• РЕГИСТРАЦИЯ
Grand
17 февраля 10:54 592 22 42.43

Манты

Никогда еще не было так тяжело снимать видеоролики о еде, как при президенте Трампе! При Обаме было как-то полегче, а при Буше, помнится, я после съемок еще иго-го как танцевал! Тем не менее, результат 84 человеко/часов под катом! Такого кулинарного ролика вы еще не видели. А если знаете, где снимают лучше - покажите мне, я хочу посмотреть!

Два вида теста для мантов, четыре начинки, новый рецепт, все секреты Сталика Ханкишиева, автора рубрики Казан-Мангал! НАЧИНКА №1:

мясо (баранина, говядина) 1 кг,

курдюк или другой жир - 300-400 грамм, в зависимости от качества мяса, можно заменить даже кубиком сливочного масла в каждое изделие,

рубленый лук - 0,5-1 кг в зависимости от качества мяса,

1 стакан воды, если лука мало

1 ст л соли, черный перец, зира

НАЧИНКА №2 К готовому мясному фаршу добавить нарезанную тыкву 1:1 по весу.

НАЧИНКА №3 Так же добавить картофель.

НАЧИНКА №4 Тыква 400 грамм, лук 500 грамм, сливочное или растительное масло 100 грамм, 2 чл соль, черный перец, зира. Обжарить лук, остудить и смешать с тыквой.

ТЕСТО №1

Мука в/с 1 кг, вода 415-450 мл, соль 2 чл

ТЕСТО №2: Мука в/с 250 г, Мука ДУРУМ 250 г, 4 яйца и довести водой до общего объема 250 мл жидкой части, соль 1 чл

Мясо нарезать кубиками, лук порубить. Чтобы уменьшить запах лука, порезать крупными ломтями, окунуть в кипяток на 2 минуты, порубить или мелко порезать. Нарезать курдюк или жир, все смешать, посолить, приправить и дать замариноваться два часа. Если вместо курдюка сливочное масло, то добавлять по кубику при лепке мантов. Манты из тонкого теста делать некрупными, по 70-80 грамм, готовить 25 минут над сильно кипящей водой. Сочни на манты из классического теста раскатывать так, чтобы середина была толще, края тоньше. Лепит по 120-150 грамм, Готовить 45 минут. Для приготовления в бамбуковых решетках дно мантов смазать маслом, подложить тонкие ломтики моркови, чтобы не прилипли. Листы металлической мантышницы смазать растительным маслом. По готовности манты смазать сливочным маслом. Манты из толстого теста можно разогревать на другой день на сковороде со сливочным маслом и водой, сначала под крышкой, а потом дать испариться воде и зажариться донышку. Не забудьте подписаться, поставить лайк и нажать колокольчик, чтобы не пропустить такие интересные ролики! Каждый день - лучше, чем вчера!

Полезные ссылки:

https://clck.ru/FBcci - магазин "Гуру Вкуса".

https://goo.gl/VhvCqA - мои книги с автографами, идеальный подарок к празднику!

https://youtu.be/h67meZC4VuA - старый ролик о мантах,

https://youtu.be/G5G5Vuo-CK4 - чучвара, узбекские пельмени. https://goo.gl/xxykGQ - мои лучшие рецепты.

#Сталик #Ханкишиев #рецепт #Плов #Казан #Мангал #Манты #uzbek #muslim #узбекская

Many that live deserve death. Some that die deserve life

Рецепты, идеи, другие рекомендации выживания в кризис.

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Дед Мороз 23 марта 10:23

    О чем молчит Скворцова, обвиняя мужчин России в алкоголизме?

    Вероника Скворцова, министр здравозахоронения России продолжает обвинять самих россиян в повышенной смертности, называя главной причиной этого -- алкоголизм. Мол, 70% смертей, происходящих у мужчин трудоспособного возраста, ассоциированы с потреблением алкоголя.Это типичная безответственная демагогия путинской высокопоставленной чиновницы, которая уже много лет занима...
    -->
    2239
    taransv 23 марта 09:54

    Кто жрет по ночам? Подсчитали ВСЕХ любителей поесть по ночам. )

    https://taransv.livejournal.com/1432471.htmlПлотно поесть перед сном любит каждый пятый россиянин!Именно такие данные следуют из исследования Росстата.22% граждан России не отказывают себе в еде перед сном.Не пожрешь, не уснёшь! ))При этом мужчины увлекаются едой на ночь чаще женщин.В ходе опроса в привычке поздней трапезы признались 8,2% мужчини 3,3% п...
    -->
    205

    Рецепты от кино-литературных героев, мимо которых невозможно пройти

    Пожалуй, каждый из нас хотя бы раз в своей жизни мечтал оказаться в гостях у любимых книжных персонажей, чтобы с головой окунуться в царящую вокруг атмосферу, полностью прочувствовав тот самый миг блаженства, каково это попробовать блюда, которые подают в Хогвартсе на завтрак, а после отправиться на первый обед на борту легендарного «Титаника», заедая всё это морожены...
    -->
    364

    8 заблуждений о вине, с которыми пора покончить

    Старший копирайтер сервиса Invisible.ru рассказывает, почему надо отбросить стереотипы, с которыми сталкивался каждый, кто хоть когда-нибудь пил вино Иллюстрация: Олег БородинЕсть настолько заезженные винные привычки, что мы в них даже не сомневаемся. Мама уверенно закусывает красное шоколадкой, гости не одобряют бутылку с винтовой пробкой...
    -->
    662

    Найдены новые преимущества растительной диеты

    Найдены новые преимущества растительной диетыРастительная диета с пониженным содержанием жиров может предложить множество преимуществ для здоровья. Согласно новому обзору, вегетарианские диеты могут «значительно улучшить психологическое здоровье и качество жизни». Исследование, опубликованное в журнале «BMJ Open Diabetes Research and Care», показало, что диеты с низки...
    -->
    193

    Что нужно есть для здоровья

    Что нужно есть для здоровья«Мы — то, что мы едим», — говорили ещё древние философы, и мы часто слышим эту поговорку, но всерьёз её мало кто воспринимает. За последние 30–40 лет пищевая промышленность стала тесно взаимодействовать с химической, образовав вполне удачный симбиоз. Удачный, разумеется, не для потребителей, а для производителей той продукции, назвать котору...
    -->
    197
    РАССВЕТ 22 марта 07:49

    СВЕРХНОВОЕ ЗДОРОВЬЕ

    ...
    -->
    236

    Оливковое масло хорошо влияет на ум и память...

    Давно известно, что средиземноморский рацион положительно сказывается на здоровье, в том числе снижая вероятность старческого слабоумия (деменции).В своем последнем исследовании сотрудники медицинского факультета университета Темпл в Филадельфии выяснили, какой именно ингредиент средиземноморской кухни оказывает столь целебное воздействие на мозг.Этим компонентом оказ...
    -->
    772

    САЛАТ ЦЕЗАРЬ. Вегетарианский рецепт

    Всех приветствуем! Салат Цезарь, один из самых популярных салатов в мире, но в классическом варианте он содержит продукты животного происхождения. Мы предлагаем вам приготовить вегетарианский рецепт этого салата, который получается очень вкусный, сытный и, главное, полезный!СМОТРЕТЬ ВИДЕО:Готовит Анна ГоловачёваРецепты здорового питания можно посмотреть здесь:ЗДЕСЬ:Бу...
    -->
    269

    «Как я стал вегетарианцем»

    Представляем вашему вниманию видео, записанное в рамках рубрики клуба OUM.RU «Как я стал вегетарианцем», в котором преподавательница йоги Ирина Ковалева делится своей историей перехода на осознанное питание:СМОТРЕТЬ ВИДЕО:Это видео призывает людей задуматься о теме вегетарианства. Оно позволяет взглянуть на личный опыт того, кто уже перешёл на растительный тип питания...
    -->
    175

    Судаки … летний обед (крепитесь люди - скоро лето…©»)

    ... лета пост. Про рыбалку и еду ... И все же, чтобы кто ни говорил, а рыба, пусть и «просто судачок подмосковный», если она свежевыловленная, то гораздо вкуснее и по всем статьям превосходит какую-нибудь мороженую осетрину, или скажем даже нототению…. Вот какие … летние … чудеса были на столе…. И ушица такая … ароматная… … и жарёха хрус...
    -->
    736
    mark 21 марта 07:43

    Молоко и инсулин. Есть ли взаимосвязь?

    Инсулин! Он важен, нужен, но в определенных количествах, в определенное время и не для всех одинаково. У лиц с ожирением, диабетом и преддиабетом, гипертонией, атеросклерозом, подагрой, онкологией постоянно повышенный инсулин наносит вред.Молочные продукты (кроме твердых выдержанных сыров) вызывают самый значительный выброс инсулина в кровь и способны увеличивать глик...
    -->
    1901

    Самая полезная в мире рыба...

    В числе рыб, которые приносят пользу здоровью человека, оказалась дальневосточная сардина.Самая полезная в мире рыба — боганидский голец, заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, ссылаясь на данные исследований. Об этом сообщает "Российская газета".Боганидский голец обитает в озерах Сибири. В этой рыбе содержится сразу несколько полезных микроэлементов, в том...
    -->
    1001

    Лучшая рыба это колбаса.......

    Предлагаю приготовить арахисовую пасту. Это очень вкусное и сытное лакомство, которое можно использовать в качестве намазки для тостов и печенья. Это идеальный источник белка на завтрак! Рецепт очень простой.ИНГРЕДИЕНТЫ350 г арахиса1 ст. л. растительного масла лучше оливкового. 2 ч. л. сахара0,25 ч. л. солиПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯАрахис обжар...
    -->
    479

    «РОМОВАЯ БАБА» С КОНЬЯЧКОМ

    Ромовая баба давно перешла в разряд любимых национальных десертов русской, французской и неаполитанской кухни. В основе ее немецкий праздничный кекс кугельхоф, усовершенствованный на новый лад.Историю ромовой бабы чаще всего связывают с именем польского короля Станислава Лещинского (1677–1766). Якобы именно он изменил рецепт традиционного в Германии и А...
    -->
    405

    Диета из супов и шейков против диабета 2 типа...

    "Диета из супов и шейков может обратить вспять диабет, по крайней мере, на два года. Таковы последние результаты испытаний, которые дают надежду миллионам людей с избыточным весом", - пишет The Times. "Те, кто сохранил вес после резкой потери килограммов с помощью режима питания в 800 калорий, чаще оставались в ремиссии, что заставляет предположить, чт...
    -->
    585
    Вера Буянова 19 марта 22:23

    12 правил питания.

    В условиях современного образа жизни, под воздействием рекламной атаки вредных для здоровья «продуктов питания» говорить о естественном питании не приходится. Так же, как не приходится говорить о естественном состоянии сознания людей. Поэтому совершенно необходимы правила питания, восстанавливающие иммунитет.1. Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть. Питание — не само...
    -->
    369
    Вера Буянова 19 марта 12:46

    В чем опасность свободных радикалов ?

    ВАЖНО! ОКИСЛЕНИЕ ОРГАНИЗМА...Представьте, что вы вынимаете чудесное красное яблоко из вазы на столе.Вы режете его тонкими ломтиками. Затем звонит телефон, потом приносят почту… Два часа спустя вы возвращаетесь к своему яблоку. Оставленные на тарелке ломтики потемнели. Они подверглись атаке и испорчены молекулами кислорода воздуха, теми же молекулами, что разъедают мет...
    -->
    350

    Страшный женский алкоголизм

    Женский алкоголизм самый страшный. Он не лечится. У меня дед умер от женского алкоголизма. #Анекдоты #алкоголь #женщина...
    -->
    524

    Вредно ли подсолнечное масло...

    Для многих из нас подсолнечное масло — настолько привычный продукт, что мы даже не задумываемся о его возможном вреде. В то же время многие приверженцы здорового образа жизни отказываются от жарки продуктов на подсолнечном масле и на масле вообще. О чем это может говорить?Дл...
    -->
    536
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика