Имбирь вкусная приправа и очень эффективное лечебное средство применяемое с древних времен, он обладает уникальным и богатым химическим составом имеет широкий спектр применения в народной медицине, начиная от простой простуды до лечения хронических болезней и рака. Способы употребления имбиря и рецепт наилучшего лекарства от простуды и гриппа...
Полезные свойства корня имбиря были известны людям давным-давно, особенно в местах его наибольшего распространения — это Китай, Индия и другие страны юго-восточной Азии с тропическим и субтропическим влажным и жарким климатом.
В этих странах повсеместно используется корень имбиря так как в нём содержится огромное количество полезных веществ, из-за чего он стал очень популярным и общепризнанным не только в кулинарии, но также стал использоваться в лечебных целях.
У нас же на постсоветском пространстве в таком изобилии имбирь появился совсем недавно, лично я впервые его увидел кажется лет 10 назад, тогда я ещё подумал что из этой штуки похожей на топинамбур к тому же горькой можно приготовить?
Честно сказать его вкус мне тогда совсем не понравился, первое что я попробовал был маринованный имбирь (скорее всего не понравился из-за маринада), а вот потом уже чай с имбирем мне пришелся больше по душе.
О целебных свойствах имбиря я вообще узнал только когда стал вести здоровый образ жизни и интересоваться влиянием продуктов питания на наш организм.
После того что я узнал о полезных и лечебных свойствах имбиря, с тех пор имбирь становится у меня одним из основных продуктов которые я стараюсь употреблять в свой рацион ежедневно.
Сейчас я вам постараюсь всё что знаю об имбире вкратце, чтобы не забивать вам голову рассказать, и по возможности ничего не упустить.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИМБИРЯ
Ученые утверждают что в сложнейший химический состав имбиря входит более 400 видов полезных соединений микроэлементов, минералов и аминокислот.
Все компоненты я конечно же перечислять не буду, во-первых многие из них труднопроизносимые и вы их не запомните, да это вам ни к чему, в этом нет никакого практического смысла.
Скажу только об основных и самых известных компонентах имбиря. Один из них — это калий, основной компонент участвующий в строении клеток организма, улучшает снабжение клеток кислородом, его больше всего содержится в имбире. Калий наравне с натрием кстати который тоже присутствует в имбире нормализует ритмичную работу сердечной мышцы.
Имбирь богат кальцием — это конечно же наши кости, зубы, хрящи, поддержание целостности тканей и клеток. Ещё присутствует магний — очень созвучный с «магией» и это неспроста, он основной элемент который необходим для химических реакций в организме таких как производство белка и синтеза ДНК.
Натрий, как я уже говорил нормализует ритмичную работу сердца, играет важнейшую роль в поддержании водно-солевого баланса в организме тем самым обеспечивает нормальное функционирование всего организма. Натрий содержится во всех жидкостях во всех тканях вместе с калием считается самым востребованным микроэлементом.
Лично я считаю что для нормальной и стабильной работы нашему организму нужны как раз вообще все существующие микроэлементы известные и неизвестные и дефицит какого-то из них приводит к нарушению и сбоям в его работе.
В Имбире в достаточно большом количестве присутствует и фосфор, тоже очень важный микроэлемент как и кальций он содержится в костных тканях организма.
Фосфор является составной частью главной нашей энергетической молекулы АТФ (Аденозинтрифосфат), которая является универсальным источником энергии и участвует в различных обменных процессах внутри клетки, в частности в образовании ферментов, участвует в обменных процессах белков, углеводов и жиров.
Фосфор это элемент влияющий на тонус миокарда (сердечной мышцы) а также работу почек, он основной элемент ферментов способствующий усвоению большинства витаминов, также как и кальций укрепляет наши кости и зубы.
Также в имбире присутствует железо, марганец, медь, селен, цинк и множество других микро и макроэлементов, а также усвояемые углеводы, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, насыщенные жирные кислоты и множество витаминов.
Вот таблица о количественном содержании веществ на 100 г имбиря, здесь представлена только малая часть из всего изобилия присутствующего в имбире.
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ИМБИРЯ
Лечебные свойства имбиря придают те вещества которые входят в его состав, поэтому он издавна используется не только как пряность в кулинарии, но и как лечебное средство от многих болезней. Учитывая его богатый химический состав имбирь имеет широкий спектр своего применения.
Оценили 0 человек
0 кармы