Картофелечистка – незаменимый помощник на любой кухни, от бытовой до ресторанной. Если для заведения требуются большие объемы овощей, то необходимо купить картофелечистку.
Профессиональные картофелечистки способны отделять кожуру не только от картофеля, но и от моркови, свеклы и других корнеплодов. Качественное оборудование чистит настолько экономно, что удаляет всего 3-5% массы из овоща.
Принцип работы картофелечистки довольно прост – это центрифуга. В камере аппарата находится абразивный диск, который в свою очередь при вращении подает загруженные овощи на стенки. Корнеплоды помещаются в камеру с перфорированными (с заусеницами) стенками. В процессе вращения овощи попадают на стенку и теряют свою кожуру. Этот стандартный способ чистки картофеля напоминает своего рода шлифовку наждачной бумагой. Перед загрузкой картофеля не нужно забывать о том, что корнеплод необходимо помыть. В противном случае купленная техника может не дожить даже до гарантийного срока. Также при работе картофелечистки подается вода в камеру, которая смывает оставшуюся кожуру. Поэтому перед приобретением нужно обустроить рабочее место.
Качественное оборудование зачастую оставляет до 3-8% неочищенной поверхности, менее качественное до 10%. Если клубень очищен менее чем на 90%, значит, производительность такой машины можно считать слабой. Если после очистки на клубне остались места с глазками и пару мест с неочищенными участками в 1-3 мм, то такой клубень считается почищенным.
Купить картофелечистку можно в любой момент, главное точно знать, нужна ли она. Если дневные объемы не превышают более 1 ведра овощей, то можно обойтись и без нее, но если объемы картофеля, моркови, свеклы и т.д. превышают ведро, то стоит задуматься о выборе кухонной техники данной специализации.
Стандартная производительность картофелечистки может варьироваться от 60 кг до 120 кг в час. Это значительно сэкономит время и труд рабочих. Но производительность картофелечистки напрямую зависит от размеров загрузочного бункера. Если купить картофелечистку (https://kodaki.ua/catalog/food... с объемом в 5 кг, то аппарат сможет очистить до 120 кг картофеля. В случае покупки картофелечистки на 15 кг за закладку, то за час можно обработать до 400 кг продукта, а в случае 25-ти килограммового бункера – 600 кг.
Компания «Кодаки Трейд»
Украина, г. Днепропетровск, ул. Каштановая, 15А
Киевстар: +38 (096) 05-715-05
Vodafone: +38 (050) 05-715-05
Life: +38 (063) 05-715-05
е-mail: kodaki@kodaki.ua
Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Facebook - https://www.facebook.com/kodak...
Twitter - https://twitter.com/KODAKITRAD...
вКонтакте - https://vk.com/kodakitrade
Livejournal - https://kodakitrade.livejourna...
Blogger – https://kodakitrade.blogspot.c...
Оценили 0 человек
0 кармы