• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Безопасно ли готовить в микроволновке?

0 235

Готовить в микроволновой печи очень удобно. Она проста в обращении, не требует перемешивания блюд, переворачивания порционных кусков, готовит без применения жиров и невероятно быстро.

Тем не менее, многие люди задаются вопросом «можно ли готовить в микроволновке?», опасаясь, что микроволновые печи производят вредное излучение, чем могут непосредственно причинить вред здоровью и оказать вредное воздействие на приготавливаемые блюда.

Микроволновая печь – это кухонный прибор, который превращает электрическую энергию в электромагнитные волны, называемые микроволнами. Эти волны активируют молекулы пищи, заставляя их двигаться и сталкиваться друг с другом, превращая энергию движения молекул в тепловую. Этот процесс аналогичен тому, как нагреваются ваши руки, если их быстро тереть друг о друга.

В связи с тем, что микроволновые печи производят электромагнитные волны, многие считают это радиацией, которая может причинить вред. На самом деле, микроволновки производят неионизирующее излучение, которое похоже на излучение, создаваемое мобильными телефонами, но значительно меньшее. Нужно иметь в виду, что свет от электрической лампочки – это тоже электромагнитное излучение. Не всё, что называется излучением вредно для здоровья.

Микроволновые печи оснащены металлическими защитными экранами, которые предотвращают вредное воздействие.

В силу более слабого импульса, микроволновые печи представляют меньшую угрозу для здоровья по сравнению с мобильными телефонами и поэтому нет оснований для отказа от них. Излучение быстро убывает с расстоянием и печь не представляет из себя никакой угрозы уже на расстоянии 30 см от неё.

Если микроволновая печь не представляет угрозы для человека, то, возможно, она оказывает плохое влияние на продукты, которые мы в ней готовим? Можно ли готовить в микроволновке без ущерба для пищевой ценности продуктов?

Любая форма термической обработки пищи снижает её питательную ценность. Этому способствуют высокая температура, длительное время приготовления и вода, которая растворяет в себе водорастворимые питательные вещества.

По всем этим параметрам микроволновые печи имеют преимущество перед процессами жарки и варки. Они дают меньшую температуру, чем при жарке на масле, не требуют воды, которая необходима при варке продуктов и имеют меньшее время приготовления пищи по сравнению с другими кулинарными процессами обработки пищи.

Согласно исследованиям, микроволновые печи не приводят к снижению питательной ценности продуктов по сравнению с другими методами приготовления пищи.

Однако, одно исследование показало, что все фармакологические свойства чеснока разрушаются в микроволновой печи в течение минуты, хотя в обычной духовке на это уходит 45 минут. Существует также исследование, показывающее, что в микроволновой печи уничтожается 97 % флавоноидных антиоксидантов в брокколи, в то время как кипячение уничтожает только 66 %.

В общем, за немногими исключениями, микроволновые печи хорошо сохраняют питательные вещества в продуктах.

Продолжение в статье "Можно ли готовить в микроволновке?"


РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:

Какое выбрать масло для жарки?

Влияние мёда на здоровье и долголетие человека

Польза употребления острой пищи

Информационно-развлекательный сайт

    Эпидемия коронавируса уничтожит США

    Сразу хочу оговориться: злорадство - это не по мне. То, что по всему миру продолжают умирать люди и то, что экономические последствия всемирного карантина, если он продлится больше меся...

    Украина. Эпитафия

    Я давненько уже почти ничего не писал про Украину. Потому что там всё скучно, мрачно и предсказуемо – просветов нет и взяться им неоткуда Но в связи с происходящим в последние дни –...

    Путин победил в нефтяной войне

    Похоже, что назло всем, Россия поставила жирную точку в развернувшейся месяц назад нефтяной эпопеи. Железная выдержка Москвы и приближающейся крах нефтяных отраслей Саудовской Аравии и ...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      FactUm-Info 2 апреля 19:48

      Основные заблуждения о дельфинах

      Дельфины были любимы и популярны с древности: существует множество поэтических сказаний и поверий о дельфинах и их скульптурных изображений. Для начала мы приведём краткую основную информацию о дельфинах, а затем рассмотрим несколько любопытных заблуждений о них.Считается, что дельфины – это товарищеские и дружеские животные, которые хорошо приживаются ...
      87
      FactUm-Info 2 апреля 19:43

      Как навести чистоту в доме, не навредив здоровью

      Жизнь современной женщины очень сложна. Вариантов самореализации много: это не только образование и карьера, но и разнообразные увлечения, от спорта до рукоделия. Не менее важно строить личную жизнь, уделяя максимум внимания детям, мужу, родителям, друзьям. Для всех дел катастрофически не хватает времени, поэтому каждая женщина старается как можно быстр...
      69
      FactUm-Info 2 апреля 19:36

      Овсянка – незаменимый продукт питания для похудения

      Овсянка является полноценным продуктом питания, содержащим все необходимые питательные вещества, клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты.Овёс является единственным источником уникальной группы антиоксидантов – авенантрамидов, дающих защитный эффект против болезней сердца. Овсянка представляет большой интерес с точки зрения диетологии и может быть ...
      53
      FactUm-Info 28 марта 23:41

      AIWAYS U6ion – концептуальный китайский электрокар

      В изобретательности авторам концепта не откажешь. Внутренние дверные ручки заменены «гоночными» петлями. Искусственный интеллект присутствует в виде головы робота на вершине передней панели, которая выполняет голосовые команды и отвечает на вопросы. В боксе между задними сиденьями спрятан летающий дрон с камерой и пультом дистанционного управления, а в ...
      127
      FactUm-Info 28 марта 23:37

      Интересные факты о вейпинге

      1 Электронные сигареты в последнее время получили большую популярность в США, Великобритании, Польши, России, Украине и других странах мира.В общественных местах курить электронные сигареты не запрещается. Но, поскольку уровень осведомлённости многих людей относительно электронных сигарет может оставаться низким, то их использование в общественных местах...
      124
      FactUm-Info 28 марта 23:28

      Самые удивительные животные в мире (часть 15)

      Животный мир нашей планеты не перестанет удивлять нас наличием удивительных существ самых необычных форм и расцветок. Некоторые из них настолько причудливы, что, кажется, природа создавала их в игривом настроении. Представляем вашему вниманию рассмотреть несколько самых удивительных, необыкновенных и малоизвестных существ из разных уголков земного шара. Жук-вонючка с ...
      126
      FactUm-Info 26 марта 16:34

      Инопланетные места нашей планеты (часть 7)

      Продолжаем наше путешествие в поисках инопланетных мест на нашей планете. Эти удивительные места можно найти на всех континентах земного шара. Желаем приятного просмотра!1. Ледяные пещеры Менденхолл, США Ледяные пещеры Менденхолл расположены на леднике Менденхолл, на Аляске (США). Ледник Менденхолл находится неподалёку от города Джуно и имеет протяжённос...
      126
      FactUm-Info 26 марта 13:17

      Роль правого и левого полушария мозга

      Ещё не так давно правое полушарие человеческого мозга врачи и физиологи считали чуть ли не бесполезным. Но многочисленные исследования, проведённые в последнее время, опровергли эту точку зрения. Оба полушария отвечают за определенные виды человеческой жизнедеятельности.--> Левое полушарие ведает речью, письмом, счётом, памятью на слова, логикой. Лев...
      121
      FactUm-Info 26 марта 13:10

      Такой ли уж «тихий» Тихий океан?

      Самый большой на Земле океан – Тихий – занимает почти такую же площадь на Земле, как и все другие – Атлантический, Индийский и Северный Ледовитый, Южный, вместе взятые. О его величине красноречиво свидетельствует тот факт, что на его территории (180 млн. км²) свободно разместились бы все материки, причём осталось бы место ещё для одной Африки.Но такой л...
      117
      FactUm-Info 22 марта 12:25

      Как избавиться от никотиновой зависимости

      По статистике, примерно третья часть населения нашей страны курит. У большинства потребителей табака рано или поздно появляются проблемы со здоровьем. Страдают не только сами курильщики, но и их близкие. Кроме того, сигареты недешёвы, и необходимость их приобретения тяжким бременем ложится на бюджет тысяч российских семей. Многие люди мечтают отказаться...
      105
      FactUm-Info 22 марта 12:20

      Почему следует исключить хлеб из своего рациона

      Всё больше специалистов по здравоохранению приходят к убеждению, что хлеб является продуктом потенциально вредным или в лучшем случае бесполезным. Хлеб имеет высокий гликемический индекс, является быстрым углеводом, способным скачкообразно повышать уровень сахара крови, который влечёт за собой экстренную выработку инсулина.Принято считать, что цельнозер...
      112
      FactUm-Info 22 марта 12:14

      MORPHOZ – электрокар будущего от Renault

      --> Renault MORPHOZ – это подключённый электрический автомобиль с тремя режимами автономного вождения для персонального и общего пользования.-->MORPHOZ адаптируется к потребностям и образу жизни конкретного человека, будь то ежедневные дела, короткие поездки или долгие путешествия.-->Концепт-кар демонстрирует преимущества будущей модульной элек...
      55
      FactUm-Info 17 марта 19:14

      Основные ловушки времени и методы борьбы с ними

      Обычный человек думает о том,как провести время.Умный человек думает о том,как использовать время.Своеобразную аморфность времени ощущал, наверное, каждый. Приходишь уставший с работы, разогреваешь ужин, включаешь телевизор и… не замечаешь, как проходит вечер, за который хотелось столько всего успеть. Знакомо? В таких ситуациях, с разной частотой их про...
      1257
      FactUm-Info 17 марта 19:06

      Самые удивительные животные в мире (часть 14)

      Представляем вашему вниманию ещё одну подборка причудливых существ из разных уголков земного шара. В рамках данной рубрики мы рассматриваем самых интересных, необыкновенных, странных и малоизвестных животных и приводим краткую интересную информацию о них. Фрегаты Фрегаты – род обитающих в тропиках и субтропиках птиц, выделяемый в отдельное семейство – Фр...
      93
      FactUm-Info 17 марта 18:57

      Инопланетные места нашей планеты (часть 6)

      Продолжаем наше путешествие в поисках инопланетных мест на нашей планете. Эти удивительные места можно найти на всех континентах земного шара. Желаем приятного просмотра! 1. Бассейн с шампанским, Новая Зеландия Champagne Pool – переводится с английского как «Бассейн с шампанским» – это горячий источник, который находится в Новой Зеландии в геотермальном ...
      114
      FactUm-Info 13 марта 23:25

      Как изменится человек в будущем

      Учёные до сих пор спорят о том, как давно на Земле появился человек разумный (Homo sapiens). Точно известно следующее: около 40 тысяч лет назад наши далёкие предки уже жили на всех континентах. При огромной культурной разнице, в физиологическом и анатомическом смысле они были очень похожи на современных людей. Учёные полагают, что и сегодня Homo sapiens...
      116
      FactUm-Info 13 марта 23:19

      Всё о тиграх: интересные факты и заблуждения

      Тигры – это хищники со всеми вытекающими отсюда последствиями. Однако многие утверждения о тиграх не соответствуют действительности. Например, мнение, что тигры очень агрессивны, а если уж они хоть раз попробуют человеческое мясо, то навсегда становятся людоедами. На самом деле «полосатая кошка» нападает только тогда, когда человек вторгается на её терр...
      143
      FactUm-Info 13 марта 23:05

      Как влияет вольное рисование на развитие малышей

      Некоторые родители опасаются давать, маленьким детям в руки карандаши и фломастеры из-за боязни того, что малыш может разрисовать всё вокруг. Эти опасения преувеличены. Сесиль Лупан, которая разработала собственную систему раннего развития детей, ставшую популярной во всем мире, по этому поводу пишет:«...малыши, которым в своё время разрешили жевать кар...
      122
      FactUm-Info 10 марта 20:23

      Какое влияние оказывает клетчатка на наш организм

      Пищевые волокна (клетчатка) содержатся в продуктах растительного происхождения. Это структурные элементы клеток растений. Богаты клетчаткой овощи, фрукты, злаковые, а также орехи и семечки.Рыбные, мясные и молочные продукты не содержат пищевых волокон. Особенно много клетчатки содержат отруби, бобовые, проростки пшеницы, арахис, миндаль, изюм, свежие ка...
      665
      FactUm-Info 10 марта 20:15

      Hyundai Prophecy – спортивный электрокар без руля и педалей

      Hyundai Motor в рамках видеопрезентации представила концепт электромобиля – Prophecy, дизайн которого создан в новой стилистике бренда – «Sensuous Sportiness» («Чувственная спортивность»). Это чудо техники не имеет ни руля, ни педалей, а управляется лишь двумя джойстиками. Рассмотрим этот футуристический электрокар подробнее. Экстерьер: воплощение «Чувс...
      503
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика