Как обычно, всё просто.
Соевая спаржа, стручковая фасоль, болгарский перец, сухая паприка и ваши маленькие домашние ноу-хау... ))
Вся фишка в том, что соевая спаржа не интересна сама по себе. Её нужно чем-то приправлять. Всё есть - калории, белок, углеводы, а вкуса - нет... Вернее, он есть, но уж очень посредственный. Кстати, соя, вроде, котируется на мировых рынках на уровне "золото-нефть". Сразу вслед за ними, в смысле )
Поэтому, собираем всё, кроме спаржи, в одну кучу и обжариваем на оливковом масле. Масла нужно немного, главное, выпарить лишнюю влагу.
А вот тут начинаются проблемы и разногласия... Производитель спаржи утверждает, что достаточно её вымочить и полить кунжутным маслом, кто-то говорит, что нужен маласянь и чеснок, кто-то утверждает, что достаточно просто добавить терияке, кто-то скажет, что нужно всего лишь полить любым маслом и посолить...
Я заливаю ложечку рассола от домашних помидорок вместе с терияке, дожидаюсь выпаривания излишней влаги. Любители китайской кухни могут залить и крахмальным раствором, тоже прикольно. Только не забывайте, что разводить его нужно в холодной воде!.. Ну, а капелька кунжутного масла или щепотка зёрнышек совсем не помешает )
Вариант #2.
Обжариваем 2-3 минуты стручковую фасоль и сладкий перец на масле (+ 2-3 капли кунжутного), посыпав паприкой и добавив в конце смесь соусов "соевый+териаке". Окунаем на 2 минуты порцию фунчозы в кипящую воду и сливаем. Выкладываем из неё "гнездо" на блюде и заполняем его поджаркой. Добавлять ли всё остальное, что показано на картинке - дело ваше. Но, мне понравилось со шпротами "За Родину!". Главное, не забыть полить по кругу "гнездо" соусом для предотвращения слипания фунчозы (не показано на картинке). Всё.
Кстати, я всегда был уверен, что фунчоза - это рисовая лапша, а тут 70% горохового крахмала и 30% кукурузного... чЮдеса, да и только!
Всем приятного и только приятного!.. ))
Оценили 12 человек
30 кармы