Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #51. Мульти-Рагу с овощами, или Как грамотно организовать драку в женском коллективе

Я огрубел душой,
И слыша что-то свыше,
Я быстренько бегу домой,
Покамест дождь ещё не бьёт по крыше...
(с) Иннокентий Успенский 

Дело было сложным… 

Январские каникулы, я в отпуске, за спиной проводы Старого Года… А у друга детства – День Рождения. Пропустить это я не мог и рванул по магазинам. Благо, служили мы в одной конторе и к праздничному обеду для меня путь всегда был открыт.

Свинина, говядина, курятина… Аа-а, всё пойдёт!... И вот ещё папоротника солёного дайте и шампиньонов.

Тут главное – последовательность действий. Сначала 5-7мин обжариваем курицу. Кусочками 2*2см, примерно. Вынимаем из мультиварки с режима «Жарка». Проделываем то же самое со свининой. Тоже вынимаем. Теперь загружаем лук, обжариваем до лёгкой коричневатости и загружаем на луковую подушку говядину. Через полчаса перемешиваем и добавляем резаные шампиньоны. Засыпаем свинину и оставляем в режиме «Тушение» ещё на час. Добавляем курятину, перемешиваем, забрасываем ложку паприки, пригоршню папоротника, порезанного на 2-3см, ложку "бульона" от огурцов "Кубаночка"+чили и ложку загустителя (обжаренная мука+сливочное масло). Размешиваем до растворения загустителя и выключаем. С гарниром можно, практически, не заморачиваться. Обычный, чуть подсоленый, отварной рис зайдёт точно также, как и обжареный рис Гохан-Ран (с яйцом и креветочным соусом).

Я примчался, когда стол уже был накрыт, и все уже приняли первый «тост». Поздравил, выслушал «АхКакойТыХозяйственный!» и стал принимать активное участие в разгуле гормонов и прочих эндорфинов.

- А что это за мясо?.. Свинина?
- Да, нет. Курица, вроде...
- Да, сама ты курица?! Это говядина!..

Чтоб не заржать, я с изображением "покер-фэйс" на табло внимательно присмотрелся к своей тарелке и сказал нерешительно:

- А мне кажется, это папоротник с грибами…

Шум и спор нарастали, но ложки по тарелкам стучать не переставали…

А друг молчал и только тихо улыбался в тарелку. Он уже давно всё понял, но был очень воспитанным, как Кролик в сериале про Вини-Пуха, и потому предпочитал молча поднимать бокал и не вмешиваться в женские баталии...

P.S. Конечно, я рассказал им секрет этого блюда. Спустя,  конечно, 5 лет после увольнения в запас. Но, и тогда меня чуть не убили…

В общем, всем только приятного и побольше положительных эмоций!.. )))