Если вы замените насыщенные жиры полиненасыщенными жирами, то это повысит риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Пропаганда ограничить потребление насыщенных жирных кислот (НЖК) с пищей вездесуща. Однако достоверных доказательств положительного эффекта снижения потребления НЖК на сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и общую смертность нет. Но, есть доказательства защитных эффектов против инсульта.
Употребление насыщенных жиров, красного мяса и шоколад дает положительный эффект, а "антижировые" диеты, которые продвигаются среди населения последние сорок лет или около того, являются полной чушью. Хотя "вред" НЖК почти повсеместно признан, он не основывается ни на каких исследованиях. Никаких.
К сожалению, люди больше верят тому, что им говорят, вместо того, чтобы самим вникнуть в суть вопроса. В последнее время люди очень мало читают, не желая разобраться в фактах.
Исследования, доказывающие, что полиненасыщенные жиры вредны для здоровья, безжалостно подавлялись на протяжении многих лет.
В Австралии положили под сукно отчет еще 1970-х годов. Ученые провели изучение причин эпидемии сердечных заболеваний на самом их пике. Тогда ученые хотели доказать, что причиной смертности от заболеваний сердца являются насыщенные жиры, призывая к употреблению полиненасыщенных. Однако пришли к обратным выводам.
Тогда этот отчет был похоронен. Однако уже в 2013 году бесстрашный исследователь откопал данные и опубликовал результаты.
Ключевой вывод состоит в том, что замена полиненасыщенных жиров вместо насыщенных увеличила уровень смертности от всех причин, включая ишемическую болезнь сердца и сердечно-сосудистые заболевания.
Почти одновременно с австралийским подобное исследование было проведено в США. Результаты оказались идентичными. Это исследование также было похоронено.
Удивительно, но в наше время нет сведений о подобных исследованиях. То ли потому, что они не проводятся, то ли проводятся, но их результаты закрыты для общества.
А вот противоположных - масса, однако без предоставления конкретных доказательств. Предлагается верить на слово.
Надо помнить, что злоупотреблять насыщенными жирами нельзя, но и исключать их из рациона - смерти подобно.
Посмотрите на французов. У них самый высокий уровень потребления насыщенных жиров в Европе и самый низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Французы обожают жирную гусиную печень, жирное молоко, красное мясо, шоколад и прочие неприемлемые сточки зрения здоровья продукты, а живут дольше американцев. Делаем выводы.
Оценили 14 человек
20 кармы