Конфликт Армении и Азербайджана

Нельзя запекать в фольге из алюминия

15 4382

В последнее время у домохозяек одним из любимых способов приготовления пищи стало запекание в фольге. Запекать можно что угодно: мясо, рыбу, овощи, фрукты — и как угодно: на гриле, в духовке, на углях... Быстро, вкусно и, до недавнего времени, считалось, что полезно.

Но вот ученые, опираясь на результаты своих исследований, предупреждают, что готовить пищу в алюминиевой фольге не безопасно для здоровья, исходя из этого они советуют отказаться от этого способа готовки. 

В ходе наблюдений они смогли определить степень риска при использовании алюминиевой фольги в процессе приготовления пищи.

В настоящее время посуда из этого металла практически вышла из употребления, а вот фольга продолжает активно использоваться для запекания. Ее опасность заключается в том, что она, подвергаясь высокой термической обработке, способствует выделению вредных окисей.

Несмотря на то, что медики уже давно определили безопасную дозу алюминия для организма человека (40 мг на один кг веса), при использовании фольги в процессе готовки эти показатели значительно превышены.

В настоящее время ученые пока еще не выяснили, к каким именно заболеваниям приводит передозировка вредных веществ, выделяемых фольгой, но в том, что это пагубно сказывается на нашем здоровье в целом, ученые не сомневаются. 

Например, последние исследования показали, что у людей, страдающих болезнью Альцгеймера, наблюдается высокое содержания алюминия. К группе риска относятся и люди с заболеваниями почек и костей.

Ученые советуют для безопасного приготовления пищи использовать посуду из неагрессивных материалов: сталь, стекло, керамику. 

А вот окисляющиеся материалы стоит использовать лишь для хранения холодных продуктов, но в этом случае следует помнить, что соленая и кислая пища при контакте с фольгой тоже способна вызывать такую же химическую реакцию, как и при высоких температурах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

ЗАГАДКА: ТРИ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТА, НЕ ТРЕБУЮЩИЕ ГОТОВКИ, ВКУСНЫ, МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНЫ, БЫСТРО УСТРАНЯЮТ ГОЛОД?

МЫЛО, ГУБКА, ПЛАСТИК, СПЕЦИИ И ДР. МОГУТ ПОДОРВАТЬ ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

БЛАГОДАРИМ, ЧТО ВЫ ДО КОНЦА ДОЧИТАЛИ НАШУ СТАТЬЮ. Подпишитесь на наш журнал! В этом случае, Вы всегда будете в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни.

Кроме этого, все подписчики нашего журнала имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, а также и записаться на них, Вы можете по этой ССЫЛКЕ.


Эль-Аламейн, Сталинград и Курская дуга

Однажды Георгий читал на сайте "Би-би-си" статью про Эль-Аламейн - там описывалась "битва в Африке, изменившая ход Второй мировой войны". Автор ставил это завершившееся 5 ноября 1942 го...

Обсудить
  • "ученые, опираясь на результаты своих исследований, предупреждают, что готовить пищу в алюминиевой фольге не безопасно для здоровья" Об этом ещё в тридцатых годах прошлого столетия А. Л. Чижевский предупреждал. https://www.liveinternet.ru/users/aleksyri/post352791230/
  • 200 лет мы готовим на алюминиевых сковородках и варим в алюминиевых кастрюлях каждый день, а фольга, оказывается, раз в неделю опасна. Цирк!!
  • Так ли часто люди готовят в фольге? На природе в основном. Горелое мясо с углями гораздо более вредно. А дома в фольге каждый день никто не готовит. Раз-два в месяц. Химия из пакетов для запекания безвредна? Настолько безвредна, что воняет? А akm8226 несколько неграмотен. Посуде из алюминия около 100 лет только. И в первые годы он был дороже золота. Менделееву, помнится из школы, подарили кружку из алюминия.
  • 40 мг на 1 кг веса. То есть если моя масса 75 кг, то безопасной нормой является 3 грамма. Ну, возможно, к лет через 70 жизни я её превышу при усдовии, что постоянно буду не просто готовить в фольге, а вообще пользоваться алюминиевой посудой.
  • "Абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма соли алюминия, и ни одна другая жидкость этого сделать не может."(с)