• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #59. Сферический Барсук в мультиварке

22 1655

Мелькнула серая тень: на поляне, у корней поваленной бе­резы, копошился барсук. Хотелось есть, и надо было испытать оружие. Номоконов решительно вскинул винтовку и прицелил­ся. Сумеречный зверек очень чуток – значит, поблизости людей нет. Словно огромный бич щелкнул и захлестнул барсука. Дол­го стоял Номоконов на пригорке не шелохнувшись, а когда убе­дился, что одиночный выстрел в большой войне никого не встре­вожил, пошел за добычей.

Пуля попала, как всегда, под ухо зверя, прошила голову насквозь, пробила толстое корневище дерева и куда-то умчалась. «Ловко бьет», – погладил солдат трехлинейку. Притащив барсука на пригорок, Номоконов освежевал его и разжег костерик. Шипело, жарилось мясо, нанизанное на колышки, а охотник сидел поодаль и прислушивался к лесным звукам. Позавтракав, он завернул немного мяса в шкурку барсука, привязал узелок к ремню, приторочил к поясу берестяные коробки и пошел дальше. Надо было найти своих. Номоконов нырял в овраги и пади, карабкался на пригорки, забирался в густые заросли кустарников, выходил на поляны.
Проверка происходила в землянке, километрах в пяти от переднего края. Молодой командир с кубиками в петлицах подозрительно рассматривал шкурку барсука, курительную трубку, капсулу с домашним адресом солдата, документы умершего майора. Номоконов объяснял, а уполномоченный Особого отдела хмурился.

Барсуки имеют небольшие габариты, но они по праву считаются одними из самых опасных хищников. У них сильные челюсти, которыми они быстро ломают кости своих жертв, и толстые, прочные шкуры, которые защищают их от большей части укусов врагов. Кроме того, барсуки обладают великолепной скоростью и ловкостью, и увернуться от удара для них не составляет труда. И напоследок — о самом неприятном оружии барсука: это мерзкий запах, как у скунса, который ошеломляет противников и заставляет их бежать сломя голову.

А ещё хорош барсучий жир. Это один из немногих природных препаратов от лёгочных заболеваний.

ГУЛЯШ ИЗ МЯСА БАРСУКА.

Барсучье мясо похоже на говядину и в общем готовится почти так же. То есть, все те блюда, что вы делаете из говядины, можно делать и из барсука. Только иметь в виду, что мясо барсука нужно предварительно освободить от жира (жир очень неприятно пахнет), а затем замочить на ночь. За ночь мясо впитает воду и будет уже не таким жестким. Весь остальной процесс готовки, я повторю, такой же, как с говядиной. То есть, берете любой рецепт из говядины и готовите своего добытого барсука. :)

Ингредиенты: Барсук Соль Лук репчатый Специи Уксус Масло кунжутное Чеснок

P.S. При данном приготовлении ни один барсук не пострадал... По данным чата журнала Фитиль и для нашего друга - Нико...


Читаю. Очень редко пишу. Ещё реже комментирую...

    Нарыв лопнул: Америка доигралась?

    Для тех, кто упустил из виду ситуацию: в Штатах сейчас массовые протесты, вполне напоминающие революцию. Люди захватывают административные здания в городах и «воюют» с силовиками, а Трампу даже приход...

    США возвращаются в лихие 90-е

    США возвращаются в лихие 90-е. Уж очень сильно то, что сейчас происходит в Миннеаполисе напоминает то, что происходило в Лос-Анджелесе в 1992 году, и хотя размах разрушений и количество...

    ВЕРНОСТЬ+ СВОБОДА = ВЫГОДА?

    Задумываясь о природе человеческой личности и силах, которые ее формируют, нельзя обойти ряд общепринятых аксиом общественной морали. Некоторые из них уже давно имеют ритуальный смысл, и даже их обсуж...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #70. Ну, кто так паркуется?!.. Курица!..

      Рецепт этот даже не рецепт, а так... Способ отвлечься от повседневности бытия. Нужны, собственно, курица... чуток вчерашней гречки, несколько фиников и пара приправ с ложкой оливкового масла.Запрявляем шею вовнутрь, укладываем в неё слой гречки, финики, снова гречку. Прикалываем зубочистками крылья и брюхо (начинающие патологоанатомы могут зашить),...
      912
      Baikal Tales Фитиль
      26 мая 21:22

      Мимолётное. Посвящение Кабану…

      Просыпается мужик — голова болит, ужас просто!.. Он в кутузке, дверь открывается: Выходи к следователю!.. Следователь:— Ну, рассказывай, как дело было.— Пригласил меня друг на охоту на кабана… номера, говорит, выставили, приезжай, карабин захвати, все будет. Приехал, залегли ждем… нет кабанов…— Пили?— Да, выпили… подождали еще немног...
      309
      Baikal Tales Фитиль
      19 мая 17:44

      Мимолётное. Про БМВ, БМД и Б - Блондинок

      У меня коллега по работе, болтали с ним за чаем. Он мне и говорит: Маша, тебе только на БМД ездить, тебя никто подрезать не будет, обгонять, и ты ничего бояться не будешь, там даже спец.категория есть. Да, я не знаю Мила, чё я тормознула… но, я подумала что: БМД это разновидность БМВ, специально придуманная для девушек и спец.категорией Д-девушка. Я в с...
      1274

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Размышлизмы-9. Про мисо…

      А давайте сегодня чуть приоткроем завесу тайны над таким блюдом, как мисо?.. Ведь, почти каждый его пробовал в японских кафе, особенно в обед. Разумеется, настоящая паста для мисо производится только в Англии… (старая шутка про Страсбург Роуд).Oriental Essential LtdWaNa HongFlat 6, Russell CourtStrasburg RoadLondon, SW11 5HZUnited KingdomВыбираем эту. Г...
      246
      Baikal Tales Фитиль
      19 мая 08:40

      Мимолётное. Про Вову и нештатную ситуацию...

      Разгулялся ветер,В даль несёт полейСорванную стаюЧьих-то труселей.Улетит бельище,Станет грустно мне - Объясни, попробуйЭтот факт жене...- Вова, выручай! Жена в машине, в бардачке, трусы женские нашла!- Щас подъеду……….- Привет, Натах! Я тут вещи у Вовы в машине оставил, забрать хочу.- Какие вещи?- Ну, трусы, кажется…- Свои?- Мои, да…- ВОТ ЭТИ СТРИНГИ ТВО...
      543

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #69. Иркутский суп — наваристая уха.

      Основу супа составляет исключительно сибирская рыба. Отличается сладковатым вкусом благодаря добавлению моркови и лука-шалота. Состав: 500 г филе сибирских сиговых рыб (сиг, пелядь, омуль). Мелкая рыба - ёрш, пескарь, окунь, подлещики, сорожка и/или рыбные субпродукты (головы, плавники и т. п.), 500г филе радужной форели или сёмги, 600г картофеля, ...
      297

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #68. Фитиль для гранаты, или Гратен по-фитилёвски

      Всё просто.Берём пол-кило фарша, пару морковок и луковиц, несколько картофелин. Картофель тонко нарезаем поперёк и чуть отвариваем. Морковку натираем на тёрке и обжариваем с мелко накрошеным луком. Укладываем в тонкостенную латку, три слоя картофеля, между ними два слоя поджарки с фаршем. Пересыпаем слои любимыми приправами, на верхний слой фарша тонким...
      343

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #67. Про тесто, или Хочешь дам, сам влюбишься

      Рецепт самого простого теста для жаренных пирожков: шепотка соли, пару ложек сахара, чайная ложка соды, муки пару стаканов, стакан тёплого кефира и 3 столовые ложки подсолнечного масла, замешиваете, даёшь постоять минут двадцать и вымешиваешь с добавлением муки до полной эластичности. И делаешь, хоть пироги, хоть лепешки с сыром. Пироги будут пышные, на...
      492

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #66. Рёбрышки Бугемоля с соусом из облепихи

      Рецепт прост, как советские 3 рубля.• В глубокой кастрюле разогреть 2-3 ложки оливкового масла;• И на сильном огне обжарить рёбрышки; • Выложить их на тарелку;• Накрыть фольгой для сохранения тепла;• В той же кастрюле обжарить нарезанный кубиками лук до прозрачности, крупно нарезанную морковь и семена фенхеля;• Постоянно помешивая, жарить ...
      756
      Baikal Tales Фитиль
      6 мая 00:54

      Мимолётное. О доброте…

      — Папа, откуда я взялся? — спросил маленький Коля, залезая к родителям на диван.— Из мамы, — автоматически ответил папа, потом опомнился, и с ужасом стал ждать уточняющих вопросов.— А мама откуда взялась?— Из Воронежа, — облегчённо выдохнул папа.— А Воронеж откуда взялся?— Воронеж? Странный вопрос… А! Вспомнил! Его же архитектор нарисовал. Дяденька тако...
      510
      Baikal Tales Фитиль
      29 апреля 19:52

      Мимолётное в Карантин… С этой, как её, само…

      Позвонила домработница. Теперь будет работать из дома по телефону, будет говорить, что я должен делать.- И ты медленно снимаешь своё мокрое полотенце… берешь мокрую-мокрую тряпку... медленно натягиваешь её на свою огромную швабру и ....- А ты, я смотрю, в теме... ))- И водишь плавными движениями туда-сюда... только не ускоряйся... у меня инет плохой, а ...
      3081
      Baikal Tales Фитиль
      28 апреля 20:49

      Мимолётное. А спорим?..

      - А спорим, я из одной куриной шеи и одной картофелины ДВА блюда приготовлю?.. Хотя, можно и три, в принципе...- Как один мужик двух каннибалов прокормил?! ))Самым сложным было (отловить первого каннибала?..) купить одну картофелину и одну куриную шею. С картошкой удалось порешать, а шей пришлось брать две… В нагрузку ещё яйцо куриное заставили взять… Т...
      865

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #65 - Курочка для Бугемоля

      Всё просто.Берём курицу и начиняем её рисовой кашей с говядиной. Ну и пару ложек лимонного сока из банки ломтиков лимонов к чаю. На вертел её и на полчаса на 200 градусов. Поддончик с водой под неё, само собой... Ставим где-то часа в четыре утра, чтобы мамонт мог на завтрак не отвлекаться на всякие вредные пончики. ...
      1067
      Baikal Tales Фитиль
      24 апреля 20:35

      Мимолётное. Про ОБЖ, противогазы и противогазниц...

      Как говорится, тренд навеял. Разговорился сегодня с приятельницей, она и поведала... В оно время я работала в цехе, который изначально был построен под оборонку, но по какой-то причине его законсервировали (в скобках замечу, что впоследствии наш генеральный умнейший еврей, придумал как использовать оборудование "в мирных целях" и выпускать на нем т...
      2604
      Baikal Tales Фитиль
      20 апреля 16:55

      Мимолётное. Навеяло чего-то…

      Читаю щас Овечкина про «косяки», и слёзы на глазах… Всё так, всё это было…Бригадная проверка приехала… Отстрелялись, пробежались… Точнее, наоборот, но, то – не суть… Нач. разведки дивизии ко мне подходит и за пуговицу уводит в сторонку… - Прыгнешь за меня?..А прыжки-то ночные… Зимой… Кто плавал, тот знает…- Тащ п/п-к, конечно!.. Только пусть купол на сл...
      1125
      Baikal Tales Хобби
      20 апреля 10:16

      Мимолётное. О небе, куполах и …

      Решил прыгнуть с парашютом. Мама долго отговаривала, а батя сказал, что это очень смелое решение для человека, который сломал ногу, просто спускаясь по лестнице… - Рисковые вы парни!.. – сказал паренёк-спортсмен на берегу, когда катамаран привёз меня к берегу. – 70 метров, надо жеж!.. – Какие 70?!.. – Ну, я по высотометру смотрел… А потом, когда Витя на...
      1111
      Baikal Tales Фитиль
      18 апреля 15:02

      Мимолётное. Города: вира та мова…

      Бургундия, Нормандия, Шампань или ПровансИ в ваших жилах тоже есть огонь, но…, (с)Тувангсте – Кёнигсберг – Калининград Гюргев/Гергев - Юрьев – Дерпт/Дорпат - ТартуЕкатеринбург – Свердловск – Екатеринбург Чалинский починок - Яр Чаллы - Набережные Челны – Брежнев - Набережные Челны Санкт-Петербург – Петроград – Ленинград – Санкт-ПетербургЮзовка – Сталино ...
      778
      Baikal Tales Фитиль
      15 апреля 21:21

      Мимолётное. О высоком и близком…

      Отче Наш, иже еси на небесех, да святится имя твоё яко на небеси и на земли… Хлеб насущный даждь нам днесь и оставиши нам долги наши, яко и мы оставляем должникам нашим... И не введи нас во искушение, но избави нас от лукавога…- кстати, всегда Отче наш перед прыжком читаю... не вслух, конечно...а то остальных не смогут потом выбросить...- Последним прыг...
      299
      Baikal Tales Фитиль
      15 апреля 11:58

      Мимолётное. Размышлизмы - Стакан пуст или полон?..

      Да, да… Тот самый стакан. Который у пессимиста наполовину пуст, у оптимиста наполовину заполнен, а реалисту – пофиг, ему был нужен просто стакан... Технически – он, как уже отметили выше, он полон всегда. Неважно, чем. Водой, воздухом, водкой или вакуумом. В физическом смысле – это калька с Кота Шрёдингера, и он всё время то пуст, то полон.&nb...
      238
      Baikal Tales Фитиль
      6 апреля 06:11

      Мимолётное. Про Галю, Галину и галушки...

      Мужик просыпается утром с большого бодуна, видит: на груди у него сидит барсук. — Ты кто? — Барсук. — А чё ты тут делаешь? — Да на вас, алкашей, белочек уже не хватает! — Кручусь тут как дура в колесе! — Не дура, а белка! — У белки хоть шубка есть, а я - дура! Мой папа, сибирский охотник, всегда бил белку в глаз. Поэтому в нашем лесу все белки ходи...
      379
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика