Правильное и вкусное горячительное для праздника, от знатоков с левобережной Украины.

Берем любую смесь сухофруктов (яблоки, груши, вишня, изюм, чернослив) моем, складываем в идеале — в глиняную крынку, но можно и в кастрюлю. Вкуснее будет, если добавить еще ложку меда, острый перец, даже одного стручка будет достаточно, гвоздику, имбирь, перец душистый, лавровый лист — всего понемножку. И... заливаем всю эту смесь — собственным самогоном, а проще конечно водкой.

Далее нужно заместить тесто, обычное, пресное и очень крутое. Зачем? Ибо необходима герметичность, поэтому, сперва мы наше варево покрываем коркой ржаного хлеба, а сверху закрываем чуть раскатанным тестом, хорошо залепляем края кастрюли тестом. Ставим нашу кастрюльку в духовку, на небольшой огонь (80–100 градусов), примерно на 10–12 часов. Предупреждаю, через три часа запахнет так, что голову кружит. Держитесь!

Достаем шедевр из духовки не раньше через 10 часов. Чуть остынет — процедить через марлю.

Пить можно горячим или холодным, как больше придется по вкусу. Если останется... разлить по бутылкам и поставить в темное место.

Рекомендую сделать на праздники, а если есть желание — не ждите праздника, оно того стоит!