• РЕГИСТРАЦИЯ

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Как сделать вкусный чай: основные технологии заварки

Baikal Tales
Читаю. Очень редко пишу. Ещё реже комментирую...
16 марта 15:55 44 3205

В прошлый раз мы изучили и обсудили способы приготовления кофе, теперь настала очередь поговорить о чае. Исторически сложилось, что страны мира по предпочтениям разделились чуть ли не пополам на «кофейные» и «чайные». Государства бывшего СССР относится именно ко вторым, хотя со временем акцент немного сместился.

В связи с большим распространением чая по миру и огромным количеством его разновидностей, назвать стопроцентно «правильный» рецепт его приготовления невозможно – у каждой нации есть свои устоявшиеся традиции и рецепты чайных напитков. Поэтому в сегодняшней статье мы не будем касаться тонкостей, а лишь рассмотрим самые основные способы заваривания чая и приспособления, для этого предназначенные.

Приготовление чая настаиванием

Если обобщать, то существует два основных метода заваривания чая: настаиванием и проливом. Первый еще называют «европейским» или «западным», несмотря на то, что заваривание «стоячей» водой применяется и в Азии.

Это самый простой и знакомый всем метод, он не требует особых навыков и сложных устройств. Суть способа в том, что чай заваривается в одной емкости в течении длительного времени. После одной-двух таких заварок чайный лист считается «отработанным» и выбрасывается.

В кружке (cup, mug)

Самый простой и банальный способ, для которого не нужно никаких хитрых приспособлений. Вы просто засыпаете чай в кружку и заливаете горячей водой. Основной минус: в кружке остаются листья заварки, мешающие во время питья. К тому же, если пить чай в компании, таким способом тяжело добиться одинакового заваривания в разных кружках. То есть, все будут пить слегка разные напитки.

Погружные ситечки (tea infuser)

Еще один старый способ заваривания чая непосредственно в кружке справляется с отсеиванием чаинок гораздо лучше. Чай закладывается в ситечко, заваривается в нем же, а после просто вынимается вместе с ним из чашки. Классические ситца сделаны из нержавеющей сетки, например закрывающиеся на пружине, или вставляемые в чашку сверху на ее ободок. Сейчас все более популярны различные модели из пищевого пластика и силикона, в том числе и куча забавных вариантов вроде этого.

Ну а ценители, при желании, смогут найти то самое ситечко, произведшее неизгладимое впечатление на Эллочку Щукину. Возможно, и среди ваших знакомых найдется человек, у которого можно будет выменять такое на пару стульев мадам Петуховой :)

В чайнике (teapot)

Пожалуй, самый распространенный способ из всех. Чайники для заваривания существуют просто в невообразимом множестве объемов, материалов и форм.

Более близкий нашим людям метод состоит в создании крепкой заварки, которая разливается по кружкам и разбавляется кипятком – крупный чайник для этого не нужен, обычно в пределах 500 мл. Но существуют и гораздо большие чайники, вплоть до 3 л, рассчитанных на заваривание готового напитка, а не «концентрата».

Как и в случае с кружкой, в чайнике плавают листья чая, мешающие чаепитию. Проблему можно решать по-разному, но два основных варианта таковы: комплектное погружное ситечко и фильтрующая решетка в начале носика.

Что касается материала, то от него почти не зависит вкус готового напитка, скорее удобство и эстетичность. В стеклянном чайнике хорошо видно цвет чая, отдельные чайные листья и цветы, керамический дольше сохранит чай теплым, а нержавеющий хорошо подойдет в качестве походного. Чайники из знаменитой исинской глины (Yixing clay teapot) – небольшое исключение. Им, конечно приписывают много волшебных характеристик, но по сути это просто неглазурованная керамика, имеющая мелкопористую структуру. Эти самые поры легко впитывают запахи, поэтому каждая последующая заварка в этом чайнике становится чуть ароматнее. Не стоит их хранить рядом с источниками других запахов: любые специи, рыба, овощи за раз пропитают керамику своим амбре.

Во френч-прессе (french press)

В статье про кофе я уже хорошо отозвался об этих устройствах, как об универсальных кухонных помощниках. Добавить к тем словам мне нечего, кроме того, что чай в них получается не хуже, чем в чайнике, а отсеивание чаинок происходит удобнее и иногда эффективнее. Здесь стоит обратить внимание на размер ячеек фильтрующей сетки.

Саше (drawstring tea bags)

Конечно, пакетированный чай – это прекрасное изобретение человечества, заметно упрощающее процесс заваривания. Но будем откровенны, далеко не всегда чай в этих пакетиках можно отнести к высшему классу. В ином случае это и вовсе чайный «отсев» и ветки. Для тех, кого это не устраивает, придумали замечательную альтернативу: одноразовые саше с завязками, в которые можно засыпать любой листовой чай. На выбор есть модели разных размеров из хлопковой ткани, нетканого материала и бумаги.

В тяване (chawan, matcha bowl, japan tea bowl)

Этот способ не отличается от простого заваривания в кружке, за исключением того, что в тяване, пиале большого объема, заваривается необычный японский чай маття. Это размолотый в порошок чайный лист ярко-зеленого цвета, который заваривается настаиванием. Тявани производятся, в основном, из керамики, и часто напоминают глубокую тарелку. Для перемешивания маття в пиале используются бамбуковые венчики тясэн (chasen).

Заваривание проливом

Также известный как «восточный», этот метод заключается в многократном и быстром проливе горячей воды сквозь чайные листья. Чаепитие в таких случаях обычно начинается со второй заварки, так как первая разогревает и промывает чайные листья.

В гайвани (gaiwan)

Гайвань – традиционное китайское приспособление для заваривания чая проливом. Представляет из себя керамическую чашку с крышкой, иногда еще и с блюдцем. Крышка создана таким образом, чтобы во время заваривания она сидела плотно и не выпускала аромат. При этом, когда необходимо разлить чай по чашкам, крышка слегка сдвигается пальцами, образуя тонкую прорезь, через которую льется чистый напиток, без листьев. Сами чашки бывают разных объемов, от крохотных на 80 мл для одного-двоих, до больших на 300 мл – для компании.

Заваривание в гайвани является частью китайской чайной церемонии, в ней она часто участвует с дополняющими предметами, хотя и не обязательно.

Чахай, или гундаобэй – «чаша справедливости» (cha hai), представляет из себя своеобразный кувшинчик для сливания чая из гайвани и раскрытия аромата чая (наподобие декантера для вина). К примеру, если объема гайвани недостаточно для всех участников церемонии, то чай заваривается в ней несколько раз, а каждый настой сливается в чахай. Оттуда он, перемешавшись, уже расходится по чашкам. Стеклянные чахаи распространены больше, потому что в них можно понаблюдать за цветом напитка, однако встречаются и керамические.

Для отсеивания самых мелких частичек чая принято использовать ситечко чалюй (chinese tea strainer). Они бывают стеклянными, металлическими, керамическими и даже деревянными. Сама сетка может быть многоразовой или одноразовой (вторые, как правило, фильтруют даже самые мелкие частички).

В китайской традиции чай принято пить из маленьких пиал чабэй (chinese tea cup). Выбор материалов здесь не так велик: в основном, керамика и стекло (лучше с двойными стенками).

Вспомогательным элементом китайской чайной церемонии является доска чабань (chinese tea table) – она играет роль поддона для воды и «грязной» первой заварки. Во время церемонии принято прогревать всю посуду кипятком, а на такой доске это можно делать спокойно, не переживая за пролитую воду. Бывают компактные чабани, модели со съемным поддоном, с отверстием для сливного шланга, а некоторые достигают размера полноценного стола и не предназначены для переноски.

В гунфу (gongfu teapot infuser)

Современной альтернативой гайвани и чахаю является чайник гунфу, или просто «типот». Принцип заваривания тот же, но он упрощен до предела. В верхней части гунфу есть отсек для заварки (вместо гайвани) – в него засыпается чай и заливается кипяток. От основного отсека (чахая) его отделяет фильтровальная сетка и перегородка. Нажатием кнопки на ручке эта перегородка открывается и настой течет вниз, оставляя листья наверху. Вы закрываете перегородку, разливаете чай по чашкам, а после завариваете тот же лист. Таким образом и получается эффект «пролива».

Все гунфу сделаны из стекла, предпочитать лучше жаропрочные варианты.

В чайном термосе (tea infuser bottle)

Конечно, заварить чай можно и в обычном термосе, также как в кружке. Но китайцы придумали специальные девайсы для чаепитий в походе, на работе, или в других стесненных условиях, где не получается устроить церемонию. В верхнем отделении таких термосов есть отсек под чайные листья с ситечком. В нижнее заливается вода, термос плотно закручивается и переворачивается на необходимое время заваривания. Потом он переворачивается обратно и разъединяется, а чистый чай можно разливать по пиалам или пить прямо так. При этом заварка остается в верхнем отсеке, что позволит пролить ее таким же образом еще несколько раз.

Вездесущая Xiaomi уже успела отметиться в этом классе своей неплохой моделью Pinztea на 300мл. Есть термосы и побольше, например этот на 1л.

Заключение

Чай – исключительно разносторонний напиток, существующий в огромном количестве вариаций и, как правило, не требующий какого-то строгого способа заваривания. Любой чай можно заварить в чашке, и при грамотном подходе вкус такого напитка будет не сильно отличаться от «церемонного» чая, ведь все чайные церемонии в своей сути завязаны больше на приятное времяпрепровождение, чем на само потребление чая.

Однако, вооружившись определенными чайными гаджетами, о которых мы сегодня поговорили, этот процесс станет проще, гармоничнее, и эстетичнее.

Как и всегда, в комментариях мы приглашаем вас обсудить эти предметы, поделиться своим опытом и рассказать свои хитрости.

Автор: @Glitchman

Комменты:

- неплохо. Только обратите внимание. Маленькие глиняные чайники (в том числе из исинской глины) не используют для настаивания, только для проливов. При этом используют не реже гайвани. Типоты, напротив, как правило, для настаивания - это современный удобный чайник (2 в 1: сито и чайник).
Заваривание маття в тяване - не совсем настаивание. Просто разница в настаивании и проливе - во времени контакта чайного листа с водой. В японской чайной церемонии оно конечно длиннее, чем пролив в китайской, но и меньше значительно классического советского настаивания в фарфоровом чайнике (время необходимо только для взбивания маття венчиком)
- В гунфу (типод) очень не плохо черные (красные по китайской классификации) заваривать. У нас привычка в заварнике держать мокрую заварку часами, а то и сутками и потом пить эту ядовид=тую уже бурду. А потом жалобы на запоры, боли в кишечнике. Я простой (но качественный) индийский чай Асам завариваю в типоде, 1 минута макс, и следующий пролив. Всего пролива 4 и заварка (одна ложка, что в комплекте к типоду) отправляется в помойное ведро. Одного захода хватает вполне на 4 маленькие чайные чашки. И самое главное после этого и никаких проблем с желудком, и чай намного вкуснее, и экономнее намного сам процесс получается.
Так же и улуны (особенно темные хорошо получаются с выдержкой 3-5 минут) завариваю и зеленый чай. Очень удобно
- Насчет чайников для проливов согласен, решил не запутывать читателя. Принцип пролива понятен, его можно делать хоть в простой чашке с прижатым сверху блюдечком (колхозная аналогия гайвани).
А вот насчет типота поспорю - как по мне, это именно-таки замена гайвани, в нем очень удобно делать быстрые проливы. Настаивать в типоте, конечно, тоже можно, но там объем заварочной камеры не такой большой, как в простых чайниках для настаивания, да и смысл тогда вообще покупать довольно дорогой (по сравнению с чайником или френч-прессом) девайс для простого настаивания?
Ну а заваривание маття я долго не знал куда отнести, именно по той причине, которую вы привели. В итоге все-таки решил отнести к настаиванию.

Источник

P.S. Про свою коллекцию чайников напишу чуть позднее ))


Читаю. Очень редко пишу. Ещё реже комментирую...

Бесполезный визит грузин в Россию

Вчера в Москве побывала грузинская парламентская делегация, попытавшаяся убедить нас возобновить авиасообщение. По-моему, совершенно бесполезный визит. Боюсь, он не поможет преодолеть внезапно во...

"Триумфы" Путина и ступор Вашингтона
  • pretty
  • 15 июля 08:14
  • В топе

Ирина Алкснис В пятницу утром (по московскому времени) стало известно, что Россия начала поставки зенитно-ракетных комплексов С-400 в Турцию.На момент написания текста официальные комм...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Отгуляли день рыбака! Поговорим о самом грязном продукте питания - о "РЫБЕ"

    В наше время, всеобщего и повсеместного изобилия, когда полки супермаркетов буквально ломятся от продуктов, а магазины растут, как грибы, вытесняя жильцов с первых этажей, мы всё чаще стали задумываться: "Чем нас травят и действительно ли это продукты питания"? Мы вдруг узнаём, о том что абсолютно вся рыба заражена паразитами и в прошлые времена ей не кормили даже жив...
    2135
    Путаник 14 июля 08:19

    Почему многие пьют, курят и при этом живут долго?

    Всем привет.Лично я сам против вредных привычек и считаю, что они ухудшают ваше здоровье и значительно. Но есть те, кто считает обратное и приводят примеры, что некоторые люди пьют и курят, но при этом живут до 90 лет, а спортсмены болеют и в старости у них проблемы со здоровьем.Почему так происходит?Во-первых, нельзя сравнивать всех людей - если кто-то...
    569
    otshelnik2010 13 июля 20:21

    Корица и мед = бомба!

    Снижение веса.Ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном, пить смесь меда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. В случае если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого толстого человека. Также регулярный прием этой смеси не позволяет жиру аккумулироваться.Похудение: смесь готовится вечером перед...
    520
    otshelnik2010 13 июля 19:21

    Живая пища Древней Руси.

    В русских народных сказках славные богатыри всегда едят кашу и пьют мёд на пирах. Древние славяне славились своим здоровьем и силой и само собой силу им давала привычная славянская пища. Так чем же таким питались наши предки?Естественно что одним из главных блюд была каша.Но каша была совсем не такой, какую мы привыкли видеть сегодня.Рисовая каша была недоступна обычн...
    318

    Черешня: польза и вред

    Черешня: польза и вред.Яркая, сочная, чаще насыщенно-красная, но иногда и жёлтая с розовыми «щёчками» ягодка! Узнали, что это? Конечно, черешня! Одно из самых любимых летних лакомств детей и взрослых. Многие ждут созревания черешни с огромным трепетом. Ведь эта ягодка обладает потрясающим вкусом. Ну а какую пользу несёт черешня организму, догадываются почти все. Однак...
    325
    otshelnik2010 12 июля 21:18

    Еда-убийца: медики назвали продукты, от которых стоит навсегда отказаться.

    Роскачество провело исследование бургеров 11 ресторанов: McDonalds, Burger King, KFC, Farш, «Мираторг», Ketch Up, BB&Burgers, Burger Club, «Мясоroob», Black Star Burger и Jerry Wings. В пяти бургерных были выявлены антибиотики, почти все бренды превысили допустимый уровень соли в своей продукции. Самым калорийным оказался бургер из Black Star: в 296 граммах 748 ка...
    3624

    Сахарная подзарядка не лучший выбор для восстановления сил

    Сахарная подзарядка не лучший выбор для восстановления силДля многих резервным источником энергии в середине рабочего дня является кусочек шоколада или сладкий чай. Для того чтобы проверить эффективность такого способа подзарядки, ученые из Германии и Великобритании провели метаанализ 31 исследования и пришли к выводу, что сахаросодержащие продукты только ухудшают сос...
    214
    Zadumov 11 июля 19:07

    Диеты и голодание. Веганство или мясоедство. ГМО - опасно или нет?

    #ГМО #диеты #голодание #вегетарианство Поговорим о диетах и голодании. Сергей Задумов голодает со школы. О вегетарианстве и мясоедстве. Господин Соин - вегетарианец. О мифах, связанных с ГМО.В четверг, 11 июля 2019 года, в 19-00 стрим с социологом Сергеем Задумовым и ректором Европейского Университета Дмитрием Юрьевичем Соиным. Задавайте...
    155
    satanail 11 июля 15:20

    Низкокалорийные котлеты от Ирины Хакамады

    На 100 г: белки – 11,8 г, жиры – 5,4 г, углеводы – 1,4 г. 102 калории Состав: Фарш из птицы – 500 г Пекинская капуста – 200 г Лук репчатый – 60 г Любимые специи – 3 г Топленое масло или кокосовое масло (промазать сковороду) Нарезаем пекинскую капусту. Лук перебиваем в пюре блендером или пропускаем через мясорубку – пюре даст мягкость фаршу. Фарш смешива...
    177

    Есть овощи — полезно и модно

    Преобладание овощей и фруктов в ежедневном рационе — больше не прерогатива веганов и вегетарианцев. Лидирующую позицию в списке популярных видов питания занимает флекситарианство — форма нестрогого вегетарианства, допускающая употребление плоти животных в пищу, но при этом подразумевающая эмоциональное предпочтение растительной пищи. На пике популяризации здорового об...
    229

    Начинаем новую рубрику "Беседы с vege.one"

    Мы встретились с преподавателем йоги Яромиром Немковым в культурном центре "Аура" и поинтересовались, почему успешный спортсмен, который в свое время обожал шашлыки в компании друзей теперь веган и ведет совершенно отличный образ жизни.СМОТРЕТЬ ВИДЕО ...
    244

    Паста Болоньезе

    Всех приветствуем! Сегодня у нас для вас праздничный итальянский ужин с пастой БолоньезеСМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ Готовит Стас Беловидов Сегодня именно тот день, когда повод для праздника не нужен.Болоньезе — это традиционный мясной соус (мы сделаем его без мяса, используя только растительные ингредиенты), который подают в паре с итальянской пастой. Родиной соуса счи...
    303

    Чем опасен ХЛЕБ в России - советы от деда Сергия...

    Сегодня мы не будем выпекать, просто поговорим о хлебе насущном! Считают, что хлеб производимый в России несет опасность для здоровья людей.Почему в России опасно есть хлеб нам расскажет Людмила Фионова доктор физико-математических наук смотрите видео: А я начну свой рассказ: Начнём с оберегов:Хлеб-сольХлеб-соль не тол...
    4188

    Это вкуснее торта из Кабачков. Улитки с сырной начинкой

    Нарезаем кабачки некрупными кусочками и измельчаем в блендере с яйцами и солью. Можно воспользоваться погружным блендером или самой мелкой теркой. Добавим муку и воду для большей прочности блинов и обжарим их на сковороде смазанной маслом. У меня получилось около 10-12 блинов из всего теста. Для начинки смешаем мягкий творог с одним сырым яйцом, ка...
    2578
    Гульмира 9 июля 08:15

    Аутофагия: крушение мифов о правильном питании

    В 2016 году японский ученый Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за описание некоторых аспектов аутофагии. О чем речь? Аутофагия — процесс переработки клеткой собственных составных частей. Это явление еще в 1963 впервые описал бельгийский биохимик Кристиан Де Дюв. Но до Ёсинори Осуми никто не знал, является ли эта спосо...
    6905

    Где покупать продукты для здорового питания?

    Есть ли разница, где покупать продукты для здорового питанияВ России люди изменили свои привычки и теперь предпочитают покупать продукты разумно, в небольшом количестве и по мере надобности. Статисты не выявляют повышения спроса на повседневные товары, эра спонтанных покупок «на всякий случай» и «чем дешевле и больше, тем лучше» прошла. При этом любовь к скидкам растё...
    281
    Елена 5 июля 15:05

    Пурпурный чай "Чанг-Шу"

    Это уникальное растение, выращенное в горах Непала и Тибета.  Является эффективным средством для похудения. Благодаря высокогорному произрастанию на высотах 3-5 тысяч метров над уровнем моря содержит в себе уникальное сочетание полезных веществ и микроэлементов, обладает потрясающим набором полезных свойств:Эффективно сжигает лишние жировые отложени...
    560

    Спорт и здоровый образ жизни

    Расцвет Римской империи. Замкнутый круг Колизея охвачен безумным воплем бушующей толпы. На арене два противника. Блестящие в лучах полуденного солнца доспехи. Железные маски на лицах. И полные ненависти глаза, сверкающие сквозь тонкие прорези масок. Быстрые отработанные движения, взмахи меча, каждый из которых может стать роковым. Кровь. Боль. И смерть, уже парящая на...
    650
    satanail 4 июля 14:22

    Витаминный взрыв. Салат из капусты с мощным зарядом витамина C. Зож - Балдеж

    Инградиенты: Капуста - 300 г Соус «Гремолата»: Петрушка - 100 г Оливковое масло - 100 г Лимон - 20 г Чеснок - 10 г Соль - 1 г Капусту мелко нашинковать, помять руками, чтобы пустила сок. Петрушку вместе со стеблями положить в блендер, залить оливковым маслом. Порезать лимон в блендер, добавить туда же чеснок. Присолить . Все перебить до состояния соуса. Хранится этот ...
    648
    otshelnik2010 4 июля 09:48

    Ученые о пользе молока.

    Употребление в пищу нежирного молока снижает риск развития диабета второго типа и метаболического синдрома. Это выяснили в ходе исследования специалисты из Университета Гранады и Мадридского университета Комплутенсе.В ходе научной работы изучались 14 публикаций, в которых описывалась роль молока и молочных продуктов в профилактике хронических заболеваний. Руководителя...
    621

    И снова мой любимый, всеми обожаемый - "РЫБНЫЙ ПИРОГ"

    А не испечь ли нам рыбный пирог подумал я и в тот же миг раздался звонок домофона!На пороге стояли мои бывшие курсанты, а нане офицеры элитных подразделений со счастливыми улыбками на лицах. Двумя рукам один из них держал свежую горбушу.- Мы вот тут с ребятами вспомнили, что у вас сегодня День Рождения и решили сходить на рыбалку. Вы уж не сердитесь крупнее не было.&n...
    1266

    Когда Жили Дольше, В Прошлом или Настоящем?

    В наше время существует иллюзию что сейчас наша цивилизация достигла высочайших высот развития по сравнению с прошлыми цивилизациями, но если это так, то все эти достижения должны отражаться не только на качестве жизни, но и на её продолжительности. Эта статья и создана для того чтобы понять, когда развитие и уровень цивилизации позволяло людям жить дол...
    1052
    Nikkuro 2 июля 11:26

    Сюрприз для худеющих: Роскачество проверило мультизерновой хлеб

    Продажа цельнозернового хлеба — один из самых быстрорастущих сегментов хлебопекарной промышленности. В России производится широкий ассортимент хлебобулочных изделий с дополнительными ингредиентами — с овсяной мукой, отрубями, семянами льна, тыквы, подсолнечника, орехов и другими добавками. Эксперты Роскачества опытным путем проверили полезен ли такой хл...
    2239
    Vladimir Shemetov 30 июня 16:05

    О взаимодействии с Солнцем.

    Немного юмора. "Мне всегда было комфортно на юге. Солнечная радиация заставляет пробуждаться самые глубинные защитные силы организма, подталкивает к добродушию и любви. В агрессивном состоянии на солнце долго не выдержишь, и если эта агрессия к другим или к себе перешла в подсознание, то долгое пребывание на солнце может дать тяжелое заболевание. И нао...
    359

    А вы любите картофельные драники - следите за руками!

    Любите картошку? А ведь когда-то она заменила "пареную репу" и вытеснила её с нашего стола и поэтому вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники.  Картофель содержит углеводы, поэтому не злоупотребляйте драниками какими бы они вкусными не оказались, следует употреблять их в умеренном количестве. Хотя удержаться от такой ...
    1401
    Silviya 23 июня 12:55

    Однодневный Голод Секрет, за который Дали Нобелевскую Премию

    Наконец решили озвучить...Нет Учителей - нет Знаний :(...
    1152
    taransv 22 июня 09:01

    Финны против Шиповника. Враг или друг?

    Власти Финляндии внесли шиповник морщинистый в список вредоносных видов растений,запретив тем самым его импорт и продажу.Там добавили, что запрет на выращивание этого вида шиповника начнет действовать только после трехлетнего переходного периода.Его собираются ликвидировать в парках, садах, у водоемов. По словам специалистов, Rosa rugosa быстро распрост...
    1072

    Рецепт! Лепешки из трех ингредиентов, без муки!!

    Замечательные, неожиданно-оригинальные лепешки, которые способны заменить хлеб. Если Вы не употребляете глютен, то этот рецепт точно для Вас! Всего три ингридиента!!Обязательно приготовьте!Ингредиенты: 3 яйца, 1/8 ч.л. винного камня или 1 ч.л. уксуса, 3 ст.л. жирной сметаны или сливочного сыра.*Мои лепешки нужно было еще подержать в духовке, они должны ...
    1078
    Мухина 14 июня 19:48

    Is a true? Cancer fight? Это правда, что рак излечим?

    В 2018 году Нобелевскую премию по медицине вручили двум ученым из Америки и Японии за новый метод лечения онкологии, который назвали«иммуноонкология». Это значит, что уже совсем скоро страшный рак будет лечиться как насморк на дому!Это, практически, как когда-то от неизлечимой болезни - цинги - в страшных муках умирало много людей. От неё не было лекарства, а оказалос...
    3742

    В конфетах «Коровка» нашли...?! Никому "нез-зя" верить!

    «Росконтроль» — частная организация, не имеющая отношения к государственной системе контроля качества.  Хочу открыть обсуждение деятельности этой организации (кстати всегда думал что под громким названием стоит Гос. структура)РОСКОНТРОЛЬ не имеет никакого отношения к российским государственным органам контроля и сертификации и не имеет собственной и...
    2156

    Необычная история ужасной глупости ХХ века.

    Мода на радиоактивность пришла в мир сотню лет назад, вместе с химическим оружием и учением Фрейда. Когда мадам Кюри все деньги от Нобелевских премий в Первую мировую войну потратила на создание полевых рентгеновских установок и обучение военных врачей обращению с ними, между словами «радиация» и «чудо» быстро развивающаяся промышленность поставила знак...
    4454

    С ЧЕГО НАЧИНАТЬ УТРО?

    ЗНАЕТЕ, ЧТО БУДЕТ С ОРГАНИЗМОМ, ЕСЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ВЫПИВАТЬ СТАКАН ТЕПЛОЙ ВОДЫ НАТОЩАК?1С чего вы начинаете своё утро? С чашки чая или кофе? Попробуйте изменить своим привычкам. Проснувшись, выпейте СТАКАН ТЁПЛОЙ ВОДЫ, обязательно натощак! Как только выберетесь из кровати, особо не раздумывая, приготовьте и выпейте стакан активизированной воды. Сейчас рас...
    1109

    Черника спасает от инсульта и диабета...

    Ученые Университета Восточной Англии выяснили, что употребление в день чашки черники снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом сообщает 31 мая Lenta.ru, ссылаясь на MedicalXpress.В исследовании приняли участие 138 человек в возрасте от 50 до 75 лет с избыточным весом и диагностированным метаболическим синдромом. Добровольцы употребляли либо 1...
    1717
    Виктор Пак 23 мая 21:58

    Полезные свойства зелёной спаржи

    Зелёная спаржа не только отличается ярким и изысканным вкусом, но и обладает рядом уникальных полезных свойств.Четыре полезных свойства зелёной спаржи:1. Укрепляет желудочно-кишечный трактВ зелёной спарже содержатся фруктоолигосахариды – пребиотики, которые стимулируют размножение и развитие полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте. Эти полезные ба...
    1328
    sanyok092 21 мая 02:45

    Корреспондент выяснила - заменит ли баня поход к косметологу

    Тысячи любителей банных процедур ежегодно съезжаются на традиционный фестиваль Aufguss World Cup, чтобы и мастерство свое продемонстрировать, и насладиться пользой от настоящего пара. Победитель получает чек с солидной суммой, остальным же «достается» удовольствие и польза для здоровья.Как свидетельствуют специалисты, регулярное посещение бани может час...
    2049

    О пользе рассола.

    . Оказывается, рассол может быть полезен не только как средство от похмелья. Врачи рассказали о других его положительных свойствах на организм. На самом деле рассол богат полезными веществами.Например, его можно употреблять, если в рационе человека недостаточно натрия. Если выпить небольшую порцию, можно полу...
    1067

    Домашние роды. Общие моменты

    Когда говорят о домашних родах, прежде всего речь идёт о естественных родах. Естественные роды предполагают отсутствие какой-либо стимуляции, временнЫх рамок, «правильных» поз, дыхания и прочего знания, как должно быть правильно. Это вхождение матери в то состояние, когда включаются древние отделы мозга, которые знают, как рожать по природе. Не бывает правильных или н...
    1029

    Жительница Тольятти всю зиму ходит в летней одежде и легкой обуви

    В Тольятти живёт необычная женщина Галина, которая ходит зимой в босоножках и лёгкой летней одежде. Она утверждает, что абсолютно не чувствует холода и таким образом борется с болезнями. В СМИ женщину называют настоящей Снегурочкой. Жительница Тольятти всю зиму ходит в летней одежде и легкой обуви зима, люди, одежде. Жительница Тольятти Га...
    1704

    Пчелиный воск: применение и польза

    Продукты пчеловодства славятся пользой и доказанными целебными свойствами! Недаром существует целый раздел под названием «апитерапия». Такой продукт, как пчелиный воск, можно повсеместно встретить на медовых ярмарках, в магазинчиках с натуральными продуктами. Сами пчеловоды охотно предлагают приобрести пчелиный воск прямо с пасеки. Чем же так примечателен этот продукт...
    1349

    Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #43. Готовим плов из бегемота на примусе.

    Почти настоящем. Почти в казане. Почти за деньги… Сразу говорю, его себестоимость будет несоизмерима просто с приведёнными примерами. И принесут быстрее. Хоть, это и не разогретое вчерашнее, а свежее, тутошнее.Делается это так. Берём починенный уже примус, сковородку из крышки походного котелка, сам котелок… (звучит голос Булата Окудж...
    1603
    taransv 11 мая 08:26

    Лето еще не началось, а вы уже успели обгореть?

    Майское солнце воздействует на кожу очень интенсивно.Но, первая весенняя попытка позагорать, может закончиться ожогами.Загар является залогом однотонного золотистого цвета кожи.Как бы вам не хотелось как можно быстрее загореть и каким бы защитой вы не пользовались,нет смысла находиться на солнце дольше 40-50 минут. Кожа на данный момент все равно перест...
    1257

    Пирог с ревенём и клубникой

    Состав: Для песочного теста: Мука — 2,5 ст. Концентрат стевии — 1 ч. л. Масло сливочное или гхи — 250 г Масло сливочное — 2+1 ст. л. Вода ледяная — 4 ст. л. Для начинки: Ревень — 900 г Клубника — 200 г Экстракт стевии — 1 ч.л. Крахмал — 40 г Приготовление: Смешать в чаше муку, стевию, добавить нарезанное кусочками масло, измельчить в процессоре в крошку. Влить воду и ...
    1623

    Ощелачивание организма: польза и вред

    Всё, что происходит, имеет свою причину. Течение болезни и состояние здоровья не являются исключением. Если человек болен — у этого есть причина. И если человек здоров, то на это также есть свои основания. Существует множество версий о том, какие механизмы запускают болезнь и какие условия нужно создать, чтобы быть здоровым. На этих предположениях строятся методики оз...
    2190

    Зелёный коктейль с крапивой

    Состав: Крапива — большой пучок Яблоко — 1 шт. Киви — 2 шт. Лимон — 1/2 шт. Имбирь свежий — маленький кусочек Финики — 3 шт. Приготовление: Крапиву использовать только свежую, молодую (которая еще не зацвела). Порезать крапиву крупно. Отжать сок лимона. Яблоко очистить, удалить сердцевину, крупно порезать. У фиников не забыть вынуть косточки. Киви разрезать на половин...
    9
    Glevaha 5 мая 13:36

    История забвения иван-чая в России

    Как вы думаете, что пили в России до того, как кофеиновые чай или кофе стали популярны так, как сейчас? Наши предки делали свой чай из растения кипрей, и звали его иван-чай. Сотни пудов этого продукта использовались и в царской России. Ценили его сибиряки и голландцы, донские казаки и датчане. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте...
    1491
    Алексей 2 мая 19:51

    Полезные свойства корня имбиря

    Имбирь вкусная приправа и очень эффективное лечебное средство применяемое с древних времен, он обладает уникальным и богатым химическим составом имеет широкий спектр применения в народной медицине, начиная от простой простуды до лечения хронических болезней и рака. Способы употребления имбиря и рецепт наилучшего лекарства от простуды и гриппа...Полезные...
    1755

    "Живое" лекарство для диабетиков...

    Топинамбур или, как его называют в народе, "земляная груша" - родом из Северной Америки, где он до сих пор еще встречается в диком виде. Завезенный в Европу в ХVI веке, он получил свое название от индийского племени топинамба. Благодаря своей плодовитости он быстро распространился в Европе, еще не знакомой с картофелем. Старинные рецепты его приготовления отличались п...
    1475
    Алексей 25 апреля 17:34

    Можно ли вылечить рак?

    Могу вам сразу сказать об одном положительном моменте. Если уж вы ищите ответ на вопрос можно ли вылечить рак, то есть очень большая вероятность избавления от этой болезни. Большинство же больных попросту не ищут, а надеются и слепо верят в могущество современной медицины и такая вера для них весьма плачевно заканчивается.Если вы задаетесь этим вопросом...
    4065

    Красим пасхальные яйца луковой шелухой

    Как правильно красить яйца луковой шелухой? Следим за ходом моих мыслей и  ваши пасхальные яйца будут самыми красивыми на праздничном столе. Все очень просто! Понадобится:яйца 3 л воды5-6 горстей луковой шелухи1 с. л. соли Приготовление:1. Луковую шелуху залить водой, добавить соль и довести до кипения.И оставить настоятся ми...
    2103

    Пыльца пчелиная: полезные свойства и применение

    В природе существует огромное количество продуктов, которые сами по себе являются универсальными профилактическими и лечебными средствами. К такой категории даров природы относятся продукты пчеловодства. И одним из интереснейших вариантов в этой серии является пыльца пчелиная, полезные свойства которой просто поражают своим многообразием. Что же это за продукт такой —...
    2223
    taransv 7 апреля 09:36

    Ух-ты! Американцы полюбили огуречный рассол!

    Американцы вдруг полюбили огуречный рассол! Сами американцы готовы отдавать от 3 до 15 долларов,до 1000 рублоей за стакан напитка. Рассол стал главным напитком поклонников фитнеса в Нью-Йорке.Ух-ты!Пусть приезжают. Налью! )))«Существует повышенный спрос от поклонников фитнеса на рассол».Майк Чу, менеджер Pickle Guys, заведения, продающего различные соле...
    2114

    Диетологи определили самый вредный суп в России

    Диетологи определили самый вредный суп в РоссииТема для жрунов, и любителей всего вкусненького :-))Диетологи рассказали о самых полезных и самых вредных супах, которые входят в рацион питания россиян. Советы специалистов приурочены к Международному дню супа, отмечаемому 5 апреля: сегодня мы, наконец, узнали, что наносит вред здоровью россиян.Российские ...
    3268

    Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #38 - Про бобрА и бАбра, или О сущности вещей

    "Съел бобра - спас дерево", (с) народноеВышла новая версия ОС Ubuntu, 18.04. Называется «Bionic Beaver», Бионический Бобёр, то есть. А раз Био – это жизнь, то и Бобра надо есть. Чтобы жить… )) Природа в данном случае распорядилась весьма своеобразно и начала с того, что на иркутском гербе руками мелкого москальского чинуши заменила бАбра на бобрА. Несуще...
    2371

    Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #37 - Язык жирафа отварной.

    Он просто был...Был холоден, и жалок.В привычной своей сути бытия, Но стал внезапно толстым и длиннющимРазбив тем самым искреннюю сущность,О лезвие ножа на плато жития...Я с детства не любил заливное. А в него постоянно пихали то курицу, то язык жирафа. Почему жирафа?.. А, он длинный очень, выгодно готовить. Я их любил всегда, и язык, и курицу, но только по отдельност...
    2350

    Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #36 - Родом из детства…

    Раннее утро. Темно... Ветра нет, но мелкие снежинки нехотя падают на толстый слой таких же на земле. Скрипят по снежинкам санки, на которых важно восседаю я, а отец, накинув на плечи длинную стропу, тянет их, неторопливо скользя на старых широких охотничьих лыжах. Вот и берег реки, лёд давно замёрз и держит, но наша лыжня пока что первая в сторону острова.Вот и п...
    2776
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика