• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Гречка с говяжьей рулькой и сухими грибами для частного детектива, Мартина Дугина.

5 229

Роман «Спектр»  писателя-фантаста Сергея Лукьяненко был удостоен нескольких премий и получил массу положительных отзывов среди читателей и критиков. Интрига и нестандартный сюжет,  держат в напряжении и вызывают большой интерес. С увлечением листаешь страницу за страницей, путешествуя между мирами вместе с главным героем.

Мартин Дугин, частный детектив из Москвы, человек действия, практик и гурман.  Отдыхая от поимки беглых уголовников и поисков людей, Мартин, любил красивых женщин, хорошую музыку, общение с друзьями, и вообще комфорт во всех его проявления. Но особой страстью главного героя являлось приготовление пищи и правильное её потребление.

«Официант принес рульку, пожелал приятного аппетита и удалился. Мартин с удовольствием оглядел заказ: подкопченная, нежная свиная рулька, сервированная пропаренной с грибками гречневой кашкой, с обжаренным в постном пахучем масле лучком и тертым перепелиным яичком на большой матово-блестящей круглой белой тарелке. Сказал:

– Знаешь, в каждом блюде должна быть своя изюминка. Вот здесь – тертое перепелиное яичко придает весь колорит!
– Я уже заметил, что ты к перепелиным яйцам неравнодушен, – согласился Юрий Сергеевич, берясь за нож с вилкой.
– И обязательно – пиво! Свежее темное пиво… А я в ваших разработках прохожу как Ходок? – решил блеснуть эрудицией Мартин.

Юрий Сергеевич, тщательно прожевывая кусочек мяса с гречкой, промычал:

– У… и впрямь вкусно… Тебе честно?
– Честно, – легкомысленно попросил Мартин.
– Нет, ты у нас проходишь как Сноб».

Гречка с мясом и грибами очень популярное блюдо в русской кухне. Особенно вкусная получается гречка в горшочке в духовке. Рассыпчатая, с насыщенным ароматом грибов, сытная и весьма полезная.

Рецепт: http://kuxarocka.ru/recipes/gr...

Продукты:

700 гр говяжьей рульки.
30 гр сухих грибов
1 головка лука
2 стакана гречки
оливковое масло
соль, перец, лавровый лист

Приготовление

1. Сухие грибы хорошо промыть под проточной водой. Замочить в тёпленькой воде, на 3-4 часа. Если замочить с вечера,настой будет более насыщенный. Грибы процедить от настоя, нарезать не очень мелко.

2. Настой не выливать не в коем случае, на нем мы будем готовить гречку. От настоя получается насыщенный грибной аромат. Процедить настой через полотняное ситечко, или ситечко с марлей, сложенной в 3-4 слоя, отложить.

3. Рульку помыть, удалить плёнку. Нарезать на небольшие кусочки.

4. В казанке или в глубокой сковороде, нагреть растительное масло. Обжарить рульку на сильном огне до золотистой корочки, добавить лук.

5. Убавить огонь, довести лук до мягкости. Затем добавить грибы, жарить Добавить кипячённую воду, так, чтобы слегка покрыло, довести мясо до полуготовности. Гречку перебрать, поджарить слегка на сухой сковороде. Это придаёт крупе особый вкус и аромат.

6. Поджарить слегка лук и смешать с гречкой.

7. В горшочек или огнеупорную кастрюлю, выложить вначале подготовленное мясо. Сверху гречку с луком.

8.Залить грибным настоем в соотношении 1:2. Добавить кусочек сливочного масла, соль. По желанию лаврушку и перец горошком, но это необязательно. Накрыть фольгой или огнеупорной крышкой.

9. Поставить в нагретую духовку 180 градусов. Довести до готовности.

10. Вынуть из духовке, размешать. Накрыть полотенцем и оставить немного чтобы упрело.

Подать к столу. Ах, какой аромат!

Приятного аппетита!




Мне никогда не бывает скучно.

    Падение США — о пяти волнах нынешнего суперкризиса

    Всё это происходит в условиях жесточайшего противостояния двух правящих партий, даже в таких условиях продолжающих гадить, пакостить и вставлять палки в колёса друг другу, саботируя любые антикризисны...

    Королева говорит

    Какие они всё-таки жалкие в своём неприкрытом холуйстве… О ком я? О российской либшизе и их коллективном, кхм, истечении по поводу выступления королевы-прабабушки Лизы Второй. Все ...

    Хочешь выжить? Держись ближе к русским!

    ✔ Сегодня Сеть облетала фотография чемодана с памяткой, в которой указывается, что в случае зомби-апокалипсиса следует держаться поближе к русским туристам, так как это повысит шанс на ...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Елена Фролова ИЗО
      Сегодня 15:06

      Натюрморты Агостино Вероккьо (Agostino Verrocchio)

      Очень мало существует информации о живописце Агостино Вероккьо (1586- 1650). Известно, что он был младшим братом художника Джованни Баттиста Верроккьо (1573-1626). Братья родились и всю жизнь прожили в Риме, где у них была своя собственная студия.Совсем недавно, искусствоведы пришли к выводу, что Агостино Вероккьо был авторам многих натюрмортов, приписываемых римск...
      88

      Искусство на карантине. Мировой флешмоб.

      Соцсети захватил остроумный флешмоб: оставшиеся в режиме самоизоляции граждане России и жители других стран воспроизводят произведения мировых живописцев и выкладывают их на суд публики. Сейчас Facebook и Instagram заполонили снимки с хэштегом #tussenkunstenquarantaine: «девушки с жемчужной сережкой», «девочки с персиками», «любительницы абсента» предстают перед польз...
      248
      Елена Фролова 1 апреля 16:17

      Что означают жесты на иконах

      За несколько веков сложился определенный канон – как писать руки и жесты святых.  ...
      106

      «Воины Интернета» Кто они? фотопроект Кирре Лиена (Kyrre Lien)

      Норвежский фотограф заинтересовался частной жизнью людей, оставляющих самые яростные и многочисленные комментарии в Сети, и решил посетить их дома. Он прочитал десятки тысяч комментариев и нашёл тех, кого искал. Портреты злейших спорщиков из разных городов и стран объединились в проекте «Воины Интернета». Фотограф Кирре ЛиенНик Хейнс угрожал гражданской ...
      138

      «Серангун Роуд» («Serangoon Road») Австралия, Сингапур, 2013 год.

      Каждая из 10-ти серий этой криминальной драмы имеет основу в реальном историческом событии. Режиссёры: Питер Андрикидис, Тони Тилс События сериала разворачиваются в середине шестидесятых годов двадцатого века. В Сингапуре царит напряженная атмосфера, - китайские банды борются за контроль на улицах, разведчики иностранных держав усиливают политическую нес...
      105

      Такса Лумп и Пабло Пикассо

      В начале пятидесятых Пикассо сдружился с военным фотокорреспондентом Дэвидом Дугласом Дунканом (David Douglas Duncan), который стал вести фотолетопись жизни великого испанского художника, подолгу живя в его доме под Каннами. В 1957 г. Дункан приехал к Пикассо вместе со своей  таксой  Лумпом (Lump по-немецки – «каналья»).   Бесспо...
      140

      Особенности ирландского сыска.

      «Джек Тейлор» («Jack Taylor») Ирландия, Германия. 2010- 2016Режиссёр: Стюарт Орм (Stuart Orme) «Джек Тейлор» это детективный телевизионный сериал производства Германии и Ирландии, снятый по произведениям одного из самых титулованных детективщиков современности, Кена Бруена. Урожденный ирландец, много лет проработавший учителем в странах Третьего Мира и у...
      130

      Животное, с которым все хотят дружить

      Нрав этого зверя настолько спокоен и дружелюбен, что нет отбоя от желающих проводить с ним время. Капибара обитает в большей части Южной Америки. Это полуводное травоядное млекопитающее – крупнейший грызун на Земле. Юная капибара с матерью в зоопарке Цюриха, Швейцария, 16 августа 2007 года.Капибары вырастают до 60 сантиметров в высоту и могут весить до 7...
      181

      Украинский врач-инфекционист шокировал подробностями

      Вашему вниманию предлагается переведенный на русский язык пост врача-инфекциониста из Полтавской области. В своем публичном обращении Остап Кашуба констатирует полную беспомощность Украины в борьбе с эпидемией коронавируса. По его мнению, главная проблема заключается в жесточайшем дефиците аппаратов ИВЛ, ЭКМО и адекватных средств индивидуальной защиты. При этом врача ...
      240
      Елена Фролова ИЗО
      26 марта 01:13

      Неповторимое настроение в натюрмортах Дмитрия Анненкова

      Дмитрий Анненков родился в Москве в 1965г. Закончил Московский художественно-промышленный институт им. С. Г. Строганова. Член Московского Союза художников. Дмитрий Анненков- настоящий мастер натюрморта, в нем он достигает совершенства, выявляя пластическое богатство предметного мира и создавая неповторимое настроение. Глядя на полотна Дмитрия Анненкова, чувс...
      264

      Слоны-земледельцы в годы Первой Мировой.

      Британия отправила на фронт около миллиона лошадей и мулов. Вскоре почувствовалась острая нехватка вьючных животных. Чтобы вовремя проводить сельскохозяйственные работы, фермерам пришлось прибегнуть к нетрадиционным ресурсам.Цирковых слонов, обладающих силой нескольких рабочих лошадей, привлекли к полевым работам. Они тянули плуг, стеки сена, тележки с боеприпасами и ...
      120

      Крым 1855 года: «Последняя джентльменская война» в объективе Роджера Фентона

      Роджер Фертон считается первым военным фотографом, который побывал на Крымской войне (1853-1856 гг.)  и предоставил нам  документальные свидетельства с театра военных действий. Роджер Фентон (1819-1869).Ввиду того, что европейское общество того времени с трудом представляло, что происходило на боевых позициях, в самую гущу событий в феврале 185...
      162

      «ТАННЕР 88» («TANNER '88»). 1988. США

      Сериал снят режиссером Робертом Олтманом по сценарию Гарри Трюдо. Бывший сенатор от Мичигана, либерал-демократ Джек Тэннер решает принять участие в президентских выборах 1988 года. Выборы настоящие, кандидат — нет…Сериал снимался и писался параллельно с предвыборной гонкой (точнее, праймериз демократической партии) 1988 года. Первая серия вышла за нескол...
      111

      Первые в России кареты скорой помощи

      В марте 1899 года в Петербурге открылась первая станция скорой помощи. До этого, к примеру, раненых в результате несчастного случая забирали в основном пожарные и полицейские. Первичный осмотр на месте происшествия не предполагался.Появившиеся кареты скорой помощи были разнообразны: медики передвигались и на лошадях, и на велосипедах. ...
      112

      Фотографии редчайших в мире лягушек.

      Фотограф Робин Мур (Robin Moore) совершил путешествие, которое посвятил поискам самых редких земноводных в мире. Он нашёл и сфотографировал удивительных лягушек и саламандр, которые не попадались на глаза человеку с начала века.Фотографии чудных животных, с которыми он столкнулся на пути из Колумбии в Коста-Рику и от Гватемалы до Гаити вошли в новую книгу Робина Мура ...
      156

      «Джек Айриш» («Jack Irish»). Криминальная драма. Австралия, 2012-2018

      Роль Джека Айриша исполнил Гай Пирс («Помни», «Секреты Лос-Анджелеса», «Полной грудью»). Это история об опасных расследованиях и драматических приключениях бывшего уголовного адвоката, Джека Айриша, чей мир рухнул после того, как его жену Изабель убил клиент.Он ушел из профессии и стал работать на Гарри Странга, выбивая долги и помогая манипулировать ст...
      180

      Глобалисты вскоре могут стать вымершим видом

      Перебои, вызванные распространением коронавируса, означают, что цепочки поставок будут перенесены ближе к дому, а не в иностранные государства.А. Гэри Шиллинг*Коронавирус может вынудить страны перевести производство ближе к дому. Фотограф: Джастин Салливан/Getty ImagesДепрессивное воздействие коронавируса на мировую экономику и разрушение цепочек поставо...
      128

      20 МАРТА ДЕНЬ ДРАМАТУРГА-АПТЕКАРЯ

      20 марта 1828 года родился норвежский драматург Генрик Ибсен. Будущий классик норвежской и мировой литературы вынужден был с ранних лет зарабатывать себе на жизнь. Возможно, именно это время труда и пребывания среди разных слоев общества, необходимость зарабатывать и идти к своей цели, дали ему богатый материал для литературных произведений.С 16 лет Иб...
      99

      Ферма аллигаторов 1907 год.

      В 1907 году в Лос-Анджелесе открылась ферма аллигаторов — что-то вроде контактного зоопарка. На ферме можно было не только понаблюдать за опасными хищниками, но и поиграть с ними, погладить, покормить и пообедать в их присутствии.За вход в царство аллигаторов нужно было заплатить 25 центов. Считалось, что сытые животные не могут причинить вреда людям, поэтому от посет...
      137

      «Испанка» самая массовая пандемия в истории человечества.

      «Испанкой» за 18 месяцев эпидемии в 1918-1919 годах заразились более 550 миллионов человек, что составляло на тот момент без малого треть всего населения земного шара.Болезнь унесла минимум около 40 миллионов человеческих жизней . Вне всякого сомнения, пандемия «испанки» стала одной из наиболее масштабных катастроф в истории человечества. «Испанка» получила такое назв...
      238
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика