• РЕГИСТРАЦИЯ

Как правильно готовить борщ, шоб вы знали!..

Папинадочка
Я, действительно, крымчанка и дочь офицера!
16 августа 15:56 6 276

Вы спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары-шмулинары, все знаете и все умеете. Куда ни плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы.

Ну, таки я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, таки у меня есть, что вам ответить.

Что мы знаем о вкусном борще? Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить, мол, мясо, навар, чеснок и капуста.

Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще — это тот, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик — идиёт.

Но тут ведь нет идиётов, потому я вам скажу, как родным: борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы ни морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в цоресе (беда, несчастье - иврит) и гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть.

Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел.

Для бульона нужна говядина, и не надо ничего говорить про трефное. Свинину можете кушать без меня, я что, обязан это видеть?

Говядина с косточкой. Все, что вам надо — это говядина с мозговой косточкой. Заливаем водичкой, перец горошек, три-четыре лаврушечки, нечищеная луковица. Всё, дети, всё. Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе сделать за вас то, что она должна сделать.

Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. И не надо на меня смотреть грустными глазами, вы не раввин из синагоги на Лермонтова.

Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу — вы поцы! Буряк дает цвет всему борщу, и если вы назовете то, что дает цвет всему женским словом, то вы жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне.

Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом, это важно, заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху пол-лимона и ставим на маленький огонь тушиться. Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В конце процесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк.

Беремся за зажарку: Шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Не нашли и не нашли. Плохо с вашей стороны, но я не виноват, жарьте, как есть. Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем.

Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полвилка капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого предварительно уже вынуто мясо и сварившийся лук.

Мясо нужно порезать и вернуть на место.

Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеную свеклу.

Варите борщ еще немного, а за минуту до выключить, киньте рубленые зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп.

И еще, я вам так скажу. Один и тот же рецепт может сделать сто человек, но получится вкусно не у многих. У меня получится, а у многих нет.

Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете черный хлеб, а потом это все попробуете и скажете, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей, говорящих неправду.

Одним словом, зай гизунд (сильно искажённое "привет"), чтоб вы мне были так здоровы, как я вам еще хоть раз расскажу что-нибудь, если вы не верите уважаемому и пожившему человеку. Гей шлофн (идите спать уже!), не делайте мне голову, я вас умоляю.


Я, действительно, крымчанка и дочь офицера!

Марш бесов: что стоит за общественной реакцией на дело Павла Устинова? (+ видео РЕАЛЬНОГО сопротивления Устинова при аресте)

Вчера стал невольным свидетелем разговора двух подростков в питерском метро. Один из них продемонстрировал другому видео задержания Павла Устинова, получившее мощный общественный резона...

Россия отказалась выполнять требования МВФ

Политика России стала беспокоить западные страны, так как позиция и решения Москвы стали часто идти наперекор мнению и представлению запада о мировой политике.Так случилось и в ситуации...

Особенная стать России

На днях у Соловьёва один из экспертов при обсуждении стратегии внешней политики долго рассказывал о том, что Россия должна вести себя цинично и расчётливо, исходя из своих меркантильных интересов. А...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Папинадочка 10 сентября 17:44

    Сказ о том, как наш сосед машину чинил. Мат 18+

    Однажды, во времена моего детства, когда сиськи еще не вызывали у меня обильное слюновыделение, наш сосед попросил загнать машину в наш гараж. У нас гараж был с предусмотрением отечественного автопрома, то есть с ямой для ремонта. Дядя Сережа ездил на смешном желтом москвиче, но тот пукнул дымом, крякнул уткой и притворился мертвым шлангом. Узнав, что д...
    222
    Папинадочка 9 сентября 16:25

    Котовка

    1. - Мужики, в субботу надо будет выйти. За мной не заржавеет.Мужики согласно закивали, поскольку их начальник, владелец пельменного цеха Петр Степаныч Горбунков с соответствующим прозвищем Семен Семеныч был мировым чуваком и на внеурочные так проставлялся, что вся пятерка его работников просто мечтала немножко повпахивать в выходные, чтобы затем рассла...
    133
    Папинадочка 9 сентября 15:15

    Сказание об Иване Топоре

    И сказали украинцы  "Путин  -  х#йло!  Путин, пшел нах!"И вздохнул Путин, и пшел нах, ибо если тебе приказывает идти нах целый народ, то как можно противиться?И ушел Путин нах, и вместо Путина х#йла пришел Иван.Иван Топор.И отключил Иван Топор украинцам газ, свет, уголь, ядерную энергетику и межграничный транзит любых товаров.И закры...
    180
    Папинадочка 7 сентября 15:48

    Какой антивирус лучше?

    Подруга задала вопрос, который всех уже достал: "Какой антивирус лучше? ". Хотела сказать, что это — отсутствие компьютера. Но потом полазила по форумам и нашла ответ, который меня порадовал, а её удовлетворил.КасперскийПехотный батальон. Становится лагерем вокруг компьютера, роет окопы и противотанковые рвы, минирует все к чертовой матери, обматывает к...
    428
    Папинадочка 7 сентября 15:12

    Дела давно минувших дней... (Осторожно - олбанскей езыг и маты!)

    Какой-то пьяный российский туризд подкинул турецким ваенным заибатую инструкцыю "Как устроить ахуенную ГКЧП". Те зафапали на ее первый пункт, остальное читать было в ломоту, и рванули делать переворот. С самолетика постреляли, танками гражданских подавили, ментов пошмаляли. Стоят, жопы чешут - чо дальше то? Вроде как вся культурная программа выполнена, ...
    341
    Папинадочка 6 сентября 19:16

    "У Лукоморья труп зеленый" или О чем на самом деле рассказывается в добрых детских сказках.

    Красная Шапочка.В оригинале Красная Шапочка носила вовсе не шапочку, а шаперон — накидку с капюшоном. У Перро она разгуливала именно в шапероне.  А вот в немецкой версии братьев Гримм девочка была именно в шапочке, что прижилось и у нас. Первая запись этой сказки, сделанная в Тироле, датирована XIV веком. Распространена она была по вс...
    398
    Папинадочка 3 сентября 16:57

    Я и мой сосед...

    Угораздило меня однажды снять квартиру снизу по диагонали от соседа, типа «утренний долбак». Любил этот долбак три вещи – дрель, перфоратор и болгарку. Любил так сильно, что через два года я тоже немножко дрель полюбил, как меньшее зло. А вот к болгарке и перфоратору привыкнуть так и не смог. И была у него жена-юрист. Она прямо так и гавкала откуда-то и...
    301
    Папинадочка 3 сентября 16:08

    Простой вопрос

    — Отвечай, да или нет, — прервала его фрекен Бок. — Твоя мама сказала, что Карлсон должен у нас обедать?— Во всяком случае, она хотела... — снова попытался уйти от прямого ответа Малыш, но фрекен Бок прервала его жёстким окриком:— Я сказала, отвечай — «да» или «нет»! На простой вопрос всегда можно ответить «да» или «нет», по-моему, это не трудно.— Предс...
    246
    Папинадочка 1 сентября 16:54

    М.Жванецкий — «Воскресный денек»

    Летнее утро. Раннее, воскресное, еще прохладное. Потянулась с гор молодая интеллигенция, потянулись к ларьку люди среднего поколения. Детишки с мамашками потянулись на утренники кукольных театров. Стада потянулись на зеленые росистые поля. Потянулись на своих кроватях актеры, актрисы, художники, прочие люди трудовой богемы и продолжали сладко спать. А д...
    263
    Папинадочка 1 сентября 15:44

    Почему у бобра такие длинные передние зубы?

    Когда дети спрашивают: "Почему у бобра большие передние зубы?" взрослые обычно отвечают: "Чтобы было удобнее грызть деревья и складывать из них плотину".Хотя правильный ответ должен быть:"Потому что выжили бобры с большими зубами, а бобры с мелкими зубами вымерли. Так уж устроена эволюция — мы видим лишь выжившие виды, а их особенности — это то, что пом...
    280
    Папинадочка 1 сентября 15:18

    М.Жванецкий — «Не стоит брать водочки»

    Ребята! Я считаю, что не стоит брать про сто грамм водочки, селедочку с картошечкой, редисочку, масла сливочного. Не стоит, не стоит. День такой прекрасный, море голубое. Спортом надо, спортом.Значит так. Я предлагаю не брать по сто грамм водочки, селедочку, картошечку с укропчиком, огурчиков соленых, брынзочки свеженькой беленькой, салатика помидорного...
    357
    Папинадочка 1 сентября 14:59

    Одна девочка в лес пошла...

    Однадевочка в лес пошла. Дома сказала, что за грибами и ягодами, а на самом деле ей надо было схрон с оружием проверить. Ну вот, идёт она , идёт, и начинает понимать, что её ходьба бесцельна, как все реформы образования, начиная со Столыпина, потому что процесс налицо , а под кустом малины дохлый ёжик третий раз попадается. Не может на одном акре леса б...
    347
    Папинадочка 1 сентября 14:17

    Почему собаки живут гораздо меньше людей?

    Подруга рассказала вчера историю. Она работает ветеринаром, и вчера к ней в клинику привезли старую 10-летнюю собаку, которая была больна раком и уже умирала. Хозяева решили её усыпить, т.к. животное очень сильно мучилось. Они посчитали нужным, чтобы при этой процедуре присутствовал их 6-летний сын. Когда собаку усыпляли, подруга была очень удивлен...
    431
    Папинадочка 31 августа 17:21

    K вопросу о котах.

    1. Bcя eдa, кoтopaя ecть в дoмe – кoтa.                                                                  И этa тoжe. И этa. Bcя еда – кoтa.2. Этo – мecтo кoтa.3. Beщи – тoжe кoтa.4. Bcё ...
    600
    Папинадочка 19 августа 20:44

    Очень хорошо про морозы!

    Внимание! Далее по тексту очень много мата и "олбанскей езык"!  Будьте осторожны!"Да вы чо, пацаны? Какой нахуй апокалипсис? Хде холодно? Акститесь, епт! Минус двацытьпять это холодно? Или минустрицать? Вот Вы у меня спросите как это – когда холодно, хуй вам кто больше про холод расскажет. Вот вчера ночью, к примеру, было -61, с утра -58, а так всю...
    361
    Папинадочка 19 августа 19:18

    "Привет, немытая Россия!" (записки либерала)

    Ездил в деревню к тёще. Погрузился в пошарпанный блестящий вагон с грязными белоснежными занавесками на окнах, застелил неудобный мягкий диван и забылся беспокойным сном под равномерный стук колёс. Утром проснулся тоже под стук колёс. За окном проплывали унылые поля Ростовской области, засеянные ярко зелёными пожухлыми злаками. По полям обречённо сновал...
    463
    Папинадочка 19 августа 18:00

    «Бpoдил пo пляжy в нeжeнaтoм видe» — 55 вeликoлeпныx oднocтиший Лeoнидa Либкиндa

    Лeoнид Либкинд – yдивитeльный чeлoвeк c yдивитeльнoй cyдьбoй. Poдилcя в Xapькoвe, пoлyчил oбpaзoвaниe пo физикe. B 60 лeт пepeexaл в Hью-Йopк co cвoeй ceмьeй. Poдныe и близкиe нe paз зaмeчaли в нeм пoдмeчaть в любoй жизнeннoй cитyaции иpoнию и юмop. «Ocтeпeненный, нo нe ocтeпeнившийcя» – кaк-тo paз cкaзaл oн o ceбe. B eгo oднocтишьяx – вcя coль юмopa:B бeceдe ни o чем...
    515
    Папинадочка 19 августа 16:36

    Войсковые учения или Чем заняться военному человеку в отсутствие зарплаты...

    Утро обещало быть очень интересным. — Добрый вечер, уважаемые дамы и господамы… – полковник Александров немигающим взглядом похмельной кобры мрачно смотрел на собравшихся в его кабинете товарищей офицеров. — У меня есть для вас две новости, плохая и очень плохая, с какой начинать? — Ж плохой нашинай, конешно, – отозвался непривычно трезвый Фаусов, ковыр...
    337
    Папинадочка 19 августа 15:17

    Война с котом или Кот-ниндзя.

    Никогда не думал, что взрослый, здоровый мужик, может боятся, такого маленького и с виду безобидного зверя, как кот. И уж тем более не предполагал, что это произойдёт со мной.Началось всё с того, что моя сестра, со всем своим семейством, намылилась в отпуск на моря и единственным, на тот момент, доступным родственником, на которого можно оставить Барсик...
    1320
    Папинадочка 18 августа 19:34

    Россия без ядерного оружия.

    Если завтра, в результате необъяснимого катаклизма, в России исчезнет всё ядерное оружие, то послезавтра она будет лежать в руинах, а её население резко сократится до нескольких миллионов человек. Но цивилизованное человечество не оставит без внимания эту страшную трагедию, нет. Те, кто так думает – злые, бессердечные и циничные люди. Знайте, что после ...
    2052
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика