Трюфеля из попкорна успели засветиться в фильме «Человек, который изменил все» с Брэдом Питтом в главной роли. Кстати, лента была номинирована на Оскар.
Фильм о том, как хороший тренер сколотил отличную бейсбольную команду.
Но перед нами не бейсбольные мячи. Это кусочки попкорна, посыпанные пармезаном и капелькой трюфелей, похожие все вместе на остров, куда попали игрушки не по размеру.
Стоит отметить, что они не содержат реальные трюфели. Но так как трюфельное масло имеет аромат трюфелей, то они прекрасно соответствуют философии генерального директора Oakland A's Билли Бина, который считает, что дешевые вещи можно заставить работать на себя и получать от них прибыль.
Трюфеля из попкорна - хорошая закуска, во-первых, к пиву. А во-вторых, ее можно быстренько приготовить на какой-нибудь праздник.
Следует быть осторожным – делать горячие шарики из меда и масла нужно будет в перчатках, чтобы не обжечься.
Оборудование:
пластиковые перчатки,
одна форма для выпечки с пергаментом,
одна сковорода,
одна кастрюля и жаропрочная лопатка.
Понадобится:
7 чашек простого попкорна,
55 г сливочного масла, разрезать на куски,
1/4 стакана меда,
1 столовая ложка трюфельного масла,
35 грамм пармезана, натертого,
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 С. Положить попкорн в форму для выпечки и посыпать пармезаном. Постелить пергамент на противень.
Поместить масло, мед и соль вместе в кастрюлю и готовить на среднем огне. Размешать, пока масло не растает. Увеличьте огонь и кипятите смесь в течение одной минуты, постоянно помешивая. Затем добавите трюфельное масло и перемешайте.
Залить медовой смесью попкорн и сыр в сковороде и осторожно перемешать. Щедро приправить солью и перцем.
Выпекать в течение пяти минут, затем размешайте, затем поставьте обратно в духовку, выпекайте еще минут пять, перемешать, затем поставьте обратно в духовку еще на пять минут (в общей сложности запекать в течение 15 минут), чтобы попкорн стал золотистым.
Наденьте резиновые перчатки и, беря маленькими пригоршнями горячий попкорн, лепите его в шарики. Если смесь становится слишком жесткой, поставьте ее в духовку на 30 секунд или около того, чтобы размягчить. Поместите шарики попкорн на противень для выпечки, чтобы охладиться.
Оценил 1 человек
3 кармы