Моя подруга варит борщ

  Моя подруга варит борщ.
  Неповторимая страница!
  Тут лоб как следует наморщь,
  Чтоб за столом не осрамиться.

  Её глазёнушки светлы.
  Кастрюля взвалена на пламя,
  и мясо плещется в компаньи
  моркови, перца и свеклы.

  На вкус обшарив закрома,
  лохматая, как черт из чащи,
  постой, пожди, позаклинай,
  чтоб получилось подходяще.

Ты только крышку отвали,
и грянет в нос багряный бархат,
куда картошку как бабахнут
ладони ловкие твои.

Ох, до чего ж ты хороша,
в заботе милой раскрасневшись
(дабы в добро не вкралась нечисть),
душой над снедью вороша.

Я помогаю чем могу,
да только я умею мало:
толку заправочное сало,
капусту с ляды* волоку.

Тебе ж и усталь нипочем,
добро и жар - твоя стихия.
О, если б так дышал в стихи я,
как ты колдуешь над борщом!

Но труд мой кривду ль победит,
беду ль от родины отгонит,
насытит ли духовный голод,
пробудит к будням аппетит?..

А сало, жёлтое от лет,
С цибулей розовой растёрто.
И ты глядишь на божий свет,
хотя устало, но и гордо.

Капуста валится, плеща,
и зелень сыплется до кучи,
и реет пряно и могуче
благоухание борща.

Теперь с огня его снимай
и дай бальзаму настояться.
И зацветет волшебный май
в седой пустыне постоянства.

Владыка, баловень, кащей,
герой, закованный в медали,
и гений - сроду не едали
таких породистых борщей.

Лишь добрый будет угощён,
лишь друг оценит это блюдо,
а если есть меж нас иуда, -
пусть он подавится борщом!..

Клубится пар духмяней рощ,
лоснится соль, звенит посуда...
Творится благостное чудо -
моя подруга варит борщ.

         Борис ЧИЧИБАБИН✒️ (1964)

* очевидно - крышка бочки с квашеной капустой