• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Почему следует исключить хлеб из своего рациона

1 169

Всё больше специалистов по здравоохранению приходят к убеждению, что хлеб является продуктом потенциально вредным или в лучшем случае бесполезным. Хлеб имеет высокий гликемический индекс, является быстрым углеводом, способным скачкообразно повышать уровень сахара крови, который влечёт за собой экстренную выработку инсулина.

Принято считать, что цельнозерновой хлеб более полезный. Но цельнозерновой хлеб это всего лишь маркетинговый ход, позволяющий увеличивать продажи товара по более высоким ценам.

Цельнозерновой хлеб выпекается не из целых злаков. При изготовлении цельнозернового хлеба, зёрна измельчаются до состояния грубой муки. Хотя этот процесс и позволяет сохранить больше питательных веществ, но, тем не менее, не влияет на скорость всасывания углеводов в желудочно-кишечном тракте. Цельнозерновой хлеб повышает уровень сахара крови также, как и обычный хлеб и даже быстрее, чем некоторые виды конфет!

Быстро поднимающийся уровень сахара под воздействием аварийного синтеза инсулина, падает так же быстро, как и поднимается. Когда уровень сахара в крови понижается, мы становимся голодными и организм начинает снова требовать пищу, что стимулирует переедание. Таким образом, хлеб способствует набору лишнего веса, а лучшая из диет, позволяющих сбросить вес – это отказ от всего мучного.

Такие «американские горки» на клеточном уровне заставляют глюкозу вступать в реакцию с белками организма, гликируя (запекая) белки. Гликирование белков – является основным компонентом старения. Спёкшиеся белки дают нам морщины, повреждают сосуды.

Исследования диет, ограничивающих потребление крахмалов и сахаров, говорят о том, что для лиц, страдающих избыточным весом, лучшая из диет – это отказ от любых злаков!

В хлебе много клейковины. Пшеница содержит большое количество белка глютена, обладающего склеивающими свойствами, который отвечает за вязкоупругие свойства теста. При употреблении в пищу хлеба, содержащего глютен, наша иммунная система подвергается атаке белками клейковины.

Контролируемые исследования на людях показывают, что глютен повреждает стенки пищеварительного тракта, вызывая боль, вздутие живота, нерегулярность стула и повышенную утомляемость.

Действие глютена связано с некоторыми случаями шизофрении и мозжечковой атаксией – серьёзными расстройствами мозга. Клейковина является вредной для большинства людей, причём не только с диагностированной целиакией или повышенной чувствительностью к клейковине.

Хлеб содержит много других вредных веществ. Большинство коммерческих сортов хлеба содержат сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, которые, как уже говорилось выше, способствуют гликированию белков, что ведёт к ускоренному старению.

Большинство злаков имеют в своём составе фитиновую кислоту, молекулы которой прочно связываются с молекулами жизненно необходимых минералов, таких как цинк, кальций и железо, ухудшая их биодоступность.

Хлеб содержит довольно мало основных питательных веществ. В нём не содержится ничего такого, чего нельзя было бы получить из других продуктов питания, причём лучшего качества и в больших объёмах. Овощи, например, многократно полезнее хлеба.

В хлебе не только мало питательных веществ по сравнению с другими продуктами, но он же препятствует всасыванию питательных веществ из других продуктов! Повреждая слизистую кишечника, клейковина затрудняет всасывание всех питательных веществ!

Зерновые не содержат всех незаменимых аминокислот и поэтому являются плохим источником белков для человека. Пшеничные волокна способствуют созданию дефицита витамина D.

Медико-биологическими исследованиями подтверждено, что цельнозерновой хлеб из пшеницы повышает уровень липопротеидов низкой плотности (плохого холестерина). В исследованиях участвовали 36 мужчин, которые были рандомизированы в две группы. Одни употребляли овёс, другие пшеницу. Через 3 месяца у всех участников эксперимента был измерен уровень холестерина. Овёс значительно улучшил липидный профиль крови, в то время как пшеница дала увеличение общего холестерина на 8 %, а липопротеидов низкой плотности (плохого холестерина, который прочно ассоциируется с заболеваниями сердца) на 60 %.

Таким образом, по результатам исследований видно, что употребление пшеницы значительно ухудшает липидный спектр крови и резко повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Располагая этими научными данными, можно сделать вывод, что цельная пшеница не является альтернативой хлебу.

Даже пророщенные зерна пшеницы всего лишь менее вредны, чем обычный хлеб. Это меньшее из зол, т. к. содержит несколько больше питательных веществ и клетчатки. Это всё равно, что сравнить сигареты с фильтром и без фильтра. Сигареты с фильтром чуть менее вредны, но это не делает их полезными для здоровья.

На основании вышеизложенного, можно считать, что есть все аргументы в пользу того, чтобы в целях нормализации веса, сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни, полностью исключить хлеб из своего питания.

Единственно полезной альтернативой хлебу могут быть только отруби! Они изготавливаются из оболочки зерна и содержат не сравнимое ни с каким другим продуктом количество пищевых волокон (клетчатки), которые чрезвычайно важны для нормального функционирования организма. Поэтому лучшая из диет – это полный отказ от хлеба и изделий из муки.

Источник: "Лучшая из диет – скажи хлебу: «Нет!»"


РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:

Враги фигуры: 9 продуктов, усиливающих аппетит

Что такое интуитивное питание и в чём его особенность?

8 мифов о глютене и его непереносимости

Информационно-развлекательный сайт

    Трамп предан. Что дальше?

    Вы не поверите, но некоторые люди до сих пор рассматривают события в США как «народ вышел на протест». Как и «революцию роз» в Грузии, и Болотную в России, и провалившуюся &laq...

    Покаяние

    События в США должны заставить всех украинцев пересмотреть отношение к нашим меньшим братьям. Каленым железом следует выжигать малейшие проявления расизма, половой дискриминации и нетер...

    Китай готовит убийцу для биткойна и проблему для доллара

    Американские аналитики внезапно осознали, что Китай готовит технологию, которая станет убийцей для биткойна и угрозой для американского доллара. И если по поводу конкуренции для основной...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      FactUm-Info 1 июня 22:43

      Вомбат: что это за зверёк и в чём его особенность?

      Вомбат – роющие норы травоядное животное, внешне напоминающее медвежонка или очень крупного хомяка. Распространены вомбаты в Австралии и Тасмании.Это животное отличается замедленным метаболизмом – съеденная трава может перевариваться до 14 суток.У вомбатов острый слух и обоняние, но довольно слабое зрение. Несмотря на внешнюю неуклюжесть, они очень быст...
      74
      FactUm-Info 1 июня 22:37

      Самые необычные животные в мире (часть 21)

      Животный мир нашей планеты не перестанет удивлять нас наличием удивительных существ самых необычных форм и расцветок. Некоторые из них настолько причудливы, что, кажется, природа создавала их в игривом настроении. Представляем вашему вниманию несколько самых удивительных, необыкновенных и малоизвестных существ из разных уголков земного шара. Североамериканский дикобра...
      127
      FactUm-Info 1 июня 22:29

      Зависимость от сериалов | Смотреть или не смотреть телесериалы?

      Телевидение – одна из составляющих жизни современного человека. Сегодня оно окружает нас повсюду: в транспорте, на улице, на работе, в местах отдыха и т. д. Но главным образом оно присутствует в наших домах. И если телевизор есть по каким-то причинам или соображениям не у всех, то у подавляющего большинства людей точно.Оказываясь дома, многие люди сразу...
      158
      FactUm-Info 26 мая 23:10

      Инопланетные места нашей планеты (часть 12)

      Продолжаем путешествовать в поисках инопланетных мест на нашей планете. Эти удивительные места мы находим на всех континентах земного шара. Желаем приятного просмотра! 1. Бассейн шестиугольников, Израиль Бассейн шестиугольников – это природный бассейн в заповеднике Мешушим, входящем в лесной заповедник Иегудия, на центральных Голанских высотах, Израиль. ...
      1065
      FactUm-Info 26 мая 23:01

      Интересные факты и заблуждения о динго

      Дикая собака динго встречается на всей территории Австралии. Внешне она представляет собой нечто среднее между волком и домашней собакой. Учёные до сих пор не могут прийти к единому мнению относительно её происхождения. Есть сторонники теории, согласно которой динго – это настоящие дикие собаки, испокон веков жившие в Австралии.Динго часто рассматривают...
      128
      FactUm-Info 26 мая 22:47

      Как активизировать скрытые резервы организма

      Всё возрастающий темп и сложность жизни сегодня требуют от нас высокой устойчивости к стрессам и умения быстро восстанавливать нервную систему. Без таких качеств просто нельзя быть успешным в непрерывно меняющемся мире. Неспособность задействовать скрытые возможности организма неизбежно приводит к ухудшению состояния здоровья, преждевременному старению и снижению каче...
      498
      FactUm-Info 20 мая 00:23

      Пререкания и гнев в семье: хорошо или плохо?

      Вопреки распространённому мнению, пререкания и гнев совсем не обязательно нужно считать признаками неудачного брака (смотрите также статью «Верно ли, что любовь – это отсутствие конфликтов?»). К такому выводу после нескольких лет исследований пришли учёные под руководством профессора психологии университета Вашингтона Джона Готтмана.Готтман и его коллег...
      503
      FactUm-Info 20 мая 00:16

      В чём заключается вред газированных напитков

      Основной причиной увлечения газированными напитками является телевизионная реклама. В головах миллионов людей прочно укоренилась мысль о том, что имидж ничто, а жажда всё, и утолить эту жажду можно только вполне определенным способом. Употреблять соответствующие газированные напитки – значит быть в тренде, быть своим. Это считается модным.Любителям слад...
      989
      FactUm-Info 20 мая 00:09

      Weltmeister Maven – электрический концептуальный седан

      В мае 2020 года был представлен публике первый концептуальный седан компании WM Motor. По заявлениям фирмы WM Motor, она является растущим лидером на китайском авторынке и единственным развивающимся производителем электромобилей в Китае. Компания предлагает доступные по цене аккумуляторные электромобили мирового класса под маркой «Weltmeister». Давайте ...
      433
      FactUm-Info 13 мая 20:53

      Всё об Австралии | 20 интересных фактов

      Австралия – самый маленький, самый засушливый и самый удалённый от других материк на земном шаре. Вся территория материка является основной частью государства Австралия.Название «Австралия» возникла задолго до открытия материка. Ещё древние географы были уверены, что в южных широтах существует огромный массив суши, который называли «Неизвестная Южная Зе...
      1847
      FactUm-Info 13 мая 20:41

      Заблуждения и факты о Клятве Гиппократа

      Гиппократ – древнегреческий целитель, врач, философ и педагог. Родился около 460 года до н. э. Сведения о его жизни скудны и малодостоверны, самая ранняя из сохранившихся биографий написана Сораном Эфесским лишь пять веков спустя. Гиппократ прожил очень долгую жизнь, не менее 90 лет. Скончался около 370 года до н. э.Легендарного греческого врача Гиппокр...
      187
      FactUm-Info 13 мая 20:35

      Самые необычные животные в мире (часть 20)

      Животный мир нашей планеты не перестанет удивлять нас наличием удивительных существ самых необычных форм и расцветок. Некоторые из них настолько причудливы, что, кажется, природа создавала их в игривом настроении. Представляем вашему вниманию несколько самых удивительных, необыкновенных и малоизвестных существ из разных уголков земного шара. Тапиры ...
      169
      FactUm-Info 10 мая 23:31

      Обзор на 360° | Инопланетные пейзажи на озере Моно

      Предлагаем совершить виртуальное путешествие с обзором на 360° в одно странное инопланетное место – озеро Моно, расположенное в Клифорнии, США, воспользовавшись замечательным сервисом AirPano.☛ Сразу перейти к виртуальной панорамеAirPano – крупнейший в мире ресурс, представляющий 360° фото высочайшего качества, снятые, как правило, с высоты птичьего пол...
      216
      FactUm-Info 10 мая 23:23

      Как заинтересовать и обучить ребёнка читать

      В большинстве случаев дети начинают знакомиться с литературой ещё с малых лет. Изначально родители читают малышам сказки, позже играют в словесные игры и показывают цветные книжки с картинками, где есть также разнообразные стихотворения. Мало того, что детские книги очень привлекательны внешне, они ещё и сделаны из прочных материалов и с применением сво...
      1100
      FactUm-Info 10 мая 23:15

      Интересные факты и мифы о дикобразах

      Дикобразы располагают самыми длинными иголками среди всех млекопитающих. Некоторые из них достигают в длину 40 см и 7 мм в диаметре, являются острыми и могут вызвать воспаления, если ими уколоться. Однако вызывается это не ядом, а обычным заражением – на иглах обычно много грязи, пыли и песка.Дикобразы покрыты твёрдыми иглами на спине, боках и хвосте. В...
      141
      FactUm-Info 7 мая 20:44

      Витамин D против COVID-19

      Недавнее исследование подтвердило, что дефицит витамина D является одной из причин смертности от коронавируса. Кроме того, ранее было доказано, что витамин D играет огромную роль как для здоровья и долголетия, так и для профилактики гриппа и гриппоподобных заболеваний.Почему эпидемии гриппа всегда случаются зимой и никогда не возникают в другое время го...
      2261
      FactUm-Info 7 мая 20:38

      «Яблоко от яблони далеко не падает» – правда или выдумка?

      «Яблоко от яблони далеко не падает», – гласит старая поговорка. Её мы любим повторять, когда рассуждаем о том, что дети наследуют умственные способности родителей. Однако эту поговорку опровергают французские учёные.В результате проходившего исследования они установили, что умственное развитие детей не зависит напрямую от наследственной предрасположенно...
      134
      FactUm-Info 7 мая 20:33

      Основные причины ночных кошмаров

      Ночные кошмары – крайне неприятное явление. По статистике, они случаются у 4 % взрослых и почти у 70 % детей и подростков. Во время кошмара человек видит себя во сне в очень тяжёлой, опасной для жизни ситуации. Он пробуждается внезапно, в состоянии испуга и, как правило, отчётливо помнит своё сновидение. Ощущение подавленности и тревоги иногда не отпуск...
      1141
      FactUm-Info 6 мая 20:35

      Limo-Jet – уникальный лимузин, сделанный из самолёта

      Тот самый случай, когда у вас есть самолёт, но нет лицензии пилотаВ мире автомобилей регулярно появляются удивительные произведения рук талантливых мастеров, но, сколько бы ни прошло времени, всё равно несколько раз в год находятся экземпляры, которые по-настоящему удивляют и заставляют взглянуть на индустрию тюнинга с новой стороны. Многие из нас раз в...
      936
      FactUm-Info 6 мая 20:28

      Мир Головоломок в Новой Зеландии

      Мир Головоломок Стюарта Лэндсборо (Stuart Landsborough’s Puzzling World) – это туристический аттракцион в Новой Зеландии, недалеко от города Ванака. Первоначально он был создан как простой одноэтажный лабиринт в 1973 году, но впоследствии был расширен, в аттракционе появилось «Кафе головоломок», комнаты с оптическими иллюзиями и многое другое.Сейчас это...
      286
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика