Перловка от Лукьяненко.

Илья обожал перловку. Ни армия эту любовь не отбила, ни насмешки знакомых.

Идиоты, не понимают, что главное не вкус, главное – полезность.

Кашу на ужин он варил уже третий час. Надо бы побольше подержать, дать ей распариться в прекрасной «цептеровской» кастрюле, стать той божественной, королевской кашей, которой она является. Но слишком хотелось есть.

Карамазов наложил себе полную тарелку, аккуратно опустил сверху кусочек низкохолестеринового масла, полюбовался картиной. Налил полный стакан апельсинового сока, уселся за стол.

В комнате бормотал телевизор, опять обсуждали метро… Темы другой нет, что ли, уже и депутата забыли…

Илья с аппетитом поел, поглядывая в окно на мелькающие среди деревьев электрички, бегущих людей. Маньяк, убийца… Да у него просто не было выхода! Толпа снесла бы его, затоптала в своем безумии. Сумасшедшие люди. Вот в Америке в подобной ситуации все просто падают на пол и прикрывают голову, сколько раз он это по видику наблюдал. Сразу видно культуру жизни, умение ориентироваться в происходящем. А здесь… первая реакция – бежать, выпучив глаза.

Илья наложил себе еще половину тарелки. Хотелось больше, но он не собирался переедать на ночь. А вот сока, сока можно выпить целый стакан. Витаминами подбодриться, почистить кишечник пектинами. Некоторые боятся гипервитаминоза, дурачье. Натуральные продукты вреда не принесут. У витамина «С» вообще нет предельной дозы, хоть ящик лимонов съешь, ничего не случится.

Лукьяненко. Осенние визиты. 

Жестокая книга, но переворачивает сознание наизнанку. 

Перловка с добавлением анисовых капель универсальная насадка для многих видов речной рыбы, используется как поплавочная насадка, на перловку отлично идет даже самая мелкая рыбешка, которую удочкой вылавливают лишь очень умелые рыбаки. Стоит слегка запоздать с реакцией на поклевку, как рыба тут же обгладывает вкусную кашу.Но не стоит абстрагироваться от перловки как от кулинарного блюда, между прочим, эта каша была любимой самим Петром I. Название «перловая» эта каша получила еще с древнерусского, когда жемчуга называли перлами. Так поэтически перловку окрестили за то, что вареная каша имеет приятный кремовый перламутровый оттенок, зерна ее по форме и цвету напоминают речной жемчуг. Перловая (или ячменная) каша является не только полезной, питательной, но и вкусной, если приготовлена с любовью и умением. 

Ячмень - самая распространенная культура среди зерновых, потому что выращивается она даже в тех регионах, где другие зерновые культуры просто не успевают созреть. При этом ячменная крупа или перловка остается самой недорогой крупой в мире, а поэтому доступной. И это правильно, если учитывать, какую пользу она приносит здоровью.А чтобы правильно приготовить перловую кашу, надо соблюсти всего несколько правил: ячменную крупу тщательно перебирают, промывают теплой водой. Перловку заливают водой в пропорции на 1 часть крупы 2,5 части воды, подсаливают, дают закипеть и на медленном огне распаривают кашу в течение 1-1,5 часов, периодически помешивая, пока крупа станет мягкой. А чтобы крупа варилась быстрее рекомендуется ее замочить на ночь в холодной воде для набухания. Из перловой крупы готовят не только кашу, но и плов, отваренную перловку добавляют в рецепт известного и любимого многими блюда под названием «Ленинградский рассольник», очень вкусна перловая каша с добавлением сливочного масла и сахара, в домашних условиях из перловки можно приготовить настоящую «полевую кашу» добавив за 10 минут до конца варки банку любой тушенки. Но самый простой рецепт перловой каши с добавлением поджаренного на масле репчатого лука.

Зерно ячменя и является перловой крупой

Для приготовления каш, супов и рассольников используется цельная перловая крупа, очищенная от отрубей. Каши также варят из обработанной перловки до формы шариков - так называемой «голландки». Ячневая сечка (перловая сечка) превосходна для приготовления полевой каши, а также национального славянского блюда в канун Рождества - в Сочельник. В народе блюдо известно под названиями коливо, кутя (кутья), готовят кутью с добавлением меда, изюма, орехов.Теперь вспомним о полезных свойствах ячменя: в народной медицине издревле подмечено, что ячменные отвары успокаивают болезненное раздражение слизистых оболочек не только пищеварительной системы, но и способствуют исчезновению аллергической сыпи на коже, зуда и покраснений. И только намного позднее врачи-диетологи отметили целесообразность применения перловой каши в рационе для людей, страдающих различными видами аллергии. Ячменный отвар дают в смеси с коровьим молоком грудничкам, переходящим на искусственное вскармливание. Эффект от применения ячменного отвара у грудничков - снижение колик и болей в животике. При прикармливании грудных деток возрастом 1-2 месяца чайную ложку перловой крупы заваривают в стакане кипятка, на 1 часть коровьего молока добавляют 3 части ячменного отвара. В дальнейшем количество ячменного отвара в молоке уменьшают.

После армии лет 15 перловку не ел - в Ереване сняли зерно с хранения и накормили полк ВДВ. Сьев пол котелка увидел червячков. Полк чуть на дыбы не встал. А были мы на ЧП. С полным боекомплектом.