• РЕГИСТРАЦИЯ

Интересные факты о водке

FactUm-Info
Информационно-развлекательный сайт
20 сентября 20:58 3 263

Водка состоит из этилового спирта и воды, имеет характерный вкус и спиртовой запах, обычно имеет крепость 40 %. Водку, изготовленную в домашних условиях, называют самогоном.

Крепость водки – это показатель объёмной доли безводного ректификованного этилового спирта в водке, выраженный в процентах. Но на водочных этикетках вместо знака «процент» часто используют знак «градус», что указывает именно на «объёмную» крепость. Крепость водки может быть различной: по российским стандартам 40–45, 50 либо 56 % об., по законодательству Евросоюза – не менее 37,5 % об.

Считается, что водка, произведённая из более чистого спирта и воды, гораздо менее горькая. Таким образом, в заметной мере мягкий вкус водки является критерием её чистоты (хотя существуют и примеси, так или иначе маскирующие горечь).

Водка может производиться с разными ароматом и вкусом. Такую водку получают путём добавления к водке крепостью 40–45 % различных ингредиентов, химических вкусоароматических добавок: загустителей, витаминов, стабилизаторов и др. Ароматизаторами могут быть красный перец, имбирь, фруктовые ароматы, ваниль, шоколад, корица.


Как делают водку

Технология производства водки была разработана Техническим комитетом при Департаменте неокладных сборов в 1890-е годы и практически в неизменном виде дожила до настоящего времени. Сначала готовят смесь воды и спирта-ректификата. Затем эта смесь проходит механическую фильтрацию и фильтрацию сквозь активированный уголь. В некоторых случаях, в особенности для водок класса «премиум» осуществляется ещё и дополнительная обработка полученного продукта – молоком, яичным белком, серебром и т. п.

ГОСТ допускает использование многочисленных добавок, улучшающих вкусовые качества водки (такая водка относятся к классу «особая водка»).

Контроль качества и безопасности водки производится хроматографическим методом, а также путём дегустации.

И расскажем немного об основных ингредиентах водки.

-> Спирт-ректификат (объёмное содержание этанола 95,0–95,6 %), составляющий основу водки, производится в основном из зернового сырья (Украина, Беларусь, Россия), зерново-картофельного сырья (Россия) или картофельного сырья (Польша, Беларусь, Германия). Регламент ЕС допускает использовать любое пищевое сырьё растительного происхождения (зерно, картофель, свёкла и прочее). К основному зерновому компоненту в сусло традиционно добавляют в небольших количествах ячмень, овёс, просо, кукурузу, гречиху, горох.

-> Вода – второй важнейший компонент водки, от качества которой зависят вкусовые качества водки. Лучшей считается мягкая вода из верховьев рек, а также из родников. До смешивания с зерновым спиртом вода проходит несколько стадий очистки: отстаивание, аэрацию, фильтрацию через кварцевый песок. Она должна быть совершенно прозрачной, бесцветной, с минимальным содержанием солей, её не кипятят и не дистиллируют.


Какие бывают классы водок

По качеству и цене выпускаемую в настоящее время в России водку делят на такие основные классы:

Эконом: Водка этого класса производится из спирта высшей очистки и подвергается однократной фильтрации. Характерные признаки – низкая цена и минимально защищённая от подделок упаковка, что ведёт к частым подделкам. Водка класса «Эконом» соответствует принятым в России стандартам качества.

Стандарт: Водка этого класса производится из спирта категории «Экстра» и проходит несколько степеней очистки. Возможны небольшие вариации вкуса в зависимости от марки.

Премиум: Водка этого класса изготавливается из спиртов «Люкс» или «Альфа», очистке подвергается не только спирт, но и вода. Вкус отличается особой мягкостью. Производители уделяют особое внимание дизайну упаковки и формированию рекламного образа продукта. Как правило, бутылка имеет несколько степеней защиты. Водка «премиального» класса принадлежит к классу элитных спиртных напитков.

Супер-премиум: Водка этого класса по качеству не намного отличается от водки премиального сегмента, а основным критерием причисления к данному классу является цена, оправдываемая уникальностью процесса изготовления (например, очистка золотом или серебром), редкими компонентам (например, водой из труднодоступных родников), сложностью упаковки. Зачастую (по заверению производителя) производятся по особой рецептуре.

Ультра-премиум – особый класс водок, позиционируемый некоторыми производителями как экстраординарный по чистоте экологического отбора сырья, воды и технологического процесса приготовления напитка. Водки данного класса предварительно проходят тщательнейший дегустационный контроль и лишь после него, получив одобрение мастера, идут в розлив.


Водка в Вооружённых Силах СССР

В Красной Армии военнослужащим, принимающим участие в боевых действиях, выдавалась ежедневная порция водки (так называемые «боевые» или «наркомовские сто грамм»). Во время Великой Отечественной войны порядок выдачи водки несколько раз изменялся, как правило, в сторону ужесточения правил.

Так, приказом наркома обороны с 15 мая 1942 года прекращена ежедневная массовая выдача водки всему личному составу войск действующей армии и установлен порядок и норма выдачи водки. В соответствии с ним сохранена ежедневная выдача водки только военнослужащим частей передовой линии, имеющим успехи в боевых действиях против немецких захватчиков, увеличена норма выдачи водки военнослужащим этих частей до 200 граммов на человека в день. Для указанной цели выделялась водка ежемесячно в распоряжение командования фронтов и отдельных армий в размере 20 % от численности войск фронта – армии, находящихся на передовой линии.

Всем остальным военнослужащим передовой линии выдача водки по 100 граммов на человека производилась в революционные и общественные праздники, а также в полковой праздник (день формирования части).

Продолжение здесь ->


РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:

Интересные факты о текиле: изготовление и виды

Интересные факты о коньяке: место и технология его производства

Что такое виски, как его получают и как правильно употреблять?

Информационно-развлекательный сайт

Победа России в Сирии как этап на пути реализации евразийского проекта

Последние новости из Сирии лично для меня, безусловно, радостные, если иметь в виду мое особое отношение к этой ближневосточной стране и ее народу. В свое время я подробно описывал свое...

"Джавелин" разносит на куски Т-72. Попытка обмана не удалась.
  • fanC
  • 19 октября 18:03
  • В топе

Момент пуска ракеты "Джавелин". Источник thedrive.comОценивать мощь оружия по силе взрыва и яркости пламени — это не совсем правильно. В реальной жизни боевые действия не столь зрелищны...

АКАДЕМИК КРЫЛОВ. ВО СЛАВУ ФЛОТА РОССИЙСКОГО

«Ковчег строился по непосредственным указаниям промысла Божия, следовательно, в нем было все «добро зело», т. е. переборки были распределены правильно, ни палубы, ни переборки не текли,...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    FactUm-Info Вчера 20:37

    Интересные факты о вине: классификация и культура употребления

    Вино – это алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока. Существует даже наука, которая изучает вина, – энология.Виноград произрастает во многих странах и, соответственно, его делают почти по всему миру. В частности, вино производится во всей Евразии (особенно во Франции, Италии и Испании), в Северной и Южно...
    89
    FactUm-Info Вчера 20:28

    Как приобрести уверенность в себе

    Уверенность в себе способна творить чудеса. Человек, который не особо выделяется интеллектуальными и творческими способностями, может устроиться в жизни благодаря одной только уверенности. Конечно желательно развивать и другие навыки, однако именно этот является наиболее важным для принятия решений и действий. Если вы уверены в себе, значит действуете, ...
    62
    FactUm-Info Вчера 20:20

    3 причины, которые способны разрушить отношения

    Доктор психологии Арнольд Лазарус, который в течение 25 лет занимался проблемой сохранения брака, пришёл к выводу, что на самом деле никто не знает, как добиться гармонии в отношениях.Арнольд Лазарус – доктор психологии, почётный профессор аспирантуры прикладной и профессиональной психологии в Университете Рутгерса. Он является членом редколлегий 10 спе...
    63
    FactUm-Info Вчера 20:05

    Заблуждения о зыбучих песках

    Зыбучие пески, встречающиеся в разных районах земного шара, всегда вызывали страх у людей. Принято считать, что этот песок, на вид ничем не отличающийся от обычного, находящегося рядом, таит в себе смертельную опасность для любого, кто на него станет. Существует множество рассказов о том, как эти пески засасывали свои жертвы до тех пор, пока от них не о...
    99
    FactUm-Info Вчера 19:00

    Три типа друзей

    Чувствовали ли вы когда-нибудь, что вас окружают не те люди, которые не вдохновляют вас на новые свершения, не поддерживают вас в моменты слабости? И думали ли вы о том, каким сами являетесь другом, вдохновляете ли вы других, делаете ли их более счастливыми? Давайте обсудим эту очень интересную и многогранную тему.По мере взросления, каждый из нас замеч...
    59
    FactUm-Info 19 октября 10:21

    Как нужно отдыхать | Правила отдыха

    Зачастую то, что мы привыкли считать отдыхом, таковым, по сути, не является. С точки зрения пользы для организма скроллинг ленты «Вконтакте» или «Facebook» после 8-часового рабочего дня, проведённого также перед компьютером, назвать «отдыхом» сложно. Поэтому даже те люди, у кого есть достаточно времени для рекреации после работы, всё равно чувствуют себ...
    78
    FactUm-Info 19 октября 10:15

    Интересный факт о казино

    Страсть к азартным играм издавна принято относить к человеческим порокам. Но, оказывается, и от них может быть польза, причём не только тогда, когда удаётся выиграть в карты приличную сумму денег.В последнее время появились интересные данные о том, что посещение казино может благоприятно отражаться на здоровье человека.Исследования психологов показывают...
    64
    FactUm-Info 19 октября 10:07

    О чём говорит цвет овощей и фруктов

    Цвет растений обусловлен присутствием в них определённых химических соединений. Сейчас мы поведаем, что означают различные цвета овощей и фруктов и какие свойства они им придают. Красные Красный цвет овощам и фруктам придаёт фермент ликопин. Именно он отвечает за цвет помидора, грейпфрута и арбузной мякоти, и чем ярче красный цвет у растения, тем больше ...
    60
    FactUm-Info 19 октября 09:53

    Делаем воду безопасной для питья

    Многие думают, что достаточно воду прокипятить, и её можно безбоязненно использовать для питья. Это не совсем так. Кипячение не уничтожает даже всех микробов, не говоря уже о тяжёлых металлах, пестицидах, гербицидах, нитратах, феноле и нефтепродуктах. Поэтому для очищения воды кипячения недостаточно. Кроме того, на стенках чайника после кипячения оседают полезные соли...
    176
    FactUm-Info 19 октября 09:33

    Ловушка относительности

    Наш разум ищет смысл во всём при помощи сравнений. При любой покупке разум пытается сравнивать цены, анализировать их и выяснять, какая же покупка будет наиболее мудрой. Но дело не только в покупках, мы постоянно и всё сравниваем.Такова человеческая натура, однако очень часто это приводит к нерациональным или плохим решениям. А ещё чаще другие люди поль...
    72
    FactUm-Info 16 октября 23:36

    Мата-мата, ай-ай, калифорнийский кондор, нетопырь Дарвина: самые необычные животные

    В рамках данной рубрики мы рассматриваем самых интересных, необыкновенных, странных и малоизвестных животных со всего мира и приводим краткую интересную информацию о них.Мата-мата Мата-мата (или бахромчатая черепаха, также матамата или мата мата) – южноамериканская пресноводная черепаха, обладающая крайне причудливой и своеобразной внешностью.Обитает мат...
    163
    FactUm-Info 16 октября 23:24

    Когда начинать воспитание ребёнка

    Некоторые родители, оправдывая своё нежелание заниматься воспитанием ребёнка с самого раннего возраста, утверждают, что начинать воспитание никогда не поздно. Однако это довольно-таки серьёзное заблуждение. Уже доказано, что раннее детство, младенческий возраст – решающий для формирования интеллектуальных способностей личности. Заниматься развитием ребё...
    130
    FactUm-Info 16 октября 23:18

    Концепт-кар MINI Vision Next 100 – новый подход к совместному использованию автомобилей

    В честь празднования своего столетия и вслед за прототипом BMW Vision Next 100, компания BMW представила ещё два концепт-кара под дочерними марками Rolls-Royce и MINI. Эти прототипы демонстрируют, как, по мнению дизайнеров и инженеров компании, будут выглядеть автомобили баварского концерна в будущем. В этой статье мы рассмотрим концептуальный авт...
    63
    FactUm-Info 16 октября 23:01

    Как избежать эмоционального выгорания

    Состояние зомби знакомо каждому человеку. Обычно оно возникает в конце рабочей недели и это в общем-то естественный процесс. Однако, если вы эмоционально выгораете в конце каждого рабочего дня или это длится последние недели или даже месяцы, нужно срочно принять несколько решений.Эмоциональное выгорание вряд ли пройдёт просто так, если вы продолжаете де...
    98
    FactUm-Info 16 октября 22:35

    Мифы о вредности кофе

    Очень многие думают, что родина кофе – это далёкая Бразилия, где «много диких обезьян». Причина распространения этого мнения, по всей видимости, в том, что Советский Союз импортировал в основном бразильский кофе, что и привело к отождествлению слов «кофе» и «Бразилия». Однако обычай пить кофе возник не в Бразилии, а на Ближнем Востоке, в Южной Аравии.В ...
    135
    FactUm-Info 14 октября 22:45

    Интересные факты о бобрах

    Бобры – это грызуны, которые являются единственными современными представителями семейства бобровых. Делится они на два вида:- обыкновенный бобр – обитает в зоне от Атлантического побережья до Прибайкалья и Монголии;- канадский бобр – обитает в Северной Америке.Некоторые зоологи рассматривают канадского бобра как подвид обыкновенного бобра, однако этой ...
    246
    FactUm-Info 14 октября 22:36

    Инопланетные места нашей планеты (часть 3)

    На нашей планете существует множество невероятных и причудливых мест, где вы можете почувствовать себя так, словно вы находитесь на другой планете. Эти чужеродные кадры охватывают практически все континенты на Земле. Желаем приятного просмотра! 1. Гора Рорайма на стыке трёх стран: Бразилия, Венесуэла, Гайана Рорайма – столовая гора в Южной Америке. Распо...
    1308
    FactUm-Info 14 октября 22:06

    Чем отличается кролик от зайца

    Может показаться смешным, но некоторые всерьёз думают, что кролики – это одомашненные зайцы. Это, конечно, не так. У кроликов и зайцев, действительно, один предок, и те, и другие относятся к зайцеобразным, но животные это разные, имеющие довольно много различий.Заяц крупнее чем кролик. Уши у зайца длиннее и ноги прогонистей, оттого заяц прыгает, кролик ...
    271
    FactUm-Info 14 октября 20:57

    10 популярных продуктов, которые нельзя есть на завтрак

    Мы живём в эпоху рекламы. Ежедневно каждый человек получает солидную порцию навязчивых советов о том, чем питаться, чтобы быть здоровым и успешным. Продукты, которые мы рассмотрим в этой статье, объединяет следующее: все они позиционируются как самые полезные и наиболее подходящие для утренней трапезы. К сожалению, это не соответствует действительности – именно эти 10...
    4237
    FactUm-Info 14 октября 20:45

    Как решать любые проблемы

    Ежедневно каждый из нас сталкивается со всевозможными задачами, трудностями и проблемами, решение которых требует огромного количества умственных, энергетических, временных и порой финансовых затрат. Большинство же проблем необходимо разрешать неотложно и крайне осознанно.Каждая отдельно взятая проблема может характеризоваться своим собственным уровнем ...
    192
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика