Как-то мне втемяшилось приготовить тот самый оливье по рецепту 1894 года – ну, где раковые шейки, оливки, рябчики, каперсы, вся компания, и нет картофеля. В роли раковых шеек дебютировали креветки, а вот рябчики заставили меня поволноваться. Опускать планку до простецкой курицы или цыпленка я отказывалась. Искала дичь.
Повезло: шурин начальника отдела продаж в компании, где я тогда бездарно трудилась, был заводчиком перепелок. Однако начальник отдела продаж не был готов знакомить меня с птицами. Прямо так и сказал: ну нафиг!
- Евгений Леонардович, – ответила ему вкрадчиво. – Представьте, как будет довольна ваша жена! Вы станете ценным поставщиком покупателей. Я, к примеру, возьму дюжину перепелок.
Дюжины приплелись из 1909 года, а мы поехали в дом шурина. Это был дом невероятной мощи – трехэтажный, с небольшой колоннадой, цоколем, двумя башенками и флюгером. Внутри находились перепелки – все три этажа, цоколь и башенки занимали птицы в клетках.
Хозяин всего это великолепия вышел в полосатом пиджаке и шлепках-вьетнамках. Начальник отдела продаж родственно обнял шурина. «Ну вот, – приветливо сказал тот, – и ты, Женька, хоть что-то для семьи сделал. Не зря тебя терпели все эти годы!»
Евгений Леонардович посмотрел на меня с еще большим неудовольствием, чем обычно, но гроздь перепелок, каждая величиной с некрупный кулак, я получила.
А салат получился знатный, разве что его стройную концепцию немного нарушила свекровь. «Я тут пару картошечек и морковочек сварила и подрезала, – сметливо сообщила она. – Ты забыла, наверное. Смотри, как сытно вышло!..»
автор текста и фото ©️Наталья Фомина
Оценил 31 человек
70 кармы