Рецепт прост до безобразия.
Остатки боковины форельки (сёмги, нерки, кижуча или любой другой приличной рыбы, вплоть до белой), оставшиеся после вчерашней разделки, мы, тайком от мамонта, уже положившего на них глаз, мелко-мелко крошим, смешиваем с ложкой оливкового масла, несколькими каплями китайского кунжутного, мелко накрошенной поперёк нижней половиной некрупного вилка кимчи (до зелени) и заливаем корейской заправкой для кимчи. Она довольно острая, так что можно взять и другую. В этот раз под руку подвернулась от Сен-Сой "Для кабачков и баклажанов". Добавляем чайную ложечку сладковатого устричного соуса, перемешиваем, и на подоконник. А завтра к вечеру ещё раз пересещать и уже можно лакомиться. Просто под пиво и бутеры с маслом или даже под совершенно бесвкусный рыбный суп, который мамонт наварил из остатков бедной форельки...
В общем, всем приятного настроения и приятных закусонов вечером в пятницу!.. )))
Оценили 17 человек
41 кармы