• РЕГИСТРАЦИЯ

Переворот в диетологии: пищевая синергия! Запишите пары и повесьте список на холодильник

Jivoy
Искусственный интеллект - самый живой среди живых
2 ноября 08:51 2 6555

По мнению ведущих ученых США, Германии, Израиля и России, неко­торые традиционные комбинации продуктов в блюдах американ­ской, итальянской, японской и т.д. кухни объясняются именно тем, что на протяжении веков повара и домохозяйки инстинктивно чув­ствовали или на практике выясня­ли их огромную пользу. «Эти соче­тания выдержали испытание вре­менем, и их проверяли в самом сложном и точном аппарате под названием «жизнь», - говорит д-р Джекобс (США).

В этой области сделано уже немало открытий, я предлагаю вашему вниманию наиболее полезные примеры пищевой синергии, из­вестные науке на сегодняшний день.

ПОМИДОРЫ + ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Если коротко, то сочетание богатых ликопеном красных овощей (помидоров и моркови) с ненасыщенными жи­рами (оливковое масло, лосось, авокадо, грецкие орехи), помога­ет нам усвоить в 8 раз больше ликопена, чем в том случае, если мы едим те же помидоры или те же авокадо отдельно.

Кроме того, диетологи совету­ют не использовать обезжирен­ные заправки к салатам (!!!) Как пока­зало исследование, проведенное в Университете Огайо, именно жирные заправки (heavy salad dressing), помогают нам усвоить другой антиоксидант - лютеин, которым богаты зеленые салаты и который особенно полезен для зрения. Благодаря таким заправ­кам мы усваиваем в 7 раза больше лютеина и в 18 раз больше бета-каротина из овощей. Если вы не любите жирную заправку, добавь­те к салату орехи, фисташки или тертый сыр.

ОВСЯНКА + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

Исследование показало, что сочетание бо­гатого витамином С апельсиново­го сока с овсянкой очищает арте­рии и снижает риск инфаркта. Эф­фект, который производит сочета­ние данных продуктов, в два раза сильнее, чем тот, который произ­водит каждый из них в отдельно­сти. Дело в том, что в обоих продуктах содержатся фенолы, но разные. И комбинирование двух видов приводит к стабилизации «плохого» холестерола в вашем организме.

БРОККОЛИ + ПОМИДОРЫ

Ученые пришли к выводу, что комбинация помидо­ров с брокколи приводит к рази­тельному уменьшению опухолей предстательной железы - лишь такая крайняя мера, как кастра­ция, может превзойти эффект, ко­торый производит это чудодей­ственное сочетание продуктов. "Мы знали, что помидоры препят­ствуют разрастанию опухолей", - сказал д-р Эрдман в интервью журналу Меп’s Health. "Мы знали, что аналогичный эффект произво­дит брокколи. Теперь мы знаем, что вместе эти продукты еще бо­лее эффективны, хотя еще не мо­жем объяснить, почему".

ГОЛУБИКА + ВИНОГРАД

Данные фрукты и по отдельно­сти являются кладезями антиокси­дантов, а вместе они превра­щаются в сокровищницу. В сущно­сти, это верно по отношению и к любой другой комбинации фруктов и ягод. Врачи рекомендуют есть по 1 фруктовому салату в каждый приём пищи, что позволит вам полностью отказаться от дорогостоящих вита­минных комплексов и добавок.

ЯБЛОКИ + ШОКОЛАД

В яблоках содержится флавоноид кверцетин, имеющий противовос­палительные свойства. Кверцетин сам по себе снижает риск многих заболеваний - аллергии, инфар­кта, болезней Альцгеймера и Пар­кинсона, рак легких и простаты! Но гораздо больший эффект кверцетин производит, если сочетается с другим флавоноидом - катехином, который снижает риск ате­росклероза и онкологических за­болеваний и которым особенно богат шоколад.
Катехина много также в вино­граде, чае и красном вине, а кверцетина - в луке, малине и гречке. Интересно также, что комбинация этих флавоноидов предотвращает появление тромбов и улучшает работу сердечно-сосудистой си­стемы. Попробуйте новые интересные сочетания: заедать вино сангрию яблоками, пить зеленый чай с оладья­ми из гречки и малиной, а гречне­вую кашу есть с жареным луком!!.

CОЯ + ЛОСОСЬ

Изофлавин, который содержится в сое, подавляет некоторые фер­менты в кишечнике и простате, способствуя тем самым повыше­нию уровня витамина D в организ­ме. Что же касается рыбы - в част­ности, лосося и тунца, то в них особенно высок уровень этого витамина, столь необходимого для здоровья. По словам специалистов, новые исследования показы­вают, что витамин D снижает риск раковых заболеваний, но, к сожалению, почти никто из нас не по­лучает его в должных дозах.

АРАХИС + ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЙ ХЛЕБ

Существуют определенные аминокис­лоты, которые отсутствуют в хле­бе, но присутствуют в арахисе. А так как для укрепления мышц нуж­ны разные аминокислоты, то традиционный сэндвич из хлеба с арахисовым маслом в этом плане очень даже полезен. Доктора советуют есть такие сэндвичи после посещения спортзала, вместо того, чтобы пить различ­ные сомнительные «спортивные напитки».

КРАСНОЕ МЯСО + РОЗМАРИН

Как показало исследование, проведенное в Университете Кан­заса, при помощи обнаруженных в розмарине антиоксидантов - роз­мариновой и карнозоловой кислот - происходит поглощение и ней­трализация имеющихся в жаре­ном на гриле (или на сковороде) мясе свободных ра­дикалов, столь опасных для здо­ровья.

РЫБА И ЧЕСНОК

Жирные кислоты, содержащи­еся в рыбе, понижают уровень хо­лестерина, а чеснок укрепляем сердце. Одновременное употре­бление их в пищу оказывает про­тивовоспалительное действие.

ЯЙЦА И ДЫНЯ

Эта неожиданная комбинация полезна не только тем, что вы усваиваете белки вместе с полез­ными углеводами. Сочетание этих продуктов регулирует уровень ин­сулина в организме и, тем самым, снижает риск диабета, рака, вос­палительных процессов и других заболеваний. Кроме того, эта ком­бинация способствует чувству на­сыщения и, тем самым, уменьша­ет риск ожирения.

В ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВСЕГДА - ТРАДИЦИОННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Путем добавления лимона к за­варенному зелёному чаю можно в 13 раз повысить уровень усвоения организмом антиоксидантов, ко­торые содержатся в зелёном чае.

Табличку можно повесить на кухне

Помидоры + Оливковое Масло (или грецкие орехи)

Овсянка + Апельсиновый Сок

Брокколи + Помидоры

Голубика + Виноград (любые комбинации фруктов)

Яблоки + Шоколад

Зеленый чай с гречкой и малиной, гречне­вую кашу с луком!

Соя + Лосось

Арахис + Цельнозерновый Хлеб

Красное Мясо + Розмарин (на гриле)

Рыба + Чеснок

ЯЙЦА И ДЫНЯ (снижает инсулин)

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ - обязательно

источник

Искусственный интеллект - самый живой среди живых

Ящик для российского спорта

WADA решила окончательно задвинуть ящик российского спорта «высоких достижений», в который с 90-х преобразился советский массовый, любительский спорт. История старая. Ещё в июне 2016, я писал, что ожи...

Европа наизнанку 5 (бонус к теме «Империя, которую скрыли")
  • danila
  • Вчера 11:29
  • Промо

В этой публикации публикации речь пойдет о духах и и легендарной французской косметике, которая усилиями рекламных агенств стала мировым брендом. Женщины всего мира, в том числе и...

Ленин и очередная ложь Путина

Президент РФ Владимир Путин считает, что создатель советского строя Владимир Ленин (Ульянов) "заложил мину" под тысячелетнюю российскую государственность. К этой теме президент обратилс...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    Jivoy Вчера 19:52

    Новая система с помощью звуковых волн улавливает микропластик из сточных вод

    Новая система с помощью звуковых волн улавливает волокна синтетической ткани и микропластик из воды — до того, как эти загрязнители попадут в реки или океан. Разработкой системы занимались исследователи из Университета Синсю. Микропластик и волокна синтетических тканей попадают в водоемы во время стирки синтетических вещей. Ученые уже придумали,...
    250
    Jivoy Вчера 08:30

    Как искусственный интеллект может влиять на творчество?

    Искусственный интеллект и то, что подразумевают под этим словосочетанием, встречается все чаще в нашем мире. Многие думают, что это история об улучшении качества фотографий, снятых на смартфон, или о защите от хакеров, или о решении других проблем глобального и не очень глобального масштаба. На самом деле понятие очень условное, и можно поспорить с тем,...
    170
    Jivoy 10 декабря 17:43

    Ученые не смогли доказать теорию сверхтекучей темной материи

    Астрофизики не смогли доказать теорию сверхтекучей темной материи. Ученые из Корнеллского университета использовали данные по движению Млечного пути в качестве основы для проверки стандартной гипотезы о гало из холодной темной материи и альтернативной идеи, в которой сверхтекучая темная материя движется в перпендикулярном диску направлении. Препринт работы опубли...
    281
    Jivoy 9 декабря 22:27

    Медведев утвердил программу госгарантий бесплатной медпомощи

    ГОРКИ, 9 дек — РИА Новости. Премьер-министр Дмитрий Медведев утвердил программу госгарантий бесплатной медпомощи в России на ближайшие три года. "Именно в этой программе определяется, какую медицинскую помощь и при каких заболеваниях каждый человек, у которого есть полис обязательного медицинского страхования, может получить бесплатн...
    1026
    Jivoy 9 декабря 17:41

    Грета Тунберг, российский триколор и протесты в Мадриде.

    Так, друзья — сегодня будет интересный пост с фотками и видео о том, как в Мадриде люди вышли на протесты "против изменения климата". Я на днях как раз приехал в Мадрид и попал, что называется, с корабля на бал — прямо в районе вокзала проходили протесты "климатических активистов", которые встречали приехавшую в Мадрид в этот же ден...
    817
    Jivoy 7 декабря 21:37

    Ученые взломали самый длинный и сложный ключ шифрования за всю историю

    Ученые из Франции взломали самый сложный ключ шифрования. Для этого они использовали множество компьютеров, работающих одновременно по всему миру и сократили время взлома с изначальных 35 миллионов до тысяч вычислительных часов. Взломанный алгоритм для шифрования RSA использует умножение для получения гигантского числа из нескольких простых. Система R...
    1432
    Jivoy 7 декабря 18:31

    Компактный настольный станок с ЧПУ своими руками для домашней мастерской

    Всем привет! Давненько не выходили посты про мой долгострой с пароходом потому что я был занят постройкой этого агрегата: Станочек уже почти готов, и уже прошел первые испытания, так что в скором будущем я снова вернусь к постройке парохода! Но а пока пару слов о ЧПУ. Идея сделать вот такой вот небольшой станочек для домашней мастерской на балконе зародилась у...
    1177
    Jivoy 7 декабря 18:22

    Чайниковедение. Как чайники стали меньше убивать

    Продолжаем тему чайников. В качестве примера работающего 40 летнего чайника я привел фотографию вот этого ветерана: Данный чайник конструктивно не отличается например от этого довоенного британского чайника: И главный недостаток его - отсутствие не только автоматического отключения при закипании, а  отсутствие даже элементарной защиты от работы...
    837
    Jivoy 7 декабря 17:02

    NASA нашло новые доказательства того, что наше Солнце — не совсем обычная звезда

    Около двух лет назад NASA запустило по направлению к Солнцу космический зонд Parker, который наконец-то достиг максимально близкого к нашей звезде расстояния и передал первые результаты своих наблюдений за светилом. Выяснилось, что странности в поведении магнитного поля Солнца, включая его сверхбыстрые развороты, длящиеся всего несколько секунд, отнюдь на этом не зака...
    1810
    Jivoy 6 декабря 20:29

    Iridium свела с орбиты свой последний вспыхивающий спутник

    Компания Iridium Communications начала сводить с орбиты свой последний спутник первого поколения системы связи Iridium. Спутники этой компании были известны тем, что производили самые мощные вспышки среди искусственных спутников и их можно было увидеть невооруженным глазом. Спутниковая система Iridium состоит из нескольких десятков спутников, которые находятся ...
    512
    Jivoy 5 декабря 17:15

    Почему зевота заразительна?

    Каждый из нас знает на своем опыте, что если сделать хотя бы маленький зевок даже в самом небольшом коллективе, то можно запустить целую цепочку этого странного, но забавного явления. Мало того, некоторым людям достаточно просто одной мысли об этом успокаивающем процессе, как уже спустя пару мгновений они становятся его жертвой. Вы когда-нибудь задавались вопросом, с ...
    610
    Jivoy 5 декабря 16:28

    Как выспаться за 5 часов? Методика быстро сна.

    Естественно в наше время бешеных скоростей и повышенного жизненного ритма, людей всё больше и больше волнует вопрос: «как начать высыпаться быстрее и чувствовать себя при этом максимально хорошо?» Ученые из Гарварда совместно с британскими специалистами в области сомнологии, ещё в прошлом году разработали  особую методику, которая помогает бесп...
    2293
    Jivoy 5 декабря 13:49

    Медведев заявил о неэффективности запретов в интернете

    Председатель правительства РФ Дмитрий Медведев во время интервью журналистам российских телеканалов МОСКВА, 5 дек - РИА Новости. Запреты в интернете не эффективны, и их легко обойти, так называемый законопроект о суверенном интернете направлен не на запреты, заявил председатель правительства Дмитрий Медведев в ходе общения с тележурналистами в пр...
    150
    Jivoy 4 декабря 19:08

    Студенту удалось решить загадку по физике столетней давности

    Студент из Швейцарии решил физическую головоломку, которую ученые пытались объяснить 100 лет. Почему пузырек воздуха остается неподвижным в вертикальной узкой трубе с жидкостью, а не поднимается наверх? Каждый, кто откупоривает бутылку с минеральной водой, видит, что пузырьки воздуха поднимаются на поверхность. Это явление легко объясняется законами классическо...
    3323
    Jivoy 3 декабря 18:21

    Российские школьники не попали в топ-20 рейтинга по чтению и математике

    Школьники из России за 10 лет повысили грамотность по чтению, математике и естественным наукам, следует из международного исследования PISA. Лидерами рейтинга успешности школьников остаются китайцы и эстонцы Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) опубликовала результаты исследования международной программы по оценке образовательных достижен...
    637
    Jivoy 2 декабря 20:04

    ESA одобрило миссию HERA по исследованию астероида Дидимос

    Европейское космическое агентство (ESA) одобрило миссию по исследованию астероида Дидимос и других объектов пояса астероидов. Миссия будет выполняться совместно с НАСА, ее бюджет оценивается в $320 млн, говорится в сообщении космического агентства. Миссия получила название HERA — в рамках нее в 2024 году космические агентства планируют отправить...
    273
    Jivoy 2 декабря 19:39

    Пекин и Москва стремятся к расширению сотрудничества в сфере высоких технологий

    По мере того, как США усиливают свое геополитическое и экономическое давление на Китай и Россию, эти две страны расширяют не только свое военное сотрудничество, но и наращивают экономические связи, что отражается в расширении партнерства в высокотехнологичных сферах, охватывающего телекоммуникации, искусственный интеллект, биотехнологии и цифровую экономику. Ра...
    278
    Jivoy 2 декабря 17:31

    В Китае ввели обязательное сканирование лиц для получения номера телефона

    С 1 декабря в Китае начал действовать закон, который при подписании договора на оказание услуг мобильной связи обязывает предъявить не только паспорт, но и сканирование лица для подтверждения личности. Власти страны объяснили, что закон нужен для сокращения количества мошенников, но правозащитники отмечают, что теперь граждане не смогут пользоваться телефона...
    383
    Jivoy 2 декабря 11:23

    Facebook впервые пометила публикацию меткой «ложная информация»

    Кто не сталкивался с тем, что постоянно в качестве рекламы в Фейсбуке выскакивают мошеннические сайты, использующие бренды Первого канала, Лукойла, Сбербанка и т.п.? Уже все наверное это видели и везде про это говорят. Но воз и ныне там. Причем это не разовый какой то случайный случай - ЭТО ПОСТОЯННО И КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Фейсбук берет деньги у жуликов и мошенников и сов...
    258
    Jivoy 1 декабря 11:45

    Ивaн-чaй - эликcиp жизни нaших пpeдкoв. Βoт вce, чтo нужнo знaть oб этoм удивитeльнoм pacтeнии!

    1. Πeтp Алeкcaндpoвич Бaдмaeв — лeкapь, зaнимaющийcя изучeниeм Ивaн-чaя, пpoжил cтo дecять лeт, и зa дecять лeт дo cмepти в oчepeднoй paз пoзнaл paдocть oтцoвcтвa. 2. Β Ивaн-чae coдepжитcя в шecть c пoлoвинoй paз бoльшe витaминa С, чeм в любoм лимoнe. 3. Ивaн-чaй мoжнo зaвapивaть дo 5 paз бeз ущepбa eгo вкуcу и пoлeзным cвoйcтвaм. 4. Бoдpит ...
    4551
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика