеждой в голосе: - А второй бизнесмен - это девушка? - Вроде да... ...
    16562
    Grand Новости оттуда
    10 июля 2019 г. 05:06

    В Финляндию запретили ввозить настойку боярышника

    Правительство Финляндии ввело бессрочный запрет на ввоз в страну настойки боярышника, импортированную преимущественно из России. Чиновники отметили масштабный финансовый урон, который наносит новый для финского потребителя коктейль традиционным спиртным напиткам местных производителей.«Настойка боярышника имеет более приятный вкус, чем водка, а её стоим...
    16985
    Grand Фитиль
    10 июля 2019 г. 04:58

    Взгляд из Америки. Сокол берет интервью у А. Б. Абрамса о геостратегических событиях в Азии

    Сокол один из лучших обозревателей и аналитиков Америки. Пишет жестко, хлестко и объективно.  ТЕКСТ ОГРОМНЫЙ, Начало: https://​aftershock.​news/?​q=node/​769756 и https://​aftershock.​news/?​q=node/​769758The Saker * Июнь 27, 2019Недав­но я по­лу­чил эк­зем­пляр ин­те­рес­ней­шей книги А. Б. Аб­рам­са ”Власть и Пер­вен­ство: Ис­то­рия за­пад­ной ин...
    14637
    Grand Фитиль
    9 июля 2019 г. 17:38

    Лукашенко рассказал, что у него с Путиным на самом деле

      Стало известно, уже через пару дней между Владимиром Путиным и Александром Лукашенко пройдут переговоры. Встреча состоится на острове Валаам. В информационном пространстве прошел слух, мол, будет, вероятно, решаться вопрос о создании Союзного государства. Однако Батька поспешил эту информацию опровергнуть. Он заявил, что с Путиным у них не ожидае...
    17636
    Grand Фитиль
    9 июля 2019 г. 17:35

    Спорим о демографии, а все от проблемы ПОТРЕБИТЕЛЬСТВА как ТУПИКА цивилизации.

    Занятно и горько было наблюдать, мои уважаемые коллеги, как около месяца разворачивались на площадке любимого инфоцентра цунами дискуссий по причинам стагнации демографии. Доводов много убедительных и талантливых, но как мне показалось или я где-то пропустил, до корня никто так и не докопался. А именно:Потребительские ценности разрушают современное обще...
    17093
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика