Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #62. Салат из древесных грибов «по-корейски»

6 433

Совершенно простецкий салат, в случае, если вы любите что-то из ЮВА-кухни.

Готовить его начинаем с вечера, замачивая 2-3 коробочки сушёных древесных грибов. Утром, между приготовлением кофе и омлета, промываем и чистим их (отщипываем комельки, рвём на более мелкие части). Крошим полу-кольцами среднюю луковицу и половинку сладкого перца. Мелко крошим ножом 2-3 зубчика чеснока. Мнём руками и забрасываем в ёмкость на 3, примерно, литра. Заливаем острой корейской заправкой («Для огурцов» от Чим-Чим, или «Для спаржи» от Сен-Сой, например). Перемешиваем и оставляем до вечера.

Вечером добавляем сверху грибы, 3-4 консервированных (не маринованных!..) огурчика (средних, типа Кубаночки) и перед подачей – соломку из копчёно-отварной говядины (конины, языка- на ваш вкус), 100-150г. Свинина и курятина подходят хуже. Отварная печень подходит тоже, но для перемешивания также не годится. Можно попробовать использовать ливерную (кровяную) колбасу. Всё.

Стоимость салата – копеечная, около 200-250руб. за 2л, примерно; 5-6 порций. Заправлять можно тёмным кунжутным маслом или жидким майонезом, типа красноярского Провансаля. Солить не нужно.

Салат прекрасно подходит и как аперитив перед горячими блюдами, и просто как некий «гарнир» к отварному картофелю, например )

Всем, как обычно, приятного аппетита, и побольше разносолов на вашем столе!.. ))

Почему Россия легче других переживёт наступающий кризис

Каждый раз, когда я пишу о плачевном состоянии американской экономики и возможном скором обвальном кризисе, в комментариях обеспокоенные граждане (concerned citizens) спрашивают, а чего в этом слу...

Для тех, кто сомневается, что в США произошел госпереворот. Анатолий Вассерман
  • sensei
  • Вчера 06:46
  • В топе

В Соединённых Государствах Америки таинственно пропадают или умирают активнейшие участники протестов у Капитолия. Кто-то подчищает следы?Человек, заглянувший в ноутбук председательницы ...

Трамп дал команду публиковать секретные материалы!

Сегодня президент США Дональд Трамп решил все-таки "хлопнуть дверью" или... "стукнуть кулаком по столу"?    По его указанию началась публикация закрытых и секретных ...

Обсудить
  • Странная закуска. Надо попробовать.
  • главное - заправка ))
  • Свиду - аппетитненько так, съедобненько :smile: