• РЕГИСТРАЦИЯ
Путаник
12 февраля 2018 г. 14:13 1273 8 17.29

СОЛНЦЕ НА СКОВОРОДЕ: 13 ВИДОВ БЛИНОВ СО ВСЕГО СВЕТА

В России начинается масленичная неделя, она продлится с 12 по 18 февраля. А что стало главным атрибутом этого праздника? Конечно, блины. Неудивительно, что это древнее и универсальное лакомство также удостоилось собственного международного дня. В этом году он выпадает на 13 февраля, и его особенно широко отмечают в Англии и США, где устраивают целые фестивали.

Известно, что блины появились намного раньше хлеба, ведь для хлеба нужна печь, в идеале — закваска, а также много времени и труда. С блинами же все достаточно просто: испечь их можно на чем угодно, очень быстро, а блюдо получается сытное, питательное, к тому же оно легко заменяет хлеб.

Аналоги блинов встречаются в повседневной кухне почти у всех народов мира. При этом как внешний вид простого, казалось бы, блюда, так и ингредиенты могут быть совершенно неожиданными.

У французских crêpes сотни вариаций. Например, есть овощные блинчики со шпинатом зеленого цвета. А есть, наоборот, сладкие. В одном из рецептов на сковороду кладут дольки фруктов, сахар, масло, потом поджигают эту массу и выкладывают на готовые блинчики мороженое. Убийственно калорийно, но безумно вкусно: французы знают толк в изысканной еде. Кстати, в этой стране есть устойчивое выражение, которое можно перевести: «Она его подбрасывает». Так говорят о женщине, которая обращается с мужчинами столь же ловко, сколь и с блинами на сковородке. А ведь умелое подкидывание блинчика — залог успеха и блюда, приготовленного по всем правилам.

Американские блины — толстые, как оладушки, но на вид совсем не жирные — наоборот, упругие и чуть-чуть суховатые. Их часто едят на завтрак, подают же высокой стопкой. Блюдо даже получило второе название «серебряный доллар», потому что диаметр каждого блинчика — около 7 сантиметров, что как раз напоминает о размере американской серебряной монеты образца 1970-х годов. В одной такой порции — от 5 до 10 «монет». Классическим сопровождением к панкейкам считается кленовый сироп.

Скандинавы пекут блинчики с добавлением картофеля. Самое интересное, что, несмотря на наличие в тесте картошки, начинка может быть и сладкой (масло, корица, сахар). Такие блины называются лефсе. Они очень жирные, но в северных странах не принято считать калории.

Паннекокены — голландские блинчики. Они больше чем просто уличный фастфуд — это одна из национальных кулинарных фишек. Многие семейные рестораны специализируются только на паннекокенах. Состав начинки может быть очень прихотливым — сырная, мясная, ореховая. Необычные ингредиенты добавляют и в само тесто — например, гречневую муку или арахисовую пасту.

Для вьетнамских блинчиков банькхоай нужны кукурузная мука, сахар и кокосовое молоко. Их не только жарят, но и готовят на пару. Это очень необычно! И гораздо безопаснее для талии.

В Индии и странах Юго-Восточной Азии пекут блины роти из кукурузной или пшеничной муки. Вариантов приготовления также сотни. Один из самых вкусных — с шоколадным соусом и бананами. Такие блины можно попробовать в Таиланде. Передвижные «пекарни» тут стоят на каждом углу — их можно узнать по связкам бананов и раскаленным сковородам, на которых жарятся несколько роти одновременно.

Кроме роти, в Азии, особенно в Индии, пекут блины под названием «доса». Фактически это тонкая лепешка из чечевичной муки с сытной начинкой: чечевицей, картофелем, овощами, перцем, — и все это обильно приправлено жгучими специями. Самый популярный вид досы прямо так и называется — «масала доса», а словом «масала» здесь обозначается все острое.

Японцы используют для блинов рисовую муку, а тесто раскатывают очень тонко, чтобы оно было прозрачным, почти как бумага. Иногда начинку добавляют непосредственно в тесто, тогда готовый продукт выходит толще. Такие традиционные блины называются окономияки.

Качапа — латиноамериканский вариант блина. В частности, его можно попробовать в Венесуэле и Колумбии. В основе тут — кукурузная мука, из которой в этих странах делается практически вся выпечка.

Палачинки — гигантские блины, которые можно попробовать в некоторых европейских регионах: в Сербии и других странах экс-Югославии, Венгрии, Чехии и Словакии.

В немецкой кухне в блинное тесто добавляют сыр и жирные сливки. Некоторые из блинов, выпекаемых в Германии, имеют необычный вид. Например, фледле — его готовят с разными травами, потом нарезают спиралями и подают вместе с мясным бульоном.

Ямайские блинчики бамми готовят из молотого корня местного корнеплода маниоки. По вкусу он немного напоминает картофель и тоже крахмалистый. Десертный вариант ямайских блинов — из вездесущих бананов, при этом муку в тесто почти не добавляют.

Основой для эфиопского блина-инжеры служит мука из пищевого злака под названием полевичка абиссинская. Злак растет по всей Африке, но больше всего его именно в Эфиопии. Муку смешивают с водой, несколько дней настаивают закваску, а потом обжаривают, причем блин получается гигантским. На него кучками выкладывают несколько начинок. Инжера одновременно служит и закуской, и хлебом, и салфеткой, и скатертью.

Источник

ПЫ.СЫ. Наши блины, да с икорочкой, да с рыбкой и другой начинкой все равно самые вкусные.


Верю в Россию!

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Бомонд РУ 16 января 13:26

    С любимым. Ани Лорак провела Старый Новый год с близким мужчиной Бомонд РУ

    С любимым. Ани Лорак провела Старый Новый год с близким мужчиной Бомонд РУ"Дружба в шоу-бизнесе существует!! Наглядный пример!! Люблю вас, мои друзья!!" - подписал Лазарев фото и поставил хэштег #друзья....
    -->
    130
    Vik Стёб
    11 января 13:26

    Грузия и Китай - дружба навек !, но на территории России (+ видео )

    Возбуждено уголовное дело по факту дачи взятки сотруднику пограничного контроля международного аэропорта Шереметьево. Следственными органами Московского межрегионального следственного управления на транспорте Следственного комитета Российской Федерации возбуждено уголовное дело по факту преступления, предусмотренного ч.3 ст. 291 УК РФ (дача взятки должностному лицу, з...
    -->
    630
    adeptdao Стёб
    8 января 23:00

    Съездил на выставку. В Новый Иерусалим.

    Выставка «Стиль Фаберже. Превосходство вне времени».Ну стоило съездить, стоило. Ансамбль монастыря закончен. Там была длительная реставрация, и вот. Ну, кое-где кое-что, но придираться не буду. Жаль, не было солнца. О, это я сфотографировал специально для... кому надо, увидит. :)) Заш...
    -->
    1192
    Александр Путиенко НЕВЕДОМОЕ
    25 декабря 2018 г. 09:10

    В районе обрушения сопки под Хабаровском обнаружили аномалию

    Специалисты Дальневосточного центра НИЦ "Планета" выявили термическую аномалию в районе разрушенной сопки в Хабаровском крае, где предположительно мог упасть метеорит, сообщается на сайте научно-исследовательского центра.Они выявили значительные ландшафтные изменения, произошедшие в это время рядом с руслом реки Бурея, выше водохранилища: на снимке за 1...
    -->
    967

    Предновогодние хлопоты -- № 1 ДЕД МОРОЗ - секреты мастерства

    Если кто-то думает, что эта работа — сплошной праздник, то глубоко ошибается. Это постоянные перемещения по городу, отсутствие нормальной еды, жуткий недосып и потеря веса до 10 кг, за неделю. Новогодняя суета начинается обычно после 20 декабря, но в самом начале предновогодних каникул можно получить один-два заказа в неделю максимум. - Первые два заказа — с...
    -->
    775
    Корней Гречка 13 декабря 2018 г. 21:51

    Посвящается Геродоту: Вычегодский

    Поселок городского типа, край Архангельской области, юг севера. Все это моя малая родина – мой Вычегодский.Каждый поселок или селение чем-нибудь да примечательны. Но это не относится к моей родине. Каждый раз, когда меня спрашивают «Откуда ты?» мне приходится очень долго объяснять. И, знаете, именно это и является изюминкой моего города, моей малой родины.Рядом со мно...
    -->
    852

    Таких цифр не помнят операторы: В Крыму ожидается новогодний туристический бум

    Более 150 тыс туристов забронировали места на новогодние праздники. Об этом сегодня на заседании Совета министров Крыма заявил министр курортов и туризма Вадим Волченко, передает корреспондент «ПолитНавигатора».«Таких цифр туроператоры не помнят в Крыму. У некоторых из них вырос спрос вырос на 30-40%. Уже сейчас загрузка отелей и здравниц составляет 60-70%», – сказал...
    -->
    1148
    Галина. Тувик
    30 ноября 2018 г. 03:20

    Лица Сибири: 35 потрясающих портретов якутов, ульчи и негидальцев.

    14 ноября 2018Рассказывает фотограф Александр Химушин:Девять лет назад я собрал рюкзак и отправился в путешествие по всему свету. С тех пор я побывал в 84 странах. В путешествии я понял, что самая удивительная часть мира — это люди.Три года назад мне в голову пришла идея фотопроекта «Мир в лицах», который бы рассказал о красоте и разнообразии мира через портреты обычн...
    -->
    2005
    Веденей Штольц 14 ноября 2018 г. 20:33

    Священник из Лилля перед смертью раскрыл тайну человека из Музея естественной истории.

    Старожилы Музея естественной истории Лилля, помнят таинственные события, происходившие в сентябре 1992 года.На протяжении нескольких дней, после открытия музея, как только залы заполнялись посетителями, среди них появлялся странного вида мужчина, который немного постояв у одного из этнографических экспонатов в зале временных экспозиций, тут же выходил из музея. Сотр...
    -->
    4194

    «ПОЛУНДРА!» - боевой клич Русских моряков. (Совет врагам от деда Сергия №216 -упаси вас Бог услышать вновь этот клич на своей земле)

    «Полундра!», как и многие морские термины, существовал у наших предков испокон веков, как и моря, которые окружали нас от сотворения мира!Но европейцы, пытаются навязать нам мысль о том, что даже "полундра" пришла к нам из голландского языка. Произошло это якобы во времена Петра I, который очень ревностно относился к развитию российс...
    -->
    4161

    АЛЕКСАНДР КОНСТАНТИНОВИЧ БАБИЧЕВ - легендарный капитан Ленского речного пароходства (К 90-летию со дня рождения)

    В среднем течении могучей Сибирской реки Лены, в тридцати километрах от того места, где золотоносный Витим соединяясь с Леной несут свои воды в море Лаптевых, есть чудное место с названием Пеледуй. Здесь, на базе речного флота двадцать лет с 1960 по 1980 годы, жил и трудился в должности капитана замечательный человек, мой отец. Кавалер Орденов Ленина и Трудового ...
    -->
    2557
    Vik Стёб
    8 ноября 2018 г. 13:41

    Калининградский парк под санкциями США !) + фото

    КАЛИНИНГРАД. 7 НОЯБРЯ. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД — Туристическо-развлекательный парк в Калининграде попал под санкции США из-за копии крымского замка "Ласточкино гнездо", сообщил "Интерфаксу" директор по развитию компании ООО "Гидрокомфорт" Александр Ветошкин."Недавно компания Apple известила нас о том, что намерена заблокировать в App Store приложение аудиогид, которое ...
    -->
    2806
    sanyok092 6 ноября 2018 г. 00:56

    Грузинская чача

    Чачу считают одним из национальных грузинских алкогольных напитков, который сегодня пользуется заслуженной популярностью во многих странах бывшего Советского Союза.Чачу нельзя считать водкой. От нее грузинский напиток отличается своей фруктово-ягодной основой. Способы приготовления чачиКлассической считают виноградную чачу. Арманьяк и коньяк отличаются о...
    -->
    941
    sanyok092 26 октября 2018 г. 01:16

    «Аэрофлот» возобновил субсидированные перелеты на Дальний Восток и в Калининград

    «Аэрофлот» возобновил субсидированные перелеты на Дальний Восток и в Калининград. Об этом в среду сообщила пресс-служба компании.Уточняется, что субсидированные перевозки распространяются на экономический класс. Воспользоваться ими смогут россияне в возрасте до 23 лет, а также женщины старше 55 лет и мужчины старше 60 лет, инвалиды I группы, инвалиды с ...
    -->
    1420

    "ЗОЛОТАЯ ЛИХОРАДКА" в России

    Велотуристы из Русского географического общества  обнаружили в тайге старинную уникальную английскую паровую машину. (Глупость подхватили все кому не лень, в том числе и СМИ) «Этот необычный раритет — почти единственное материальное свидетельство золотой лихорадки в Енисейской губернии середины 19 века". Но что больше всего поражает: "Фото...
    -->
    1971
    taransv 19 октября 2018 г. 08:03

    На потеху Россияне пьют водку и матерятся. Иностранцы готовы платить!

    https://seregalab.livejournal.com/930399.htmlМногие отечественные стримеры становятся известны в России и за рубежом благодаря тому,что эксплуатируют популярные стереотипы о русских.Много блогеров, которые зарабатывают бухая, игрой на баяне, матом и танцами под давно забытый hardbass.Русские мемы свели с ума иностранцев и вышли на международный уровень!...
    -->
    1491
    Юля Крутикова 15 октября 2018 г. 01:15

    Города Владимир и Суздаль.

    Владимир древняя столица владимиро-суздальского княжества. Находится в составе золотого кольца России. И привлекает множество туристов. Известен Успенским собором в своем центре, собор тринадцатого века постройки, расписанный Андреем Рублевым. Известным русским иконописцем. Под Владимиром находится известный храм Покрова на Нерли. Кроме того, в городе много храмов и ...
    -->
    2079
    Путаник 10 октября 2018 г. 20:02

    КРЕПКИЕ РЕБЯТА: 5 НАЦИОНАЛЬНЫХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ КРЕПОСТЬЮ ВЫШЕ 40% ОБ.

    Если спросить о самом крепком алкоголе русского человека, то он наверняка в первую очередь назовет водку. Но в мире есть спиртное и покрепче. Вот лишь несколько национальных напитков, содержание алкоголя в которых превышает 40, 50 и даже 70 градусов.Франция: абсент (от 70% об.) Напиток, получаемый из экстракта цветков и листьев полыни. Содержание спирта ...
    -->
    1127
    Ирина Репьёва 4 октября 2018 г. 20:50

    Царский Крестный ход: 100-ый день пути. Минск.

    Мы уже рассказали о том, что главная икона, с которой шёл наш Крестный ход, - Казанский образ Божией Матери "Державный Покров" - была принесена нашими паломниками в Минское Епархиальное Управление для передачи А. Г. Лукашенко как Председателю Высшего Госсовета Союзного Государство России и Белоруссии (СГРБ).  Здесь, в епархиальной часовне Свято...
    -->
    1707
    taransv 2 октября 2018 г. 08:07

    "Поехали - 2"! Крымский мост открылся для грузового транспорта.

    https://taransv.livejournal.com/1386266.htmlВчера в понедельник, 1 октября, были сняты ограничения для движения грузового транспорта по Крымскому мосту.За ночь по переправе проехало более 700 грузовиков, в том числе 560 машин весом более 30 тонн.На этот раз Путин на Камазе не открывал проезд.Но, судя по истерикам и визгу, плачу и крикам в соцсетях,упоро...
    -->
    1136
    Ирина Репьёва 1 октября 2018 г. 17:44

    Царский Крестный ход: 99-ый день пути. Брест.

    18 сентября 2018 года крестоходцы НОД прибыли в Город-Герой Брест. Здесь они приняли участие в ежегодном Крестном Ходе, посвящённом памяти Святого Преподобного Афанасия Берестейского. Ведь исполнилось 370 лет Подвигу его Мученичества.  Но прежде, чем поведать о борьбе Афанасия с унией, скажем несколько слов о непростой истории города. ...
    -->
    3255
    Михаил Ронкаинен 30 сентября 2018 г. 16:02

    Как живут в месте на крайнем севере, где тонет единственный мост?!

    Что делать, если тонет единственный мост, который связывает тебя с цивилизацией? Умирать и деградировать – такой путь выбрал ямальский Уренгой. Переправа из Уренгоя на Большую Землю больше похожа на остросюжетное кинцо, чем на простое пересечение речки.В новом ролике узнаешь, как так вышло. А ещё: как выглядит пляж на крайнем севере, что там с Валентинычем, и куда пос...
    -->
    4322
    Ирина Репьёва 29 сентября 2018 г. 21:02

    Царский Крестный ход: 97-ой день пути. Смоленск.

    В Смоленск наши крестоходцы прибыли 16 сентября 2018 года. Здесь, в Успенском Кафедральном Соборе, после утренней Литургии, был отслужен молебен перед иконами, с которыми они идут от самого Магадана.  По истории собора можно изучать историю самого города, не раз познавшего иноземную оккупацию. Прежде на этом высоком месте, видимо...
    -->
    2480
    Арман 26 сентября 2018 г. 05:40

    Успешный Крым

    Крым – один из лучших регионов на Черноморском побережье. К такому мнению пришли не только туристы из России и Украины, а также иностранные делегации, прибывавшие с различными визитами на данный полуостров.Так, например, представители общественности из США, прибывшие 5 сентября 2018 года на полуостров, поделились яркими впечатлениями о поездке. Клара Кэтрин Мец сказал...
    -->
    1057
    zar 16 сентября 2018 г. 16:24

    Это Израиль!

    Всем привет! Я обещал написать несколько статей о сегодняшнем Израиле, и даже кое-что сделал https://cont.ws/@zar/803856https://cont.ws/@zar/919616https://cont.ws/@zar/944479 - но это мелочи. Собираю материал)) Но сегодня наткнулся на хорошую передачу об Израиле, и хочу предложить её вашему вниманию. Может быть некоторые ваши вопросы, после просмотра, о...
    -->
    1246

    Йога-тур "Практика в местах Будды"

    Йога-тур "Практика в местах Будды" С 2 по 14 ноября мы отправимся в путешествие по Индии и посетим места, связанные с Буддой Шакьямуни:☀мы будем практиковать в месте, где Будда достиг просветления. В настоящее время там находится храм Махабодхи; ☀посетим пещеру Махакала, в которой Будда предавался аскетическим практикам; ☀будем встречать рассвет на горе Гридхракута, г...
    -->
    848
    Ирина Репьёва 12 сентября 2018 г. 18:27

    Царский Крестный ход: 73-ий день пути. Евпатория.

    23 сентября 2018 года Царский Крестный Ход прибыл в Евпаторию.  Здесь, в Свято-Николаевском соборе, и прошёл благодарственный молебен. Отметим, что городу уже более 25 веков. Возник он как город-государство ещё в конце четвертого века до н. э.   Немногочисленное тогда население Керкинитиды занималось рыболовством, виноделием, выра...
    -->
    930
    Михаил Ронкаинен 12 сентября 2018 г. 19:37

    Как живут оленеводы на Ямале!

    Ямал. Тундра. До ближайшего города 200 километров. Вокруг нет ничего. Посреди "ничего" стоят три чума, согретые телами двух сотен оленей. Кроме них тут – ненцы и собаки. Как мы вообще здесь оказались?!В новом ролике ты узнаешь это. А ещё: моются ли ненцы, что такое "каслать", и почему собаки оленеводов – лучшие на свете. Включай скорее! ...
    -->
    1637
    Валентиныч Вперёд к социализму!
    12 сентября 2018 г. 08:43

    Что пропагандируют "Заметки"?

    Уважаемые читатели, Вы не обращали внимание, чем занимается Дмитрий Крылов в своей довольно интересной программе "Непутёвые заметки"? На первый взгляд это совершенно аполитичная передача, про жизнь в других странах мира. Но это только на первый и очень невнимательный взгляд.Стоит только прислушаться к основному посылу этих передач, вдуматься какие именно идеи продвига...
    -->
    1782
    Ирина Репьёва 10 сентября 2018 г. 19:49

    Царский Крестный ход: 72-ой день пути. Феодосия.

    22 августа 2018 года крестоходцы вошли в Феодосию, где в Кафедральном Соборе "Казанской Божией Матери" после утренней Литургии был отслужен молебен. Сразу скажем, что в конце девятнадцатого столетия местные жители собирались заложить на этом месте храм в память Чудесного спасения Царской Семьи при крушении поезда 17 октября 1888 года. День теракта п...
    -->
    1387
    taransv 7 сентября 2018 г. 08:51

    Заявление Юлии Самойловой о эмиграции разделило пользователей Сети на два лагеря.

    https://seregalab.livejournal.com/917907.htmlПевица с ограниченными возможностями здоровья Юлия Самойлова,которая представляла Россию на конкурсе "Евровидение-2018",на своей странице в "Инстаграме" заявила о готовности эмигрировать из России в Европу,и тем самым разделила пользователей Сети на два лагеря.Кто-то поощряет и поздравил.А кто то, плюнул в сп...
    -->
    890
    Михаил Ронкаинен 21 августа 2018 г. 12:07

    ИЗВИНЯЮСЬ ЗА ГРОЗНЫЙ

    Я вынужден просить извинений за свой ролик из Грозного... ...
    -->
    1559

    Не обольщайтесь! Если думаете, что купили "ДОНСКОГО ЛЕЩА"...!!! Что случилось с дельтой Великого Дона?

    Правду вам вряд ли расскажет продавец в рыбном отделе. "Донской лещ", которого вы видите на прилавке столичного магазина, почти наверняка выращен комбикормом на ферме в подмосковном пруду.  "Донская шемайка" — тоже почти гарантированно оттуда, да в придачу она и не шемайка вовсе, а скорее всего банальная уклейка. Вам привёз леща добры...
    -->
    1361
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика