• РЕГИСТРАЦИЯ
Михаил Сущев
27 декабря 2018 г. 17:34 5751 24 59.63

Ле мудачьё, борода купца Онуфрия и сицилийская мафия: зловещая история тайн салата "Оливье" в России

18+

Однажды в 1864 году владелец и шеф-повар ресторана "Эрмитаж" в Москве Люсьен Оливье (наполовину француз, наполовину бельгиец) подал гостям уложенное слоями, только что изобретённое блюдо под названием "майонез из дичи".

"Что это, блядь?" - в ужасе стали креститься православные гости. - "Собрал тут, Сатана заграничная, какую-то пирамиду...по виду - тлетворное влияние Запада как оно есть". "Да это пиздато, - уверял их наполовину француз. - Вы смотрите - эвон филе куропаток и рябчиков, телячий язык и раковые шейки, а в центре - картофель с корнишонами и варёное яйцо. Сказал бы - шарман, а так как я в России уже 4 года живу, скажу - заебись же!".

Но дело в том, что в этот день в ресторане обедал купец первой гильдии Онуфрий Африканыч Голохвостый. И тут у него окладистая борода случайно попадает в салат. И в её дебрях застревают раковые шейки и немного рябчиков. "Блядь" - сочно говорит купец, и стряхивает обратно в блюдо, ломает всю композицию, не долго думая, мешает это все заодно вместе с майонезом, и вульгарно жрёт. А посетители ресторана, думая, что так и надо, начинают мешать вслед за ним. Тщательно выстроенной композиции приходит пиздец. 26-летний Люсьен хватается за голову. Кричит - "Ле мудачьё!". Хотел даже ножом кухонным зарезаться, но нож для суфле был нужен. Ничего не помогает. Русские лопают и хвалят, превратив эту чудную куропаточную композицию в дикую кашу. Дикий народ. Люсьен подлетает к купцу Онуфрию, и орёт, что так нельзя, это чудесный образец тонкой хранчюзской кухни. А тот говорит - "Ладно, мерсит твою размерсит", и трескает за обе щеки, некультурный мудак. Отошёл Люсьен от этого купца, весь в гневе и ужасе, чтобы нервы себе не портить.

Француз Оливье потом некоторое ещё время чудовищно страдал нервным образом, но затем смирился - хотя, как мы видим по фото, постарел раньше времени по причине такого извращения русскими посетителями своего великолепного слоёного салата. Он уж и в бороду тайком купцу Голохвостому плюнул. И по-прежнему подаёт в меню "Майонез из дичи", но народ, стоит ему подать заказ, уже привычно мешает всё ложкой, и после того лопает. Оливье махнул на диких московитов рукой, и назвал свой салат, собственно, "оливье". Меж тем, как считалось, повар всегда сохранял оригинальный рецепт в секрете. Он точные компоненты никому не давал, и потом появившиеся в кулинарных книгах Российской империи рецепты (например, в книге Александровой) - лишь вариации на тему от знатоков, узнававших по вкусу тот или иной компонент. Например, Оливье помер в 1883 году в цветущем возрасте 45 лет (хотя выглядел, убедитесь по фотографии, минимум на 70 - подлый купец Онуфрий Африканыч Голохвостов таки доконал), а рецепт для широкого обозрения появился только в 1899. И хуй знает, что туда впоследствии понамешали, вот честное слово. Небось и волосы с бороды купца включили под майонезом. Жулики, блядь.

Бывает, подъедут к Оливье в "Эрмитаж" какие конкуренты, и ну "оливье" заказывать, чтобы компоненты изучить. А вот хер. Сам Гиляровский писал - "как ни старались гурманы, выходило, да не то". Говорят, там ещё помимо майонеза входил соус особый "кабуль", но теперь составляющие хуй узнаешь. Типа есть слухи, что в составе красный перец, бульон и уксус, но в реальности - непонятно. Посылали к Оливье на разборки и настоящую сицилийскую мафию, рецепт отжать. Подъехал некий дон и говорит - спасибо, что пригласили меня на свадьбу вашей дочери, я надеюсь, первый ребёнок будет мальчик. Сел и еблом эдак вокруг салата крутит. А Оливье ему с достоинством отвечает - "ты пришёл есть мой салат, но делаешь это без уважения". Дон охуел и свалил обратно в Сицилию. Так и не узнал конкретный рецепт никто. Сволочь этот француз, вот что я вам скажу. Ну что он, на том свете "оливье" готовить собирался? Хотя есть инфа, он на смертном одре поведал, сказал - "Кладите побольше рябчиков!" - и помер. Так как в ресторанном бизнесе принято пиздить компоненты и уносить еду домой, повара решили этот рецепт никому не рассказывать. Заговор устроили, короче говоря, суки.

Ну и потом оливье уже готовили, кто как хочет. Ежели вам скажут, что вот оригинальный рецепт, плюйте той личности в глаза и гоните прочь из своего дома, потому как оригинальный рецепт "оливье" можно получить только путём спиритического сеанса на Введенском кладбище Москвы, где и щас есть могила Люсьена Оливье. Надо прийти в новогоднюю ночь, замешать там салат, и назвать имя Онуфрия Африканыча Голохвостого. И тогда Люсьен непременно появится, чтобы дать пизды тому, кто испортил великолепный "майонез из дичи", трансформировавшийся в салат с варёной колбасой, которой там отродясь не было.

Впоследствии, после революции, уже было не до салата. Там хлеб выдавали по карточкам, а из фунта чёрного и головы воблы "оливье" не сделаешь, разве что очень извращённый вариант. В 1937 году старый шеф-повар гостиницы "Москва" Иван Иванов, якобы работавший в свое время у Люсьена, сготовил свою версию салата, только с курицей, назвав его "Столичный". Товарищ Сталин попробовал салат, сказал - "Вай-вай, слющий, ээээээ, как харащо, батоно повар!", и поручил проверить компоненты НКВД на суть соответствия социализму. Так салат "оливье" снова пошёл в народ в версии, что мы щас и едим. А какой он был в оригинале - хуй знает. Не заморачивайтесь.

А мораль тут такова: надо было не строить из себя звезду-загадку, а рассказать рецепт. Не, у меня рябчиков всё равно не завалялось. Я просто из принципа и за справедливость.

* На фото - внезапно постаревший от нервных потрясений ввиду извращения своего салата Люсьен Оливье, его могила на Введенском кладбище, и салат по якобы классическому рецепту с раковыми шейками.

Георгий Зотов

Делай что можешь и будь что будет

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Экселенц Трёп
    Вчера 10:00

    Комментарии из сети № 524

    Доброе утро, КОНТ!) Отмечаем день транспортной полиции и день продовольственной и вещевой службы ВС РФ.  ...
    -->
    5213
    Vik Стёб
    17 февраля 19:36

    Школа троллинга продолжает занятия)

    к Уроки троллинга для чайников.19 советов начинающему троллю. 18+Сегодня об антитроллинге - знать надо каждому уважаемому троллю, тем более начинающим, предупрежден - вооружен)…Жил-был тролль, злющий-презлющий; то был сам дьявол. Раз он был в особенно хорошем расположении духа: он смастерил такое зеркало, в котором все доброе и прекрасное уменьшалось донельзя, вс...
    -->
    1106
    Иван Стёб
    17 февраля 15:34

    Концерт...(из прошлого 3)))

    Для тех, кто не в курсе, рассказываю: скрипач обычно во время концерта играет все наизусть. Его аккомпаниатор – по нотам. Переворачивать их приглашают кого-нибудь из местных. Ну не возить же с собой на гастроли такую малозначительную фигуру… Конечно, это было не совсем то, о чем я мечтал.… Ну, в общем, за полчаса до концерта я уже переминался с ноги на ногу за кули...
    -->
    566
    Vik Стёб
    17 февраля 14:58

    «Прогрессивные» в Латвии и " семейная" жизнь ) +видео 18+

    Председатель партии «Прогрессивные» Роберт Путнис на своей странице в Instagram опубликовал фотографию обнаженного мужчины, снабдив ее хештегами «День святого Валентина», «снова влюблен» и «муж» (#valentinesday#inloveagain #husbands).Низ живота мужчины Путнис закрыл текстом, указывающим, что пара встречает совместно уже 12-ый год любви. На снимке также ...
    -->
    462
    Кармадон 15 февраля 19:45

    Лёшка и Ведмедь. КОНТр шарж

    На мотив песни Аллы Пугачёвой «Миллион алых роз» Музыка Раймонд Паулс Слова народные Голос контральто с переходами на меццо-сопрано Поехали! Жил-был художник один Бложик имел и понты Но он ужасно любил Постить картинки свои А в недалёком лесу Добрый Ведмедик бродил Йумор он Лёшкин ценил&nbs...
    -->
    355
    Экселенц Трёп
    15 февраля 11:11

    Комментарии из сети № 523

    Доброе утро, КОНТ!) Отгремел день красных бумажных поп. Кстати, как отметили? Сегодня отмечаем день воинов интернационалистов и 72-ю годовщину запрета гражданам СССР вступать в брак с иностранцами. Во как.  ...
    -->
    8344
    Vik Стёб
    14 февраля 12:36

    Вспоминая несвятую Валентину

    Эстонский поэт Ыыху Ибенпалу решил отвалентинить всех справляющих День Святого Валентина. Предлагаем, тем кто ещё не ..., подписаться на наш журнал "Стёб"©, досмотрим это представление театра абсурда вместе ......
    -->
    614
    Экселенц Трёп
    13 февраля 10:59

    Комментарии из сети № 522

    Доброе утро, КОНТ!) Всех поздравляю со всемирным днем радио! Вы, наверняка, не помните, но в вашем телефоне есть радио, и оно без вас скучает. Поздравьте, послушайте)) ...
    -->
    8080
    Авдей Трёп
    12 февраля 18:47

    Запой Пиита

    Прощайте, милые пингвины!И выхухоль моя, прощай!Пора в запой уйти пиитуИ прекратить пить кофе-чай.Там, в сновидениях запойныхПиита Муза на ветвяхСидит с русалкою в обнимкуПохоже, обе – на бровях***Там по протоптанным дорожкамКрылатый жеребец с котомНалево скачут – спор заводят,Что лучше – ямб или хорей.Направо скачут - ржут как кониНад гекзаметром, подл...
    -->
    1944
    Vik Стёб
    11 февраля 21:45

    Реклама Рибок - #нивкакиерамки видео 18+

    Реклама известного производителя спортивной экипировки была задумана как яркий пиар ход, а на деле разрушила имидж бренда в России. Предлагаем, тем кто ещё не ..., подписаться на наш журнал "Стёб"©, досмотрим это представление театра абсурда вместе ......
    -->
    1239
    Vik Стёб
    11 февраля 15:55

    Корпоративная посадка в лужу

    Реклама должна быть запоминающейся, информативной, яркой, смешной, а порой и провокационной. Но провокации бывают разными: от лёгких до омерзительных. И плохо, если люди, называющие себя криейторами, не видят края и думают, что любая их идея несёт в себе то, что должно понравиться абсолютно всем. Несколько дней социальные сети сотрясались от хохота над абсолютно идиот...
    -->
    2436
    Экселенц Трёп
    11 февраля 11:00

    Комментарии из сети № 521

    Доброе утро, КОНТ!) Даже и не знаю как рассказать вам о сегодняшних праздниках. Придется говорить как есть. Сегодня отмечается международный день женщин и девочек в науке... И всемирный день больного. А общий день науки отмечается завтра. По-моему, это сексизм. Сфигали женщины и девочки отмечают сегодня и завтра, а мужчины только завтра?  ...
    -->
    7806
    Vik Стёб
    10 февраля 16:48

    Уроки троллинга для чайников.19 советов начинающему троллю. 18+

    к Ответ "троллю", фразы в картинках...)) 1. Никогда не отвечай прямо на поставленный вопрос и не раскрывай полностью свою позицию. Так ты оставишь себе больше места для отступления, сказав «я имел в виду совсем не это».2. Помни — оппонент всё время должен доказывать, что он не верблюд. Если он будет доказывать любую ерунду, то у него не будет времен...
    -->
    2882
    Иван Стёб
    10 февраля 14:54

    Ответ "троллю", фразы в картинках...))

    Я просто-напросто уверен что вы встречались с теми кого мы можем назвать троллем, и вы конечно как человек разумный пытались разговаривать спокойно и доброжелательно, пытались донести до собеседника\ов свою точку зрения и тут вдруг поняли... что это невозможно просто потому что это никому не интересно, вас просто "троллят", предлагаю вашему вниманию отв...
    -->
    3162
    Vik Стёб
    9 февраля 14:12

    Сражение за Ксению Собчак (любовно-городская лирика)18+

    Ей было очень скучно без скандала,Ночами долго силилась уснутьИ Ксюша благоверному сказала:- Максим, нам нужно срочно хайпануть!Устроим для толпы игру престолов,Ведь плебсу интересно будет знать,Что наш дружище Костя БогомоловСо мною начал пить, гулять и спать.- Но Константин звеном здесь будет...
    -->
    2318

    Продать революцию в России

    Тяжка доля профессиональных революционеров в России. Тяжка и неблагодарна. Встанет такой вот революционер с утречка пораньше, часиков эдак в 12,подтянет свои растянутые "семейники", либо трусики кружевные трусики, и первым делом морду лица не умывши лезет в интернет, проверить и лично убедиться, не начали ли за призывы к революции и насильственному свержению власти в ...
    -->
    1468
    Экселенц Трёп
    8 февраля 11:03

    Комментарии из сети № 520

    Доброе утро, КОНТ!) Поздравляю всех с днем российской науки и днем военных топографов!  ...
    -->
    5340
    Vik Стёб
    7 февраля 21:01

    Собчак и Витороган - «развод»?

    Законы шоу-бизнеса всегда одинаковы: секс, наркотики и рок-н-ролл. Семейство Собчак-Виторган решило закон не нарушать, а использовать первый пункт, как рассказал поэт Ыыху Ибенпалу в своем стихотворении Предлагаем, тем кто ещё не ..., подписаться на наш журнал "Стёб"©, давайте досмотрим это представление театра абсурда вместе ......
    -->
    1105
    Экселенц Трёп
    6 февраля 09:55

    Комментарии из сети № 519

    Доброе утро, КОНТ!) О праздниках сегодня и не знаю даже что рассказать, поэтому просто поздравлю вас со средой.  ...
    -->
    9641
    Михаил Сущев
    4 февраля 23:36

    Венесуэльские диалоги

    - О, ты русский. Ты за Мадуро?- Да я его в гробу видал.- (радостно) За Гуайдо?- Да хуй я на него клал.- А за кого же тогда?- А нужны варианты?- Ага.- Тогда я за пиво.- Ты хочешь, чтобы президентом было пиво?!- Конечно.- Хм...дай руку пожму, друг.- (при расплате в ресторане) Интересно...вчера вы брали доллары по курсу 2 580 боливаров, а сегодня 2 200. Ку...
    -->
    5392
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика