"Ты хочешь попасть на мой новогодний стол...
Но, ты делаешь это без уважения...", (с)
Для приготовления Новогоднего Алекса мы чуть поступимся нашими принципами ради праздника и слегка испортим сочную, свежую мякоть зрелого бегемота специями. Сам виноват, напросился... )
В общем, мы не будем делать это так
или, вот так
а сразу раскромсаем на ломти по 1,5см. Что дальше?.. Дальше у нас в ход идёт "отбойный молоток". Можно бы применить и тендерайзер, но Алекс тупо хохочет от его щекотки и от того съёживается на противне. Поэтому, только молоток, а в идеале - молот. Каменный...
Когда слова "пролетарская ненависть" и "кирпич - оружие пролетариата" - для вас не пустой звук, то через 15мин толщина кусков должна вплотную приблизиться к отметке 8мм. Дальше всё просто. Посыпаем ломти любимой приправой (у каждого они свои, правда жеж?) и отправляем на 10-15мин в духовку под верхний тэн на 200 градусов. Схватилась корочка?.. Отлично! Смазываем ломти майонезом (или, майонез+перцовый кетчуп) и посыпаем тёртым сыром твёрдых сортов. И, снова в духовку на 150градусов, до расплавления сыра. За 10-15мин до боя курантов выключаем и идём к столу. В 00 часов 05 минут 1-го января извлекаем поддон и радуемся тому, что всё сделали правильно )
Разумеется, можно было бы и замариновать избитого до потери сознания Алекса на ночь, например, в розмарине и териаке, но "киснет водка, выдохлась икра", как писал классик. А потому, через полтора часа общей готовки мы открываем дверку духовки и приятно удивляемся. Алекс хорош, как никогда! ))
А вот, если бы под рукой был прапрадедушкин каменный молот, было бы ещё лучше! ))
Всем приятного и надеюсь, что ни один Алекс при вашей встрече Нового Года больше не пострадал.. )))
P.S. По материалам чата журнала Фитиль и итогам встречи 2019 года. И, главное, не пережаривайте!.. )
P.P.S. Всего в духовке держать не более получаса. А чёрные пятнышки на мясе - это чернослив, да ))
Оценили 16 человек
39 кармы