• РЕГИСТРАЦИЯ

Россияне стали питаться хуже, чем в 90-е Замкнутый круг

Александр Путиенко
Рождённый в СССР.
13 июля 00:24 1 1368

Никита Кричевский, Доктор экономических наук, профессор


  К написанию этой заметки вашего автора подтолкнула «боль» главы ЦБ Эльвиры Набиуллиной за многострадальную российскую экономику. На днях на Международном финансовом конгрессе в Питере она заявила, что «экономический рост создает бизнес, а не государство. Государственные инвестиции не могут подменить частные. И даже при успешной реализации национальных проектов в их государственной части нет никакой гарантии, что они создадут соразмерный мультипликативный эффект». А структурные реформы, по Набиуллиной, — это всего лишь благоприятный инвестиционный климат и рост частных инвестиций.


Вроде бы все правильно, даже неверие Набиуллиной в общий успех национальных проектов. К слову, нацпроекты «весят» всего 7–8% экономики, а остальные что? Нервно курят в сторонке?

Впрочем, практические действия Центробанка идут вразрез со словами его председателя. Инвестиции во многом зависят от конкуренции, в том числе с импортом. Но какая может быть конкуренция, если рубль с начала года укрепился на 9% (18% годовых, пусть «грязными», — мечта валютных спекулянтов), и многие российские товары в сравнении с иностранными аналогами стали неконкурентоспособны?

Для примера возьмем свинину. По предварительным данным таможни, за шесть месяцев этого года в Россию было ввезено 69 тыс. тонн продукции свиноводства, тогда как за аналогичный период 2018 г. — 37 тыс. тонн. Рост составил сразу 86%.

Нет, мне, как экономисту, все понятно. Набиуллина борется с инфляцией, постоянно поддуваемой правительством и естественными монополистами (тарифы ЖКХ, цены на моторное топливо, НДС и прочие «прелести»), укреплением рубля. А дальше начинается лицемерие. В то время как другие страны поддерживают конкурентоспособность своих экономик, в том числе искусственно низким курсом своих валют, наш Центробанк стремится всячески угодить президенту, радующемуся низким инфляционным показателям.

Оставим центробанковское фарисейство. В разговоре не зря была упомянута свинина, на опережающее производство которой направлено немало правительственных инициатив. Попробуем исследовать один из приводных ремней механизма регулирования аграрного сектора — норм и особенностей потребления россиянами продовольственной продукции. Принципов, оказывающих непосредственное влияние на распределение субсидий, выбор приоритетов, продуктовую и общепитовскую розницу, включая, вы удивитесь, фастфуд.

Итак, общеэкономический кризис, сопровождаемый снижением доходов населения, начавшийся в 2014 г., не мог не отразиться на питании людей. Потребление основных компонентов нашего стола либо устойчиво снижается, либо в лучшем случае топчется на месте. В 2017 г. по сравнению с 2013 г., даже по приглаженным данным статистиков, в пересчете на душу населения мы стали съедать меньше рыбы и рыбопродуктов на 21%, фруктов и ягод — на 8%, молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) — на 7%, сахара — на 3%, овощей и бахчевых — на 2%, хлеба — на 1%. Растет лишь потребление яиц и яйцепродуктов (на 4%) да растительного масла (на 1,5%). По мясу и мясным продуктам, включая птицу, цифры не изменились, но за счет чего? Об этом ниже, а пока сравним позднесоветские нормативы питания с нынешними.

Согласно нормам здорового питания, утвержденным Институтом питания Академии медицинских наук СССР в 1990 г. (повторим предыдущие перечисление), в год нам следует съедать рыбы и рыбопродуктов 24 кг (по факту в 2017 г. — 20 кг), фруктов и ягод — 71 кг (59 кг), молока и молочных продуктов — 404 кг (231 кг), сахара — 41 кг (39 кг), овощей и бахчевых — 145 кг (107 кг), хлеба — 107 кг (117 кг), яиц — 298 шт. (279 шт.), мяса и мясопродуктов — 86 кг (75 кг). Добавлю, что многие из советских норм соответствуют или близки к рекомендациям ВОЗ.

Практически по всем советским показателям (за исключением хлеба и хлебопродуктов), основанным на многолетних потребительских привычках, климатических особенностях, специфике трудовой деятельности, стимулировании роста продолжительности жизни, снижении заболеваемости и смертности, мы стали питаться хуже, много хуже.

В происходящем сегодня пагубную роль правительства переоценить сложно. В 2016 г. Минздрав России установил рекомендованные рациональные нормы потребления продуктов питания, где наиболее ценные белковые продукты, такие как молоко и молокопродукты, яйца, рыба и рыбопродукты, представлены так (в скобках советские нормативы): молочка — 325 кг (404 кг), яйца — 260 шт. (298 шт.), рыба — 22 кг (24 кг).

С какой целью снижены нормативы? Финт в том, что на основе рекомендаций Минздрава рассчитывается потребительская корзина, вычисляется прожиточный минимум, планируется рост аграрного производства, строятся утопические планы по повышению продолжительности жизни.

С молоком, а также с порошковой, пальмовой, соевой квазимолочкой особая история (кстати, в 2018 г. потребление молока и молокопродуктов снизилось еще на 3%). Минздрав, видимо, считает, что за последние четверть века она стала «вреднее» — иначе как объяснить снижение рациональной нормы потребления молока и молокопродуктов с 404 кг, кстати, ровно столько сегодня рекомендует ВОЗ, до 325 кг? Причем в эти 325 кг входит наиболее прибыльная десертная группа — йогурты, творожки, сырки, — усиленно рекламируемая российскими подразделениями транснациональных компаний, тогда как россияне, как и наши предки, по-прежнему отдают предпочтение простейшим молочным продуктам — молоку, кефиру, ряженке, творогу.

Здесь же в тему. С 1 июля вступили в силу требования о «раздельных полках». Согласно новым правилам в торговых сетях должно быть предусмотрено разделение молокосодержащих продуктов с молочными, чтобы покупатель мог визуально отличить эти два вида продукции. Вопрос: изменилось ли что-нибудь в магазинах? Ответ: ничего.

О мясе. «Мясники» наверняка прочтут этот раздел с недоверием, граничащим с негодованием, ведь наступают на святая святых — на их прибыли. Спешу успокоить: производство мяса и птицы на убой устойчиво растет, но за счет свинины и птицы. Что касается энергетически ценной говядины, то ее выработка устойчиво падает. Если в 1992 г. было произведено 3632 тыс. тонн мяса крупного рогатого скота, то в 2017 г. — всего 1569 тыс. тонн (в 2018 г. — 1606 тыс. тонн). Снижение в 2,3 раза.

Понятно, что связано это с длительностью технологического цикла и, конечно, с платежеспособностью населения. Поскольку ни первой, ни второй проблемами правительство заморачиваться не хочет, взят курс на переориентацию потребительского спроса с дорогой говядины на дешевую курятину (мясо для бедных).

Как это происходит? Не только обилием рекламы на телеканалах или открытием все новых точек куриного фастфуда, но и большим количеством «аналитических» статей, популярно объясняющих неизбежность следования продовольственным курсом... США, где курятина в большом почете. Якобы «американцы достаточно похожи на россиян, и вполне логично предположить, что их настоящее — это наше будущее», потому российский рынок мяса якобы будет эволюционировать в направлении мяса птицы.

Оказывается, американцы — а это бывшие европейцы, испаноговорящие южноамериканцы или афроамериканцы, не говоря уже об индейцах — по своему генотипу такие же славяне, как и мы, со схожими климатом, доходами и потребительскими предпочтениями. Прямо как в либеральные 1990‑е с их рыночным беспределом. Все бы ничего, но на эти бредни покупается правительство и послушно выделяет миллиарды на поддержку отечественного птицеводства.

Маркетинг и реклама — великое дело. Перепроизводство куриного мяса, достигнутый предел его потребления диктуют необходимость придумывания все новых ходов по продвижению куриной продукции. И вот уже нам рассказывают про диетическое питание, демонстрируют притягательность птичьих котлеток, в рекламе меняют дорогие говяжьи колбаски для гриля на дешевые куриные. Единственное, о чем забывают сказать, это о том, что ценность белого мяса не идет ни в какое сравнение с мясом красным.

И ведь работает — правда, только в условиях нехватки денег у людей. Но как только реальные доходы будут восстанавливаться и начнет реализовываться майский указ президента о двукратном снижении бедности (мечты!), маятник потребительских предпочтений вновь качнется в сторону говядины и свинины. С производством которых у нас перманентные проблемы.

Хочешь, чтобы люди жили дольше и меньше болели, — пересматривай нормативы здорового питания. Начнешь пересматривать продовольственную политику — будь любезен наступить на горло продуктовым монополистам. Задумаешься об импортозамещении, не забудь пригласить Центробанк и соответствующие министерства. Замкнутый круг, выхода из которого (пока) нет.

https://www.mk.ru/economics/2019/07/12/rossiyane-stali-pitatsya-khuzhe-chem-v-90e.html

Рождённый в СССР.

Он сделал великий и страшный выбор

Ведь мог же всё сделать по-другому? Конечно мог. Мог договориться на счет себя и ближнего круга — всё бы дали, на многое закрыли бы глаза и СМИ. Сейчас никто бы не пел лалала. Не было бы...

«Предательство – души незаживающий ожог». Как «украинская многовекторность» завела страну в тупик

На Украине опять истерика. Макрон не просто собрался плодотворно сотрудничать с Россией в создании единой Европы от Лиссабона до Владивостока, но и написал это на своей странице в Faceb...

Стою вчера, речку фотографирую, идут два гоблина..

Стою вчера на набережной, воздухом дышу и речку фотографирую. С правой стороны с лестницы спустились два пацана лет около 15-16, идут себе мимо, с другой стороны по пояс голый в одних шортах с майкой ...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...

    Память о былом....

    Преданная и проданная. 90-е     Фильм для тех у кого память короткая.  https://www.youtube.com/watch?v=AUOoG8pwerw&list=PLuND5vRbWN8ZDn7LBE3MksThMeIwfcqJs&index=10...
    57
    Александр Путиенко 21 августа 22:39

    Цены на продукты – что происходит?

    В ближайшее время ожидается резкое подорожание продовольственных товаров в магазинах. Специалисты прогнозируют рост цен от 17 до 30% в зависимости от товарной группы.Одной из основных причин ускорения роста цен стало длительное снижение обменного курса из-за чего продавцы вынуждены пересматривать свою ценовую политику, говорится в прогнозе, составленном...
    108
    Александр Путиенко 19 августа 09:10

    Жители российского города пожаловались на нашествие тарантулов

    На территории Челябинской области участились случаи появления в домах и квартирах тарантулов — крупных ядовитых пауков. Об этом сообщается на сайте телекомпании ГТРК «Южный Урал».Чаще всего такие инциденты фиксируются в Копейске: тарантулов летом 2019 года замечают в разных районах города, говорится в сообщении телеканала. Одна местная жительница, в час...
    109

    МЫ ПРОСНУЛИСЬ!

    SlovoTV - Галина Царёва    https://www.youtube.com/watch?v=4MpHm_saSSg...
    125
    Александр Путиенко 9 августа 19:58

    " Навальный о Хабаде , или кому на Руси ..." Брифинг и разбор полётов №7 от Эдуарда Ходоса .

    Мои сторонники о двойных стандартах цензуры на Youtube .С удалением моего основного Youtube - канал были так же удалены около 200 видеозаписей .Алексей Навальный обвинил хабадников в разворовывании имущества города Москвы . Действенная помощь моих сторонников в поисках украинской прописки новоиспечённого народного депутата Украины Куницкого с гражданств...
    213
    Александр Путиенко 9 августа 14:31

    Буду вас рвать, мрази!

     Выходите, внутренние гниды, сразимся!  Сергей РУЛЁВ   https://www.youtube.com/watch?v=DxjjQJzXDPU...
    245

    Эльвира Агурбаш : - о митингах, народе и предпринимателях

    Надзор, Контроль и Рок-Н-Ролл    https://www.youtube.com/watch?v=1SZnk-Oa1D8...
    198
    Александр Путиенко 9 августа 05:15

    Евгений Фёдоров о восстании Атамбаева в Киргизии

    Координатор НОД России и депутат Госдумы РФ Фёдоров Евгений Алексеевич даёт ИА Национальный Курс, комментарий по начавшимся в острой фазе беспорядкам в Киргизии, как первой фазе Национально-освободительной борьбе  ИА Национальный Курс  https://www.youtube.com/watch?v=vWkjkxoukEU...
    290
    Александр Путиенко 8 августа 21:47

    Давайте попробуем выжить! #ЛюдмилаФионова #Комитет100

    Цивилизация движется к краю пропасти. Мы получили в дар прекрасную планету с зелеными лесами и голубыми морями, и что мы с ней сделали? Климатологи считают, что на Земле скоро не будет условий пригодных для жизни и что человечеству осталось жить всего несколько лет! Мы уже сейчас теряем следующее поколение. Идёт химическая деградация людей, т.к. углекис...
    206
    Александр Путиенко 8 августа 16:32

    Трудные подростки держат в страхе и взрослых, и ровесников

     В Нижнем Новгороде уличная подростковая банда держит в страхе не только сверстников, но и взрослых. Дети сбиваются в компании от десяти до 30 человек и нападают на прохожих в безлюдных местах. Обеспокоенные местные жители решили действовать сами: собралась другая группа молодых людей, которая проучила хулиганов в "благородных целях". Теперь полиция проводит пров...
    1646
    Александр Путиенко 8 августа 14:01

    В Росстате сообщили о росте цен на хлеб

    По данным РБК, в январе - июле хлеб в магазинах стал дороже на 9,6% по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года Руспродсоюз связывает рост цен на черный хлеб в России с повышением стоимости зерна, которое произошло в январе - марте 2019 года. Такую точку зрения ТАСС высказала представитель ассоциации Ирина Нагайцева.Ранее издание...
    255

    Год жизни в США. 3 работы, жилье, учеба IT, переезды

    В данном видео я подвожу итоги года после переезда в США по грин карт лотерее. Я рассказываю о том, как я менял работу, регистрировался в Lyft, искал жилье и пытался пожить в Калифорнии. Совсем недавно я нашел работу в сфере IT.   Как можно со мной связаться?Instagram: EmigrantVlogE-mail: EmigrantVlog@gmail.comЗаработай 2800$ за 295 поездок в пер...
    246

    Калифорния | Обзор жизни после 7 месяцев в США

    В данном видео я рассказываю о 1.5 месяцев жизни в Калифорнии после полугода проживания в штате Миннесота.  Сравниваю цены^ стоимость недвижимости, стоимость бензина и делюсь своими впечатлениями о жизни русских в Америке.    Как можно со мной связаться?Instagram: EmigrantVlogE-mail: EmigrantVlog@gmail.com Заработай...
    288
    Александр Путиенко 8 августа 09:33

    Радикализация протеста

    Полковник ВВС, народный депутат СССР Виктор Алкснис про митинг и массовые беспорядки в Москве. Что готовит власть, и какой выход для России в сложившейся ситуации? Какие силы встанут во главе протеста?    Телеканал Сталинград   https://www.youtube.com/watch?v=OErX0OhW2EU...
    274
    Александр Путиенко 8 августа 06:38

    Веллер о митингах: Что дальше?

    Писатель Михаил Веллер по скайпу о событиях в Москве и не только...    https://www.youtube.com/watch?v=n7l1oTmE6P4...
    325

    Что готовят США? КонстантинСивков

    Военный эксперт, специалист в военной политологии Константин Сивков размышляет о том, где и как может начаться военный конфликт между Россией и США.   Об этом не напишут, только послушать, что вам эксперт скажет из собственных уст!  Телеканал Сталинград    https://www.youtube.com/watch?v=MrXKDhL0srY...
    420

    Революция 1917г., которую мы не знаем.

    Немного истории..    Части 1,2.  ( Оккультные корни Октябрьской революции )     РАССКАЖИ ВСЕМ !    https://www.youtube.com/watch?v=IILSds91UoQ...
    281
    Александр Путиенко 5 августа 09:40

    Государственный секретарь Майкл Р. Помпео с Дэвидом Рубинштейном, президент Экономического клуба Вашингтона, округ Колумбия

    Стенограмма обсуждения выложена на сайте Госдепа.( Перевод Гугл - переводчик )MR Рубинштейн: Господин министр, большое спасибо за внимание. Я знаю , что у вас не было ничего другого, как сегодня, так -СЕКРЕТАРЬ Помпео: Это был уже занят понедельник. Спасибо за то, что меня здесь. Я очень ценю это.MR Рубинштейн: Что - то случилось сегодня утром , я не знаю , о...
    240

    Как похудеть без жестких диет

    Наверное, это одно из самых заветных желаний если не каждой, то практически каждой девушки — есть и не толстеть. Мы с завистью смотрим на похудевших коллег и знакомых и отказываемся, скрепя зубами, от предложенной шоколадки или куска пиццы. Но можно ли похудеть без жест...
    425

    ХБ-2 - Виктор освободитель!

    Виктор Коровин потерял часть мозга, но не потерял себя... и смог достичь фантастического успеха! Похоже на слезливый сценарий для Канн? А это новая безумная зарисовка от Харламова и Батрутдинова.    Смотри, что еще придумали эти беспредельщики! Самое жесткое юмористическое шоу «ХБ-2» – такое по телевизору точно не покажут.     ...
    675
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика