Всё верно, целиком никак. Только порезав его на кусочки. Однако же, слонятина (как и мамонтятина и, тем более, папонтятина) весьма своеобразна на вкус и жестка. Поэтому, необходимо выложить её на луковую подушку, перевести "огонь" в режим "Тушение" и оставить на полтора-два часа.
После этого аккуратно вынимаем мясо и складируем в промежуточной ёмкости. А в обжареный и томлёный лук закидываем морковь, стручковую фасоль и сладкие перцы (верхним слоем). Зачем?.. Потом расскажу.
Сначала морковь, конечно. Она дольше готовится. Перемешиваем с луком и ждём размягчения продукта. Фасоли и перцам, даже мороженым, хватит и 15-ти минут. Затем ровным слоем выкладываем фасоль и сверху перцы. Они мороженые, так что им только оттаять немного.
Перцы вынимаем аккуратно, и набиваем поджаркой из лука, моркови и фасоли. Можете подсолить, конечно, мне нормально и так.
В освободившуюся ёмкость опять закладываем мясо и продолжаем тушить его уже с приправами. Сегодня мне симпатичны соево-чесночный соус и несколько щепоток паприки для цвета при обжарке на утином сале. Кто-то обязательно скажет"Фуу-у!..", а я отвечу - "А вы пробовали?..".. ))
Пока томится мясо, мы уже закончили с фаршированием перцев. Дальше - всё по вкусам. Кто-то будет обмакивать срезаные кусочки в соус якитори, кто-то просто вгрызётся в кус папонтятины, влекомый генетической памятью предков, кто-то выберет перцы основным блюдом в полном соответствии с новомодными традициями...
Так или иначе, всем приятного и побольше вкусных папонтов!.. )))
А всем, кто помнит этот фильм, вот ссылки на после-ужинный расслабон ))
https://www.youtube.com/watch?v=PS1FRbne3oU
https://www.youtube.com/watch?v=MzWyNFtTYNU
P.S. По материалам чата журнала Фитиль и персонально для Папонта ))
Оценили 17 человек
36 кармы